Яскраві страви з черешнею: 15 смачних рецептів й трошки варення

Одна з найулюбленіших ягід людства черешня — розкішний гість нашої кухні влітку. Миска наповнена цією ягодою стає предметом нашої пристрасті, допоки остання кісточка не сповістить нам гірку правду.

Темна чи світла, солодка, щільна й приваблива черешня має свої секрети!

Цікаві факти про черешню

Черешня різних сортів / © Depositphotos

1. Черешню вважають давнішою культурою, ніж вишня. Деякі сучасні дослідники наполягають, що черешня — це предок вишні, яку в давні часи називали «пташиною вишнею» — Prúnus ávium (лат).

2. Неймовірно, але археологи виявили скам’янілі кісточки у доісторичних печерах по всій Європі й Азії!

3. Нічого собі! Найраніша письмова згадка про черешню належить Теофрасту, давньогрецькому філософові, який провів інвентаризацію різних плодів й і на основі результатів написав «Історію рослин» у 300 році до нашої ери.

4. Кажуть, що ця яскрава ягода була частиною пайка давньоримських солдатів. Під час подорожей військові викидали кісточки черешні, які ставали деревами й з часом черешня розповсюдилася по всій імперії. Існувала навіть приказка: «Щоб знайти старі римські дороги, потрібно лише звернути увагу на черешневі дерева».

5. Черешня — це ягода чи фрукт? Цей кісточковий плід, по суті фрукт, але через малі розміри її називають ягодою (те ж саме стосується й вишні).

Але яскрава смачна черешня на столі — привід не тільки поласувати безпосередньо нею, а й чудові підстави для приготування абсолютно різних смачних страв, серед яких дивовижне морозиво, ароматні пироги, мафіни, булочки, салат, чатні, вареники й навіть чудове ягідне вино!

Дізнайтеся! Як вибирати й зберігати черешню, щоб вона залишалася свіжою.

Рецепти з черешнею на різні смаки

Шоколадні мафіни із черешнею: подвійне задоволення

Якщо ви ще не здогадалися, що черешня з шоколадом пасують один одному — цей простий рецепт мафінів вам точно знадобиться! Сметана, какао-порошок, борошно і яйця допоможуть вам на цій смачній дорозі!

Пікантно й солодко: чатні з черешні та абрикосів

Поекспериментуймо і приготуємо чатні з черешнею й абрикосами! До речі, чатні — це густий індійський соус із фруктів і овочів із додаванням прянощів і спецій. Читайте наш детальний гайд по чатні, за посиланням у рецепті.

Мафіни з рикотою і черешнями

Якщо ви вже задовольнили свій черешневий голод, настав час спекти з цими ягодами пишні та м’які мафіни й доповнити їх ніжним сиром рикота. Перед вами зовсім легкий рецепт всього в 4 кроки.

Простий десерт із Шотландії: булочки скони з черешнями

Спробуйте цей простий рецепт булочок сконів з черешнями, які ідеально підходять до чашки чаю.Вони легкі, пухкі й солодкі, але при цьому не надто ситні, тож у вас точно лишиться місце для інших страв. Скони — це настільки легко! Вам просто треба змішати всі інгредієнти, розкачати тісто, нарізати його на трикутнички та запекти. Хіба може бути ще простіше?

Французький клафуті з черешнею

Клафуті з черешнями — це класичний французький десерт з тістом, що нагадує густий запечений заварний крем. Обов’язково скуштуйте цей десерт бодай раз — і ви закохаєтеся в нього.

Салат з сиром халумі, персиками й черешнями

Цей літній салат поєднує соковиті персики й черешні з вершковим авокадо, хрусткими фісташками та смаженими кубиками сиру халумі. Готується страва дуже швидко й має всі властивості чудової вечері.

Пікантний соус із черешні — до м’яса, паштетів і сирів

Корінь імбиру, червоний перець чилі, кориця й черешні — це неповний набір інгредієнтів для неймовірно смачного соусу до м’яса. Можливо це те саме літо, яке матиме своє власні гастрономічні відкриття?

Йогуртове морозиво з черешнею — десерт для дітей

Йогуртове морозиво з черешнею — це прохолодний і освіжаючий десерт, який сподобається дорослим й дітям. У ньому добре поєднуються кремова текстура натурального йогурту й соковита солодка черешня. Чи ви не заслуговуєте на маленьке солодке щастя?

Пиріг із черешнями: смак літа на тарілці

Сезонною ягодою хочеться насолоджуватися якомога довше. Чому б не приготувати цей повітряний пиріг із черешнею на радість ласунам? Вам знадобляться найпростіші інгредієнти: ягода, борошно, яйця, вершкове масло й цукор.

Шарлотка з черешнею: ягідна насолода

Соковита черешня є чудовим інгредієнтом для десертів, зокрема й шарлотки. Шарлотка — найпростіша випічка, яку можна готувати з яблуками, полуницею, вишнями, черешнями та іншими фруктами. Приготування із черешнею таке ж просте, як і класична шарлотка з яблуками.

Кавовий пиріг з черешнею і шоколадом

Кавовий пиріг з додаванням шоколаду й черешні — знахідка для тих, хто любить не просто смачні, а дуже смачні десерти. Випічка з черешнею просто неймовірна, переконайтеся самі.

Пікантна маринована черешня до м’яса

Спілу соковиту черешню можна їсти не тільки в сирому вигляді, але й маринувати. З цієї кисло-солодкої, у маринованому виді ягоди, виходить чудова закуска до м’ясних й овочевих страв. Завітайте у нескладний рецепт, це того варте!

Як приготувати домашнє вино з черешні

Чудова новина для тих, хто полюбляє готувати домашнє вино і їсти черешню. Цей рецепт поєднує у собі цей процес та продукт. Домашнє вино з черешні — чудове доповнення будь-якого столу!

Вареники на кефірі з черешнею

Чи треба щось додавати до цих простих трьох слів: «Вареники з черешнею»? Ця популярна страва, яку можна подати на сніданок, обід й вечерю за цим рецептом готується на кефірі й має чудове ніжне тісто.

Сніданок за 10 хвилин: смузі з кефіром і ягодами

Ви шукаєте рецепт корисного сніданок? Він перед вами! Наш добрий молочний друг кефір і соковита черешня допоможуть створити смачне смузі, після якого так приємно починати новий день!

Рецепти страв з черешні

Хто б міг подумати, що велика темно-червона «пташина» ягода, яку так любили пернаті, буде випадковим чином перенесена з Стародавньої Греції в Європу. Смачні страви з черешнею з’явилися на нашому столі саме завдяки перелітним птахам, а рецепти приготування ягоди з’явилися вже в процесі вдосконалення кулінарного мистецтва. Черешню сушать, заморожують, варять з неї варення і джеми, додають в салати і гарячі страви, роблять сиропи, компоти, киселі, наливки і вина. Кожна господиня знає, що приготувати з черешні в розпал сезону фруктів – звичайно, вареники, пироги, торти, млинці, ягоду у власному соку та інші страви з черешнею, при цьому багато хто робить фотографії і викладають їх в інтернет. Фуд-зйомка – це модно і сучасно!

Що приготувати з черешні

Прості вітамінні страви з черешні допомагають впоратися з ГРЗ, борються із запальними процесами в організмі, сприяють перетравленню їжі, відсувають старість і володіють знеболюючим ефектом, не випадково лікарі стверджують, що кращим анестетиком є вишневий пиріг, рецепти приготування якого дуже різні, оскільки включають в себе шоколад, фрукти, сир, сир, горіхи і спеції.

Шоколадні мафіни з черешнею, черешнево-сирна запіканка, салат з козячим сиром, беконом і черешнею, абрикосово-черешневий торт-суфле, салат з куркою і черешнею – хіба це не їжа богів? Черешневий рай чекає вас цілодобово на кулінарному сайті “смачного”!

Повидло виходить густим і добре намазується на булку. Плоди підходять будь-якого забарвлення і сорту. Найсмачніше ласощі виходить з червоної, зрілої черешні, яка володіє солодкою і щільною м’

Незвичайний рецепт займе гідне місце на вашому столі. Солодка черешня ідеально поєднується з приємною вишневою кислинкою. Ласощі можна подавати до чаю і використовувати для випічки.

Джем володіє приємною лимонною кислинкою, яка робить смак благородним. Більше цитруса, ніж зазначено в рецепті додавати не можна, інакше ласощі почнуть гірчити. При дотриманні всіх

Навіть щільні красиві плоди можуть бути всередині зіпсовані хробаками. Якщо є сумніви в якості продукту, опустіть ягоди в підсолену воду з невеликою кількістю лимонної кислоти.

Цей варіант приготування ідеально підійде для кулінарів, які люблять експериментувати зі смаком улюблених страв. Варення з додаванням кориці виходить дивно ароматним, а пряність вигідно

Вища майстерність кулінара – це навчитися, правильно варити варення без кісточок, щоб ягоди залишилися цілими і твердими. Ласощі виходить смачним і ароматним. Доведеться витратити на

З білої черешні варення виходить унікальним. Його бурштиновий колір, схожий на мед, притягує погляд. Аромат викликає бажання швидше спробувати ласощі, а смак – приведе в захват всіх гурманів.

Це найпростіший і зрозумілий варіант приготування, який підходить для початківців кулінарів. Сироп для варіння варення використовувати не треба. До складу рекомендують додавати ванільний

Тут в основі компоту проста жовта черешня. І щоб напій придбав більш цікавий і різноманітний смак, в нього потрібно додати буквально 2 нових інгредієнта – ванільний цукор і.

Дві самі довгоочікувані, найсолодші літні ягоди – черешня і полуниця. У поєднанні вони роблять просто приголомшливо смачний оригінальний напій, який хочеться пити знову і знову.

Яскравий аромат свіжості – це те, що можна сказати про цей компот. Він нагадує Мохіто завдяки лимону і м’яті в складі. Однак в основі тут буде все та.

Дуже смачний і ароматний компот з жовтої черешні та малини. Солодкі ягоди відмінно гармонують одна з одною, а червона малина дає ще й приємний рожевий колір напою. Такий.

Ще один смачний і ароматний напій, в основі якого солодка біла черешня і злегка кислувата червона смородина. Легкий, простий у приготуванні, освіжаючий, абсолютно не нудотний-напій

Дуже смачний компот, в складі якого є не тільки черешня, але і цитрусові фрукти, а також груша. Завдяки цьому смак виходить дуже цікавим і багатогранним – він як.

Дуже смачний, ароматний і красивий прозорий компот з жовтої черешні. Сам сироп буде практично прозорим, і ягідки будуть виглядати в ньому найбільш ефектно. Компот виходить дуже насиченим за.

Швидкий і простий компот з черешні з кісточками без стерилізаціїЦе найпростіший спосіб приготувати компот на зиму. Вам не потрібно витягувати кісточки з черешні, не потрібно стерилізувати