Італійці славляться своїм пристрасним ставленням до пасти. Для них це не просто страва, а справжнє мистецтво, яке вони вчаться розуміти та насолоджуватися з самого дитинства. Секрет їхнього успіху полягає не лише у виборі якісних інгредієнтів та правильному приготуванні, а й у особливому ритуалі прийому їжі.
Перед тим, як розпочати прийом пасти, італійці зазвичай починають з вибору відповідного сорту. Вони знають, що кожна форма пасти ідеально поєднується з певним соусом і вибирають їх відповідно до цього правила. При виборі враховуються як смакові уподобання, а й текстура пасти, що впливає сприйняття страви загалом.
Італійці стверджують, що сама по собі паста — це лише початок. Вони люблять супроводжувати її різноманітними доповненнями, такими як свіжі овочі, трави, морепродукти чи м'ясо. Вони впевнені, що саме поєднання соусу та додаткових інгредієнтів робить пасту по-справжньому смачною та незабутньою.
Але найважливіше — італійці готують пасту з любов'ю та насолоджуються кожним ковтком. Для них це не просто прийом їжі, а цілий ритуал, який вони проводять у родинному колі або друзів. Вони знають, що паста не тільки ситий шлунок, а й дозволить їм насолодитися моментом, розслабитися та насолодитися спілкуванням. Адже саме в такій обстановці вона розкриває свій справжній смак та приносить справжнє задоволення.
| Назва | складові | Приготування |
|---|---|---|
| Спагетті карбонара | Спагетті, свинина, яйця, сир пармезан, сіль, перець, оливкова олія | 1. Варіть спагетті до аль-денте. 2. В іншій сковороді обсмажуйте порізану свинину. 3. Збиваєте яйця з тертим сиром пармезаном, сіллю та перцем. 4.Спагетті змішуєте з обсмаженою свининою і додаєте суміш яєць із сиром, перемішуєте. 5. Подаємо гарячим. |
| Феттуччині Альфредо | Феттуччине, вершки, вершкове масло, сир пармезан, сіль, перець | 1. Варіть феттуччині до аль-денте. 2. В іншій сковороді нагріваєте вершки та вершкове масло до кипіння. 3. Додайте туди тертий сир пармезан, перемішує до гладкості соусу. 4. Соліть і перчите за смаком. 5. Подаємо гарячим, подаючи феттуччині із соусом. |
| Равіолі з грибами та шпинатом | Равіолі, гриби, шпинат, вершки, сир пармезан, сіль, перець | 1. Варіть равіолі до готовності. 2. Готуйте гриби та шпинат у сковороді. 3. Додаєте вершки та тертий сир пармезан, перемішуйте. 4. Соліть і перчите за смаком. 5. Подаємо гарячим, викладаючи равіолі на тарілку та заливаючи їх соусом з грибами та шпинатом. |
Чим італійці їдять спагетті?
Їдять спагетті з різними приправами, але найчастіше з тертим сиром або томатною пастою. Набравши на вилку дві-три нитки спагетті, їх витягують до рівня грудей, після чого, тримаючи вилку на тому ж рівні і обертаючи рухом на себе, намотують спагетті на неї.
Як в Італії подають пасту?
До вишуканого столу ви можете подати спагетті з соусом із копченого лосося, для звичайної вечері підійде локшина з грудинкою та яйцем, а найпростіше кулінарне рішення просто зварити макарони і посипати їх тертим сиром. Пасту додають у салати та в супи.
Як італійці їдять піцу і не гладшають?
Середземноморська дієта практично виключає доданий цукор, насичені жири, червоне м'ясо, напівфабрикати та ненатуральні продукти.. Макаронні вироби готуються з цільнозернового борошна, томатний соус для піци та пасти — з вирощених в Італії помідорів, а фрукти є кращою альтернативою десертам.