Закатувати можна тільки після стерилізації. Розставити банки у великій широкій каструлі. Попередньо укрити дно дерев'яними дощечками, щоб банки не лопнули від високої температури. Стерилізувати 10 хв., починаючи відлік часу від моменту закипання води.
Для приготування компоту плоди не потрібно попередньо розморожувати, так вони втратять багато соку. Тому покладіть всю ягідну суміш у замороженому вигляді в киплячу воду. Дочекайтеся, коли вода знову закипить. Зменшіть вогонь й варіть компот не більше 5 хвилин.
Банки поставити в каструлю на дерев'яну решітку, залити водою до горлечка. Стерилізувати 15 хвилин з моменту закипання води в каструлі. Простерилізовані банки дістати з каструлі і відразу ж закатати кришками.
Налити в каструлю теплу воду і поставити банки на середній вогонь. Стерилізувати банки з компотом 15 хвилин з моменту закипання води в каструлі. Після закінчення процесу стерилізації дістати банки з компотом, закрутити кришками, перевернути догори дном, а потім укутати, дати їм повністю охолонути і покласти в комору.
У каструлю налити гарячу воду, на дно покласти спеціальне кільце, дошку або рушник. Поставити банку в воду стерилізувати. Після закипання води груші стерилізують 40 хвилин.
1. Компот із ягід. Ягоди для компоту потрібно добре помити і очистити від листя, гілок, кісточок. Після перекладіть їх у каструлю, додайте цукор, залийте водою і доведіть до кипіння. Обов’язково зніміть піну. 2. Компот із фруктів. Фрукти помийте, …