Вирощування брокколі у відкритому грунті в домашніх умовах, відео

Брокколі – овочева культура сімейства Капустяні. По-іншому її називають спаржевої капустою. У їжу вживають суцвіття рослини, які є дієтичним продуктом і містять безліч корисних речовин для людського організму. Технологія вирощування цього виду капусти не складна, якщо правильно підібрати сорт брокколі, адаптований до клімату місця вирощування і вивчити правила агротехніки.

1. Капуста брокколі
2. Вирощування брокколі
3. Технологія
4. Особливості догляду
5. Як виростити брокколі на городі
6. З насіння
7. З розсади
8. Відео

Капуста брокколі

Найпоширенішим способом культивування капусти броколі є її вирощування у відкритому грунті. Частіше використовують гібридні сорти культури через їх стійкість до несприятливих погодних умов і захворювань. На думку овочівників, кращими сортами спаржевої капусти для вирощування у відкритому грунті є:

Читайте також: Харчова міль — як виглядає і способи вивести назавжди

Вирощування брокколі

Селекціонери вивели понад 200 сортів і гібридів спаржевої капусти. Ця культура дуже невибаглива, витримує короткочасну посуху, стійка до спеки і значного похолодання влітку. Вирощування капусти броколі у відкритому грунті не складе праці овочівника, якщо він правильно підібрав сорт, відповідний кліматичних умов регіону вирощування овочів і виконує правила агротехніки. Посадивши на одній ділянці різні за строками достигання сорти, можна весь сезон мати свіжий овоч на столі і робити заготовки на зиму.

У регіонах з коротким літом необхідно висаджувати ранньостиглі види брокколі. Посадку розсади здійснюють не раніше середини травня. Для ранніх сортів культури характерно швидке дозрівання плодів, урожай встигають зібрати до перших заморозків.

Технологія

Вирощування брокколі здійснюється розсадним способом і з допомогою висадки насіння культури у відкритий грунт. Перший метод більш трудомісткий, але набагато ефективніше другого, тому що менше ризик непрорастания насіння. Якщо кліматичні умови регіону м’які, не відрізняються великими перепадами температур і наявністю зворотних весняних заморозків, можна застосовувати технологію вирощування овочевої культури шляхом закладення насіння у відкритий грунт.

Основні етапи культивування капусти броколі:

1. підготовка грунту на грядці або для тимчасових контейнерів під розсаду;
2. відбраковування, перевірка на схожість, пробудження, стимулювання зростання і загартування посівного матеріалу;
3. закладка його в грунт;
4. проріджування сходів;
5. догляд за овочевою культурою;
6. збір врожаю.

Особливості догляду

Догляд за брокколі у відкритому грунті обмежується традиційними заходами по підтримці зростання і розвитку овочевої культури:

• Полив. Брокколі – вологолюбна рослина. Найкращий режим поливу – один раз у 3-7 днів в залежності від типу грунту. Краще поливати капусту на заході сонця або рано вранці, щоб не спровокувати сонячних опіків листя. Оптимальний шар зволоження ґрунту – 15 см. Брокколі чуйна на обприскування водою.
• Видалення бур’янів. Якщо городник не використовує мульчування грунту як спосіб запобігання від активного росту бур’янів, потрібно проводити періодичну прополку ділянки.
• Розпушування грунту. Процедуру необхідно періодично повторювати для посилення аерації кореневої системи. Оптимальна глибина розпушування – 8 см.
• Підгортання рослини. Через 20 днів після сходів, молоду поросль необхідно обгорнути. Робиться це для активації росту бічних коренів, які посилять кореневу систему. Одночасне розпушування грунту наситить підземну частину рослини киснем. Друге підгортання проводять через 10 днів після першого. Воно покликане посилити ріст бічних відростків куща.
• Підгодівля. Внесення органічних добрив через місяць після сходів послужить активації росту і розвитку брокколі. Перша підгодівля здійснюється водним розчином коров’яку (1:10) або замоченим у воді курячим послідом у пропорції 1 л рідини на 20 л води. Через 2 тижні процедуру повторюють. Третій раз підгодовують капусту під час формування суцвіть. Для цього готують розчин: на 10 л води розчиняють сульфат калію (10 г), сірчанокислий амоній (20 г) і суперфосфат (40 г).
• Профілактика від хвороб і шкідників. Посадка капусти в сусідстві з картоплею, помідорами, баклажанами, перцем, часником захистить її від небезпечного грибкового захворювання – кили капустяної. При пошкодженні брокколі іншими видами захворювань використовують фунгіциди типу Фітоспорин, Бактофіт, Топаз.

• Якщо періодично посипати рослини деревною золою, можна попередити атаку шкідників – хрестоцвітих блішок, капустяної мухи, попелиці та ін При серйозному нашестя небезпечних комах використовують один з інсектицидів: Іскра, Актеллик, Фоксима. Відлякати слимаків – шкідників капусти – допоможе розсипана навколо кущів толченная яєчна шкаралупа.

Як виростити брокколі на городі

Різні терміни дозрівання у сортових представників брокколі дозволяють успішно вирощувати капусту в різних регіонах. Перевагою культивування гібридних представників спаржевої капусти у відкритому ґрунті є їх висока стійкість до хвороб. Відмінною рисою гібридів брокколі є те, що насіння, зібрані в кінці вегетаційного періоду, не дають врожаю на наступний рік.

Самостійно одержувати розсаду в домашніх умовах – клопітка справа, тому дачники частіше купують насіннєвий матеріал і використовують розсадний метод культивування. Недоліком купівлі посадкового матеріалу є висока вартість товару і невпевненість в отриманні результату, тому що не можна переконатися, що придбані саджанці потрібного сорту. Всі сорти брокколі, вирощувані у відкритому ґрунті, можна розділити на три групи за часом настання технічної стиглості:

З насіння

Вирощування брокколі у відкритому грунті безрозсадним способом більшою мірою залежить від погодних умов, тому урожай часто отримують в більш пізні терміни. Посівний матеріал закладають у землю, коли середньодобова температура повітря встановиться на рівні + 15°С, інакше насіння погано проростає. Посів (залежно від кліматичних умов місцевості) починається в квітні і триває до середини червня.

Найкращим місцем для культивування капусти є добре освітлену ділянку без протягів, де раніше росли моркву, картоплю, бобові, огірки, цибуля. Вирощування брокколі у відкритому грунті починається з підготовки грунту. Восени землю перекопують з перегноєм і деревною золою – ці добавки збагатять грунт азотом. Альтернативним способом підвищення родючості землі є внесення калійних і фосфорних добрив: суперфосфату і калійної селітри (по 20 г на м2).

Перед закладанням у відкритий грунт насіння слід підготувати. Цей процес покроково описано нижче. На ділянці готують лунки діаметром 15 см за схемою 35 см х 60 см і поливають землю відстояною теплою водою. У центр посадкового місця закладають по 2-3 насінини на глибину 1-2 см, засипають грунтом і трохи утрамбовують поверхню. До появи сходів землю систематично поливають, не допускаючи її перезволоження або повного висихання. Коли паростки брокколі будуть мати 2-3 листка, рослини потрібно прорідити, залишаючи в лунці один найміцніший саджанець.

Читайте також: Чому жовтіє часник навесні — причини, хвороби і шкідники і як з ними боротися, підживлення грунту і чим поливати

З розсади

Вирощування капусти броколі розсадним способом дає найкращий результат. Саджанці капусти висаджують у відкритий грунт після того, як мине загроза тимчасових морозів. Щоб отримати якісну розсаду капусти броколі необхідно:

1. Підготувати насіння. Залежно від кліматичних умов регіону це роблять з березня по квітень включно. Посівний матеріал пізніх сортів готують у травні.
2. Відбракувати насіння – залишити тільки великі не пошкоджені екземпляри. Після замочити їх у теплій воді на 15 хвилин. Спливли насіння викинути, так як вони не дадуть сходів.
3. Залишити відібрані екземпляри у воді, температура якої 10°С. Насіння «прокинуться» від шоку в різко мінливих умовах.
4. Замочити насіннєвий матеріал на 8 годин в стимуляторі росту типу «Гетероауксин» для одержання дружних сходів і потім промити в проточній воді.
5. Залишити загорнутий у бавовняну серветку насіння на дверцятах холодильника на добу для загартування.
6. Приготувати ґрунт для розсади: змішати в рівних пропорціях дернову землю, річковий пісок, деревну золу і перегній. Можна придбати готовий субстрат в спеціалізованому магазині.
7. Виконати дренажні отвори на дні тимчасових контейнерів для запобігання перезволоження грунту. Для цього годиться ємність будь-якого розміру. Важливо, щоб її бортик був не менше 25 див. Насипати дренаж (керамзит, дрібну гальку) одним шаром.
8. Наповнити ємність почвосмесью, полити субстрат, зробити борозенки глибиною 1 см на відстані 2 см один від одного. Закласти посівний матеріал на відстані 3 см один від одного, присипати грунтом, трохи ущільнити.
9. Тримати ємності в приміщенні з вологістю повітря 80-85% і температурою 18-20°С до появи сходів. Паростки з’являться через 5-7 днів. Після появи сходів контейнери тримати тиждень при температурі 9-11°С. Подальше зростання саджанців повинно відбуватися в добре освітленому, теплом (15-17°С) приміщенні.
10. Періодично поливати грунт в контейнерах – вона повинна бути вологою, але не мокрою. Надлишок вологи призведе до почернению ніжки кореня і погубить розсаду.
11. Провести пікіровку сіянців через 15 днів після сходів в торф’яні горщики з таким же складом ґрунту, як в контейнері. Пересаджувати паростки разом з вологим грудкою землі, намагаючись не пошкодити ніжну кореневу систему.
12. Провести загартовування саджанців за два тижні до висадки. Для цього виносити їх на вулицю в теплу сонячну погоду. Спочатку залишати розсаду на відкритому повітрі не більше 2 годин, поступово збільшуючи час загартування. При цьому на паростки не повинні потрапляти прямі сонячні промені.
13. Саджанці брокколі з 4-5 листочками висаджують у відкритий грунт через 30-45 днів після закладення насіння. За народними прикметами посадку капусти краще починати після цвітіння черемхи.

Для висаджування розсади у відкритому ґрунті роблять лунки за схемою 35 см х 60 див. Поглиблення в землі повинно трохи більше стінки торф’яного склянки з саджанцем. Якщо з якоїсь причини ділянку для вирощування брокколі не був підготовлений восени, тоді перед посадкою вносять в кожну лунку суміш перегною (1 відро), деревної золи (2 склянки), сечовини (1 ч. ложка), суперфосфату (2 ст. ложки).

Розсаду слід висаджувати ввечері в безвітряну погоду. Землю добре поливають прогрітій на сонці водою. Розсаду встановлюють з грудкою землі в лунку, засипають землею і трохи утрамбовують. Після висадки рослини рясно поливають теплою водою. Землю в лунках краще замульчувати для утримання вологи та попередження росту бур’янів.

Як правильно вирощувати броколі: всі нюанси посадки

Одні кажуть, що технологія вирощування капусти броколі є досить складною, тоді як інші стверджують, що нічого надприродного там немає. Ви вирішили дізнатися, як справи насправді? Чудово! Адже в цій статті ми розбираємо, як росте броколі поетапно – з моменту висадки на розсаду та до формування головок.

За вельми екзотичною назвою “броколі” ховається найближчий родич цвітної капусти. І тут відразу хороші новини: якщо брати до уваги всю родину культурних хрестоцвітих, то саме броколі вважається найменш вибагливою. Вирощування на городі проходить в атмосфері невимушеності, якщо дотримуватися всіх нюансів, про які говоритимемо далі. Звичайно, не обходиться і без підводних каменів. Куди ж без них? Тож у центрі уваги броколі: секрети вирощування в Україні.

Як правильно виростити розсаду капусти?

Починати завжди потрібно зі закупівлі якісного насіння від перевіреного продавця. Воно оброблене фахівцями і не потребує попередньої підготовки до посадки. Якщо ж ви зібрали власний посадковий матеріал, то доведеться трохи поклопотатися. Спочатку його потрібно замочити у теплій воді (15-20 хвилин). Таким чином підвищується схожість. Після цього настає етап замочування у розчині марганцівки протягом 7-8 годин. Також є сенс використовувати стимулятори зростання для активації проростання. Далі черга холодильника – насіння слід тримати там протягом доби. Після цього його потрібно висушити на серветці. Можна вважати, що посадковий матеріал готовий до нового життя.

Щоб зрозуміти, коли потрібно сіяти капусту броколі, слід враховувати, що розсада вирощується приблизно півтора місяця. Висаджують у відкритий ґрунт в Україні її не раніше першої половини травня. Отже, займатись посівом можна вже в середині-кінці березня. Для посадки знадобиться ящик або будь-яка інша ємність із невисокими бортиками. Ґрунтосуміш в ідеалі має бути на основі торфу з додаванням рівних частин дернової землі та піску. Її можна приготувати самостійно. Також варто пам’ятати про важливість дезінфікування ґрунту. Якщо не хочете витрачати час та сили, то вибирайте між спеціальним субстратом для розсади та універсальним варіантом. Насіння занурюється в ґрунт на глибину не більше 1 см. При цьому важливо дотримуватись інтервалів – по 2,5-3,5 см.

Нову посадку необхідно відразу ж щедро обприскати за допомогою розпилювача. У жодному разі не лийте воду, інакше утворюється кірка, яка перешкоджатиме сходам. Горщики з посадженим насінням слід накрити плівкою і дати спокій приблизно на тиждень. Бажано, щоб температура в приміщенні була кімнатною або трохи вищою. Якщо суттєво нижче – будуть проблеми. А от коли крізь субстрат проклюнулося життя, температуру повітря слід знизити до +10 ºC…+15 ºC. Слідкуйте за тим, щоб ґрунт був трохи вологим (не сухим, але і не перезволоженим). Те скільки росте броколі на етапі формування розсади, частково залежить і від вологості повітря. Вона має бути трохи підвищеною.

Приблизно через два тижні проводиться планове пікування розсади. Це процедура, коли кожен сіянець переноситься в окрему ємність. Для вашої зручності можете пускати в хід практичні торф’яні горщики. Вони прекрасні тим, що рослини прямо в них можна пересаджувати у відкритий ґрунт. Приблизно за 10-15 днів до цього варто потихеньку загартовувати броколі, тобто на деякий час виставляти на вулицю. Це підвищить стресостійкість розсади та її здатність переносити перепади температури. Якщо сіянці вже наростили повноцінні 5 або 6 листочків – вірний знак, що вони готові до пересадки на постійне місце. Як ми вже говорили, це відбувається на початку чи середині травня. Але! Враховуйте фактор погоди – якщо весна видалася холодною і є ймовірність повторних заморозків, то поспішати не варто.

Багато городників-початківців роблять помилку на етапі посадки. Вона полягає у неправильному виборі ділянки. Вкрай не рекомендується висаджувати броколі на тому місці, де минулого сезону росла будь-яка капуста. Також поганий урожай може бути після редиски, помідорів та буряків. А ось оптимальними попередниками вважаються представники бобових, морква та огірки. Важливу роль відіграє якість ґрунту. Бажано ще восени його підготувати – перекопати та удобрити компостом. броколі – досить сонцелюбна капуста. Затіняти на етапі дозрівання її не обов’язково (хіба тільки якщо спека занадто сильна) але посадку краще виконувати в день, коли немає сонячної активності, або надвечір. На ділянці слід робити неглибокі лунки (інтервали становлять 40-60 см). Перед зануренням розсади в ямки добре полити та в ідеалі додати добриво: є спеціальні варіанти для розсади та для городу.

Як правильно вирощувати броколі після посадки у відкритий ґрунт?

Потреба підживлення зберігається. Іноді капусту варто підгодовувати. Поливи – обов’язково (періодичність залежить від погодних умов). До речі, надмірна сухість землі – одна з причин, чому броколі йде у цвіт. Така неприємність іноді трапляється. Начебто головка ще зовсім мініатюрна, а вже спостерігається розкриття окремих квіток. Підвищену увагу поливу слід приділяти саме в період зав’язування головок. До базових процедур на грядці відносяться також розпушування землі та видалення бур’янів, щоб ті не пригнічували броколі. Приблизно через 3 тижні після висадки у відкритий ґрунт капуста потребує легкого підгортання. Розпушувати землю і займатися підгортанням найзручніше після легкого дощу або планового поливу. У таких умовах комфортно прибирати дрібний бур’ян.

Які хвороби та шкідники небезпечні для броколі?

Найпоширенішим і найнебезпечнішим шкідником вважається попелиця, позбутися якої можна кількома способами. Так, здебільшого не обійтися без засобів захисту. Меншою мірою, але теж досить поширеними шкідниками є хрестоцвіті блішки, капустяні совки та мухи. Що стосується блішок, то в народі використовують порошок чистотілу. Багато хто говорить, що допомагає. Серед хвороб найстрашнішою можна сміливо назвати чорну ніжку, яка вражає насамперед молоді рослини. Якщо ви бачите, що стебло темніє і стає м’яким – це воно! Благо, є багатий вибір і від чорної ніжки, і від кореневої гнилі, яка викликається більшою мірою заболочуванням ділянки. Ще слід згадати таке захворювання як альтернаріоз. Один з недоліків броколі (як і будь-якої капусти) – її надмірна хворобливість. Чи можна виростити броколі на дачі або городі? Звичайно, але пройти сезон без клопоту та часткових втрат урожаю досить складно.