Как приготовить фенхель

wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.

Количество просмотров этой статьи: 12 177.

Фенхель часто недооценивают. Большинство использует семена, но не знают, какие вкусные и ароматные блюда могут быть приготовлены из остальных частей этого овоща. Зеленые стебли, бутоны или корень можно приготовить! Как только вы узнаете, как готовить фенхель, перед вами откроются бесконечные возможности.

Кухонным ножом нарежьте белый бутон фенхеля на 1,3 см кольца. Нарезайте так же, как и репчатый лук.

Кулинарной кистью слегка покройте фенхель оливковым маслом. Положите фенхель на гриль на средний огонь.

Как вырастить фенхель

wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали авторы-волонтеры.

Количество просмотров этой статьи: 17 150.

Выращивание фенхеля – прекрасный способ добавить специю в рецепты, используя ингредиенты, выращенные дома. Острый аромат считается привлекательным, в то время как насыщенный, землистый вкус, как известно, в значительной мере способствует вкусу многих блюд. В фенхеле высокое содержание витамина С, и он использовался в качестве растительного лекарственного средства при пищеварительных проблемах в течение многих тысячелетий. Кроме того, его нежные, зеленые листовидные отростки эстетически приятны, делая фенхель отличным дополнением к любому саду. Начните с шага 1 ниже, чтобы узнать, как вырастить фенхель.

Посадка фенхеля

• Фенхель Florence выращивают ради луковичного стебля, который можно есть сырым, жареным или запеченным. Кроме того, можно есть более толстые стебли, которые прорастают из луковицы, так как они аналогичны сельдерею.
• Травяной фенхель не производит тот же луковичный стебель. Его выращивают ради нежных листьев, которые используются как трава. Травяной фенхель также дает семена, у которых вкус как у солодки (как и остальная часть растения), и которые используются для приправы.

• Посейте семена фенхеля в плодородной, хорошо дренированной почве. При необходимости, взрыхлите почву незадолго до посадки, и добавьте немного компоста и немного почвы для дренажа.
• Посадите семена на расстоянии 25 см. друг от друга и накройте их легким слоем почвы, около 0.3 см. глубиной. Вероятно, хорошая идея – посадить больше семян, чем нужно, чтобы позже проредить их.
• Сажайте фенхель подальше от укропа или кинзы – эти растения, как правило, перекрестно опыляются, что снижает производство семян и влияет на вкус.

• Как только сеянцы вырастут до высоты 8- 10 см., можете закалить их в прохладной теплице или холодном парнике до пересадки в сад.
• Кроме того, вы можете держать фенхель в емкости. Когда фенхель укоренится, в конце концов, ему потребуется емкость глубиной 30 см., наполненная легкой почвой с небольшим количеством дополнительного гравия для дренажа.
• Если вы посадите более одного фенхеля в емкость такого размера, ему будет слишком тесно, чтобы произвести большую луковицу, но вы все равно сможете насладиться листьями и семенами.

• После того как луковица начнет формироваться на основе стебля, окучьте окружающей почвой, чтобы накрыть ее. Это закроет ее от солнца и предохранит от позеленения. Это известно как “обесцвечивание”, поскольку “обесцвечивание” делает луковицу белой и сладкой (что необходимо, только если вы собираетесь съесть луковицу).
• Фенхель обычно не поражается вредителями или заболеваниями, но иногда вы будете видеть тлю или белокрылок на листьях. Если это так, вы можете использовать пиретрин на основе инсектицидного мыла, чтобы избавиться от них.