Збивати вершки найкраще міксером. Якщо ви будете робити це блендером, то є ризик того, що у вас вийдуть не збиті вершки, а справжнісіньке масло. Приблизний час збивання – 10 хвилин. Збивати потрібно під кутом 90 градусів.
Збивати вершки найкраще міксером. Приблизний час збивання – 10 хвилин.
Перший спосіб – використовувати холодну сметану та цукор. Почніть із того, щоб охолодити сметану в холодильнику. Потім додайте цукор і акуратно збийте сметану до густини за допомогою віночка або міксера. В результаті ви отримаєте ароматну та густу сметану, яка ідеально підійде для використання у різних десертах.
Перевірений роками спосіб – це желатин. Це натуральний згущувач, що має відмінну репутацію. Для того, щоб підготувати желатин для згущення сметанного крему, треба висипати його в металеву миску, додати теплу воду, перемішати і залишити до розбухання.
Віночком або міксером на низькій швидкості змішати інгредієнти до однорідної консистенції. Охолоджені вершки перелити в миску і збити міксером до м'яких піків. Маленькими порціями поступово влити збиті вершки в сирну масу, акуратно перемішати лопаткою. Вуаля – крем для тірамісу готовий.
Як збити сметану в піну? Інструкція приготування У каструлю влити сметану, всипати цукровий пісок, поставити каструлю на лід або холодну воду і збивати сметану з цукром до утворення густої …