Як почистити печінку: 7 корисних звичок у раціоні, які у цьому допоможуть

Навесні печінка почувається особливо виснаженим, адже в холодну пору року ми особливо схильні до вживання жирної їжі та міцних напоїв. І тепер печінці потрібна наша допомога. Але делікатна та грамотна. Як же чистити печінку за допомогою харчування?

1. Заведіть звичку: 2-3 волоських горіхів на день

Горіхи – чудове джерело ненасичених жирних кислот, корисних амінокислот та вітамінів. Жир горіхів – «правильний» та корисний. Він добре засвоюється і працює на покращення якості шкіри, волосся, зору та мозкової активності. Але волоські горіхи мають одну істотну перевагу перед іншими. Вони багаті на глутатіон. Цю речовину вчені називають «матір’ю антиоксидантного захисту». Воно включено у більшість процесів із нейтралізації токсинів у нашому організмі. І в нормі виробляється печінкою. Але невелика допомога їй не зашкодить. Крім того, волоські горіхи багаті на аргінін – ця амінокислота допомагає печінці в нейтралізації аміаку.

2. Їжте грейпфрут із плівками

Цей жовтий або рожевий фрукт багатий на вітамін С і антиоксидантами, які відмінно очищають печінку. Але для належного ефекту доведеться відмовитися від звички їсти лише соковиту м’якоть плода, відокремлюючи її від плівок. Адже саме там міститься флавоноїд на рингенін. Ця речовина допомагає нормалізувати метаболізм глюкози, пригнічує апетит і, за деякими даними, стимулює печінку розщеплювати накопичені молекули жиру. Маленький «побічний ефект»: саме нарингенін змушує грейпфрут гірчити.

3. Потоваришуйте з цибулею та часником

Джерело специфічного запаху та смаку цих продуктів – це органічна сполука сірки – аліцин, яка використовується печінкою для нейтралізації широкого спектру токсинів. Він же наділяє цибулю та часник бактерицидними та протигрибковими властивостями. Примітно, що в цибулі аліцин є у вигляді ефірної олії. А щоб отримати його з часнику, доведеться спершу механічно зруйнувати зубчик. Наприклад, розчавити. У цьому випадку дві хімічні сполуки вступлять у реакцію з утворенням аліцину. Тому давити часник у їжу корисніше, ніж різати чи сервірувати цілими зубчиками.

4. Переходьте на зелений чай

Зелений чай має виражені антиоксидантні властивості. Катехіни, що містяться в ньому, – це рослинні антиоксиданти, які допомагають печінці вести боротьбу з нейтралізації багатьох токсинів. З іншого боку, зелений чай стимулює спалювання жирів.

Якщо ви всерйоз вирішили оздоровити стан своєї печінки, вам доведеться хоча б на якийсь час відмовитися від спиртних напоїв. Навіть якщо ви -– всього лише гурман, який розуміється на хорошому вині, варто пам’ятати: те, що для наших смакових рецепторів – напій богів, для печінки – етиловий спирт C2H5OH, токсин, який їй необхідно нейтралізувати.

5. Куркума – приправа для печінки

Проведені кілька років тому експерименти наочно показали: вживання куркуми сприяє регенерації пошкоджених клітин печінки. Тоді ж було виявлено, що куркума посилює вироблення жовчі та ферментів печінки, що дуже корисно для тих, хто має проблеми у цій сфері. І, нарешті, куркумін, що входить до складу куркуми і дав їй назву, включається в роботу печінки з виведення багатьох канцерогенів, які потрапляють до організму з їжею. Погодьтеся, це серйозні причини, щоб знайти місце цієї приправи у своїй тарілці на регулярній основі. Серед інших спецій, які допомагають позбутися застою жовчі та нормалізують вироблення ферментів печінки: зіра, коріандр, каррі (у її складі є куркума, зіра та коріандр разом узяті).

6. Полюбіть авокадо

Не всім подобається смак цього плоду, але в нього стільки переваг, що настав час вже нам переглядати свої смакові уподобання. Експериментально доведено, що авокадо сприяє виробленню глутатіону печінкою. А, як ми вже говорили вище, ця речовина відіграє ключову роль у нейтралізації токсинів. А ще авокадо входить до десятки продуктів, які допомагають спалювати зайві калорії.

Щоб відновити нормальну роботу печінки та оздоровити її клітини, достатньо почати харчуватися збалансовано та включити до свого звичного раціону продукти, у складі яких є потрібні печінки речовини.

7. Вживайте певні продукти:

• Яблука
• Гарбуз
• Цілісні зерна
• Оливкова олія
• Брокколі та цвітна капуста.

Вони допомагають нормалізації обміну речовин, мають тією чи іншою мірою жовчогінну дію, і сприяють поліпшенню функцій печінки та стану її тканин.

Ще кілька важливих ідей щодо природного очищення печінки (ці рекомендації дієтологів допомагають не допустити застою жовчі):

• Харчуйте дрібно: 5-6 разів на день невеликими порціями
• У кожну їжу з’їдайте не більше 300 грам
• Не лягайте спати голодними, але не наїдайтеся на ніч
• Якщо між відходом до сну та останнім прийомом їжі пройшло більше 3 годин, рекомендується випити склянку нежирного кефіру.

9 способів очистити печінку в домашніх умовах

Однією з найважливіших функцій організму є виведення токсинів та відходів, які утворюються під час обмінних процесів травлення та життєдіяльності взагалі.

Щодня наш організм піддається впливу різноманітних токсинів та забруднюючих речовин. Саме тому наші зусилля спрямовані на те, щоб допомогти йому очиститися і залишатися здоровими.

Печінка відіграє ключову роль у фільтрації крові та виведенні токсинів, тому підтримка її здоров’я і видалення шкідливих речовин і відкладень є необхідністю для нормальної функціонування всього нашого організму.

Очищення печінки – це чудовий спосіб очистити всі органи та поліпшити обмін речовин в організмі.

Що таке печінка і що вона робить

Печінка виконує низку критично важливих функцій для забезпечення здоров’я людини.

Якщо робота печінки порушена, це може призвести до недоцільного перетравлювання їжі, втрати можливості зберігати важливі поживні речовини, недостатності жовчі, недостатнього очищення крові та порушення регуляції гормонів.

Правильна функція печінки є важливою складовою здорового способу життя, тому догляд за нею є надзвичайно важливим.

• Вироблення жовчі, яка розщеплює жири в процесі травлення;
• Виведення червоних кров’яних тілець, які вже практично загинули;
• Вироблення хімічних речовин, які згущують кров;
• Підтримує баланс макроелементів в крові, рівень цукру, жирів і білків був в нормі;
• Допомагає засвоювати поживні речовини з кишечника;
• Виводить токсини з крові, особливо аміак, білірубін та інші;
• Зберігає важливі мінерали та інші поживні речовини;
• Синтезує білки і холестерини, необхідні для обміну речовин;
• Переробляє, засвоює і виводить ліки та алкоголь.

Печінка відповідає за виконання більше ніж 500 різних функцій, що робить її одним з найбільш завантажених органів в організмі.

Людина не може існувати без цього органу, і хоча існує можливість тимчасової підтримки через печінковий діаліз для людей з ураженнями та захворюваннями печінки, це лише тимчасова альтернатива та не вирішує корінних проблем.

Ушкодження печінки

Різні захворювання можуть має негативний вплив на стан печінки, і найбільш відомим з них є цироз, який може бути спричинений різними факторами.

Цироз – це патологічний стан, при якому здорові клітини печінки поступово замінюються рубцевою тканиною.

Цей процес обмежує здатність печінки виконувати всі свої важливі функції.

Коли рубців у печінці стає занадто багато, орган перестає працювати належним чином, і розвивається стан, відомий як печінкова недостатність.

• Постійний прийом або передозування певних медикаментів, особливо нестероїдні протизапальні засоби;
• Хронічний гепатит C або B;
• Постійне недоїдання;
• Споживання сирих молюсків;
• Споживання отруйних грибів;
• Вплив на організм шкідливих хімічних речовин;
• Алкоголізм;
• Генетичні захворювання, включаючи хворобу Вільсона, гемохроматоз та альфа-1- антитрипсинову недостатність;
• Хронічна серцева недостатність, що супроводжується перевантаженням печінки;
• Підвищений ризик ушкодження, пов’язані з дієтою, способом життя, забрудненням навколишнього середовища.

• дефіцит калію;
• надмірне споживання алкоголю;
• введення внутрішньовенних препаратів;
• негативний вплив токсинів навколишнього середовища та промислових відходів;
• переливанні крові;
• незахищений секс;
• наявність пірсингу чи тату;
• при наявності певних вірусних і аутоімунних інфекцій або захворювань;
• прийом і передозуванні нестероїдними протизапальними препаратами;
• ожиріння;
• високому рівні тригліцеридів.

Симптоми пошкодження

Пошкодження печінки можна побачити вже на ранніх етапах при наявності певних факторів.

При наявності одного або декількох факторів ризику слід звернути особливу увагу на такі тривожні ознаки:

• Втома і слабкість;
• Необґрунтоване скидання ваги;
• Нудота або блювота;
• Відсутність апетиту;
• Біль або дискомфорт у правому підребер’ї.

По мірі того, як порушується функція печінки і з’являється більше рубцевої тканини, стають помітними й інші більш серйозні симптоми.

• Проблеми зі сном;
• Довго не зупиняється кров або після удару залишаються синці;
• Когнітивні проблеми, включаючи проблеми з розумовим процесом, втрата пам’яті, перепади настрою і сплутаність свідомості;
• Здуття живота;
• Пожовтіння шкіри або очей;
• Нав’язливий свербіж шкіри;
• Темна сеча;
• Проблеми з травленням, включаючи запор, печію та кислотний рефлюкс;
• Набрякання ніг, гомілок і стоп.

Для того щоб печінка залишалася здоровою, потрібно допомагати їй очищатися від накопичених токсинів і забезпечувати її всіма необхідними поживними речовинами.

У цій статті ми зібрали кращі поради та рекомендації по очищенню печінки народними засобами і підтримання її здоров’я.

Натуральні способи очищення

Кожен день людина контактує з токсинами в їжі, повітрі та воді.

Печінка постійно проробляє величезну роботу, виводячи все це з організму, за умови, що вона здорова і працює правильно.

Нижче зібрані найбільш дієві і натуральні способи, необхідні для профілактики, чищення і підтримки нормального функціонування печінки.

Зміни в раціоні харчування

Споживання їжі, насиченої цукром, штучними добавками, ароматизаторами, барвниками, а також шкідливими жирами та трансжирами, може негативно впливати на функцію печінки і загрожувати її здоров’ю.

Щоб зберегти печінку в оптимальному стані, слід виключити з раціону такі продукти, як смажена їжа, напівфабрикати, консерви та продукти в пластиковій упаковці.

Оскільки основною роллю печінки є розщеплення жирів на корисну енергію, яку організм може використовувати, припинення споживання важкозасвоюваних масел і трансжирів може сприяти полегшенню її функціонування.

Трансжири небезпечні тим, що підвищують ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи, сприяють запальним процесам у організмі та ослаблюють імунну систему.

У фаст-фуді, готовому маринованому м’ясі і напівфабрикатах активно використовуються харчові консерванти, такі як нітрити і нітрати. Ці хімічні речовини перетравлюються повільніше, і, на жаль, не приносять ніякої користі для організму, особливо в плані травної системи.

Виключення із раціону їжі, що містить ці шкідливі компоненти, може сприяти швидшому відновленню функцій печінки та загалом сприяти її здоров’ю.

Пийте овочеві соки

Зазвичай важко забезпечити достатню кількість овочів у раціоні протягом дня. Деколи травній системі людини важко справлятися з перетравленням сирої овочевої їжі в повній мірі.

Якщо ваша печінка функціонує не належним чином або потребує очищення, варто розглянути можливість включення овочевих соків до вашого раціону, що допоможе їй відновити свою роботу та очистити організм.

Овочеві соки містять багато різних мікроелементів і краще засвоюються організмом у рідкій формі.

Соки з овочів можуть бути чудовим способом спробувати нові продукти або приховати смак тих, що вам не смакують.

Сік легше засвоюється організмом, порівняно з цілими овочами, і поживні речовини, які містяться в свіжовичавленому соку, можуть покращити імунітет і полегшити завдання печінці.

При виборі інгредієнтів для соку зверніть увагу на капусту (зокрема цвітну капусту, брюссельську капусту та звичайну капусту), а також на соковиті овочі, такі як морква, огірок, зелень і буряк.

Додавайте до своїх соків корисні трави, такі як петрушка, імбир, часник та кінза.

Фрукти можуть додати приємну солодкість та гармонійний смак вашим сокам, але слід уникати надмірного додавання цукру.

Ці продукти сприяють зниженню кислотності травної системи, надають організму необхідні мінерали і вітаміни, і насичують шлунок.

Овочі багаті клітковиною, яка є важливою для здоров’я травної системи, допомагаючи виводити токсини з організму.

Пийте багато рідини

Одним із найпростіших та доступних способів підтримки здоров’я печінки є пиття води.

Чим більше води споживається, тим більше токсинів та надлишкових відходів може бути виведено з організму.

При достатньому забезпеченні організму рідиною, печінка може більш ефективно фільтрувати та обробляти кров, видаляючи шкідливі речовини, що надходять з їжею, алкоголем, ліками та іншими джерелами.

Поряд з водою, трав’яні чаї також можуть бути чудовим джерелом рідини для організму. Вони насичують організм не лише вологою, але і корисними фітоелементами, які можуть допомогти в очищенні печінки.

Важливо пам’ятати, що необхідно пити приблизно 10 склянок рідини в день, щоб забезпечити печінці можливість належно функціонувати та відновлювати здоров’я. Враховуючи індивідуальні потреби та особливості організму, може бути необхідно варіювати кількість споживаної рідини.

Їжте продукти, багаті калієм

Продукти, які включають в себе калій, сприяють очищенню печінки, зменшенню рівня шкідливого холестерину, підтримці здоров’я серцево-судинної системи та регулюванню артеріального тиску.

Рекомендується включати в своє раціон багато корисних і смачних продуктів, багатих на калій, щоб не було необхідності в прийомі додаткових добавок для задоволення денної норми цього мінералу.

Наприклад, солодка картопля містить більше калію, ніж будь-який інший овоч або рослина. Крім того, вона багата клітковиною, бета-каротином, вітамінами В6, D і С, а також залізом і магнієм. Природні цукри, які містяться в солодкій картоплі, поступово виділяються печінкою, не спричиняючи різкого зростання рівня цукру в крові, і служать довготривалим джерелом енергії.

Шпинат і молоді буряки також є чудовим джерелом калію, а також клітковини і вітамінів. Їх можна споживати сирими, обсмажувати на оливковій олії або використовувати для приготування овочевих смузі, щоб максимально використати всі переваги цих рослин. Зелень також сприяє відтоку жовчі, полегшуючи травлення і сприяючи очищенню жовчного міхура. При покупці молодих буряків варто звернути увагу на сам овоч, оскільки в ньому міститься значна кількість вітамінів і мінералів, які можуть бути корисні для лікування і підтримки роботи печінки.

Не слід забувати і про банани, які теж багаті на калій. Цей фрукт може бути доданий для природної солодкості в коктейлі, салати або випічку, стаючи додатковим джерелом клітковини і вітамінів. Він покращує травлення і сприяє здоровій роботі печінки.

Їжте корисні рослини

Багато рослин володіють лікувальними властивостями, які можуть сприяти детоксикації печінки та поліпшити загальний стан організму.

Рослини, овочі та фрукти, які має сенс включити до щоденного раціону:

• Яблука – навіть одне яблуко в день, включаючи сушені, сприяє процесу травлення і допомагає організму позбавлятися від токсинів, полегшуючи роботу печінки та сприяючи її відновленню.
• Часник – цей продукт використовується вже століттями для поліпшення травлення і стимулювання функцій печінки завдяки селену і алліцину, які мають очищувальний ефект і сприяють здоров’ю серця та судин.
• Цитрусові фрукти – лимони, лайми, апельсини і грейпфрути багаті вітаміном С і антиоксидантами, які підтримують функцію печінки. Споживання соків цих фруктів сприяє виробленню ферментів печінки.
• Зелений чай – катехіни та антиоксиданти, які містяться в зеленому чаї, також сприяють роботі печінки і можуть бути включені до детокс-дієти.
• Олії холодного віджиму – оливкова, лляна та конопляна олія містять корисні жири та природні з’єднання, які допомагають очищенню організму та підтримують роботу печінки, забезпечуючи правильну ліпідну базу для адсорбції токсинів.
• Авокадо – висока концентрація поживних речовин і корисних жирів в авокадо сприяє очищенню крові від різних забруднювачів і сприяє виробленню глутатіону, важливого антиоксиданта.
• Менше глютену – зменшення вживання глютену та заміна продуктів на цільні зерна, такі як просо, може полегшити роботу печінки, особливо для людей із чутливістю до глютену або целіакією. Це дозволить печінці працювати більш ефективно.
• Броколі, цвітна капуста і капуста – ці овочі сприяють виробленню ферментів печінки, необхідних для виведення токсинів з організму, включаючи канцерогени. Додавання їх до вашого меню, включаючи квашену капусту, кімчі та салати, покращить здоров’я печінки та сприятиме детоксикації.
• Волоські горіхи – висока концентрація омега-3 жирних кислот і глутатіону в горіхах сприяє виведенню аміаку з організму та сприяє здоров’ю печінки. Для досягнення максимального ефекту, слід ретельно пережовувати горіхи.

Приймайте добавки

Деякі добавки дійсно можуть сприяти прискоренню процесу детоксикації та підтримувати функцію печінки. Проте важливо бути обережним і уважним при їх використанні, оскільки не всі добавки підходять кожній людині. Завжди рекомендується консультуватися з лікарем перед початком нового дієтетичного режиму або використанням добавок.

• Розторопша. Ця рослина має великий потенціал для детоксикації печінки і може допомогти вивести токсини, включаючи алкоголь, ліки та інші забруднювачі. Проте важливо дотримуватися дозування і консультуватися з фахівцем, особливо якщо призначені інші ліки.
• Куркума. Добавки з куркумою мають багато корисних властивостей, включаючи потенційну допомогу печінці в процесі детоксикації. Куркума також відома своєю протизапальною та антиоксидантною дією.
• Корінь кульбаби. Ця рослина, яку зазвичай розглядають як бур’ян, дійсно містить сполуки, корисні для здоров’я, включаючи підтримку функції печінки та зменшення рівня глюкози в крові. Це може бути корисним, але також важливо контролювати вживання і консультуватися з фахівцем.

Пам’ятайте, що детоксикація печінки може бути індивідуальною, і не всі добавки або методи підійдуть кожній людині. Найкраще використовувати такі засоби під наглядом лікаря або фахівця з харчової терапії, особливо якщо ви маєте якісь медичні проблеми або приймаєте ліки.

Їжте більше печінки

Це місце, де зберігаються всі необхідні поживні речовини для тваринного організму. Печінка певних видів тварин може постачати додаткову кількість мінералів і вітамінів, яких може не вистачати для нормальної роботи організму.

У печінці міститься значна кількість корисних компонентів, таких як залізо, хром, цинк, мідь, холін, коензим Q10, фолієва кислота, вітаміни А і групи В. Рекомендується обирати курячу і яловичу печінку, оскільки вони мають більше корисних властивостей для організму.

Додатково, ви можете використовувати харчові добавки на основі яловичої печінки, які надають подібні переваги для здоров’я. Важливо перевіряти виробників таких добавок і віддавати перевагу довіреним торговим маркам, щоб бути впевненими, що при їх виробництві не використовувалися печінка від корів, яким були призначені гормони, антибіотики або інші хімічні препарати.

Приймайте добавки з цинком

Цинк дуже ефективний для виведення алкоголю. Він допомагає розщеплювати алкогольні напої так, щоб вони безпечно і швидко вивелися з організму.

Як швидко очистити печінку

Якщо ви бажаєте розпочати очищення організму швидше, можна спробувати одноденну детоксикаційну дієту, яка запустить процес очищення і поліпшить ваше самопочуття.

За тиждень до того, як плануєте провести 24-годинну детоксикаційну дієту, рекомендується включити в раціон багато свіжих овочів, особливо селери, буряків, спаржі, брюссельської капусти, броколі, цвітної капусти, кабачків і цитрусових фруктів.

Варто уникати обробленої їжі та продуктів, які містять велику кількість вуглеводів і пшениці.

Перед початком дієти підготуйте такий напій: візьміть одну частину несолодкого журавлинного соку та три частини води. Додайте половину чайної ложки кориці і чверть чайної ложки мускатного горіха. Суміш кип’ятіть протягом 20 хвилин, потім охолодьте до кімнатної температури і додайте сік трьох лимонів і апельсинів.

Цей детоксикаційний напій слід пити протягом усього дня під час дієти. Після 24 годин слід випити ще 2 літри води та 2 літри цього детоксикаційного напою.

Наступного дня ви можете повернутися до раціону, який використовували перед початком дієти, включаючи овочі та цільні зерна без глютену.

Така дієта сприяє покращенню роботи печінки і може поліпшити ваше самопочуття. Не забудьте консультуватися з лікарем або дієтологом перед початком будь-якого режиму харчування.