Чи можна їсти сирий шпинат?

Порада. Так, їсти сирий шпинат корисно для вас. Шпинат багатий поживними речовинами, необхідними вашому організму для міцного здоров’я, включаючи клітковину, фолієву кислоту та вітаміни А, С і К. Крім того, він надзвичайно низькокалорійний.

У зв’язку з цим чи можна щодня їсти сирий шпинат? Так. Ви можете їсти шпинат щодня, якщо це ваші переваги. Однак, щоб гарантувати, що ваше тіло отримує всі поживні речовини, необхідні для гарного здоров’я, включайте також інші багаті поживними речовинами овочі.

Чи корисний відварений шпинат? Зелене листя наповнене поживними речовинами, але ви засвоїте більше кальцію та заліза, якщо їсте його вареним. Причина: шпинат насичений щавлевою кислотою, яка блокує засвоєння заліза та кальцію, але руйнується під дією високих температур.

Отже, чи смаження шпинату забирає поживні речовини? Хороша новина полягає в тому, що щавлева кислота розщеплюється під час нагрівання, тому в шпинаті, приготованому на пару або пасерованому, не втрачаються поживні речовини.

Тим часом, чи забагато 3 чашки шпинату на день?

The Dirty Deets. Я рекомендую щодня їсти дві чашки темної листової зелені. Дві чашки шпинату, що містять лише 14 калорій, забезпечують понад 100 відсотків вашої щоденної потреби у вітаміні А, приблизно 30 відсотків рекомендованої щоденної кількості фолієвої кислоти та вітаміну С, а також велику кількість вітаміну К.

Чи корисні 2 чашки шпинату на день?

The Dirty Deets. Я рекомендую щодня їсти дві чашки темної листової зелені. Дві чашки шпинату, що містять лише 14 калорій, забезпечують понад 100 відсотків вашої щоденної потреби у вітаміні А, приблизно 30 відсотків рекомендованої щоденної кількості фолієвої кислоти та вітаміну С, а також велику кількість вітаміну К.

Чи набирає вагу шпинат?

У шпинаті мало калорій, дуже мало жирів, а з 1.09 г вуглеводів 0.66 г припадає на клітковину, яка, як відомо, є корисним компонентом для схуднення. Це означає, що шпинат можна споживати під час дієти з низьким вмістом вуглеводів, як-от кето, дієти з низьким вмістом жиру, вегетаріанської та веганської дієти та багатьох інших.

Що станеться, якщо їсти шпинат щодня?

Мінеральні речовини, присутні в шпинаті, допомагають регенерувати м’язові тканини та відновлювати будь-який знос, який стався у вашому тілі. Відомо, що вітамін С, який міститься в ньому, зміцнює ваш імунітет, оскільки ця поживна речовина збагачена антиоксидантами та флавоноїдами, які допоможуть підтримувати загальний стан здоров’я.

Чи містить шпинат білок?

Одна чашка (25 г) сирого шпинату містить 0.7 г білка. У 100 г шпинату міститься 2.9 г білка і 23 калорії. На білок припадає 50% його калорій.

Скільки варити шпинат?

Щоб зварити свіжий шпинат у окропі, покладіть 1 фунт промитого шпинату, накривши кришкою, у невелику кількість окропу підсоленої води. Якщо вам цікаво, як довго варити шпинат, це займе всього кілька хвилин. Як тільки пара почне пінитися, почніть таймер. Варіть від 3 до 5 хвилин або до готовності.

Чи сирий шпинат краще за варений шпинат?

Сирий шпинат містить багато клітковини, але варений шпинат може забезпечити більше бета-каротину: одне дослідження показало, що в три рази більше бета-каротину — антиоксиданту, який є формою вітаміну А — поглинається з вареного шпинату, ніж із сирого шпинату. «Є як плюси, так і мінуси в обох способах приготування їжі», — д-р.

Який самий здоровий спосіб приготування шпинату?

Найкращий спосіб зберегти всі антиоксиданти, вітаміни та мінерали під час приготування свіжого шпинату — це приготувати його на плиті.

Чи є шпинат суперпродуктом?

Шпинат пов’язаний із численними перевагами для здоров’я, які покращують зір, запобігають раку та регулюють рівень цукру в крові. Це справжня причина, чому цей зелений лист вважається суперпродуктом.

Чи достатньо 1 склянки шпинату?

Бонус: фолієва кислота також посилює приплив крові до нижніх відділів, допомагаючи захистити вас від вікових сексуальних проблем. А шпинат насичений лютеїном, речовиною, яка бореться з дегенерацією жовтої плями (і може допомогти вашому статевому потягу). Вживайте 1 склянку свіжого шпинату або 1/2 склянки вареного шпинату на день.

Чи можна їсти шпинат на ніч?

1. Шпинат. Цей темно-листовий зелений овоч містить багато магнію, який природним чином розслаблює нерви та м’язи, заспокоює тіло та сприяє сну. Магній також може допомогти запобігти судомам ніг, частою причиною нічних пробуджень.

Чи краще їсти шпинат сирим або вареним?

Шпинат. Листовий зелений багатий поживними речовинами, але ви будете поглинати більше кальцію та заліза, якщо їсте його у вареному вигляді. Причина: шпинат завантажений щавлевою кислотою, яка блокує всмоктування заліза та кальцію, але руйнується під високими температурами.

100 г шпинату в день це забагато?

Велика жменька (100 г) сирого шпинату забезпечує безліч поживних речовин. До них відноситься вітамін А, який сприяє здоровій, чистій шкірі та зору; вітамін С, що сприяє зростанню здорової сполучної тканини та фолієвої кислоти, що сприяє здоровій імунній системі.

Скільки коштують 100 г шпинату?

Харчова цінність 3.5 унцій (100 грамів) сирого шпинату ( 1 ): Калорійність: 23. Вода: 91% Білок: 2.9 грама.

Чи багатий шпинат білком?

Шпинат містить не більше білка, ніж м’ясо. Насправді, хоча шпинат багатий поживними речовинами, насправді він містить дуже мало білка. Замість того, щоб вибирати шпинат замість м’яса, додайте їх обидва до свого плану харчування, щоб отримати переваги збалансованої дієти.

Чи варто їсти шпинат сирим чи вареним?

Шпинат. Листовий зелений багатий поживними речовинами, але ви будете поглинати більше кальцію та заліза, якщо їсте його у вареному вигляді. Причина: шпинат завантажений щавлевою кислотою, яка блокує всмоктування заліза та кальцію, але руйнується під високими температурами.

Що станеться, якщо ви їсте багато шпинату?

Збільшене споживання шпинату може призвести до надмірного здуття живота, газів і судом, тому що вашому організму потрібен час, щоб перетравити шпинат, і він не може метаболізувати його відразу. Шпинат багатий клітковиною, тому потрібен час, щоб перетравлюватися, що може призвести до болю в животі, діареї та лихоманки.

Що поганого зі шпинатом?

Шпинат відноситься до тих зелених овочів, які містять найбільшу кількість щавлевої кислоти. Надмірне вживання шпинату може призвести до утворення оксалату кальцію, що може викликати утворення каменів у нирках. Це також може призвести до гіпероксалурії, тобто надмірного виділення оксалату з сечею.

Хто не повинен їсти шпинат?

Якщо ви страждаєте від проблем із суглобами: поряд із щавлевою кислотою шпинат також багатий пурином, типом сполуки. Ці дві сполуки разом можуть викликати подагру, тип артриту. Для тих, хто вже страждає від болю в суглобах, набряків і запалення, надмірне споживання шпинату може погіршити симптоми.

У якому овочі найбільше білка?

Хоча всі фрукти та овочі містять білок, деякі містять більше, ніж інші. Овочі з найбільшою кількістю білка включають брокколі, шпинат, спаржу, артишоки, картоплю, солодку картоплю та брюссельську капусту, які зазвичай містять 4–5 грамів білка на варену чашку ( 69 , 70 , 71 , 72 , 73 , 74 , 75 ) .

Що відбувається, коли ви їсте занадто багато шпинату?

Шпинат відноситься до тих зелених овочів, які містять найбільшу кількість щавлевої кислоти. Надмірне вживання шпинату може призвести до утворення оксалату кальцію, що може викликати утворення каменів у нирках. Це також може призвести до гіпероксалурії, тобто надмірного виділення оксалату з сечею.

7 причин вживати шпинат щодня

Якщо вживати шпинат щодня, можна не лише відрегулювати рівень холестерину у крові, але й запобігти розвитку порушень у роботі циркуляційної та серцево-судинної систем.

Останнє оновлення: 06 лютого, 2019

Чи відомо вам про незліченну кількість причин вживати шпинат щодня? Деякі люди не люблять смак цього овоча, тоді як інші заслужено вважають свіжий шпинат одним із найкращих джерел незамінних корисних речовин, а тому регулярно готують на його основі поживні смузі та вітамінні салати.

Основні причини вживати шпинат щодня

Не всі свіжі овочі містять таку саму кількість незамінних вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів, як свіжий шпинат. Саме тому шпинат неодмінно має бути в щоденному раціоні тих, хто піклується про своє здоров’я.

Цей зелений овоч забезпечує дітей незамінними поживними речовинами, поповнює запаси енергії в організмі дорослих людей, а також допомагає зміцнити організм та покращити самопочуття людей зрілого віку. До того ж страви та натуральні засоби на основі шпинату мають здатність стимулювати когнітивну функцію головного мозку.

Не варто забувати про величезну кількість способів приготування та споживання цього корисного овоча. Ба більше, ви можете користуватися неймовірними перевагами шпинату у будь-яку пору року, як взимку, так і влітку. Є багато простих рецептів з додаванням шпинату, проте під час приготування цього зеленого овоча необхідно пам’ятати про найкращі способи збереження його корисних властивостей.

Перш за все не забувайте регулярно мити листя шпинату перед подальшим застосуванням. Для підвищення властивостей овоча рекомендуємо поєднувати шпинат з продуктами, які містять велику кількість вітаміну С.

Повірте, всього трохи фантазії – і ви легко зможете зробити свіжий шпинат невіддільною частиною щоденного раціону. Якщо ви будете вживати шпинат щодня, то зможете скористатися всіма перевагами цього овоча.

У цій статті ми зібрали основні причини регулярно їсти страви з додаванням шпинату.

1. Шпинат є незамінним для покращення пам’яті

Свіжий шпинат є одним з незамінних продуктів для покращення роботи головного мозку. До складу цього овоча входять такі мінерали, як фолієва кислота, а також вітаміни А, В6 та С. До того ж шпинат містить корисні антиоксиданти, які допомагають покращувати активність нервових клітин та стимулювати когнітивну функцію.

Калій, який входить до складу шпинату, має здатність прискорювати притік крові до головного мозку. Страви з додаванням цього овоча покращують такі важливі процеси, як пам’ять та увага.

2. Шпинат покращує зір

Свіжий шпинат є потужним джерелом бета-каротину, лютеїну та ксантину. Ці три типи корисних антиоксидантів є незамінними для покращення зору. Для прикладу, бета-каротин має більше переваг для організму після термічної обробки овоча, тобто у свіжому шпинаті його властивості розкриваються не повною мірою.

Шпинат також високо цінують за високий вміст вітаміну А. Якщо ви будете вживати шпинат щодня, то зможете позбутися таких проблем, як свербіж в області очей, а також запалення та подразнення, що виникають у результаті алергічних реакцій.

3. За допомогою шпинату можна підтягнути м’язи

Якщо ви хочете скинути кілька зайвих кілограмів, проте хвилюєтеся, що після схуднення шкіра обвисне та втратить пружність, рекомендуємо включити до свого раціону шпинат та вживати його щодня. Неодмінно додавайте шпинат до овочевих салатів, зелених смузі та інших корисних страв.

До складу свіжого шпинату входить незамінна речовина під назвою убіхінон, або коензим Q10. Цей антиоксидант допомагає зміцнювати м’язи. Як саме це відбувається, спитаєте ви? Усе дуже просто. Коензим Q10 допомагає живити м’язи кров’ю, яка насичена киснем та незамінними мінералами. Ці поживні речовини й гарантують витривалість та міцність м’язових тканин.

Однією з головних причин вживати шпинат щодня є те, що у ньому міститься велика кількість вітаміну К. Цей елемент є менш відомим за інші незамінні вітаміни. Проте насправді він є неймовірно важливим, адже саме вітамін К допомагає “затримувати” кальцій у кістках людини. Це стимулює процес мінералізації кісток, включно із зубами та нігтями.

Не варто забувати, що свіжий шпинат містить такі незамінні для організму речовини, як магній, мідь, марганець, цинк та фосфор.

5. Свіжий шпинат покращує метаболізм

Кожен дієтолог рекомендує регулярно вживати шпинат. Кількість протеїнів, що міститься у шпинаті, є просто дивовижною. До того ж цей продукт дуже легко засвоюється, а ще має позитивний вплив на швидкість метаболізму. Якщо ви будете вживати шпинат щодня, то зможете значно прискорити обмін речовин.

• Енергія, якою забезпечує шпинат організм людини, стимулює роботу всіх систем, тож внутрішні органи людини функціонують належним чином.
• Не варто забувати, що страви на основі шпинату забезпечують довготривале відчуття ситості, завдяки чому вони чудово підходять тим, хто хоче скинути зайві кілограми.

6. Шпинат знижує ризик розвитку атеросклерозу

Атеросклероз – це серйозне захворювання, яке виникає у результаті затвердіння артерій. На початкових стадіях ця хвороба не має жодних видимих симптомів, проте якщо вчасно не зайнятися її лікуванням, то атеросклероз може перетворитися на одного з найбільших ворогів організму.

Проте якщо ви будете вживати шпинат щодня, то зможете сповна скористатися пігментом під назвою “лютеїн”, що входить до складу цього зеленого овоча. Ця речовина є незамінною для профілактики атеросклерозу, серцевого нападу та захворювань серцево-судинної системи.

Завдяки лютеїну можна зменшити рівень холестерину та жирових відкладень у кровоносних судинах.

7. Страви зі шпинатом захищають від запальних процесів

Шпинат містить велику кількість протизапальних сполук та антиоксидантів. Ці речовини є просто незамінними, коли мова йде про ефективну профілактику та лікування запальних процесів в організмі людини. Вам, мабуть, вже відомо, що запалення є дуже небезпечним для роботи серця. До того ж дуже часто запалення супроводжується такими поширеними захворюваннями, як подагра та артрит.

Як бачите, ми вже розповіли вам кілька важливих причин вживати шпинат щодня, тож тепер справа за вами! Усе, що вам знадобиться – це докласти невеликі зусилля та увімкнути уяву для того, щоб страви з додаванням шпинату не набридали вам навіть у разі щоденного вживання! Лише невелика жменя свіжого шпинату на день забезпечить вас всіма необхідними поживними речовинами.

Чого ви чекаєте? Неодмінно включіть до щоденного раціону страви на основі шпинату!

• Akbari S, Rasouli-Ghahroudi A. A. Vitamin K and bone metabolism: a review of the latest evidence in preclinical studies. BioMed Research International. Junio 2018. 4629383.
• Bamji JE, Bamji NS. Spinach. British Medical Journal. Marzo 1953. 1 (4811): 674-675.
• Buscemi S, Coréelo D, et al. The effect of lutein on eye and extra-eye health. Nutrients. Septiembre 2018. 10 (9): 1321.
• Chang C-H, Wang Y-W, et al. A practical approach to minimize the interaction of dietary vitamin K and warfarin. Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics. Febrero 2014. 39 (1): 56:60.
• Dwyer JH, Navab M, Dwyer KM, Hassan K, Sun P, Shircore A, et al. Oxygenated carotenoid lutein and progression of early atherosclerosis: The Los Angeles atherosclerosis study. Circulation. 2001. 103 (24): 2922-7.
• Gilbert C. The eye signs of vitamin A deficiency. Community Eye Health Journal. 2013. 26 (84): 66-67.
• Koushan K, Rusovici R, et al. The role of lutein in eye-related disease. Nutrients. Mayo 2013. 5 (5): 1823-1839.
• Lewis Roberts J, Moreau R. Funcional properties of spinach (Spinacia oleracea L) phytochemicals and bioactives. Food & Function. Junio 2016. 7 (8).
• Massey L. K, Roman-Smith H, Sutton R. A. Effect of dietary oxalate and calcium on urinary oxalate and risk of formation of calcium oxalate kidney stones. Journal of the American Dietetic Association. Agosto 1993. 93 (8): 901-6.
• Mataix Albert, B. Efecto de los ácidos grasos de la dieta y la suplementación con coenzima Q10 sobre el estrés oxidativo cerebral durante el envejecimiento. 2005.
• Skough K, Krossén C, Heiwe S, Theorell H, Borg K. Effects of resistance training in combination with coenzyme Q10 supplementation in patients with post-polio: A pilot study. Journal of Rehabilitation Medicine. Octubre 2008. 40 (9): 773-5.

Цей текст надається лише для інформаційних цілей і не замінює консультацію з фахівцем. У разі сумнівів проконсультуйтеся зі своїм фахівцем.

Шпинат і його застосування: користь, лікувальні та небезпечні властивості. Шпинат і кулінарія: поживний напій на основі кефіру зі шпинатом, сирна закуска зі шпинатом і часником, овочевий салат зі шпинатом і яйцем, пиріг зі шпинатом і сиром, крем-суп з шпи

Створення страв з шпинату — це не просто цікаво і корисно, але й дуже смачно. Давайте розглянемо цікаві варіанти.

Шпинат – один з їстівних видів зелені. У кулінарії його почали використовувати ще з 16 століття. Виходячи з історичних фактів, шпинат був доставлений кілька століть тому з Персії. Але серйозно зайнялися його вирощуванням саме в Іспанії. Як же його правильно використовувати? Про це дізнаєтеся далі.

Шпинат і його застосування: користь і небезпечні властивості

У Персії цю рослину називали «зелена рука», так як вважали, що форма листя цієї рослини схожа на кисть руки, і це дійсно так. Хоча, в наш час сортів цієї рослини набагато більше і форма листя тепер не завжди кругла, іноді цей вид зелені можна побачити з подовженими або яйцевидними листочками.

Якщо говорити про користь шпинату, то список буде величезним. Адже ця рослина-рекордсмен за вмістом у своєму складі:

• марганцю
• вітаміну К
• фолієвої та аскорбінової кислот
• лютеинов
• заліза
• бора
• бета-каротину
• кремнію і йоду

Саме в цьому рослині зібрані практично всі життєво важливі вітаміни. Важливо те, що всі свої корисні властивості цей овоч зберігає в будь-якому вигляді. Регулярне вживання шпинату значно поліпшити стан вашого організму.

Про користь шпинату

Постійне вживання шпинату допоможе вам позбутися багатьох хвороб і зміцнити свій організм. Також його можна, а ще краще потрібно, вживати під час вагітності та маленьким дітям. Цей продукт відмінно засвоюється і має сечогінну, тонізуючу, протизапальну і трохи проносну дію.

Ось що корисного робить шпинат для організму:

• Тонізує
• Очищає
• Нормалізує апетит
• Усуває запори
• Допомагає поліпшити склад крові
• Прискорює обмінні процеси
• Сприяє кращому газообміну в клітинах і тканинах
• Добре впливаємо на нервові реакції
• Підтримує зір
• Допомагає зміцнити опорно-руховий апарат
• Підвищує силу імунної системи
• Попереджає розвиток ракових клітин
• Є відмінним засобом профілактики від гіпертонії

Також важливим є те, що вживання шпинату захищає від виникнення ракових клітин. Постійне вживання шпинату має ще й профілактичну дію від атеросклерозу, інфаркту та інсульту. Для людини, яка хвора на цукровий діабет, шпинат є рятівним обогатителем потрібними вітамінами і мінералами.

Небезпечні властивості шпинату

Хоч це рослина і має масу корисних властивостей, все ж в деяких ситуаціях може нашкодити організму. Зі свого раціону потрібно виключити шпинат людям, які страждають:

• виразкою шлунка
• подагру
• сечокам’яної і жовчнокам’яної хворобою
• артрит
• ревматизм

За рахунок того, що в шпинаті міститься велика кількість щавлевої кислоти, продукт може завдати шкоди організму і загострити хронічні хвороби. Якщо вам все ж дуже подобається ця культура, вживати її можна тільки в малих кількостях, рідко і коли рослина зовсім молоде. Саме в молодому шпинаті міститься мінімальна кількість щавлевої кислоти.

Також є ризик індивідуальної непереносимості. У складі шпинату присутній гістамін, який може викликати алергію. Якщо така реакція організму виникла, то всі корисні властивості рослини просто нейтралізуються.

Якщо людина проходить курс лікування по зниженню згортання крові і в цей час вживає шпинат, то результату від лікування ви не отримаєте, так як шпинат має абсолютно протилежною дією.

Лікувальні властивості шпинату

Не всі знають те, що шпинат має ще й лікувальні властивості:

• Свіжовичавлений сік шпинату тонізує і очищає організм, наповнює тіло силою і енергією.
• Сік допомагає при астмі, кашлі, їм можна полоскати зуби, якщо виникло запалення ясен.
• Сік шпинату можна додавати до інших видів соків і вживати їх разом, таке застосування допомагає організму заспокоїтися.

• Також відвар з шпинату допоможе позбутися від запорів, прибрати запальні процеси під час пневмонії. При правильному приготуванні шпинату можна позбавиться від судомного синдрому, полегшити стан при геморої.
• Листя шпинату застосовують при лікуванні екземи. Після укусів комарів, бджіл або ос і при наривах зім’яті листки шпинату допоможуть прибрати запальний процес.

Шпинат та кулінарія

Також шпинат широко використовується і в кулінарії. В європейських країнах шпинат вже давно став незамінним продуктом харчування. Ми ж почали використовувати цю рослину в кулінарії не так давно і не в таких масштабах.

Віддають перевагу в основному вживати свіжий шпинат, адже це чудовий інгредієнт для салатів. Але в запеченому і тушкованому вигляді він також дуже смачний і корисний. Давайте розглянемо кілька рецептів зі шпинатом і його основні технології приготування.

Поживний напій на основі кефіру зі шпинатом

Інгредієнти:

• Кефір — 1 л
• Сіль за смаком
• Горішки – 50 г
• Шпинат
• Будь-яка інша зелень за бажанням

Спосіб приготування шпинатового напою:

• Шпинат помити і будь-яку іншу зелень, яка до душі. Висушити її і дрібно нарізати.
• Порубати горішки.
• Залити кефір в ємність, додати зелень і нарізані горішки.
• На не великій швидкості збити напій.
• В кінці приготування додати сіль за смаком.
• Повітряний, насичений і освіжаючий напій готовий.

Сирна закуска зі шпинатом і часником

Інгредієнти:

• Сир – 0,5 кг
• Пару зубчиків часнику
• Шпинат
• Сіль за смаком
• Насіння соняшнику – 5 г

Спосіб приготування:

• Вимити, просушити і дрібно нарізати зелень;
• Передавити зубчики часнику через землянку;
• Завантажити сирну масу в блендер;
• Почати збивати в блендері сир, при цьому потроху додаючи рубаний шпинат, сіль і насіння;
• Така сирно-часникова закуска зі шпинатом відмінно підійде для бутербродів.

Овочевий салат зі шпинатом і яйцем

Інгредієнти:

• Помідори – 3 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Огірки – 2 шт.
• Шпинат
• Яйце – 2 шт.
• Оливкова олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування овочевого салату зі шпинатом і яйцем:

• Добре помити і просушити овочі і шпинат.
• Відварити яйця.
• На великі шматочки нарізати помідори і огірки, перець нарізати соломкою.
• Яйця теж нарізати на великі шматочки.
• Шпинат дрібно порубати.
• В блюдо для салату викласти нарізані овочі, яйця і зелень.
• Заправити страву оливковою олією і посолити за смаком.

Пиріг зі шпинатом і сиром

Інгредієнти:

• Листкове тісто – 0, 5 кг
• Сир – 300 г
• Шпинат
• Яйце – 2 шт.
• Вершкове масло
• Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування сирного пирога зі шпинатом:

• Листя шпинату відварити в підсоленій воді 2-3 хв, дати листю стекти і охолонути.
• Після цього крупно нарізати шпинат.
• Збити яйця з перцем і сіллю.
• Нарізаний шпинат додати в цю суміш.
• Збиті яйця з зеленню додати в сир і все добре змішати до однорідної маси.
• Змастити деко олією і викласти на нього лист листкового тіста.
• Зверху тіста додати начинку.
• Накрити пиріг другим листом тесту.
• Протягом 40 хвилин пекти пиріг при 200°C

Крем-суп зі шпинату

Інгредієнти:

• Молоко — 500 мг
• Шпинат — 500 мг
• Цибуля – 2 шт.
• Слив. масло – 40 мг
• Картопля – 2 шт.
• Вода – 400 мл
• Сіль, перець — за смаком

Спосіб приготування шпинатового крем-супу:

• Добре вимити і просушити шпинат.
• Почистити цибулю і картоплю. Дрібно все нарізати.
• У сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити в ньому нарізану цибулю.
• Коли цибуля почне стає прозорим, додати картоплю і продовжувати обсмажувати ще 5 хв.
• Беремо сотейник, додаємо туди воду, шпинат і обсмажені цибулю з картоплею.
• Проварити супчик 15 хв.
• Далі збити блендером або кухонним комбайном суп в однорідну масу і додати тепле молоко.
• Проварити ще крем — суп 5 хвилин.
• Посолити і поперчити за смаком.
• Молоко можна замінити вершками, тільки вершків потрібно трохи менше ніж молока.

Соус зі шпинату

Інгредієнти:

• Шпинат
• Вода – 30 мл
• Часник – 1 зубчик
• Волоські горіхи — 30 г
• Сіль, перець – за смаком
• Лимонний сік – 2 ст. л.

Спосіб приготування шпинатового соусу:

• Вимити і просушити шпинат.
• Подрібнити волоські горіхи.
• Почистити і дрібно нарізати часник.
• Збити в блендері горіхи, шпинат, воду і часник до однорідної маси.
• У приготовлений соус додати лимонний сік, сіль і перець.
• Все добре змішати до однорідної маси.