Смак: Ікра горбуші має ніжний, м'який смак з легким солонуватим присмаком, тоді як ікра кети має більш насичений та гострий смак з вираженим солонуватим присмаком. Вживання: Ікра горбуші вважається більш дорогим продуктом, ніж ікра кети.
Найсмачнішою рибою в світі визнаний тунець – це морська риба, що відноситься до «скумбрієвих». М'ясо тунця цінувалося в стародавні часи і зараз воно є улюбленим делікатесом багатьох. Його смак трохи нагадує смак червоної риби, але він набагато ніжніше.
Лососеві – сімейство риб, до яких входять не тільки лосось, а й інші представники. Найбільш відомою рибою із сімейства лососевих безумовно є – атлантичний лосось, озерний лосось та форель. Також до цього сімейства входить безліч інших видів: горбуша, кумжа, харіус, таймень, нерка, кета, льонок та інші.
Сьомга належить до сімейства лососевих, але до його атлантичного вигляду. Вона практично не зустрічається в природному середовищі і найчастіше ми купуємо штучно вирощений продукт. Тому дивно шукати кардинальну різницю між лососем і сьомгою, адже це практично одне й те саме.
Значно бюджетніша ікра щуки поступається червоній і чорній і за складом. Вона містить набагато менше корисних речовин і втричі менше калорій. Незважаючи на схожість складів, найбільш корисною вважається червона ікра – особливо лососева.
У середньому вага горбуші коливається від 800 грамів до 1,5 кілограмів. Купуючи цілу, з головою рибу, я приблизно для себе в голові вираховую 2/3. Наприклад, …