Догляд, утримання та розведення перепілок
Розведення перепелів у домашніх умовах було відомо ще в Давньому Єгипті. Фараони, а також наближені до влади люди дуже цінували смачне і корисне м’ясо цього птаха. Потім її вирощуванням займалися древні римляни, греки та інші народи. У Середній Азії, як не дивно, але наявність у будинку перепелів вважається досі ознакою благополуччя і успіху родини. Про цих птахів поговоримо і ми.
Утримання перепелів і догляд за ними не відрізняється якимись складнощами в порівнянні з іншими видами домашньої птиці. Однак переваг перепела мають значно більше, ніж, наприклад, кури або качки. Вперше цей птах була одомашнений в Японії ще в 11 столітті. Саме з азіатських країн до нас прийшла мода на споживання перепелиних яєць і м’яса.
Відомо, що в Радянський Союз птах був привезений приблизно в 1960-х роках з Югославії. Але вживати корисні продукти в той час мала можливість лише правляча верхівка. Розведенням перепелів займалися окремі навіть можна сказати секретні приватні господарства. Через час маленькі яйця стали входити в меню дорогих ресторанів, а також елітних санаторіїв. А ось на столі звичайних громадян ці продукти з’явилися лише якихось 10-15 років тому. Сьогодні, на щастя, розведенням цієї унікальної птиці може займатися кожен бажаючий.
Тонкощі розведення перепелів
Сьогодні розведення перепелів включає в себе дві основні мети — отримання яєць і м’яса. При цьому на відміну від курей, домашніх перепелів практично не поділяють на групи (яєчні і м’ясні). Спочатку птахів використовують для отримання яєць, а після інтенсивного періоду яйцекладки, починають відгодовувати на забій. Отже, весь процес вирощування перепелів можна умовно розділити на три етапи:
вирощування пташенят від добового до 35-денного віку;
утримання у період інтенсивної яйцекладки;
відгодівля перепелів на забій.
Період яйцекладки починається у віці 35-40 днів і триває рік. За цей період одна особина може знести приблизно 250-300 яєць. Якщо птицю спочатку вирощують для одержання м’яса, то на забій вона йде у віці 55-60 днів, маючи вагу близько 120 грам. Розведення здійснюється в основному тільки при утриманні птиці в клітках. Як показує практика, це і зручніше і вигідніше.
У віці 30 днів перепелята поділяються за віком. Самців відрізняють від самок за кольором оперення. Як правило, в цей період їх розсаджують по різних клітках: відбракованих самок і самців садять на відгодівлю, інших самок — для отримання яєць і подальшого потомства. Для спаровування самок садять у клітку до самців один раз на три дні на 15-20 хвилин. Також у великих фабриках і спеціальних лабораторіях здійснюється штучне запліднення.
Деталі утримання перепелів
Перепели в утриманні хоч і не дуже вибагливі, проте все ж вимагають до себе належної уваги і дотримання деяких умов. Приміщення, де утримуються птахи, повинно обов’язково мати:
штучне освітлення;
гарну систему вентиляції;
обігрів.
Якщо немає можливості зробити стаціонарну систему опалення приміщення, слід встановити переносні обігрівачі. Температура — найголовніше правило для вирощування перепелів. Оптимальна її норма — це + 10- + 18 градусів. Але не можна, щоб вона опускалася нижче.
Освітлення в приміщенні з перепелами має бути не сильно яскравим, щоб птахи не були нервозними. Згадайте, як вони живуть у природі. Перепели мешкають в лісових хащах і у високих заростях, тому яскравого світла вони не терплять — приглушене, але не менше 15 годин для збереження гарної продуктивності. Ідеальна несучість досягається при 20-годинному дні: 18 годин світла, потім 2:00 темряви, потім ще дві години світла і дві години темряви. Саме такого режиму освітлення приміщень для розведення перепілок дотримуються сучасні птахофабрики.
Інші важливі аспекти розведення перепелів
Також повинна бути хороша вентиляція, але без протягів, адже в задушливих клітках перепілки починають хворіти. Ще один важливий момент — це висока вологість. Ще раз згадаємо природні умови проживання перепелів — ліс з густою рослинністю, а тут, як розуміємо, вологість досить висока. У домашніх умовах її слід підтримувати на рівні 60-70%. Для забезпечення таких оптимальних умов фахівці рекомендують застосовувати пульверизатор для зрошення повітря, а взимку в теплому приміщенні поливати підлогу водою.
Що стосується вентиляції, то розраховуйте, що на 1 кілограм живої ваги птиці потрібно 1,5 кубометра повітрообміну в годину (влітку — 5). Це пояснюється підвищеним обміном речовин птахів. Якщо ви навіть в домашніх умовах будете розводити близько 200 голів, то вам потрібно буде навідуватися до птаха два рази на день. Але це при правильно організованому харчуванні та забезпеченні водою. Це окрема тема для розмови, тому не будемо зараз загострювати свою увагу на цьому моменті.
Переваги утримання перепелів
Вирощування перепелів у домашніх умовах дуже вигідне, оскільки птахів можна розводити на малій території. Як ми вже згадували, найбільш підходящий спосіб — це батарея. Наприклад, в маленькій кімнаті на площі 2х2 метри і з висотою 1,8 метра можна успішно вирощувати близько 400 голів. До того ж таке невелике приміщення легко опалювати і провітрювати.
У вольєрі перепелів невигідно і не бажано розводити, так як дрібна рухлива пташка може проникати у вузькі щілини. Також обов’язково варто виключити їх контакт з іншою домашньою птицею.
Отже, підсумуємо. Тепло, хороша вентиляція, повітрообмін в потрібному обсязі, відсутність протягів, висока вологість, доступ до чистої їжі і повноцінне якісне харчування — ось головні чинники вашого успішного птахівництва. Ваші перепілки в домашніх умовах порадують вас і хорошою продуктивністю, і хорошим здоров’ям.
За матеріалами видання: Бабусин сад
Як містити і розводити перепелів в домашніх умовах?
Багато птахівники успішно розводять перепелів навіть в міських квартирах. Пристосувавши для їх проживання пташині клітки, ви будете стабільно отримувати урожай делікатесних яєць, а створивши маленьку ферму, ви забезпечите себе дієтичним м`ясом. Яким чином це зробити, читайте далі.
- Чому саме перепілки?
- Як вибрати продуктивну породу?
- Облаштування приміщення і клітин
- освітлення
- Вологість і температура
- вентиляція
- клітини
- Годівниці і поїлки
- Парування
- годування
Чому саме перепілки?
Перепели є найдрібнішими птахами із загону курячих і сімейства Фазанові. Вага такої пташки близько 150 г, а довжина тільця – не більше 20 см. Їх все частіше розводять будинку і на дачі в зв`язку з трьома моментами:
- Це відмінна альтернатива класичним птахівництву, оскільки не потрібно будувати великий курник, вигулювати птицю і думати над тим, чим її годувати. Так, для утримання 50 перепілок потрібно кілька квадратних метрів, якщо грамотно підійти до організації простору.
- Незважаючи на свої скромні розміри, перепілки – відмінні несучки. Окремі види можуть давати до 300 яєць на рік. В середньому від 50 птахів в день можна отримувати близько 45-48 яєць, що еквівалентно 8 курячим, але вони більш корисні своїх аналогів, оскільки містять в кілька разів більше вітамінів групи B, міді, калію, заліза, фосфору і кобальту. Примітно, що їх можна вживати в сирому вигляді, оскільки вони не є переносниками сальмонельозу.
- М`ясо птиці є дієтичним, а також багате на вітаміни групи B, залізом, міддю, калієм і корисними амінокислотами. Воно особливо рекомендовано людям, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом, хвороби серця і судин, а також цукровий діабет, туберкульоз, астму або недокрів`я.
М`ясо перепілки можна зберігати тривалий час, оскільки воно зберігає свої корисні властивості навіть після заморозки.
Як вибрати продуктивну породу?
Залежно від мети вирощування перепелині породи діляться на яйценоскі і м`ясні. З характеристиками популярних порід можна ознайомитися за таблицею:
Найменування Група Несучість, штук / рік Маса яйця, г Жива маса, г Заплідненість,% самця самки японський яєчна 250-300 9-11 110-130 130-150 80-90 фараон м`ясна до 220 12-16 200 до 300 80-90 білий англійський яєчна близько 280 10-11 160 190 75 чорний англійська яєчна 280 10-11 170 200 75 смокінгову яєчно-м`ясна 280 10-11 140-160 160-180 80-90 мармуровий яєчна 260-280 9-10 110-120 130-150 70 маньчжурський м`ясна 220 16 150-200 300 80 естонський яєчна 300-310 12 170 200 95 Популяція НВО «Комплекс» яєчно-м`ясна 260 11-12 150-170 180-200 70-80 Найбільш популярними є такі породи:
- японські. Яєчну кладку самки починають вже у віці 1,5-2 місяці. У рік можуть знести до 300 яєць. До умов проживання невибагливі, до хвороб стійкі. Домашні перепела мають забарвлення, схожу з птахами, що живуть в дикій природі.
- Британські (англійські) білі і чорні. Менш яйценоскі, ніж японські (280 яєць на рік), але трохи більші. Отримано від мутацій японських перепелів. Мають чорне оперення з коричневим відтінком. Чорні перепела мають більш високу масу в порівнянні з білим видом.
- маньчжурські золотисті. Несучість до 250 яєць на рік. Мають дуже красиве забарвлення пір`я – коричневі навпіл з пшеничними, що надає птиці приємний золотистий відтінок.
- фараон. Користується стійким попитом у фермерів. Своїм забарвленням нагадує японських перепелів. Нестися починають у віці 40-50 днів, але яєць дають відносно мало – близько 200 штук на рік. Таких перепелів активно використовують для розведення бройлерів.
Японська порода перепелів
Британські білі перепела
Англійські чорні перепела
Маньчжурські золотисті перепела
Перепели пароди «Фараон»
Для домашнього розведення часто вибираються японські, естонські, мармурові та британські білі / чорні породи, а також фараон.
Облаштування приміщення і клітин
Для успішного вирощування перепелів приміщення слід обладнати вентиляцією, освітленням, опаленням. Також слід підготувати зручні клітини, годівниці і поїлки. Кожній деталі потрібно приділити належну увагу.
освітлення
Приміщення повинно бути світлим протягом 17-18 годин. Лампи розжарювання слід включати в 6-7 ранку і вимикати об 11 годині вечора. При цілодобовому освітленні самки починають нестися частіше, але це призводить до їх швидкої «зношуваності». Яскраве освітлення не рекомендується, так як може спровокувати неспокійна поведінка і агресію серед птахів. Перепели можуть почати бійки і расклёв яєць.
Для освітлення приміщення площею 16 кв. м вистачить однієї лампи в 40 ват. Влітку при сонячних світлових днями цілком вистачить природного освітлення.
Якщо в приміщенні, де утримуються птахи, відсутні вікна, крім освітлення лампами розжарювання, перепелів необхідно висвітлювати ультрафіолетовими лампами. Вони створюють імітацію сонячного світла і запобігають рахіт у птахів.
Вологість і температура
Зміст вологи в приміщенні допускається не більше 50%. Оптимальне значення – 60-70%. При зайвої сухості перепела рідко несуться, а їх оперення стає ламким. Виправити ситуацію можна, якщо поставити поруч з кліткою відро або чашку з водою. У сирих приміщеннях, навпаки, птахи можуть застудитися і гинути.
Температура в приміщенні повинна бути від 18 до 24 градусів. При цьому варто врахувати, що якщо вона опуститься до 5 градусів, то птиці вимруть. Важливо простежити за тим, щоб в зимовий період температура в приміщенні не була нижче 18 градусів, інакше сильно може постраждати несучість птахів. Важливо не допускати перепадів температури, оскільки це також позначиться на продуктивності птахів.
вентиляція
Якщо птиці вирощуються в квартирних умовах, необхідно встановити хорошу вентиляцію, оскільки запах посліду буде затягуватися в сусідні квартири, а це загрожує дуже неприємними розбірками з сусідами. У цьому плані легше розводити перепелів на дачі або в умовах заміського будинку.
клітини
Для квартирного утримання перепелів досить звичайних пташиних кліток. Їх слід організувати за такими правилами:
- виконати каркас клітини з оцинкованої сітки, але в крайніх випадках може використовуватися метал;
- витримати між прутами такий розмір, щоб птах змогла просунути голову, інакше вона не зможе при годуванні дотягнутися до годівниці;
- висота клітини – не менше 20 см, інакше перепела можуть розбити собі голову, коли будуть підстрибувати;
- передбачити в клітці місце для двох літаків: один – для яєць, а другий – для посліду, інакше яйця будуть брудними, і може з`явитися інфекція.
При цьому слід врахувати наступні нюанси:
- тримати клітини в тихому місце, але не на підвіконні, сильно освітленому сонцем;
- в клітці розміром 30х30 і висотою 25 см можна тримати 3 самок і 1 самця;
- якщо планується розміщувати клітини на лоджії, необхідно подбати про її герметичності і утепленні, оскільки протяги і коливання температури можуть призвести до хвороб і загибелі птахів;
- на дно клітки потрібно покласти папір, а можна насипати стружку або пісок, але їх слід щодня міняти;
- клітини мити не рідше разу на 2-3 місяці.
Можна влаштувати стелажі з клітин уздовж стін в сараї або іншому підсобному приміщенні. Зробити їх можна самостійно з підсобних засобів.
Годівниці і поїлки
З покрівельного заліза можна зробити бункерні годівниці, але вони повинні бути глибокими і високими – не менше 10 см у висоту. Для води найкраще використовувати звичайні чашки або чисті консервні банки. Їх можна встановити за кліткою, щоб птахи під час пиття не змогли їх перекинути.
Парування і годування батьківського стада
Організувавши відповідні умови для утримання перепелів, можна перейти безпосередньо до їх спаровування і приділити особливу увагу годівлі.
Парування
Для племінної роботи необхідно відбирати самок у віці 3-8 місяців, а самців – 3-6 місяців. Чи не підходять для спарювання перепела різних порід і близькоспоріднені, а також птиці від одного і того ж виробника.
Якщо обмежити кількість спарювань самок, то виводимість пташенят підвищиться. На одного самця повинно припадати не більше 4-х самок. Часто самець уникає спарювання з високосортним несучками, віддаючи перевагу над ними низькосортних. У таких випадках гірші екземпляри просто вибраковують і прибирають.
У період спарювання перепела обов`язково повинні отримувати велику кількість протеїнів і вітамінів. Можна придбати для цих цілей різні вітамінні добавки. Добре підходять для корму висівки (краще пшеничні, а не житні).
Батьківське стадо необхідно утримувати окремо від м`ясних порід птахів. Згодом несучість у самочок може почати падати і знадобиться заміна самців. Не завжди це проходить спокійно, так як нового виробника самки зазвичай приймають в «штики». Вони можуть ганяти їх по клітці, висмикувати пір`я і не підпускати до себе. Несучість в період звикання знижується приблизно на тиждень, але потім успішно відновлюється.
годування
Що стосується корму, то перепілки старшого віку харчуються готовою сумішшю злаків, як і курки. При цьому для зростання і здоров`я птахів окремо варто давати такі продукти:
- кісткову або рибну муку (2-3 рази на тиждень);
- крейда або вапно;
- дренаж і шкаралупу від яєць.
Щоб урізноманітнити харчування, можна давати:
- варена картопля;
- порізану зелень;
- свіжі овочі, але дрібно подрібнені;
- насіння соняшнику;
- зернові відходи.
Годувати варто в один і той же час 2-3 рази в день. Оптимальний розмір порції – по 30 г на одну птицю.
Щоб клітина залишалася чистою, а корми йшло менше, годівницю варто ставити за межами клітини, але на такій відстані, щоб перепела могли дотягнутися до своєї їжі.
штучна інкубація
У міру одомашнення самки втрачають здатність висиджування яєць, тому для отримання молодняка з успіхом можна використовувати штучну інкубацію. В цьому випадку виводимість пташенят становить 60-70%.
Інкубатор можна виготовити самостійно, але багато хто воліє купувати готовий прилад. Найбільш економний варіант – це пінопластовий інкубатор. Він не відрізняється міцністю, але має приємну ціну і підходить для домашнього використання. Є також інкубатори з опцією автоматичного перевороту яєць, але вони великі і частіше застосовуються в промисловому виробництві.
Інкубатор повинен підтримувати потрібну температуру і вологість повітря, а також в ньому має бути вентиляція.
Для інкубації слід брати яйця середнього розміру і маси, правильної овальної форми. Шкаралупа повинна бути звичайною забарвлення, без сколів і пошкоджень. Сама інкубація проводиться в такому порядку:
- Яйця не мити, але забруднення слід зачистити найдрібнішої наждачним папером.
- Інкубатор добре прогріти, а потім провести закладку яєць одночасно або за кілька прийомів. При цьому варто врахувати, що підготовлені яйця поміщаються в прогрітий інкубатор не раніше, ніж через день після знесення. До цього часу їх потрібно зберігати в прохолодному місці до 6 діб.
- Укладати яйця в інкубатор на бік або гострим кінцем вниз. Яйця, що лежать на боці, слід перевертати через 2 години для рівномірного прогріву.
Тривалість інкубації залежить від обраної породи перепелів:
- у японських і звичайних – 17 діб;
- у китайських – 16;
- у каліфорнійських – 22;
- у віргінських – 23.
Щоб не переплутати терміни інкубації, слід вести журнал обліку.
Як тільки перепілки з`являються на світ, вони тут же починають активно рухатися. Слід швидко витягнути їх з інкубатора, уважно оглянути і впорядкувати.
Зміст і вирощування молодняка
Вирощування молодих перепелят зводиться до здорового харчування і створення сприятливих умов для життєдіяльності. Після народження їх потрібно перенести в тепле приміщення і розсадити в ящики з картону або фанери. Дно слід застелити папером. Ящики повинні бути досить великими, щоб вмістити не менше ста пташенят.
Приміщення, де знаходяться перепелині клітини, слід вимити, продезінфікувати і прогріти.
Перепілки обов`язково потрібно давати воду з розведеною до світло-рожевого кольору марганцівкою. У перші години після народження воду їм буквально доведеться вливати в шийку, щоб пташеня зміг надалі пити самостійно.
Перепілки здатні харчуватися з найперших днів життя. Найкраще якщо їх кормом буде готовий комбікорм для пташенят і молодняка. Якщо такого немає, то можна годувати яйцями, звареними круто і дрібно перетертими. Якщо це перепелині яйця, то їх можна давати з подрібненої до стану порошку шкаралупою. Яєчна суміш може бути доповнена:
- замоченим пшоном;
- відвареної рибою (подрібненої разом з кістками);
- стовченими сухарями;
- свіжою зеленню – кропивою, снить, кульбабою, подорожником (зелень потрібно подрібнити і насипати зверху корми).
Корм викладати не рідше 6 разів на день, попередньо забравши нез`їдені залишки. Через кілька днів поступово прибирати з раціону яйця, а кількість комбікорму збільшувати.
В якості харчової добавки для перепелят можна використовувати корм, який призначений для курчат-бройлерів.
здоров`я перепелят
Здорові птахи мають яскраве чисте оперення, що не замутнені очі, міцні і сильні ноги. Щоб стежити за їх правильним розвитком, необхідно регулярно робити огляд птахів. До того ж потрібно дотримуватися основних правил:
- Приміщення, де утримуються птахи, має бути чистим, добре опалювальним і вентильованим. У пташнику необхідно своєчасно проводити дезінфекцію, ретельно обробляючи клітини і годівниці.
- Усі корми повинні бути хорошої якості і з непрострочену терміном зберігання. При додаванні дикоростучої зелені (зібраної на ділянці) необхідно ретельно стежити, щоб на листках не було слідів посліду диких птахів.
- Не можна допускати на вигулі контакту перепелів з дикою і домашньою птицею, так як через послід передаються небезпечні хвороби.
- Один раз в тиждень ставити в клітку ємність з деревною золою, щоб перепела могли скупатися. Це нескладна міра, але вона знижує ймовірність появи паразитів.
Якщо не витримати дані рекомендації, перепела можуть бути вражені такими захворюваннями:
- випаданням яйцевода. Часто провокується нестачею вітамінів. Ветеринар може виписати вітаміни і мікроелементи, щоб відновити обмін речовин.
- линянням. У приватному господарстві в цьому випадку потрібно обновка стада.
Слід також зазначити, що перепела можуть травмуватися, якщо впадуть з висоти більше 0,5 м або поб`ються між собою. До того ж це може бути спровоковано незручними діями людини. Ранку птиці слід обробити зеленкою або йодом, а до повного одужання її варто тримати в окремій камері.
При будь-яких масових хворобах і травмах обов`язково звертатися до ветеринарної служби. Про найпоширеніші хвороби перепелів додатково можете почитати тут.
Підготовка до забою і забій
У місячному віці перепелят розділяють по підлозі. Некондиційних отбракованних самок і зайвих самців передають на відгодівлю і готують на забій. Потрібно витримати такі правила:
- Годувати птахів 3-4 рази на день великою кількістю калорійної їжі. Раціон складається із зернової суміші в поєднанні з кормовим жиром. Для дорослих перепелів також треба використовувати комбікорм.
- Відгодівлю витримувати 1,5-2 місяці. Після досягнення цього часу вага птиці зазвичай становить 130-160 г.
- За 12 годин до забою з клітки прибирати воду і корм, що необхідно для звільнення кишечника птиці.
При забої дотримуватися такої схеми:
- Відрізати птиці голову ножицями, секатором або маленькою сокиркою.
- Коли вся кров зійде, починати обробляти тушку – відрізати лапки і нижню частину крил.
- Тушку занурити в гарячу воду, після чого ощипать її і випатрати. Це займає кілька хвилин.
Готову тушку загорнути в пластиковий пакет і заморозити.
Відео: помилки перепеловодства
Які помилки часто допускаються при вирощуванні перепілок, розповідається в наступному відео:
Вирощування перепелів пов`язано з великою турботою про цих птахів. Якщо ви готові вкласти свої сили, час і деяку кількість грошей в це прибуткова справа – дерзайте! Забезпечення раціону корисними дієтичними продуктами в такому випадку вам гарантовано.