Як правильно вирощувати броколі: всі нюанси посадки

Одні кажуть, що технологія вирощування капусти броколі є досить складною, тоді як інші стверджують, що нічого надприродного там немає. Ви вирішили дізнатися, як справи насправді? Чудово! Адже в цій статті ми розбираємо, як росте броколі поетапно – з моменту висадки на розсаду та до формування головок.

За вельми екзотичною назвою “броколі” ховається найближчий родич цвітної капусти. І тут відразу хороші новини: якщо брати до уваги всю родину культурних хрестоцвітих, то саме броколі вважається найменш вибагливою. Вирощування на городі проходить в атмосфері невимушеності, якщо дотримуватися всіх нюансів, про які говоритимемо далі. Звичайно, не обходиться і без підводних каменів. Куди ж без них? Тож у центрі уваги броколі: секрети вирощування в Україні.

Як правильно виростити розсаду капусти?

Починати завжди потрібно зі закупівлі якісного насіння від перевіреного продавця. Воно оброблене фахівцями і не потребує попередньої підготовки до посадки. Якщо ж ви зібрали власний посадковий матеріал, то доведеться трохи поклопотатися. Спочатку його потрібно замочити у теплій воді (15-20 хвилин). Таким чином підвищується схожість. Після цього настає етап замочування у розчині марганцівки протягом 7-8 годин. Також є сенс використовувати стимулятори зростання для активації проростання. Далі черга холодильника – насіння слід тримати там протягом доби. Після цього його потрібно висушити на серветці. Можна вважати, що посадковий матеріал готовий до нового життя.

Щоб зрозуміти, коли потрібно сіяти капусту броколі, слід враховувати, що розсада вирощується приблизно півтора місяця. Висаджують у відкритий ґрунт в Україні її не раніше першої половини травня. Отже, займатись посівом можна вже в середині-кінці березня. Для посадки знадобиться ящик або будь-яка інша ємність із невисокими бортиками. Ґрунтосуміш в ідеалі має бути на основі торфу з додаванням рівних частин дернової землі та піску. Її можна приготувати самостійно. Також варто пам’ятати про важливість дезінфікування ґрунту. Якщо не хочете витрачати час та сили, то вибирайте між спеціальним субстратом для розсади та універсальним варіантом. Насіння занурюється в ґрунт на глибину не більше 1 см. При цьому важливо дотримуватись інтервалів – по 2,5-3,5 см.

Нову посадку необхідно відразу ж щедро обприскати за допомогою розпилювача. У жодному разі не лийте воду, інакше утворюється кірка, яка перешкоджатиме сходам. Горщики з посадженим насінням слід накрити плівкою і дати спокій приблизно на тиждень. Бажано, щоб температура в приміщенні була кімнатною або трохи вищою. Якщо суттєво нижче – будуть проблеми. А от коли крізь субстрат проклюнулося життя, температуру повітря слід знизити до +10 ºC…+15 ºC. Слідкуйте за тим, щоб ґрунт був трохи вологим (не сухим, але і не перезволоженим). Те скільки росте броколі на етапі формування розсади, частково залежить і від вологості повітря. Вона має бути трохи підвищеною.

Приблизно через два тижні проводиться планове пікування розсади. Це процедура, коли кожен сіянець переноситься в окрему ємність. Для вашої зручності можете пускати в хід практичні торф’яні горщики. Вони прекрасні тим, що рослини прямо в них можна пересаджувати у відкритий ґрунт. Приблизно за 10-15 днів до цього варто потихеньку загартовувати броколі, тобто на деякий час виставляти на вулицю. Це підвищить стресостійкість розсади та її здатність переносити перепади температури. Якщо сіянці вже наростили повноцінні 5 або 6 листочків – вірний знак, що вони готові до пересадки на постійне місце. Як ми вже говорили, це відбувається на початку чи середині травня. Але! Враховуйте фактор погоди – якщо весна видалася холодною і є ймовірність повторних заморозків, то поспішати не варто.

Багато городників-початківців роблять помилку на етапі посадки. Вона полягає у неправильному виборі ділянки. Вкрай не рекомендується висаджувати броколі на тому місці, де минулого сезону росла будь-яка капуста. Також поганий урожай може бути після редиски, помідорів та буряків. А ось оптимальними попередниками вважаються представники бобових, морква та огірки. Важливу роль відіграє якість ґрунту. Бажано ще восени його підготувати – перекопати та удобрити компостом. броколі – досить сонцелюбна капуста. Затіняти на етапі дозрівання її не обов’язково (хіба тільки якщо спека занадто сильна) але посадку краще виконувати в день, коли немає сонячної активності, або надвечір. На ділянці слід робити неглибокі лунки (інтервали становлять 40-60 см). Перед зануренням розсади в ямки добре полити та в ідеалі додати добриво: є спеціальні варіанти для розсади та для городу.

Потреба підживлення зберігається. Іноді капусту варто підгодовувати. Поливи – обов’язково (періодичність залежить від погодних умов). До речі, надмірна сухість землі – одна з причин, чому броколі йде у цвіт. Така неприємність іноді трапляється. Начебто головка ще зовсім мініатюрна, а вже спостерігається розкриття окремих квіток. Підвищену увагу поливу слід приділяти саме в період зав’язування головок. До базових процедур на грядці відносяться також розпушування землі та видалення бур’янів, щоб ті не пригнічували броколі. Приблизно через 3 тижні після висадки у відкритий ґрунт капуста потребує легкого підгортання. Розпушувати землю і займатися підгортанням найзручніше після легкого дощу або планового поливу. У таких умовах комфортно прибирати дрібний бур’ян.

Найпоширенішим і найнебезпечнішим шкідником вважається попелиця, позбутися якої можна кількома способами. Так, здебільшого не обійтися без засобів захисту. Меншою мірою, але теж досить поширеними шкідниками є хрестоцвіті блішки, капустяні совки та мухи. Що стосується блішок, то в народі використовують порошок чистотілу. Багато хто говорить, що допомагає. Серед хвороб найстрашнішою можна сміливо назвати чорну ніжку, яка вражає насамперед молоді рослини. Якщо ви бачите, що стебло темніє і стає м’яким – це воно! Благо, є багатий вибір і від чорної ніжки, і від кореневої гнилі, яка викликається більшою мірою заболочуванням ділянки. Ще слід згадати таке захворювання як альтернаріоз. Один з недоліків броколі (як і будь-якої капусти) – її надмірна хворобливість. Чи можна виростити броколі на дачі або городі? Звичайно, але пройти сезон без клопоту та часткових втрат урожаю досить складно.

Вирощування капусти брокколі: що потрібно знати

Брокколі – це вид капусти, близький родич цвітної капусти, однорічна рослина, яка представляє собою кущі, які виростають до 90см у висоту з безліччю квітконосів на верхівці.

Квітконоси закінчуються бутонами темно-зеленого і фіолетового кольору. Саме ці бутони з частиною стебла і вживаються в їжу. У цій статті піде мова про те, як виростити капусту брокколі самостійно на дачі або городі.

Чим корисна капуста броколі

Брокколі – це всесвітньо відомий «чемпіон по корисності» в світі овочів. До складу цього овоча входять такі рідкісні вітаміни, як PP, U, K, а також не такий рідкісний, але життєво необхідний вітамін С, за змістом якого брокколі займає одне з перших місць серед овочів. Також до складу овоча входить безліч мікроелементів, необхідних для правильного і здорового функціонування організму: калій, магній, фосфор, залізо, а також рідкісний елемент селен.

Ще одна важлива перевага броколі – вміст води в ній становить цілих 90%, що робить її незамінним продуктом для дієтичного і правильного харчування. Цей фактор, а також високий вміст вітаміну С обумовлюють відмінний очищуючий ефект, виводячи з клітин важкі метали і шлаки. Також брокколі сприяє виробленню серотоніну – так званого «гормону щастя», який забезпечує підтримку для нервової системи і загального тонусу організму.

Особливості вирощування брокколі

Для досвідчених садівників не викличе складнощів капуста брокколі вирощування і догляд за якої нічим не відрізняються від вирощування та догляду за звичайної білокачанної або цвітною капустою. Як і ці два види капусти, броколі – дуже світлолюбна рослина, тому затінені ділянки не підійдуть для її вирощування. Чи не менше любить брокколі і воду, тому їй необхідний додатковий полив, крім основного. В цілому рослина досить невибагливо і доступно для самостійного вирощування.

Відповідними попередниками для брокколі можуть побут бобові, морква, картопля, сидерати, цибуля, огірки і зернові. Категорично не підійде для брокколі грунт після будь-якого виду капусти, буряка, редьки і редиски, а також томата. Висаджувати брокколі на такий грунт можна тільки через 4 роки.

Капуста брокколі дуже швидко дозріває, тому за один сезон цілком реально отримати два врожаї. Для цього слід засіяти насіння брокколі в березні в закритий грунт, а в кінці квітня або на початку травня можна висаджувати розсаду на ділянку. В цьому випадку брокколі поспіє вже до червня. Після збору врожаю, в червні можна засівати насіння у відкритий грунт.

У серпні ви зможете зібрати другий урожай капусти брокколі. Логічно виникає питання: коли збирати капусту брокколі? Як тільки на квітконосах з’являться бутони, капусту потрібно зрізати. Не бійтеся захопити значну частину стебла – він містить левову частку корисних речовин і вітамінів, і теж вживається в їжу.

Брокколі в кулінарії

Як відомо, брокколі користується широкою популярністю серед людей, що приділяють увагу своєму харчуванню та здоров’ю в цілому, тому сьогодні можна знайти тисячі рецептів приготування брокколі. Її вживають в їжу сирої, її маринують, тушкують, варять, готують на пару, запікають.

Це незамінний продукт для тих, хто бореться із зайвою вагою, а також для людей, що бажають прожити довге здорове життя, адже брокколі – чудовий антиоксидант, активно бореться з раковими клітинами. Тому люди, які мають випадки захворювання на рак в родині, повинні регулярно вживати цей овоч в їжу.

Схожі статті:

→ Савойська капуста – сорти, посадка, вирощування