Загальновідомо, що узвари і компоти покращують апетит і настрій, підвищують життєвий тонус і є відмінним засобом у боротьбі з багатьма захворюваннями. Вживання компоту з сухофруктів рекомендовано лікарями при атеросклерозі, захворюваннях сечостатевої системи і печінки.
Усім відомо, що сухофрукти в собі містять більше мікроелементів, ніж свіжі плоди. Якщо правильно приготувати узвар, то він буде в собі містити ряд корисних вітамінів: А, В1, В2, В3, С. А також глюкозу, яка дуже корисна для мозку, і пектин – для роботи кишечника, кальцій, залізо, фосфор, калій та інші корисні речовини.
Варення та компоти Загальний термін для солодких закаток 1 рік. Але багато хто зберігає варення з ягід довше, якщо звичайно в банці не почала вирувати пліснява. А ось компоти та варення з кісточками довше 12 місяців зберігати не варто, навіть якщо пліснява не дала про себе знати.
Сухофрукти ретельно промити під проточною водою, викласти в каструлю і влити 3 літри води. Залишити на 4 години, щоб сухофрукти ввібрали в себе рідину. Поставити ємність з інгредієнтами на максимальний вогонь, довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити 10 хвилин.
Лікар запропонувала корисну альтернативу напою. Про це повідомляє "Росбалт". Вона зазначила, що компоти приємні на смак, але в них міститься занадто багато цукру, що, безсумнівно, шкодить здоров'ю.
Традиційно узвар варять із засушених яблук і груш. Раніше ми розповідали, як сушити сухофрукти в домашніх умовах, але якщо не встигли це зробити, то готові суміші для узвару можна купити в магазині. Крім сушених яблук і груш в напій додають родзинки, курагу, чорносливи, сушену вишню …