Мандарини та їх кірки – користь та шкода для здоров’я, хімічний склад, вітаміни. Мандарини: хімічний склад, вітаміни

Аромат мандаринів та хвої – те, що незмінно асоціюється з новим роком. На новорічний стіл викладають мандарини завжди – це стало традицією. Проте, мандарини – не лише обов’язковий атрибут під час зустрічі нового року, а й корисний фрукт. У них міститься каротин, пектини та безліч вітамінів. Шкірний покрив при обробці мандариновим сокомнабуває здорового вигляду, тон його покращується.

Мандарини бувають кислими або солодкими, їхня шкірка може бути тонкою або товстою. Проте всі вони позитивно впливають на здоров’я людини. При регулярному вживанніцих фруктів судинні стінки стають сильнішими. Фрукти дарують здоровий тон особі, роблять шкіру еластичнішою. Ці унікальні фруктитакож допомагають боротися із прищами. Ефект від обробки шкіри кірками мандаринів та мандариновим маслом буде помітний вже через кілька процедур.

У плодах мандарину міститься безліч речовин, а також мінералів, що покращують стан здоров’я. Шкірка ще одна важлива частина фруктів. Вона багата корисними речовинами, а також у ній відзначається високий вмістефірних олій та вітамінів. Тому викидати шкірку – неправильно. Правильніше використовуватиме цю частину мандарину, яка, на помилкову думку багатьох, марна.

Про користь шкірки мандаринів

Як підготувати шкірку мандаринів для вживання? Шкірку слід підсушити. У процесі усушки відчуватиметься аромат, який позбавить будинок від неприємних запахів. Специфічні речовини шкірки цього фрукта позбавлять приміщення бактерій і вб’ють мікробів. Запах шкірки зніме втому, позбавить стресового стану. Дуже корисно носити мішечок із шкіркою мандаринів із собою. У стресовому стані достатньо зітхнути мандариновий аромат, щоб відчути втрачену рівновагу. Мішечок з мандариновою шкіркоюстане запорукою спокійного сну.

Шкірка мандарину також є відмінним засобомвід застуди. Достатньо розкласти шкірку по будинку, щоб відчути покращення. Аналогічним ефектом має часник, а точніше фітонциди, що їм випускаються. Проте, часник має неприємний запахі припаде до душі далеко не кожній людині. Аромат мандаринів сподобається багатьом. Шкірка мандаринів, як і часник, багата на ефірні олії. Вони допомагають знезаразити повітря, прибрати віруси у повітрі.

Чи здатна шкірка цих фруктів покращити травлення?

Шкірка мандаринів добре допомагає і у разі, якщо порушено травлення. Шкірку попередньо висушують. Потім інгредієнти подрібнюють та заварюють у гарячій воді. Також можна просто додати їх до чаю. Користь від такого напою величезна. Він проводить дезінфекцію ШКТ, усуває проблеми, що стосуються травлення. Жовчний міхурпочне працювати краще. Шкірка мандаринів позбавить метеоризму, дисбактеріозу.

Важливо!Настій зі шкірки мандаринів не рекомендується вживати до їди. В отриманий настій не слід додавати цукор.

Описуваний напій також позбавляє від зайвої ваги, може стати добрим десертом. Для цього подрібнюють шкірку та додають її в йогурт, кашу, сир.

Чи може шкірка мандаринів позбавити кашлю?

Встановлено, що сушені шкірки мандаринів пом’якшують кашель, коли спостерігається запалення дихальних шляхів. Є також засіб, який допоможе швидше відійти харкотинню. Потрібно дві столові ложки шкірки, які заливають кухлем горілки. Протягом одного тижня склад повинен настоятися у темряві. Отриманий склад проціджують, кладуть у кухоль та заливають воду, додають 15 крапель олії мандаринів. Склад випивають 3 тричі на день до їди.

Інгаляцію, в основі якої лежить шкірка мандаринів, можна використовувати при застуді. Шкірка цих фруктів дрібно нарізається, опускається в ємність, що має вузьке горло, і заливається окропом. З ємності почне випаровуватися пара – їм необхідно дихати. Після проведення такої процедури не слід виходити надвір.

Шкірка мандаринів при грибку

Встановлено, що мандаринова шкірка рятує від грибка на нігтях. Нігтьові пластини рекомендується натирати шкіркою цього фрукта. Потрібно кілька процедур, щоб позбавитися проблеми.

Лікування бородавок за допомогою шкурок мандаринів

Народи Сходу давно знають, що мандарини корисні. Кислі фрукти допомагають вивести бородавки. Потрібно взяти невеликий неочищений мандарин і заварити його в кухлі. Вміст ємності роздавити так, щоб утворилася кашка. Складом, що вийшов у результаті, обробляють бородавки. Час процедури – близько 15-20 хвилин. За кілька процедур проблему буде вирішено.

Мандарини включають олії, які підтримують нервову систему. Безсоння – проблема, з якою мандарини можуть допомогти. Ванни зі шкіркою цього фрукта знімуть нервову перенапругу, нормалізують биття серця. Необхідно залити склянку шкірки 3 літри гарячої водита дочекатися, коли склад закипить. Потім наполягають склад годину. Проціджений та віджатий настій переливають у ванну. Оптимальна температураводи становить 37 градусів.

Чи можна шкіркою мандаринів лікувати мастит?

Як правило, мастит спостерігається у жінок, які годують груддю. Патогенна флора призводить до запалення у грудях у жінок. Оболонка мандаринів ліквідує стафілококи. Відвар, що складається зі шкірки цих фруктів, є безпечним засобом, який лікує післяпологовий мастит. Потрібно 50 г зовнішньої оболонки плодів мандаринів, до яких додають 10 г кореня солодки і заливають все окропом. Склад має настоятися протягом години. Відвар проціджують та випивають двічі на день по склянці. З відвару виходять добрі примочки. Місця на грудях, які тверді на дотик, слід обробити складом, що вийшов.

Мандаринова олія в косметології та ароматерапії

Олію, зроблену на основі мандаринів та шкірки, можна купити в аптечному пункті. Якщо його з’єднати з кремом для шкірного покриву, то зморшки розгладяться швидше, а тон обличчя покращає. Ефірною олією обробляють жирну шкіру. Склад також сприяє звуженню пор, позбавлення від акне. Засіб ефективно бореться з гнійним запаленням на шкірі та герпесом.

В ароматичну лампу необхідно додати олію, в основі якої знаходяться мандарини. Солодкий і незабутній запах подарує справжню насолоду.

Любителів мандаринів на землі багато. Ці фрукти зайняли своє почесне місце на новорічному столі. Цей продукт сприяє підтримці та збереженню краси та здоров’я людини. І навіть шкірка цього фрукта вирішує більшу частину проблем, пов’язаних зі здоров’ям. Нерозумно викидати шкірку мандаринів. Адже в цьому випадку людина позбавляє себе незабутнього смакуі не відчує цей невимовний новорічний аромат. Шкірка унікальний продукт. Вона має чудовий смак – головне, вміло додавати її в чаї, компоти та десерти.

Протипоказання

Вживати мандарини та шкірку можна далеко не всім, є протипоказання. Від надмірного споживання цих фруктів варто відмовитись тим, хто має виразку в шлунку, гастрит. Мандарини підвищують кислотність і здатні ускладнити перебіг захворювання.

Відео: не викидайте мандаринові кірки!

Мандарини – улюблені ласощіродом із дитинства. З цим соковитим і яскравим фруктомасоціюється свято. Люди завжди намагаються якнайшвидше позбавити його м’якоть від шкірки, не замислюючись, наскільки вона може бути корисною. Адже це не тільки хороший освіжувач повітря і прекрасний відлякувач молі, але також джерело корисних речовин.

Калорійність та хімічний склад

До складу цедри (зовнішнього шару шкірки, яку можна вживати в їжу) входять:

• ефірні масла;
• альдегіди;
• цитраль;
• органічні кислоти;
• флавоноїди;
• фітонциди;
• антиоксиданти;
• каротини;
• калій;
• вітамін С.

• білки – 1,5 г;
• жири – 0,2 г;
• вуглеводи – 14,4 г.

Чи знаєте ви? Світовий лідер з виробництва мандаринів – Китай. У 2014 році країна виробила 18,5 млн тонн цих плодів.

Співвідношення б/у:

Калорійність: 97 ккал за 100 г.

Чи можна їсти шкірку мандарину

Щоб зрозуміти, чи корисне вживання цедри в їжу свіжому виглядіДосить, що цей плід, перш ніж потрапити на прилавки магазинів, здійснює подорож у морських або автомобільних контейнерах.

Подорож ця тривала, тому щоб фрукт зберіг свій товарний вигляд, його обробляють різними хімікатами. Також хімікати використовуються для боротьби зі шкідниками.
Ці шкідливі речовини в першу чергу поглинаються шкіркою мандарину, і найбільше їх вміст – саме в поверхневому шарі, тому вживання цедри без термічної обробки не тільки не принесе користі, але може призвести до серйозних збоїв в організмі.

Чи знаєте ви? Дикі мандаринові дерева науці не відомі. В південно-східної Азіїцю культуру почали вирощувати багато століть тому, але до Європи мандарини завезли лише на початку ХІХ століття.

Чим корисна шкірка мандарину

Мандаринова цедра має низку корисних властивостей:

• прискорює метаболізм;
• лікує респіраторно-вірусні інфекції;
• нормалізує рівень цукру;
• допомагає при маститі;
• лікує розлад шлунка;
• усуває здуття, дисбактеріоз;
• застосовна для вирішення проблем зі шкірним покривом;
• усуває безсоння;
• знімає стрес, нервову перенапругу;
• прибирає розтяжки на шкірі, целюліт;
• бореться із грибковими інфекціями;
• нормалізує апетит;
• корисна для нормальної роботи серцево-судинної системи;
• покращує захисні функції організму;
• застосовна при проблемах з нирками та сечостатевою системою.

Що можна зробити, куди додати

Мандаринова цедра – чудовий ароматизатор, а також натуральний замінниксолі, кетчупу, майонезу. Висушені та подрібнені скоринки можна додавати до салатів та випічки для надання їм незвичайного аромату.

Також порошок із цедри чудово відтінить смак компоту, лимонаду, варення, джему. Можна приготувати з неї насолоду під назвою «цукати».

Якщо вас мучить безсоння чи застуда, достатньо додати трохи цедри мандарину у заварник із чаєм. Вийде чудовий вітамінний напій.

Важливо! Якщо під час приготування страви з додаванням цедри не передбачається термічна обробка, то шкірку необхідно попередньо обдати окропом.

Шкірка мандарину для схуднення: рецепти

Допомагає у боротьбі з зайвою вагоюне тільки м’якоть мандаринів, а й їхня шкірка. Білі прожилки, що містяться в цедрі, багаті на нобілетін. Цей вид флавоноїдів виводить із організму. жирові відкладення, накопичені у м’язах, тканинах, кровоносних судинах
Для покращення травлення та обмінних процесів можна приготувати чай: у склянці окропу заварити мандаринову цедру (1 ст. л.). Настояти 10 хвилин і додати, за бажанням, 1 ч. л. меду. Пити напій слід двічі на день по чашці (з ранку перед їжею та у вечірній час).

Є й інший рецепт чаю. Шкірку з невеликого мандарину необхідно натерти на тертці, залити 250 мл води та, довівши до кипіння, проварити 2 хвилини. У відвар додати 3 г імбиру, потім настояти 10 хвилин, процідити і додати 1 чайну ложку меду.

Щоб позбавитися зайвих сантиметрів на стегнах і зробити шкіру підтягнутою, можна застосовувати скраби на основі мандаринової цедри:

1. Рецепт №1.Мандаринові скоринки (можна також взяти лимонні, апельсинові, грейпфрутові, тобто цитрусових плодів) пропустити через соковижималку. Рідина змішати з тюбиком будь-якого крему та наносити на проблемні зонимасажними рухами. Допомагає повернути тонус шкіри та прибрати розтяжки.
2. Рецепт №2.Зі шкірки кількох мандаринів приготувати кашку. Нею потрібно розтерти проблемні зони, а потім змити теплою водою.

Яка може бути шкода

Існує ряд протипоказань для застосування мандаринової шкірки:

• гастрит;
• холецистит;
• нефрит;
• виразка шлунку;
• гепатит;
• схильність до алергій.

Важливо! Зловживання продуктом може призвести до виникнення проблем із нирками та ШКТ.

Як бачимо, застосувань у мандаринової шкірки безліч. Це і гарні ліки, і чудова кулінарна добавка, і натуральний ароматизатор, та матеріал для незвичайних виробів. Тому наступного разу, коли насолоджуватиметеся насолодою плода, не викидайте його шкірку, а засушіть про запас.

Різні несподівані продуктиздатні додати смакову родзинку різні страви. Але багато господинь часто не знають про них кулінарних властивостяхі іноді навіть викидають. Саме до таких продуктів відноситься і цедра різних цитрусових – мандаринів, кумкватів та ін. Така рослинна сировина також допомагає впоратися з багатьма порушеннями здоров’я. Давайте поговоримо трохи більш докладно про те, що являє собою цедра мандарина, користь і шкода від неї які, обговоримо її застосування, а також наведемо перевірені рецепти з мандаринової цедрою.

Безпосередньо цедрою вважається не вся мандаринова шкірка, а її верхній шар – пофарбований в яскравий колір. Він має помаранчеве забарвлення і має кисло-солодким смакомз невеликою приємною гіркуватістю.

Коли буде корисна цедра мандарину, застосування якої?

Найчастіше цедру рекомендують використовувати в кулінарії – свіжої або висушеної. У більшості випадків її застосовують як природний ароматизатор, ще такий продукт може замінити сіль, кетчуп, а також майонез. Використання цієї добавки допомагає скоротити калорійність їжі.

Ароматичні та цілющі якостімандаринової цедри дозволяють використовувати її в приготуванні салатів, випічки, різних напоїв, зокрема і лимонадов. Крім того, з нею готують дивно смачні цукати.

Цедра мандарину використовується для приготування ефірних олій, а на їхній основі вже готують різні лікарські засоби.
Такий продукт має і багато лікарських якостей, його широко застосовують у народній медицині, а також як чудове джерело і калію.

Користь цедри мандарину

Свіжа цедра мандарину здатна активізувати вироблення травного соку та стимулювати перетравлення та засвоєння їжі. Є дані, що вона допомагає впоратися з блювотою, болями в животі, діареєю та бронхітами. Що стосується висушеної кірки, то вона ефективно заспокоює нервову систему і непогано продовжує ефект від застосування болезаспокійливих засобів.

Фахівці народної медицинирадять готувати на основі цедри настоянку, що розріджує мокротиння і сприяє усуненню верхніх хвороб. дихальних шляхів. А настої і відвари шкірки такого фрукта мають протиблювотні, жарознижувальні та в’яжучі якості.

Чи буває небезпечна цедра мандарина, шкода від неї яка?

Цедра мандарину здатна викликати алергічні реакції. Крім того, такий продукт при активному застосуванні може нашкодити тим пацієнтам, які страждають від надмірної кислотності травного соку та запальних уражень травного тракту.

Які страви прикрасить цедра мандарину, рецепти з нею які цікаві існують?

Чай із цедрою мандарину

На основі цедри мандарину можна приготувати дивно смачний напій- Чай. Подрібнені сухі кірки у кількості однієї чайної ложечки заваріть склянкою окропу. Наполягайте протягом десяти хвилин після процідіть. Приймайте такий напій кілька разів на день, підсолоджуючи цукром або медом.

Ще для приготування чаю з мандариновими кіркамиможна додати подрібнену сировину до своєї улюбленої заварки. Особливо цікаво така добавка поєднується із бергамотовим чаєм.

Варення з цедри мандарину

Для приготування смачного та ароматного варенняпотрібно підготувати триста п’ятдесят грамів свіжих мандаринових шкурок, пару склянок цукру, п’ятдесят мілілітрів (його потрібно вичавити із середнього фрукта). Крім того, використовуйте півтори чайні ложечки солі, пару літрів води та половинку чайної ложечки.

Подрібніть кірки невеликими шматочками. Залийте їх водою та залиште хвилин на десять. Після цього злийте воду. Залийте підготовлені кірки літром води, всипте сіль і проваріть на мінімальному вогні протягом години. Далі злийте воду і промийте кірки холодною водою. Щоб приготувати сироп, підігрійте літр води на середньому вогні, додайте в каструльку цукор і доведіть рідину до кипіння. У киплячий сироп всипте шкірки мандарину. Після закипання зменшіть вогонь до мінімального та варіть протягом двох годин при періодичному помішуванні. Вимкніть вогонь і остудіть майбутнє варення.

Холодну масу підігрійте на мінімальному вогні, видавіть у неї сік одного мандарину, проваріть ще п’ятнадцять хвилин, не забуваючи помішувати. Всипте в ємність лимонну кислоту, перемішайте та проваріть ще десять хвилин. Слідкуйте уважно, щоб варення не підгоріло. Готову насолоду можна закатати в банки або їсти свіжою.

Торт з мандариновими кірками

Для приготування такої страви потрібно підготувати склянку сушених подрібнених мандаринових кірок, склянку цукру, склянку молока, двісті грам м’якого вершкового масла, чотири курячі яйцята склянку борошна. Також використовуйте чайну ложечку та трохи оцту для гасіння. Щоб приготувати крем, вам знадобиться п’ятсот грамів сметани і склянку цукру.

З’єднайте мандаринові кірки з цукром, залийте склянкою окропу, перемішайте і залиште до остигання. Втручайте до маси м’яке вершкове масло. Після повного остигання вбийте в ємність чотири яйця і всипте борошно та соду, гашену оцтом. Перемішайте добре і випікайте як один або як два коржі. Якщо ви випекли один корд, розріжте його посередині на дві рівні частини.

Змішайте цукор зі сметаною, дві третини крему відправте в холодильник. Частиною, що залишилася, змастіть гарячі коржі. Після того, як торт охолоне, нанесіть на нього залишок крему. Наполягайте готове блюдовсю ніч у холодильнику, так воно буде по-справжньому смачним.

Рецепти народної медицини

Фахівці народної медицини стверджують, що мандаринова шкірка відмінно лікує різні порушення здоров’я. Так її можна використати для терапії маститу, зокрема і гнійного. Щоб приготувати такі ліки, потрібно поєднати сто грам цедри і двадцять грам кореня солодки. Подрібніть гарненько, залийте чотирма місцями мілілітрів води і проваріть на вогні мінімальної потужності протягом півгодини. Процідіть готові ліки та випийте його за день у два прийоми. Також варто використати даний відвар для накладання примочок на затверділа ділянка грудей.

Для очищення суглобівфахівці народної медицини рекомендують готувати особливий чай: з’єднайте чайну ложечку дрібно накришеної мандаринової шкірки з такою ж кількістю. Заваріть склянкою окропу і наполягайте протягом півгодини. Приймайте готовий напійза півгодини до трапези. Проводьте прийом тричі на день, причому для кожного пиття готуйте чай наново. Тривалість такої терапії – один-три місяці.

При запаленні бронхівзнахарі рекомендують заварити три столові ложечки подрібненої висушеної цедри чотирмастами мілілітрів окропу. Через дві години процідіть готові ліки, підсолодіть його якісним медому кількості двох столових ложок. Приймайте готовий напій по сто мілілітрів чотири рази на день, трохи підігріваючи перед прийомом.

Для зміцнення імунітету та профілактики ГРЗ та ГРВІНеобхідно з’єднати пару столових ложок подрібненої свіжої цедри двома сотнями мілілітрів горілки. Наполягайте протягом тижня, потім процідіть. Приймайте по двадцять крапель тричі на день, розчиняючи у невеликій кількості води. Найкраще проводити прийом за двадцять хвилин до трапези.
Така настойка також допоможе впоратися із нудотою.

При цукровому діабеті знахарі рекомендують зняти цедру з трьох мандаринів та відварити її у літрі води. Варіть протягом 10 хвилин після закипання. Остудіть готовий засіб і зберігайте у холодному місці. Приймати ліки можна у необмежених кількостях.

Для активізації процесів травленняПотрібно подрібнити суху мандаринову кірку до стану порошку. Приймайте такий засіб по половинці чайної ложечки двічі на день.

А просте пережовування мандаринової кірки допоможе впоратися із запаленнями ротової порожниниі горла. Також така нехитра процедура освіжить подих.

Звичайна мандаринова цедра може принести величезну користьздоров’ю та стати чудовою знахідкою для кулінарних експериментів.

– Шановні наші читачі! Будь ласка, виділіть знайдену помилку та натисніть Ctrl+Enter. Напишіть нам, що не так.
– Залишіть, будь ласка, свій коментар нижче! Просимо Вас! Нам важливо знати Вашу думку! Спасибі! Дякуємо Вам!

Насолоджуючись ароматним смакомцитрусових мандаринок, ми часто викидаємо шкірку у відро для сміття, навіть не підозрюючи, які смачні цукати з кір мандарину можна приготувати. Крім цього є багато інших застосувань цедри. Тож давайте з’ясуємо: мандаринові кірки — в чому їхня користь та шкода для людського організму?

Як приготувати цукати з мандаринової кірки?

Щоб приготувати цукати з мандаринових кірок, їх потрібно спочатку підготувати. Очистити мандарини від кірки, добре вимити шкірки, щоб видалити всі хімікати, якими обробляють фрукти від псування. Потім почистити скоринки від білих прожилок, які дають гіркоту та замочити у воді на 2-3 дні. Воду міняти 3-4 десь у день.

Підготовлені скоринки можна використовувати, щоб приготувати цукати з мандаринів. Спочатку вариться сироп із однієї частини води та двох частин цукру. Корочки проціджуються через друшляк, зайва волога забирається серветками. Потім заливаються сиропом і варяться близько години.

Останнім етапом є висушування кірок у сиропі будь-яким зручним для вас способом: у сушінні, духовці, на балконі. Мандаринові цукати готові.

Корисні властивості та застосування кір мандарину

Шкірка мандарину містить багато вітамінів, мінералів та ефірних олій. Від скоринок, які часто йдуть у відро для сміття, виявляється є величезна користь.

Їхнє застосування не обмежується лише приготуванням цукатів. Шкірка ароматного плоду застосовується і у побуті, у косметології та народній медицині.

1. Чай з висушеними мандариновими скоринками знижує ризик захворювання на рак шкіри, грудей, простати. Шкірка містить більше антиоксидантів, ніж плід.
2. Відвар із кірки мандарину корисний діабетикам, оскільки знижує рівень холестерину в крові аж до 40%. Також знижує ризик серцево-судинних захворювань.
3. Допомагають виводити токсини із печінки, зміцнюють імунітет, проводять детокс організму.
4. Чай з мандариновою цедрою допоможе впоратися з розладом травної системи, а також, зніме симптоми нудоти та блювання.
5. Знімають нервову напругу, заспокоюють і розслаблюють завдяки ефірним маслам.
6. Допомагають швидше впоратися із застудними захворюваннями, а також запобігають скупченню слизу у легенях.
7. Є профілактичним засобом від виразки шлунка.
8. Мають антибактеріальні, протимікробні, противірусні, протизапальні властивості.
9. Користь цедри мандарину знайшла своє застосування у очищенні шкіри від прищів, акне, чорних точок.

Корки для здоров’я

Шкірка від мандарину корисна для профілактики та лікування багатьох недуг. Вона допоможе вилікувати мастит, очистить печінку, запобігти виразці шлунка.

Зменшить рівень холестерину. А за застуди допоможе набратися вітамінів і швидше перемогти хворобу.

Чай з мандаринової шкірки та листя смородини чистить суглоби. Також шкіри мандарину можна приймати при запаленні бронхів.

Шкірка від мандарину корисна для зміцнення імунної системиі є потужним противником простудних захворювань. Просто розкидайте скоринки по квартирі та дихайте ароматом. Крім приємного запаху, вони знезаражать повітря від вірусів та бактерій

Для краси

Шкірка мандарина знайшла своє застосування у косметології. З її допомогою готуються тоніки, скраби, олії та креми.

1. Тонік з мандаринових скоринок прибере чорні крапки та підтягне шкіру обличчя та шиї. Всього залийте шкірку склянкою простий і мінеральної води. Наполягайте на добу. Протирайте обличчя щодня.
2. Натуральний скраб добре очистить шкіру, додасть цитрусового аромату і підніме настрій. Корочки добре висушити і змолоти в кавомолці до порошкового стану. Зберігайте в скляній банці, а перед вживанням частину порошку змішуйте з водою, щоб вийшла кашка.
3. Протираючи мандариновою шкіркою нігті, ви зможете їх зміцнити, відбілити, а також позбавитися грибка.
4. Мандаринову олію можна використовувати для масажу, зволоження та живлення шкіри. Свіжу цедру фрукта слід залити оливковою олією, настояти тиждень та процідити. Зберігати у холодильнику.

Мандаринові кірки у кулінарії

У кулінарії скоринки теж знайшли своє застосування. З них виходять чудові мандаринові цукатита ароматне варення.

Якщо шкірку фрукта висушити і змолоти на порошок, то вийде оригінальна приправадо м’яса.

Мандаринова цедра добре доповнює страви з випічки, служить гарною прикрасоюдо тортів. Ще з неї готують смачний лікер.

Використання для декору

Яскрава ароматна шкірка користується популярністю й у декорі. Вирізавши всілякі фігурки з кірок і засушивши їх, можна зробити намисто, гірлянди та підвіски. Вийде цікава еко-прикраса приміщення до свята.

Якщо шкірка зрізана по колу в одну довгу смужку, то з неї вдасться скрутити гарні квіточки.

Висушивши багато мандаринових кір, з них можна робити різні вироби та картини. Покривати лаком та фарбувати акрилом.

Мандаринові кірки у побуті

Шкірка від мандарину корисна і у побутових питаннях.

Можна, наприклад, розкласти шкірку фрукта в різних місцях для ароматизації приміщення.

Цитрусовий аромат відлякує міль, тому скоринки у шафі вбережуть одяг.

Якщо ваш домашній кіт почав мітити територію, то покладіть у улюблене місцекілька мандаринових шкурок. Це відучить котика від його небажаної присутності у цих місцях.

Кинувши кілька кірочок у піч або камін, вам вдасться розпалити його легко.

Для профілактики захворювань кімнатних рослинїх можна обприскувати водою, настояною на мандаринових шкірках.

Шкода від цедри мандаринів

Не варто забувати, що фрукти, привезені з далеких країн, обробляються хімікатами. тривалого зберіганняА це означає, що перед тим, як використовувати шкірку, її потрібно ретельно помити і обдати окропом. В іншому випадку, можуть виникнути проблеми з ШКТ і отруєння.

Також людям, схильним до алергії, варто з обережністю ставитися до цитрусових кірок, адже вони дуже алергенні.

При проблемах та захворюваннях травної системи: виразках, колітах, підвищеної кислотностішлунка, краще відмовитися від вживання мандаринових скоринок.

Соковитий солодкий мандаринВикористовують як самостійний десерт. Його часточки часто додають у салати, роблять із нього соки, фреші, компоти, приправляють їм солодкі та м’ясні страви, соуси, рибу, птицю, рис. Але мало хто знає, що можна приготувати чай із мандарином. корисний напійз відмінним смаком, анітрохи не гірше класичного рецептуз іншим цитрусовим – лимоном.

Чайні напої з мандарином можна як дві великі групи. Для першої використовують м’якоть плода, а для другої в хід йде шкірка.

Слід пам’ятати, що цей фрукт – сильний алерген. Тому вживати його треба у помірних дозах, спостерігаючи за реакцією організму.

Класичний

Рецепт передбачає заварювання мандаринового чаюбезпосередньо у чашках, але можна це робити у френч-пресі або звичайному заварнику.

• 1-2 ч. л. листового чаю (чорний чи зелений);
• цукор;
• 1-2 кухлі свіжого мандарину.

Цитрус ретельно вимити, не зчищаючи шкірку, нарізати кружальцями. По чашках розсипати заварку, залити окропом, додати цукор. Дати настоятись. Через кілька хвилин подавати, поклавши пару часточок нарізаного фрукта.

З коньяком

Рецепт містить алкоголь. Тому вживати його треба акуратно.

• 200 мл свіжого мандаринового соку;
• 3-4 ч. л. чорного чаю;
• 50 мл коньяку;
• 2 ч. л. цукру;
• 2-3 головки кардамону;
• 0,5 ч. л. меленої кориці.

1. У ємність для заварки помістити чай та спеції. Влити склянку окропу.
2. У сотейнику з’єднати коньяк, цукор, фруктовий сік. Помішуючи прогріти на невеликому вогні.
3. Змішати чай зі спеціями з сиропом у пропорції 1:1.

Пряний з м’ятою (2 рецепти)

Підбадьорливий смак цього ароматного м’ятно-мандаринового чаю чудово підходить для холодного зимового вечора.

Спосіб 1. Знадобиться:

• 500 мл води;
• 1 мандарин;
• 1-2 жмені сушеної м’яти;
• 2-3 горошини запашного перцю;
• 2 щіпки кориці;
• 3-4 бутони гвоздики;

1. Закип’ятити воду. Перець роздавити, всипати в окріп разом із іншими спеціями. Прогріти 1 хвилину. Вимкнути плиту.
2. Досипати сушену м’яту, накрити кришкою, потім складеним рушником. Наполягати 5-7 хвилин.
3. Цитрус добре вимити, обкотити окропом, нарізати кружальцями.
4. Проціджений настій розлити чашками.
5. Подати з скибочками фрукта та медом.

Спосіб 2. Інгредієнти:

• 400 мл води;
• 1 мандарин;
• 5 бутонів сушеної гвоздики;
• ½-1 коричнева паличка;
• 1 ч. л. сушеної м’яти;
• 1 ч. л. сушеної меліси;
• 2-3 горошини запашного перцю;
• цукровий пісок чи мед.

1. Нагріти воду.
2. Всипати спеції. Прокип’ятити 5 хвилин|мінути|.
3. Цитрус вимити. Очистити. Витиснути сік. Шкірки не викидати.
4. Вимкнути плиту. Всипати трави, а також шкірку. Під кришкою заварювати 10 хв.
5. Відфільтрувати рідину через сито. Влити фруктовий сік, перемішати.
6. Подавати із цукром або медом.

З корицею (3 способи)

Спосіб 1.З яблуком

• 1 мандарин;
• 1 невелике яблуко;
• 1-1,5 ст. л. чорного чаю
• 2 бутони гвоздики;
• 1 паличка кориці;
• кілька висушеного листя смородини;
• 3 г ванільного цукру.

1. Фрукти добре вимити, сполоснути окропом.
2. Яблуко розрізати, вичистити кісточки, нарізати часточками завтовшки 0,5 див, а мандарин тонкими кружальцями.
3. В чайник для заварюванняпомістити скибочки фруктів та інші компоненти.
4. Залити 0,5 л окропу.
5. Накрити кришкою, зверху складеним рушником. Наполягати 10 хвилин.

Листя смородини крім прекрасного аромату додасть напою користь. Завдяки тому, що містять велика кількістьмакроелементів, вітамінів (особливо вітаміну З), і навіть є потужним антиоксидантом.

Спосіб 2. Інгредієнти (на 2 порції):

• 1-1,5 ч. л. листового чорного чаю;
• 3 ч. л. цукру;
• 2 мандарини;
• 1 паличка кориці;
• 300мл води.

1. Вимиті фрукти очистити, вичавити сік.
2. Приблизно четверту частину шкірки нашаткувати соломкою.
3. До води додати сік, корицю, листовий чай, цукор. Дочекатися кипіння та прокип’ятити 3-5 хвилин. Зняти із плити.
4. Всипати нарізані скоринки. Залишити під кришкою на 5 хвилин|мінути|. Використовуючи ситечко, розлити по чашках. Пити краще гарячим.

Спосіб 3. З гвоздикою

У цьому випадку можна виявити фантазію та змінити список інгредієнтів згідно зі своїм смаком. Допустимо використання чорного, зеленого чаю, а також трав’яних, наприклад, ромашкового. Те саме відноситься до вибору спецій. Кардамон, розмарин або бадьян чудово впишуться у цей рецепт. Підсолоджувачем крім меду може стати цукор, кленовий сироп, меляси.

• 400 мл завареного чаю;
• 2 мандарини;
• 5-6 шт. гвоздики;
• 1 коричнева паличка;
• 2-3 ч. л. меду.

Добре вимити плоди, не знімаючи шкірку, нарізати тонкими кухлями. До фруктів всипати спеції, залити гарячим чаєм. Наполягати 5-10 хвилин. Додати за бажанням мед або інший підсолоджувач.

Лимонно-імбирний

Дуже корисний напій, що зміцнює імунітет, добре допомагає при застуді.

• 2-3 см кореня імбиру;
• 1 лимон;
• 1 мандарин;
• 50 г меду.

1. Очищений імбир натерти на дрібній тертці.
2. Фрукти очистити від шкірки, залишити по кілька цілих часточок, з решти вичавити сік.
3. Шкірку мандарина тонко нашаткувати.
4. Змішати всі елементи, крім меду, долити киплячу воду. Запарювати 10 хв.

З мандариновими кірками

Зі свіжими або сушеними

• 2-3 ч. л. чорного чаю;
• свіжі або висушені кірки двох мандаринів;
• 1 ч. л. кориці;
• цукровий пісок чи мед.

Шкірки залити водою (0,5 л), нагріти. Як тільки закипить, вимкнути плиту. Всипати заварку, корицю. Під кришкою заварювати 3-5 хвилин. Розлити по чашках, додати вибраний підсолоджувач. За бажання корицю можна виключити.

З кірками та лимоном

• 100 мл завареного чаю;
• 100 мл гарячої кип’яченої води;
• висушена шкірка 1-2 мандаринів;
• 1 зірочка анісу;
• 1 скибочка лимона;
• підсолоджувач за смаком.

Змішати заварений чай із окропом. Додати цитрусові кірки, лимон, аніс. Настояти кілька хвилин. І чай з мандариновими кірками та лимоном готовий. Подавати, не забуваючи про цукор чи мед.

З кардамоном (на 4 порції)

• 800 мл води;
• 2-3 ч. л. листового чорного чаю;
• сушена шкірка 1 мандарину;
• 3-4 коробочки кардамону.

Чайник сполоснути гарячою водою. Закласти туди заварку, фруктові кірки, розчавлений кардамон. Залити гарячою водою. Заварювати 5-10 хвилин|мінути|, подати до столу.

Як заготовити кірки

Два варіанти, щоб шкірка довго не псувалася і зберігала аромат.

• Варіант 1. Фрукти ретельно вимити. Зняти шкірку. Нарізати її рівними смужками. Залишити до повного висихання при кімнатній температуріна папері для випічки або рушник. Зберігати у скляній банці в сухому, темному місці.
• 2 варіант. Шкірку облити окропом, нарізати смужками, скласти у скляну ємність, пересипати цукром. Закрити, струшуючи, перемішати вміст. Прибрати у холодильник. Використовувати мандаринову цедру можна вже за добу.

За бажання можна подрібнити кірки за допомогою блендера протягом хвилини, отриману масу викласти в банку, додати цукор, прибрати в холодильник. Суміш настоїться, пустить сік, після чого її можна використовувати.

Із запропонованої різноманітності рецептів мандаринового чаю обов’язково знайдеться той, який стане улюбленим, радуватиме смаком та ароматом. Кожен варіант можна змінити або доповнити, щоб зробити напій ідеальним для вас.

Любителям китайського чаюпропонуємо ознайомитися з описом чаю.

Куди подіти мандаринові кірки: способи, про які ви ще не чули

Знаходите мандаринову шкірку в кожному куточку вашого будинку і автомобіля? І ми теж. Надішліть пошукову групу, зберіть все це і приступайте до вивчення цих дивовижних способів застосування мандаринової шкірки!

Відзначимо, що шкірка мандарина може бути корисною, однак для повторного використання її потрібно висушити, інакше вона перетвориться в запліснявілу масу.

Як висушити шкірку мандарина:

Промийте шкіру і висушіть. Розкладіть шкірку на підставці для сушіння/охолодження в сонячному місці вашого будинку. Щоб вони стали хрусткими і сухими, потрібно близько 3-4 днів під прямими сонячними променями. Якщо у вас немає хорошого сонячного місця, ви можете висушити їх у духовці на найнижчій температурі протягом декількох годин.

Якщо у вас є дегідратор, то сміливо використовуйте його. Але сушка на сонці – це найекономічніший спосіб зробити це, і терпіння принесе свої плоди.

Зберігайте шкірку в герметичній банці в найхолоднішій частині вашої комори. Вона може лежати кілька років, якщо його ретельно висушити (правда, вона змінює колір і темніє), і кажуть, що аромат може зберігатися з часом.

Як використовувати шкірку від манадринов?

Помістіть сушену шкірку мандарина в кухонний комбайн або млин для спецій, щоб перетворити її в порошок. Додавайте її в м’ясні маринади або заправки для салатів.

2. Натирання спеціями

Як і вище, ви можете використовувати сушену цедру мандарина в сухих приправах до м’яса та овочів. Відмінними приправами є розмарин, шкірка мандарина, паприка, сіль і перець.

3. Додавання смаку до приготування фруктів

Готуючи фрукти для крихти, припускаючи шматочки фруктів, таких як груша, ревінь або айва, або запікаючи яблука, додайте шматочок сушеної мандаринової цедри, щоб надати яскравий цитрусовий смак.

Додайте аромат у гарбузовий суп з парою шматочків шкірки мандарина, коли він готується, або киньте шматочок шкірки в рис, коли він готується на пару.

5. Тушковані і повільно приготовані страви

Рагу та запіканки можуть стати набагато смачнішими від аромату сушеної шкірки мандарина. У багатьох китайських стравах, таких як яловичина, тушкована в сої, традиційно використовується шкірка мандарина, а також аніс і кориця. Баранячі рульки можна тушкувати з помідорами, розмарином, чебрецем і мандариновою шкіркою, щоб страва була наповнена яскравим і зігріваючим смаком.

Висушена мандаринова шкірка дуже добре працює як розпалювання. Концентровані олії в шкірці шкірки дозволяють їй дуже добре горіти. Це додасть приємний аромат вашому вогню.

Вас також може зацікавити:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.