Як виростити мікрозелень у домі: 6 простих способів

Мікрозелень – справжнє джерело корисних речовин. Вона допомагає подолати хронічну втому, шкідливі вільні радикали. Її регулярне вживання налагоджує в організмі обмін речовин і поповнює запас вітамінів і мікроелементів. Зелень також багата каротиноїдами і є потужним антиоксидантом. Звичайно, придбати мікрозелень сьогодні можна практично в кожному продуктовому супермаркеті. Проте ціни на неї кусаються. Оздоровити себе можна і не купуючи мікрозелень в магазині. Її легко виростити на власному підвіконні.

ПЕРЕВАГИ ВИРОЩУВАННЯ МІКРОЗЕЛЕНІ ВДОМА:

1. Мікрозелень швидко зростає. Урожай можна знімати через 7-10 днів після посадки.
2. Для мікрозелені вам не потрібно спеціально виділяти місце в теплиці або городі, достатньо небагато місця на підвіконні.
3. Зелень можна вирощувати цілий рік, особливо це актуально в зимово-весняний період, коли людський організм гостро потребує вітамінів.
4. Можна вживати в сирому вигляді, що суттєво економить час на приготуванні.

ЯК ВИРОСТИТИ МІКРОЗЕЛЕНЬ ВДОМА: 6 СПОСОБІВ

Спосіб 1: ґрунт

Візьміть звичайний контейнер. Він повинен бути широким і невисоким без отворів. Замочіть насіння. Врахуйте той факт, що від культури залежить час замочування. Тому уважно прочитайте рекомендації на пакуванні. У ємність додайте трохи садової землі або ґрунту для розсади. Висота шару ґрунту повинна бути не більше 3-4 см. На поверхню ґрунту викладайте насіння, далі присипте землею і змочіть посадку водою з пульверизатора. Ємність зверху потрібно накрити прозорою кришкою, щоб створити всередині парник. Якщо кришки не виявилося під рукою, підійде прозора харчова плівка, пакет, скло і навіть банка.

Залиште контейнер на добре освітленому підвіконні. Коли з’являться паростки можна буде зняти кришку. Паростки зволожують з пульверизатора 2-3 рази на день. Подальші дії залежать від вирощуваної культури. Наприклад, ми чекаємо появи сім’ядольних листків і зрізаємо їх або даємо відрости 1-2 справжнім листочкам. Після цього зелень вживають в їжу, або залишають в холодильнику, де вона спокійно може перебувати до 7 днів.

Спосіб 2: папір

Мікрозелень вирощують, навіть на звичайному папері. Якщо у вас в будинку на кухні виявилося кілька паперових рушників – вони якраз підійдуть. Крім того, для вирощування використовують і туалетний папір. На дно лотка поміщають вологий папір, при цьому перевірте, щоб папір не плавав у воді, через те, що це може згубно позначитися на насінні. Насіння розкладіть на папері й накрийте зверху прозорою кришкою, як і в попередньому варіанті. Лоток з насінням поставте на підвіконня. Як тільки з’являться сходи, кришку необхідно зняти і стежити за тим, щоб папір постійно залишалася вологим.

Спосіб 3: вата

Для реалізації цього способу вам знадобиться вата або ватні диски. Впевнені, їх легко знайти в кожному будинку. У широку ємність, викладаєте попередньо змочені водою ватні диски (одним шаром). На вату потрібно покласти заздалегідь замочене насіння. Ємність закриваєте прозорою плівкою. Далі організовуєте догляд, як і в попередніх способах.

Спосіб 4: марля

Ще один простий варіант для домашнього вирощування мікрозелені. У цьому випадку використовують не тільки марлю, але і неткані серветки. Марлю рівномірно складають в кілька шарів, зволожують і зверху викладають насіння. Не можна забувати підтримувати вологість марлі. Коли мікрозелень виросте, її можна буде витягати разом з корінням. Вони мають відмінну харчову цінність.

Спосіб 5: банка

Насіння мікрозелені можна висадити, навіть в банку. Берете звичайну, прозору банку, насипаєте в неї насіння і заливаєте водою на 24 години. Це необхідно для того, щоб насіння набрякло. Крім того, візьміть сітчасту тканину або звичайну марлю. Затягніть нею шийку банки. Щоб тканина не зісковзувала з банки, закріпіть її резинкою.

Коли насіння набухне, воду потрібно злити і промити насіння. При цьому сітку не потрібно знімати. Банку слід перевернути догори дном, далі постарайтеся встановити банку на піддон так, щоб вона була під кутом 30 °. Основний секрет полягає в тому, що насіння проростаючи, буде промиватися водою 2-3 рази на день. Не забувайте, що банка постійно повинна перебувати під нахилом.

Спосіб 6: спеціальне пристосування

Після того як в мережі почали говорити про користь мікрозелені, з’явилося багато спеціальних пристосувань для її вирощування. В інтернеті можна знайти прості, недорогі і водночас функціональні ємності. Наприклад, гідропоніка – відмінно підходить для вирощування мікрозелені.Берете ємність, наповнюєте її водою до рівня сітчастої підставки, вставляєте піддон, викладаєте насіння. Далі закриваєте кришкою, яка є в наборі і стежите за тим, щоб насіння не відчувало браку вологи і сонячних променів.

Як бачите, мікрозелень легко можна виростити на своєму підвіконні, якщо скористатися нашими простими способами вирощування. У нашому інтернет-магазині ви можете вибрати насіння – у нас більше 2000 тисяч найменувань.

Способи вирощування мікрозелені

Мікрозелень, або так званий мікрогрін — це молоді паростки рослин, які ростуть не більше 14 днів. Зараз вони активно входять в моду, бо мають велику різноманітність видів, дуже корисні та легко вирощуються. Особливо мікрозелень актуальна в зимовий час, коли свіжі овочі в магазинах значно дорожчі і не відповідають тим смаковими якостями, до яких ми звикли в сезон.

У даній статті ми розповімо про переваги вирощування мікрозелені, найпоширеніші способи та умови для рясного росту мікрогріну.

1. Чому варто почати вирощувати мікрозелень
2. Способи вирощування мікрозелені
3. Вирощування в контейнері або міні-теплиці
4. Вирощування мікрозелені в скляній банці
5. Вирощування мікрозелені без землі в пророщувачі
6. Умови вирощування мікрозелені
7. Таблиця. Терміни замочування, пророщування і вирощування мікрозелені

Чому варто почати вирощувати мікрозелень

1. Мікрозелень легко зможе виростити не тільки професіонал в промислових умовах, але і будь-який охочий у квартирі.
2. Мікрозелень можна сіяти й збирати круглий рік.
3. Проста технологія вирощування мікрозелені. Не потребує особливих зусиль і грошових витрат.
4. Міні-паросткам не потрібно багато місця для свого зростання.
5. Короткий термін вегетації (від 5 до 14 днів).
6. При вирощуванні мікрозелені не потрібно вносити добрива, а завдяки короткій вегетації міні-рослини не страждають від нашестя шкідників або зараження хворобами. Тому це екологічно чистий продукт.
7. Велика розмаїтість рослин, які підходять для такого методу вирощування. Кожен зможе підібрати саме ту культуру, яка йому сподобатися і не принесе шкоди здоров’ю.
8. Велика користь для людини. Часте вживання мікрогріну може нормалізувати роботу серцево-судинної системи й шлунково-кишкового тракту, допоможе очистити організм від шлаків і токсинів, знизити вагу, поліпшити стан волосся, шкіри та нігтів.
9. Мікрозелень можна додавати в усі страви. Вона додасть звичайними рецептами гарний апетитний вигляд і поліпшить їх смак.

Способи вирощування мікрозелені

Існують різні способи посіву мікрозелені. Її технологія вирощування не вимагає особливих зусиль. Ми вибрали найоптимальніші методи, які допоможуть швидко і легко отримати свіжі ароматні паростки в домашніх умовах.

Вирощування в контейнері або міні-теплиці

Це найпоширеніший спосіб вирощування мікрогріну, за допомогою якого рослини зможе виростити будь-який квартирний агроном. Також він відмінно підходить для всіх культур.

Що для цього потрібно:

• екологічно чисте насіння мікрозелені, яке не було оброблено пестицидами;
• тара для вирощування (одноразові або багаторазові контейнери з кришкою, міні-парники);
• субстрат (килимок з льону, медична вата з марлею, кокосовий субстрат, легкий торф і т.д.);
• ручний розпилювач для поливу (наприклад, росинка).

Покрокова технологія вирощування мікрозелені:

1. Перед посівом замочіть насіння при кімнатній температурі на 2-12 годин (в залежності від культури).
2. На дно тари викладіть обраний субстрат і рівномірно розкладіть насіння по поверхні. При використанні торфу, не можна поглиблювати насіння в ґрунт, варто лише трохи присипати його.
3. Рясно полийте насіння за допомогою розпилювача.
4. Потім накрийте тару кришкою і перенесіть в тепле місце. Для кращого ефекту, накрийте міні-тепличку тканиною або розмістіть в темному місці.
5. Під час проростання, насіння потрібно провітрювати й поливати 1-2 рази в день. Але варто враховувати, що при нестачі повітря і надлишку вологи насіння може покритися пліснявою.
6. Після того, як насіння почне проростати, приберіть кришку і поставте тару на світле місце (підвіконня, балкон). Важливо, щоб на проростки не потрапляли прямі сонячні промені, бо вони можуть висушити маленькі рослини.
7. Надалі, мікрозелень потрібно помірно поливати 1-2 рази в день у міру підсихання.
8. До вживання мікрозелень буде готова через 5-14 днів, в залежності від вирощуваної культури.
9. Готові паростки зручно зрізати ножицями.
10. Мікрозелень, можна зберігати в холодильнику до 5 днів в контейнері або паперовому рушнику.

Вирощування мікрозелені в скляній банці

Незвичайний метод вирощування мікрогріну, який найбільше підходить для крупнонасінних культур (горох, соняшник). Найскладнішим в технології є регулярне промивання насіння до його проростання.

Що для цього потрібно:

• насіння мікрозелені, яке не було протравлене пестицидами;
• скляна банка на 0,5 або 1 л;
• кришка з сіткою, марля або інший сітчастий матеріал і гумка;
• піддон для банки.

Покрокова технологія вирощування мікрозелені в банці:

1. Замочіть насіння в банці в теплій воді на добу.
2. Закрийте банку сітчастою кришкою або марлею, закріпивши її гумкою.
3. Злийте воду з банки, не знімаючи сітку.
4. Переверніть банку догори дном і встановіть під кутом приблизно 30º (на спеціальних сітчастих кришках для пророщування, є зверху носик, за допомогою якого, банка стоїть правильно). Це потрібно, щоб вода стікала з проростків.
5. Далі насіння потрібно промивати теплою водою 2-3 рази на день.
6. Весь час пророщування банку потрібно ставити під кутом, як вказано вище, щоб стікала зайва вода.
7. Проростки будуть готові до вживання через 3-7 днів.

Вирощування мікрозелені без землі в пророщувачі

У зв’язку з популярністю мікрогріну, зараз у продажу з’явилися спеціальні пророщувачі й автоматичні гідропонні пророщувачі.

Автоматичні системи забезпечують проростки киснем, що прискорює процес. Звичайно ж, такі еко-ферми дуже дорогі, і часом їх вартість доходить до 10 000 грн . Все ж існують пророщувачі, які коштують у 20 разів дешевше і теж здатні ще більше спростити настільки легкий процес.

В основі звичайного пророщувача лежить місткість для води й сітчастий піддон, куди викладають насіння.

Що потрібно для вирощування мікрозелені в пророщувачі:

Покрокова інструкція:

1. Промийте насіння і залийте його теплою водою на 2-12 годин для набухання.
2. Злийте воду з насіння і промийте його чистою водою.
3. Заповніть піддон в пророщувачі до решітки водою.
4. Рівномірно розкладіть насіння поверх решітки. Існують пророщувачі з сітками різного діаметру для насіння різної величини. Якщо такого поділу немає, для дрібного насіння використовуйте серветку.
5. Накрийте місткість і перенесіть її в тепле світле місце.
6. Надалі потрібно провітрювати пророщувач 1-2 рази на день і додавати воду в піддон.
7. До вживання молоді паростки будуть готові через 7 – 14 днів залежно від вирощуваної культури.
8. Після кожного збору врожаю, необхідно очищати піддон від коренів рослин.

Умови вирощування мікрозелені

• Оптимальною температурою для вирощування мікрозелені є 20-22 ºС. При її зниженні, рослинам знадобитися більше часу для росту, а при підвищенні, вони можуть запріти або пересохнути.
• За своє коротке зростання, мікрогрін не встигає заразитися будь-якими захворюваннями. Але бувають і виключення. При надлишку вологи або поганій якості насіння на ньому може з’явитися цвіль. Якщо Ви сумніваєтеся в якості насіння, попередньо замочіть його у розчині соди (1 г на 200 мл) або борної кислоти (0,2 г на 1 л) на добу.
• Після кожного збору врожаю, місткість, яка буде повторно використовуватися повинна ретельно очищатися і дезінфікуватися.
• Килимки з льону, вату, кокосовий субстрат і т.д., не варто застосовувати вдруге. У разі, якщо плануєте повторно використовувати ґрунт, його потрібно прожарити та продезінфікувати розчином марганцівки.
• Розміщуйте міні-паростки на сонячному місці, але уникайте прямих сонячних променів. Мікрозелені стільки світла не потрібно, це може лише висушити рослини або привести до активного росту патогенних грибів.
• Не варто перевищувати густоту посіву, через те, що проростки будуть гірше провітрюватися і в результаті на них з’явитися цвіль.
• Також варто вміти відрізняти цвіль від наявності нормальних кореневих волосків на проростках. Вони потрібні для кращого утримування вологи. Кореневі волоски мають нечітку структуру, цвіль більше нагадує павутину. Цвіль, на відміну, від волосків, слизувата на дотик. Також при наявності цвілі на коренях з’явитися характерний запах. Цвіль зникає після полоскання водою, а кореневі волоски повертатися через пару годин. І останнє, здорові волоски розташовуються тільки на коренях, а цвіль може вражати всі частини рослини.

Таблиця. Терміни замочування, пророщування і вирощування мікрозелені

Щоб не зіткнутися з проблемами при вирощуванні мікрозелені, досить дотримуватися простих правил і стежити за процесом. В результаті Ви отримаєте смачні та свіжі вітаміни прямо у себе на підвіконні.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.