Сушіння. Сушити корінь імбиру можна у духовці при 50 градусів, але треба попередньо очистити та нарізати шматочками. З кожного боку треба сушити по дві години. Скибки мають бути сухими і крихкими.
Про це повідомляє Kurkul.com. «Імбир любить легкий ґрунт і йому потрібний досить тривалий період вегетації, понад 120 днів.
І дійсно, імбир володіє природними лікувальними властивостями і може покращувати травлення, зміцнювати імунну систему. Проте, слід дотримуватися обережності при дозуванні: добова доза не повинна перевищувати чотирьох грамів, констатують фахівці.
Свіжий – найбільш ароматний, а сухий – гостріший. Щоб підготувати свіжий імбир до використання, з нього треба зішкрябати шкірку і натерти на тертці. Гострий на смак, корінь імбиру належить до розряду гарячих спецій, що розпалюють вогонь травлення і поліпшують кровообіг. На смак імбир гострий і солодкий.
Імбир потрібно садити в неглибокі горщики, адже його коріння росте горизонтально. Горщик має бути глибиною 15-25 см. Спочатку потрібно насипати трохи ґрунту, потім додати шар піску, керамзиту або іншого дренувального матеріалу. Зверху покласти коріння імбиру та засипати їх землею.
Свіжий імбир може довго зберігатися в холодильнику. Зручно тримати його вже в очищеному вигляді. … як швидко почистити корінь імбиру, … його можна висушити або перемолоти й зберігати …