Зміст:

1 Чорно-біла фотографія – 10 найкращих порад щодо чорно-білих фотографій
- 1.1 Чорно-біла фотографія – 10 найкращих порад щодо створення красивих чорно-білих знімків
2 Корова біла з чорними плямами

Чорно-біла фотографія – 10 найкращих порад щодо чорно-білих фотографій

Незважаючи на те, що ми пройшли довгий шлях від ери плівкової фотографії, чорно-біла фотографія все ще зберігає особливий шарм. Цей посібник відповість на всі ваші запитання про те, як робити красиві, чіткі та добре скомпоновані чорно-білі фотографії.

У чорно-білій фотографії є щось чарівне, чи не так? Вічна краса чорно-білих фотографій, емоції, які вони викликають, різні контрасти освітлення, які оживають.

Довгий час чорно-біла плівка була єдиним засобом, доступним у фотографії. Хоча кольорова фотографія також існує вже давно (перша кольорова фотографія була зроблена в 1861 році), лише в 1960-х роках колір почав домінувати у світі, і з тих пір це сталося. Деякі люди можуть подумати, що чорно-білі фотографії застаріли і не мають користі в сучасному світі.

Однак є причина, чому чорно-біла фотографія все ще популярна.

Чорно-біле створює дивний пейзаж мрії, якого ніколи не може зробити колір.
Джек Антонов

Звісно, кольорова зйомка – це чудово, але розуміння того, як знімати чорно-білі зображення, може принести новий погляд і естетичність ваших фотографій що не можна виразити кольором.

Я деякий час знімав у чорно-білому режимі, і ось деякі речі, які я виявив, можуть зробити ваші чорно-білі фотографії ще кращими.

Чорно-біла фотографія – 10 найкращих порад щодо створення красивих чорно-білих знімків

Надихайтеся чорно-білими фотографіями
Підкресліть контраст на чорно-білих фотографіях
Знімайте у форматі RAW і дивіться параметри камери
Експериментуйте з експозицією, щоб створювати ефектні чорно-білі фотографії
Чорне робить біле популярним
Шукайте шаблони
Експериментуйте з фільтрами
Використовуйте програмне забезпечення для покращення чорно-білих фотографій
Йдеться про вираження емоцій через чорно-білу фотографію, а не просто видалення кольорів
Не бійтеся використовувати Flash

Порада 1. Надихайтеся чорно-білими фотографіями

Ось очевидний, який багато людей забувають зробити. Якщо ви хочете добре працювати з чорно-білою фотографією, ви повинні переглянути старі чорно-білі фотографії та фільми, щоб отримати натхнення. У той час, коли люди були обмежені в кольорах, їм доводилося створювати кілька фантастичних знімків, щоб захопити людей. Подивіться кілька старовинних фільмів і фотографій, щоб отримати ідеї. Ви також можете переглянути сучасні фотографії в чорно-білому режимі.

Найкраще те, що ці чорно-білі зображення та відео легко доступні. Старі фільми можна знайти в Інтернеті без особливих перешкод, а старі фотографії можна знайти в Google. Немає виправдання, щоб не подивитися на минулі чорно-білі медіа, а в сьогоденні отримати трохи натхнення.

Знайдіть фотографію чи фільм, які приваблюють ваше око. Чому це привертає увагу? Контраст? Текстура? Знайдіть причину і візьміть на замітку.

Порада 2. Підкресліть контраст чорно-білих фотографій

Оскільки чорно-біла фотографія — це гра лише з чорним, білим і проміжними відтінками, завжди підкреслюйте контраст фотографій, які ви робите. Роблячи фото, подумайте про те, як воно буде виглядати в чорно-білому режимі. Яскраве небо буде цікаво виглядати на контрасті з темним об’єктом. Наявність силуету людини або предмета на світлому фоні створить приголомшливий контраст.

Контрасти також використовуються в чорно-білій модній фотографії; можливості для творчих експериментів безмежні. Зробіть кілька фотографій і знайдіть контрастні елементи. Це може допомогти вам зрозуміти, як зробити ідеальний знімок. Ось кілька порад, як освоїти силуетна фотозйомка.

Порада 3: знімайте у форматі RAW і перегляньте параметри камери

RAW має бути вашим улюбленим форматом, якщо ви професійний фотограф, але це особливо важливо, якщо ви знімаєте в чорно-білому режимі. За допомогою RAW ви можете налаштувати фотографію якнайкраще та мати можливість змінити її на кольорову, якщо зображення не працює як чорно-біле.

Порада. Ваша камера також може мати чорно-білу опцію, яка дасть вам гарне уявлення про те, як виглядатиме чорно-біла фотографія. Якщо ви робите чорно-білу фотографію квітів і хочете зрозуміти ефект світла та форму, яка виходить, чорно-білий або монохромний варіант допоможе вам краще зрозуміти.

Порада 4. Експериментуйте з експозицією, щоб створити ефектні чорно-білі фотографії

Що стосується фотографії загалом, ви не хочете вічно залишатися на «нормальній» експозиції; чорно-біла портретна фотографія — гарна область для експериментів з експозицією. Іноді через надмірну або недотриману експозицію ваші фотографії можуть додати драматичних ефектів. Це особливо важливо для чорно-білої пейзажної фотографії.

Щоразу, коли я знаходжу знімок, який потенційно хочу використати для чорно-білої фотографії, я завжди експериментую з різними рівнями експозиції та бачу, який із них виходить найкращим. Також подивіться на експозицію природного освітлення. Рівне світло, де немає великої експозиції, може значно покращити ваше зображення. Рекомендую спробувати різні рівні освітлення.

Порада 5: Чорне робить Біле яскравим

Під час чорно-білої зйомки темні у більшості випадків ніколи не можуть бути занадто темними. Якщо ви знімаєте темні темні (як це весело сказати) на камеру чи редагуєте їх під час пост-продакшну, ви можете змусити біле більше виступати. Насправді, білі та сірі відтінки вибухнуть, навіть якщо вони слабкі.

Важливо зробити ваші фотографії помітними. Ви хочете, щоб ваш глядач дивився на об’єкт, який вискакує, а потім дивився на решту фотографії для будь-яких інших деталей, які він міг пропустити. Чорно-білі фотографії дійсно добре вириваються, але ви повинні бути особливо обережними.

Порада 6: Шукайте шаблони

Хороша фотографія зазвичай має певний шаблон. Те, що змушує очі глядачів стежити за шаблоном і шукати нових шаблонів. Візерунки можуть бути камінням на землі, травинками, автомобілями, що рухаються зліва направо, та будь-яким іншим повторюваним об’єктом, текстурою або дизайном.

Наприклад, зйомка візерунків на чорно-білих вуличних фотографіях може зробити ваші зображення виразними та зробити так, щоб головний об’єкт дійсно привернув увагу. Візерунки дуже добре працюють на чорно-білій фотографії, оскільки немає кольорів, які б вас відволікали. Якщо вам цікаво дізнатися про фотозйомка автомобіля ось посібник.

Під час зйомки шукайте візерунки. Якщо ваше око слідкує за шаблоном, це може бути хорошою ознакою того, що ви повинні зробити цей знімок. Спробуйте і подивіться, що ви придумаєте.

Порада 7: Експериментуйте з фільтрами

Використовуючи фільтри, ви можете контролювати кількість світла, що потрапляє на камеру. Це може бути чудовою перевагою для використання в чорно-білих пейзажних фотографіях, щоб зробити зображення трохи темнішим або додати ще більше контрасту. Наприклад, я встановлюю поляризатор на свою камеру та знімаю чорно-білу фотографію пейзажу, світлі стають трохи темнішими, і це може навіть краще контрастувати. Часткові фільтри на камері також можуть допомогти. Якщо один кут кадру світлий, спробуйте затемнити його за допомогою фільтра. Експериментуйте з фільтром і без нього. Це дозволить вам побачити, які фотографії виглядатимуть краще з фільтром, а які ні. Фотограф не може досягти успіху без експериментів, тож зробіть це так.

Порада 8. Використовуйте програмне забезпечення для покращення чорно-білих фотографій

З чорно-білою фотографією вам потрібно подумати про постпродакшн. Photoshop і Lightroom безперечно можуть допомогти зробити ваші чорно-білі фотографії ще кращими, але є програми, розроблені спеціально для чорно-білих фотографій. Існує одна програма під назвою Silver Effex Pro 2. Це плагін для Photoshop і Lightroom, який покращує ваші чорно-білі фотографії. Це оптимізує ваш процес пост-продакшну фотографій і значно полегшує створення гарного фото. Це чудовий маленький інструмент.

Сучасні смартфони також здатні впоратися з інтенсивним робочим процесом фотографії завдяки інтуїтивно зрозумілим програмам, як-от Встановити розмір. Instasize може допомогти вам налаштувати рівні світла й тіней на чорно-білому фото, а також підвищити чіткість важливих деталей. Він також має безкоштовний фільтр BW. Щоб отримати доступ до повного набору фільтрів для ненасичених зображень, ви можете підписатися всього за 4.99 доларів США на місяць. Instasize доступний для завантаження в обох iOS та Android магазини додатків.

Порада 9: мова йде про вираження емоцій за допомогою чорно-білої фотографії, а не просто видалення кольорів

Є кілька фотографій, які, на вашу думку, чудово виглядатимуть у чорно-білому режимі, оскільки їм бракує кольору. Фото чорно-білої картатої підлоги. Зебра крупним планом. Темне, сіре небо. Ви можете подумати, що для цих фотографій буде корисним чорно-білий фільтр, але правда полягає в тому, що чудова чорно-біла фотографія полягає в тому, щоб розповісти історію, виділити об’єкт і виразити емоції, не відволікаючись на кольори. Йдеться не про зйомку об’єктів, які спочатку не мають кольору.

«Кольорову фотографію можна побачити інакше, ніж чорно-білу… Коротше кажучи, візуалізація має бути змінена відповідно до особливостей обладнання та матеріалів, які використовуються».
Ансель Адамс

Порада 10: не бійтеся використовувати Flash

Спалах — це певне табу під час зйомки природних фотографій, чи не так? Однак для чорно-білої зйомки спалах може знадобитися. Бачите, спалах створює різні відтінки сірого, коли ви перетворюєте цю фотографію на чорно-білу. Це забезпечує більший контраст. Ви можете не дуже про це думати під час зйомки, але під час пост-продакшну спалах може додати вашому фото контрасту, демонструючи всі різноманітні відтінки сірого. Спробуйте і подивіться, що ви можете придумати.

Підсумовуючи, чорно-біла фотографія — це все пошук нової перспективи і створення візуального зображення, яке краще розповісти без використання кольорів.

Ось кілька причин, чому чорно-біле фото потребує особливої уваги:

Без відволікаючих кольорів.

Кольори чудові, але вони можуть трохи відволікати ваші фотографії. Магія чорно-білої фотографії полягає в тому, що в ній відсутні відволікаючі кольори, і ви можете побачити контраст і візерунки, яких ви, можливо, не бачили на кольоровій фотографії.

Це може викликати емоції.

Дивлячись на чорно-білу фотографію, ви можете подумати про безчасність. Ця фотографія могла бути зроблена зараз або 50 років тому. Крім того, чорно-білі фотографії можуть викликати у вас багато різних емоцій, яких кольорове фото може не викликати. Похмурість, щастя, благоговіння, список можна продовжувати.

Для цього може знадобитися додаткове обладнання.

Чорно-білі фотографії вимагають додаткового обладнання та догляду, якщо ви хочете отримати гарний знімок. Якщо ви починаєте займатися фотографією та хочете знати, яка камера вам ідеально підійде, ознайомтеся з найкращими цифровими дзеркальними фотоапаратами для початківців.

Більше експериментів.

Можуть знадобитися фільтри, експерименти з експозицією та освітленням і спеціальні інструменти для постпродакшну. Хоча ви також хочете експериментувати з кольоровими фотографіями, чорно-білі фотографії вимагають ще більше експериментів.

«Бачити в кольорі — насолода для ока, а бачити чорно-біле — насолода для душі»
Андрі Колдвелл

Висновок:

Художники чорно-білої фотографії створили візуальні ефекти, які охоплюють різні жанри фотографії. Чи то чорно-біла вулична фотографія, чорно-біла еротична фотографія, чорно-білі портрети або навіть чорно-біла фотографія тварин – усі ці жанри фотографії були збагачені фотографами, які знімали з іншої точки зору та виражали свою точку зору без кольорів.

Чорно-біла фотографія залишається тут. Ви пробували свої руки в цій візуально художній та задовільній техніці? Якщо ні, то спробуйте зазирнути за рамки кольорів і побачити вишукану красу світу в чорному, білому та сірому. Ось ще деякі BW Поради ви можете читати далі

Навіть якщо ви продовжуєте вивчати та прищеплювати навички професійної чорно-білої фотографії, ви не повинні забувати демонструвати свою роботу. Створіть веб-сайт професійної фотографії, щоб демонструвати свої фотографії. Підберіть свої найкращі роботи та регулярно оновлюйте веб-сайт свого портфоліо, додаючи роботи з останніх подорожей. Ваш веб-сайт – це вікно у світ і перша точка контакту з потенційними клієнтами та співробітниками. Ось чудова стаття про те, як створити веб-сайт із портфоліо фотографій.

Pixpa це платформа для створення портфоліо веб-сайтів, якій довіряють творчі професіонали з усього світу. Подивіться на деякі видатні приклади портфоліо веб-сайтів. Pixpa пропонує легкий, але потужний конструктор веб-сайтів із функцією перетягування та включає клієнтські галереї, інструменти для електронної комерції та блогів, які дозволяють вам керувати повною присутністю в Інтернеті за допомогою єдиної платформи. Дослідити все риси які роблять Pixpa ідеальний вибір для творчих професіоналів.

Корова біла з чорними плямами

Біла корова: опис порід великої рогатої худоби білого забарвлення і якість їх молока

Який би породи не була корова, яким би забарвленням не нагородила б її природа, молоко у неї буде все одно білого кольору. У деяких країнах молоко від білих порід великої рогатої худоби особливо цінується.

В Індії, де корова є священною твариною, таке молоко вважається більш цілющим. Його наділяють особливими магічними властивостями.

Які породи мають білу, світлу масть? Якої якості у них молоко?

Біла масть шароле

Порода шароле виведено у Франції. Вона найбільш поширена в Західній Європі, Північній Америці. Шароле розводять через високу продуктивності м’яса. Тварини мають світліше забарвлення. Бики – темні, шерсть сірого відтінку. Корова – біла або сіра, колір шерсті теляти чистого, яскравого білого кольору.

У шароле міцна статура, мускулисте тіло. Висота в холці – 165 см. У тварин потужна грудна клітка і широка спина. Вага бика досягає 1500 кг, корови – 1100 кг.

Шароле – витривалі, їдять будь-яку їжу. За 3 місяці до забою бичків ставлять на відгодівлю. М’ясо містить мало жиру. Воно пісне. Жировий прошарок у тварин тонка.

Його рекомендують дітям і дорослим, які дотримуються дієтичного харчування.

У білої породи корів молоко підвищеної жирності до 4%. Молочною продуктивністю шароле не відрізняється. У рік отримують в середньому 2700 кг молока. Його зазвичай не пускають в продаж, а використовують для годування молодняку.

Порода відрізняється хорошим імунітетом. Тварини рідко страждають на вірусні та інфекційні захворювання. Отелення проходять без ускладнень, незважаючи на великий плід. Вага теляти досягає 45 кг. Виживання у французької породи корів 100%.

Шаролє вимагають багато корму, але фермери відзначають ефективність годування. Ставлення одиниць кормів до приросту ваги – 1: 5. Це вважається хорошим показником. Телята швидко набирають вагу. В добу приріст становить 1200 г. У корів часто народжується 2 теляти.

Біла масть ауліекольской породи

Ауліекольскіе корова має біле забарвлення. Бик – білий, має густу шерсть. До зими підшерстя стає густішим. Тварини добре переносять холоду і сильну спеку. Ауліекольская порода була виведена шляхом схрещування шароле, казахської білоголової корови і ангуської биків. Зовні тварини схожі на французьких шароле. У них потужне тіло, короткі кінцівки, мають гарну витривалістю.

Ауліекольская порода ВРХ має м’ясну спрямованість, але корови можуть давати молока до 22 л на добу. Вага бичка в 15 місяців становить 1095 кг. Маса телички – 950 кг. М’ясо мармурове, як у ангусів. Жирові прошарки в волокнах м’язової тканини утворюють відповідний малюнок. Це досягнення селекторской роботи фахівців Казахстану.

Молоко відрізняється високим відсотком жирності – 4,49%. Його використовують не тільки для годування телят. Його вживають в їжу. Воно має ніжний приємний смак. При вирощуванні ауліекольской породи корів не застосовують добавки з антибіотиками. Використовують корми і добавки без синтетичних препаратів. Антибіотиків в молоці немає.

Телята народжуються з невеликою вагою, 22-25 кг. У добу вони набирають 1200 р Молодняк необхідно вигулювати в просторих загонах з народження. Дорослі тварини і телята повинні активно рухатися. Від цього залежить якість м’яса. На відгодівлю бичків зазвичай не ставлять, щоб в м’язових волокнах не накопичувати жир.

Ще по темі: Які породи бичків підходять для отримання мармурового м’яса?

Аквітанська біла

Аквітанська порода ВРХ має білу масть. Деякі особини відрізняються світло-пшеничним забарвленням. Тварини міцні і витривалі. Через шкіру чітко проглядаються м’язи. Шкура володіє високою еластичністю і міцністю.

Її використовують для виготовлення одягу і взуття. На шиї відзначаються численні складки шкіри. У тварин довге тіло, пряма і широка спина і груди. Ноги сильні, але короткі. Аквітанці витримують тривалі вигули на пасовищах.

Порода оцінюється як м’ясна.

Вага биків досягає 1,5 т. Корови не володіють такими великими розмірами, і вагою. Їх маса становить 850 кг. Вихід м’яса при забої 70%. Це високий показник. Телята народжуються вагою до 50 кг. У добу вони набирають до 900 г.

В їжі тварини невибагливі. Якогось особливого догляду за ними не потрібно. Фермери використовують сезонне годування. У теплий період їх залишають у відкритих загонах.

Взимку переводять в утеплені приміщення, але містять аквітанців найчастіше безприв’язним способом.

У корови Аквітанської білої молоко підвищеної жирності – 5%. За рік вона дає до 11 тис кг молока. Це високий показник для м’ясної породи корів. Вим’я має невелику чашу. Молоко використовують для вирощування телят і для продажу.

Костромська білого забарвлення

Костромська порода ВРХ має м’ясо-молочну спрямованість. Тварини люблять спокій і сталість. Вони покажуть свою високу продуктивність, якщо вигул, годування і доїння будуть проходити в один і той же час.

Так само як і інші породи корів, Костромська має міцну і масивну конституцію. Тварини здатні знайти собі корм в місцях, де особини інших порід його НЕ знайдуть. Вони їдять не тільки траву, а й сухе листя, дрібні гілки, кору дерев.

Проте, вони вимагають певного догляду.

Ще по темі: Особливості штучного осіменіння корів

ВРХ костромський породи добре витримує холоду і спеку, але продуктивність у них падає. Фахівці рекомендують використовувати сезонне годування. У зимовий період тварин утримують прив’язним способом у обладнаних ангарах.

Температура в стійлі не повинна перевищувати + 10 градусів при вологості не більше 65%. Приміщення необхідно висушувати. Влітку стадо цілий день проводить на пасовищах, але по закінченню вигулу його відправляють в закриті загони.

Тварини не відрізняються норовливим і чітко виконують, раз назавжди встановлених правил.

Вага костромського бика в середньому досягає 1200 кг. Корови мають меншу масу – 800 кг. Молоко відрізняється високим відсотком жирності – до 4%, за умови правильного годівлі та утримання тварин. Добовий раціон складається з соковитих і грубих кормів. Овочів, силосу корова повинна отримувати 20 кг в день. Їй дають не менше 6 кг сухого корму і сіна.

Води вона п’ють багато, більше 70 л на добу. У рік костромська корова дає 10 тис. Кг молока. Продуктивність у неї залишається високою до 20 років. Для породи корів м’ясного напряму це вважається високим показником.

Айршірская біла з коричневими плямами

Порода взяла свій початок з Британії, графства Айршір. Масть її біла, коричневі плями на спині і на шиї. Тварини невисокі. Зростання в загривку 125 см. Вага у корів 550 кг, у биків 900 кг. ВРХ відносять до молочно-м’ясного напрямку. У рік айрширская корова дає 11 тис. Кг молока. Відсоток жирності 4,3%.

Особи мають міцні довгі ноги, чітко виражені тазові кістки. Спина довга, пряма: лопаточні кістки не підносяться. На шиї звисають шкірні складки. У корів велике вим’я в форе ванночки. Воно розташовується уздовж живота.

ВРХ айрширской породи краще себе почувають в прохолодному і вологому кліматі. Перше місце за чисельністю британської породи корів займає Фінляндія. Високі температури тварини переносять погано. Вони стають млявими, у них падає продуктивність. Тварини мають популярність в Західній Європі, США, Канаді, на Уралі в України.

Вони вважають за краще соковитий корм. В день одна особина повинна отримувати до 30 кг силосу або зеленої трави. Сухого корму їй потрібно менше, до 4 кг в день. На фермах необхідно дотримуватися відсоток вологості. Показник не повинен бути нижче 70%.

Температура в стійлах + 10 градусів. Необхідно налагодити вентиляцію в стійловому приміщенні. Допустима норма вмісту аміаку в повітрі 0,1 мг / л.

При сухості і забруднення повітря тварини починають страждати від захворювань, пов’язаних з дихальною системою.

Ще по темі: Як зробити утеплення корівника?

джерсейська світла

Джерсейська порода виведена в Британії. Масть у неї світла, але не біла. Колір шерсті має світло-кремовий відтінок. Тварини комолі, молочного напрямку. М’ясною продуктивністю вони не відрізняються. Вихід м’яса у них 56%.

Основне місце в черевній порожнині займають внутрішні органи, зокрема шлунок, рубцевий мішок. Корові необхідно багато соковитого корму, щоб вона давала гідну кількість молока. Після першого отелення від неї отримують 17 л, після третього отелення 28 л молока в день. Жирність молока 5%.

З нього роблять знаменитий швейцарський сир і шоколад. У телиць велике чашеобразное вим’я. Воно вміщує до 40 л рідини.

Будова скелета у джерсейської породи не сприяє зростанню м’язової тканини. Тварини немускулістие, не створюють враження міцних особин. Середня вага телиці 480 кг, бика – 870 кг. Джерсі мають косі ребра, які виступають кістки таза.

У них добре розвинені ноги і зв’язки. Тварини здатні пересуватися по складним дорогах. Вони легко забираються на гірські пасовища в пошуках соковитої трави.

ВРХ джерсейської породи дуже популярний в альпійських країнах: Швейцарії, Німеччини, Італії.

У літній період тварин вигулюють весь світловий день. У зимовий час їх відводять в закриті загони. Тварини добре переносять вітер, опади і спеку, але абсолютно не терплять холоду. Рекомендована температура в закритих загонах +15 градусів.

Основна частина ВРХ білою або світлою масті відносяться до м’ясного напрямку. Тварини витривалі, невибагливі, не вимагають складного догляду, вживають велику кількість корму. Молока вони дають мало, але з високими показниками жирності.

responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Список використаної літератури:

Тваринництво – Вікіпедія
Тваринництво // Енциклопедичний словник Брокгауза і Ефрона: в 86 т. (82 т. І 4 доп.). – СПб., 1890-1907.
Тваринництво // Велика українська енциклопедія: [в 35 т.] / Гл. ред. Ю. С. Осипов. – М.: Велика українська енциклопедія, 2004-2017.

Чорно-ряба порода ВРХ

У нашій країні фермери розводять різні види порід молочного напряму, вже давно позитивно зарекомендували себе. І серед них незмінним визнанням користуються чорно-плямисті корівки – порода, що з’явилася порівняно недавно, проте вже добре показала себе.

Виведена в Радянському Союзі в середині минулого століття, в України ВРХ цієї породи широко поширився по регіонах і зараз є третім за загальною кількістю голів худоби після червоних порід корів і симентальських корівок.

Причому, особин цього виду можна зустріти в усіх регіонах країни від сходу до заходу.

Історія виведення цієї породи

Предками цієї молочної породи був голландський і остфрізскій велику рогату худобу. Голландський м’який клімат, пасовища з пишною рослинністю, що підвищився інтерес фермерів до виробництва молочної продукції та привели до виведення нового виду корівок в кінці XVIII століття.

Спочатку корови з плямистої забарвленням, хоча і відрізнялися високими удоями, були занадто сприйнятливі до основних захворювань, що вражає велику рогату худобу. Також представники цієї породи характеризуються нестійкою імунною системою, слабким статурою. Але завдяки зусиллям селекціонерів, на початку ХХ століття чорно-рябі корівки придбали такі позитивні якості:

статура стало могутнішим;
покращився імунітет;
збільшилася цінність м’яса.

Окремих особин цього виду завозили в нашу країну ще на початку XIX століття. Розведенням корів займалися в поміщицьких господарствах. Однак лише після 20-х років минулого століття вчених зацікавили представники цього виду, чорно-рябі особини стали все більше поширюватися в господарствах різних регіонів нашої країни.

В середині минулого століття вченими СРСР було запропоновано виділити представників цієї категорії в окрему породу великої рогатої худоби.

Племінний бик чорно-рябої породи

Основні характеристики породи

Основні властивості даного виду сформувалися не тільки у представників породи цілком, але і у представників кожного з типів окремо.

Забарвлення шкури у особин цілком відповідає назві породи: основний колір – чорний, а за ним безладно розташовані плями яскраво-білого кольору.

Корови чорно-рябої породи в стійлі

Для великої рогатої худоби цієї породи характерні наступні ознаки:

будова тіла потужне і пропорційне;
корпус подовжений (це типово для молочних видів корів);
голова більше середніх розмірів, має витягнуту форму. У рогів характерний сірий відтінок, їх кінці темного кольору;
шия середніх розмірів, її мускулатура розвинена слабо, шкіра шиї у складках;
груди в ширину середнього розміру, зазвичай досягає 75 см;
спина і поперек становлять пряму лінію, крижі середньої ширини;
кінцівки потужні, прямі, стійкі;
черево тварини широке, вим’я правильної чашеобразной форми, але його частки нерівномірні, тому задні соски розташовані ближче один до одного, ніж передні;
в висоту доросла тварина може вирости до 1,32 м.

Розрізняють три типи чорно-строкатих корів:

Корівки, виведені в центральних районах. Для них характерно велике будова тіла. Доросла особина може важити 600-650 кг, а племінний бик – до 950-1100 кг. Тому ця порода дає не тільки молоко, але і достатню кількість м’яса.
Особи з уральських регіонів. Конституція у них більш суха, ніж у тварин з центральних районів, тому виглядають вони більш гармонійно.
Корови з районів Скандинавії. Представники скандинавських чорно-строкатих корів набагато менше своїх більш південних «родичів». Маса цих тварин не перевищує 550 кг.

Буренка чорно-рябої породи у дворі

Достоїнства і недоліки

Корівки цієї породи приносять своїм господарям гарний прибуток за рахунок реалізації молока. Однак багато фермерів роблять ставку також на швидке нарощування бичками маси тіла і мають прибуток ще і від продажу м’яса чорно-строкатих тварин.

Цей велику рогату худобу має і ще ряд плюсів:

міцний імунітет, вироблений століттями селекції;
швидке звикання до різних кліматичних умов;
середню скоростиглість укупі з швидким нарощуванням м’язів при раціоні з мінімумом концентратів;
гарна якість продукції: висока жирність молока і нежирне м’ясо.

Корівки чорно-рябі на пасовище

Крім достоїнств тварини мають і деякі недоліки. Однак селекціонери ведуть роботи по їх усуненню, щоб поліпшити чорно-рябу породу. В даний час перед вченими стоять наступні завдання:

ліквідувати основні відмінності між тваринами різних типів;
вивести більших і рослих представників породи;
поліпшити показники надоїв;
збільшити показники жирності та вміст білка в продукції, що дається корівками різних типів.

Представниці цієї породи добре відгукуються на якісний догляд – швидше роздоюють, підвищуючи надої. Однак чорно-рябі корівки вимагають великого простору в корівниках, а також великої кількості трави і сіна. Тому перед закладом корів даного виду слід знати про ці нюанси.

продуктивність

Вага новонароджених телят буває таким:

телички народжуються з масою 35-36 кг;
бички – 40-42 кг.

Телята відрізняються прекрасним апетитом, тому їх щоденний приріст складає до 0,8 кг. Тому до 1,5 років ця «молодь» вже має масу більше 400 кг. Окремі особини можуть важити майже 500 кг. Деякі бички в цьому віці по масі можуть змагатися з представниками чисто м’ясних порід великої рогатої худоби.

Корова з телятами у дворі корівника

Тому, маючи гарну скоростиглість і нарощуючи стрімко масу тіла, чорно-рябі молоденькі бички рано перетворюються у великих тварин, при забої дають велику кількість нежирної яловичини.

Бики всіх типів строкато-чорних тварин рідко мають масу менше 850 кг (іноді їх вага наближається до 1000 кг). Дорослі корівки також досить масивні, їх середня маса коливається в межах 500-600 кг. Вихід після забою значний – до 60%.

Причому, ці тварини досить економічні при утриманні. Вони дають прекрасні надої і добре нарощують масу тіла навіть без добавки в їх раціон різних концентратів. Зазвичай влітку корови харчуються соковитою травою на пасовищах, а в зимовий час їх їжу становлять сіно і силос.

Теля з корівкою

В основному корівок цієї породи тримають в господарствах через їх хороших надоїв. Хоча представниці різних типів і дають неоднакове кількість молока, залежить це не від клімату в конкретному регіоні, а від раціону і умов, в яких утримуються тварини.

У центральних районах передові господарства отримують від своїх чорно-строкатих корів до 7600-8000 кг молока. Однак його жирність не перевищує 3,5-3,7%, а кількість білка становить 3,0-3.2%.

Скандинавських корівок відрізняють трохи менші надої: лише окремі фермери можуть похвалитися річними надоями в 7500 кг і більше, в основному в господарствах ці особини дають 5500-6000 кг молока на рік. Однак жирність їх продукції вище – до 3,9% при середній кількості білка 3,2%.

Корови, що живуть на Уралі, не відрізняються високими надоями. Зазвичай корівки не дають більш 5400-5500 кг молока на рік, зате його жирність вище, ніж у інших представниць цієї породи і становить 4,1%, а кількість білка – близько 3,5%.

При звичайному змісті від чорно-строкатих корів отримують до 3500 кг молока.

Види і масті корів в України і світі, як виглядає ВРХ, характеристика порід

До 17-го століття по степах Євразії і африканського континенту бродив дикий бик тур – предок сучасної великої рогатої худоби. Одомашнені тварини відомі з восьмого століття до нашої ери. Коровами в сільському господарстві називають самок домашніх биків. Вони служать основним джерелом молока і м’яса. Залежно від напрямку розрізняють молочну, м’ясну і змішану породу корів.

Загальний опис тварини

Велика рогата худоба відноситься до ссавців парнокопитним тваринам сімейства полорогих. Самки стають коровами після першого отелення та лактації. З народження до статевої зрілості їх називають тьолками, а після настання першої тільності – нетелей.

зростання в холці – 1,2-1,5 метра;
вага при народженні – 18-45, іноді 60 кілограм, залежно від породи;
середня маса тіла дорослих тварин – 750 кілограм;
мінімальна вага – 145 кілограм, максимальний – більше тонни;
тіло подовжене, з увігнутою або рівною спиною;
шерсть коротка або довга, забарвлення однотонна, ряба;
кістки тазу маслакувату, виступають по обидва боки від хвоста;
хвіст тонкий, з короткою шерстю, досягає копит;
кінець хвоста покритий довгим ворсом-пензликом, якою корова відганяє комах;
ноги прямі, тонкі або м’язисті, задня пара широко розставлені;
шия широка;
голова витягнута, звужується до носа;
лоб широкий, плоский, покритий кучерявої шерстю, прямим чубчиком або відкритий;
роги короткі, довгі, прямі або загнуті вгору на кінцях, у деяких порід відсутні;
очі розташовані з боків голови, зіниця горизонтальний;
вуха овальні, плоскі, оксамитові на зовнішній стороні і покриті довгим ворсом на внутрішній.

Корови бувають чорної, білої, сірої масті. Тварин, повністю забарвлених в рудий відтінок, називають червоними. Типовою вважається плямисте забарвлення – білі відмітини на темному тлі і чорні на білому, виділені білою шерстю шия, живіт, копита або хвіст.

Плями корови – генетична мутація, що виникла внаслідок одомашнення. У диких тварин забарвлення тільки однотонний. Серед домашніх порід також поширена однотонна забарвлення, частіше коричнева, з білою міткою-зірочкою на лобі.

Крім забарвлення, характерною особливістю корів є молочна залоза – вим’я. Орган розташований в нижній частині живота між стегнами і виглядає як перевернута чаша. Під шкірою виділяються вени. Вим’я складається з чотирьох частин, на кожній з яких розташований сосок. Довжина сосків – 5-10 сантиметрів, а діаметр – 2-3 сантиметри.

Тривалість життя корів – 20 років. Статева зрілість настає в 10 місяців. До парування вони готові в 18 місяців. Вагітність триває 8-9 місяців. Після першого отелення з’являється молозиво, яким харчуються телята. Для отримання молока корів доять 2-3 рази на добу. Період лактації триває 8-11 місяців.

Класифікація корів

Розрізняти корів по статурі вперше запропонував український вчений-зоотехнік П. Н. Кулешов на початку 20-го століття. Він довів, що при посиленому розвитку однієї системи організму домашньої тварини пригнічуються інші. При розвиненому кістяку і шкірі зазвичай пригнічені внутрішні органи і м’язи. Розвиток м’язів пригнічує ріст кісток і волосяного покриву.

За класифікацією Кулешова, корови бувають чотирьох типів:

грубі – потужні кістки, м’язи, товста шкіра, великі роги, мало жиру;
ніжні – тонка шкіра, зібрана в дрібні складки у вимені і на шиї, на поверхні виступають вени і кістки, розвиток внутрішніх органів переважає над м’язами;
пухкі – надмірно розвинена жировий прошарок під шкірою і на внутрішніх органах, що негативно позначається на загальному розвитку;
сухі – міцні жили, хороший кровообіг і травлення сприяють зростанню вовни і виділенню молока.

Чотири основних типи змішуються між собою. Наприклад, в тварин з’єднуються риси ніжного і пухкого або ніжного і сухого типу.

За зовнішніми ознаками виділяють наступні напрямки продуктивності великої рогатої худоби:

м’ясне – характеризується грубою і пухкої конституцією, швидким набором м’язової і жирової маси;
молочне – тварини ніжною сухою конституцією, високі надої досягаються завдяки переварюванню великої кількості їжі та активної циркуляції крові в вимені;
змішаний – об’єднує ознаки грубого і сухого типу, швидко нарощують м’язову масу і дають багато молока.

М’ясо-молочний тип має недоліки екстер’єру, які знижують цінність м’яса: через прогину спини зменшується кількість м’якоті, в м’ясі немає жирового прошарку. Чисто м’ясні корови дають мармурове м’ясо з тонкими смужками жиру. Худоба змішаного напрямку частіше вирощують для отримання молока. Класифікація домашніх корів за походженням:

породисті – виведені шляхом селекційного відбору;
безпородні – тварини без ознак приналежності до певної породи, місцевий худобу;
декоративні – з незвичайною зовнішністю, виведені для краси.

По довжині вовни розрізняють короткошерсті і кучеряві породи. З ворсу ВРХ виготовляють повсть, валянки.

молочного напряму

Серед домашніх порід найбільш популярні:

З однієї корови отримують 4500-7000 літрів молока на рік. Високими удоями славляться аборигенні породи:

палсхо;
якутська;
каринтійський;
українська сіра.

Аборигенними називають корів, яких вирощували з давніх часів в різних країнах світу. До них також відносять червону степову, популярну в Казахстані. Монгольську породу вирощували жителі середньовічної Середньої Азії – джунгари.

м’ясні породи

Загальна характеристика м’ясних корів:

мускулистість;
масивність;
маленьке вим’я.

Вони дають молоко, але в обмеженій кількості, для потомства.

Популярні різновиди м’ясного ВРХ:

герефорд;
абердин-ангуської;
шаролезька;
лімузинська.

Великий приріст маси показують бельгійська блакитна і пьемонтские породи. Корови відрізняються гігантськими рельєфними м’язами, які виділяються під тонкою шкірою. Гіпертрофія м’язів розвинулася в результаті генетичної мутації.

Але м’ясо корів виходить ніжним, без жирових прожилок, з великим вмістом білка.

подвійного призначення

Породи великої рогатої худоби змішаного напрямку відрізняються від м’ясних і молочних універсальністю. Вони дають високі обсяги молока і показують швидкий приріст маси. Один з показників може переважати. Популярні комбіновані породи:

симентальська;
швіцька;
костромська;
Бестужевська.

Обсяги молока, що видаються в рік, становлять 3500-5000 літрів. При відгодівлі вага досягає 1500 кілограм, а під реалізацію йде 65 відсотків туші.

Від корів змішаного напрямку отримують мармурове м’ясо та без прожилок. До змішаного напрямку зараховуються і кучеряві Хайленд.

Шотландська порода дає м’ясо з низьким рівнем холестерину, багате залізом і протеїном, а також покращує стан лугів.

Теляча, бичача і коров’яча шкіра використовується у виробництві верхнього одягу, взуття, рукавичок і галантереї.

Рідкісні і декоративні

Деякі породи великої рогатої худоби примітні не показниками продуктивності, а величиною рогів, забарвленням або мініатюрними розмірами. Основні з них:

декстер – найменша порода в Європі, родом з Ірландії. Зростання не перевищує метра через коротких ніг;
Галловей – називаються оперезаними, так як темний тулуб перечерчівать поперек біла смуга; виведена в Шотландії;
техаський лонгхорн – довжина їх рогів досягає 1,8 метра, окрас рудо-білий, використовуються для верхової їзди;
плюшеві – декоративні корови виведені в американському штаті Айова, пухнасті телята виглядають, як іграшкові;
хайленд – шотландські корови з довгою шерстю відносяться до м’ясної галузі, густа чубчик захищає очі від дощу і снігу;
ватусси – африканські червоні корови з величезними дугоподібні рогами; відносяться до подвійної спрямованості;
білий шортгорн – елітна британська м’ясна порода, знаходиться на межі зникнення.

Найменша корова в світі – священна індійська зебу. У дорослому віці вона досягає розмірів теляти господарської породи.

Які породи популярні в України

Вибір різновидів корів, які розводять в нашій країні, обумовлений невибагливістю у догляді, пристосованістю до помірного і північного клімату і високою продуктивністю.

Найбільш популярні породи, їх опис і спрямованість показані в наступній таблиці:

Назва породи	характеристика	напрямок	продуктивність
джерсейська	Компактна, незграбна, з плоским тілом і виступаючими кістками таза. Забарвлення буре з білими мітками і чорною маскою на очах і носі.	молочне	6500 літрів молока на рік
айршірская	Пропорційно складена, з загнутими вгору рогами, легко акліматизується, добре переносить пасовищне утримання.	молочне	7000 літрів молока в год.Вес корів – 480 кілограм, биків – 800 кілограм. Забійний вихід – 50 відсотків
герефордська	Широке тіло, округлі боки, м’яка коротка шерсть, червоно-біле забарвлення	м’ясне	Вага биків – 1000 кілограм, 70 відсотків туші слід було реалізувати. Удій – 1200 літрів на рік.
Ярославська	Тонкі кінцівки, розвинені м’язи, широкий таз, чорно-біле забарвлення. Споживає мало корму, стійка до хвороб	Молочно-м’ясне	Вага биків – 1200 кілограм. Вихід після забою – 58 відсотків. Річний удій – 6000 літрів.
холмогорская	Великі, широкогруді, з кривими задніми ногами. Забарвлення чорне з білими мітками. Добре пристосовані до холодного клімату і погано переносять спеку.	М’ясо-молочне	Корови дають 4000 літрів на рік. Вага биків – 1000 кілограм. Забійний вихід – 60 відсотків.

У України найбільш поширені молочні та змішані породи. Вони зберігають високу продуктивність при недоліках раціону.

М’ясним породам потрібна велика кількість соковитого корму цілий рік. Недоліки раціону справляють негативний вплив на наборі маси.

Чорно-ряба порода корів: [визначення породи, фото, догляд, переваги і недоліки]

Чорно-ряба молочна порода корів – тварини молочного напряму, яких вперше вивели в СРСР. Вид вважають спорідненим голландської породи, також, як і голштинский. Завдяки високим удоям і якості продукції, тварина користується великим попитом не тільки на території Української , а й за межами країни.

Історія породи

У 30-х роках XX століття тварин з Голландії, Балтії та Німеччини привезли в УкраїнськийСР. Корови швидко поширилися в області і регіони країни. З тих пір, іноземну молочну породу схрещували з іншими місцевими видами для отримання більш продуктивного тваринного.

В ході селекційної роботи сталася злучка рогатої худоби з українських регіонів з представниками голландського виду. Розведення нового тваринного проходило поетапно:

завдяки використанню голландських корівок і биків, спочатку отримали гібридів. Ті корови чорно-рябої породи часто хворіли і не відрізняючись високим імунітетом. Статура тварин було крихке, але хороші рівні надоїв виділяли вид.
Згодом, із зразків, отриманих від схрещування, відібрали кращі відповідно до необхідними характеристиками.

В результаті племінної роботи, радянські вчені підвищили опірність тваринного до інфекцій, поліпшили здоров’я і якість м’ясних продуктів.

Таким чином, вже до 1960-х років, заводчики вивели породу, яку ми знаємо тепер, як чорно-рябу корову.

Зростання популярності корови чорно-рябої породи припав на 60-ті роки минулого століття. З того часу, господарства Волгоградської, Рязанської, Новгородської, Тверській і інших українських областей почали розводити чорно-строкатий худобу на фермах.

Сьогодні ареал поширення чорно-рябої молочної породи корів охоплює більшу частину території Української і досягає Тихого океану, а також північних кордонів в напрямку Казахстану. Молочна корова знайшла шанувальників, зайнявши нішу в рядах з червоно-строкатими представниками і за межами країни.

Характеристика чорно-рябої корови

Вид відрізняють від іншого молочного рогатої худоби за забарвленням: плями білого кольору розкидані по чорному фону, який покриває тіло тварини.

Крім того, характеристики чорно-рябої молочної породи включають:

довгу голову з витягнутою мордою;
сірі роги з темними кінчиками;
грудну клітку середньої ширини: близько 0,7-0,75 м;
плоский спинний відділ з прямою нижньою частиною і широким хрестцем;
рівномірно розташовані сильні кінцівки;
об’ємну черевну порожнину з чашоподібним вим’ям, в якому знаходяться нерівні лопаті, а соски розташовані досить тісно.
корова в холці досягає до 1,3-1,35 м.

Серед корів чорно-рябої породи виділяють 3 типу.

Вид, який переважає в центральному регіоні України і відрізняється міцним і потужним тілом. Вага телиць досягає 0,55-0,65 тонн, а бичків – 0,9-1,0 тонн. Цей тип відноситься не тільки до молочних, а й до м’ясних.
Уральський вид характеризується «сухим» тілом, завдяки якому тварини виглядають легкими і граціозними.
Чорні скандинавські тварини менше за розмірами, ніж представники центру, і не відрізняються фортецею статури. Середня вага виду не перевищує півтонни.

продуктивність корів

Порода більше відноситься до молочного напрямку, ніж до м’ясного.

м’ясо

Новонароджені телята важать від 37 до 42 кг і здатні набирати близько 800-1000 г в день.

Бики виду швидко набирають вагу і дають м’ясо високої якості.

Досягнувши 1,5-річного віку, хлопчики фіксують вагові показники до 0,4 тонни, найбільші представники до цього часу наближаються до маси в півтонни.

Дорослий бичок важить близько 1 тонни. Забійний вихід тварин становить приблизно 50-55%

молоко

Чорно-строкаті корови, які проживають в регіонах України, дають різну кількість молочних продуктів Молочна продуктивність корів чорно-рябої породи залежить від умов утримання тварин і раціону.

Доять худобу по тій же схемі, що і інших молочних порід. У корів хороша продуктивність до 15-16 лактації, а максимальна кількість молока наголошується в період 4-6 лактацій.

У чорно-рябої породи високі надої: до 8000 л на рік. У той же час, вміст жиру в продуктах, становить понад 3,5%, а білка – близько 3-3,2%.

Корівки з Скандинавії здатні давати до 6000 л молока на рік, із середнім вмістом жиру 3,6-3,9% і білка близько 3,2-3,3%.

У порівнянні з жителями центру, корівка з уральського регіону відстає від своїх близьких родичів: її річний надій молока – до 5,5 тис. Кг, але жирність часто перевищує інші види і становить близько 4,0% з білком 3,45-3, 47%.

У таблиці наведено порівняння чорно-рябої молочної породи з іншими популярними світовими видами:

вид	спрямованість	колір тіла	Забійний вихід,%	Молочна прод-ність, т	Жиру,%
айршірской	м’ясо	чорний	64-66	1,50-1,70	4,30
лимузинська	м’ясо	червоний, червоно-бурий	69-70	1,20-1,80	4,80-5,00
Лебединський	м’ясо і молоко	сіро-бурий	61-63	5,00-6,00	3,80-3,90
Алаутскій	м’ясо і молоко	бурий	54-61	4,00-4,50	3,80-4,06
бурий латвійський	молоко	червоний	55	3,50-4,00	3,90-4,00
бурий швіцким	м’ясо і молоко	бурий	51-63	3,00-3,50	3,60-3,80
джерсейської	молоко	рудий, світло-бурий	57-60	3,50-3,70	5,20-5,80
Костромської	м’ясо і молоко	світло-бурий	66-69	3,50-5,00	3,80-3,90
сірий український	м’ясо і молоко	сірий	63-65	2,01-2,80	4,20-4,50
симентальської	м’ясо і молоко	палевий, червоно-строкатий	55-65	3,00-3,50	3,70-4,00
Чорно-строкатий	молоко	чорно-строкатий	50-55	6,00-8,00	3,60-3,90
Ярославський	молоко	чорний	50-55	3,20-3,50	4,00-4,50

Переваги і недоліки породи

Рогата худоба чорно-рябої породи має низку переваг, завдяки яким фермери його вибирають:

Міцне здоров’я і імунітет.
Корова легко адаптується до нових умов життя.
Худоба здатна набрати вагу, а також м’язову масу за короткий час, витрачаючи на це середня кількість кормів і харчових добавок.
У чорно-рябої породи корів високий показник продуктивності.
Нежирне м’ясо виду цінується серед споживачів, а молоко володіє високими якісними характеристиками за вмістом жиру і білка.

У корови такі недоліки:

Відмінності в екстер’єрі та продуктивності виду по країні.
Недостатні розміри.
Надої не дотягують до світових лідерів.

чорно-строкатих корів

Одним з позитивних аспектів змісту чорно-рябої корови є те, що влітку тварини самостійно харчуються на природних пасовищах, не вимагаючи додаткових витрат для власника.

Коли настає зима, для невибагливих корів годування скорочується до достатнього кількість сіна і соковитих добавок.

Виробники і заводчики часто розводять чорно-строкатий худобу через рентабельності, так як отримують постійну і високий прибуток від продажу молочних і м’ясних продуктів при відносно низьких витратах.

Де купити чорно-рябу породу?

Чорно-строкату корову розводять в регіонах Української . Найбільша кількість голів живе в Скандинавії, Уралі, Північному Кавказі. Також розведенням виду займаються в Україні, Молдові та Румунії.

Купити чорно-рябу породу корови можна як на фермах, так і у приватних осіб. Ціна за кг живої ваги складає близько 4 $.

Біла корова: опис порід великої рогатої худоби білого забарвлення і якість їх молока

Які породи мають білу, світлу масть? Якої якості у них молоко?

Біла масть шароле

Його рекомендують дітям і дорослим, які дотримуються дієтичного харчування.

У білої породи корів молоко підвищеної жирності до 4%. Молочною продуктивністю шароле не відрізняється. У рік отримують в середньому 2700 кг молока. Його зазвичай не пускають в продаж, а використовують для годування молодняку.

Біла масть ауліекольской породи

Ще по темі: Які породи бичків підходять для отримання мармурового м’яса?

Аквітанська біла

Порода оцінюється як м’ясна.

Взимку переводять в утеплені приміщення, але містять аквітанців найчастіше безприв’язним способом.

Костромська білого забарвлення

Проте, вони вимагають певного догляду.

Ще по темі: Особливості штучного осіменіння корів

Тварини не відрізняються норовливим і чітко виконують, раз назавжди встановлених правил.

Айршірская біла з коричневими плямами

Вони вважають за краще соковитий корм. В день одна особина повинна отримувати до 30 кг силосу або зеленої трави. Сухого корму їй потрібно менше, до 4 кг в день. На фермах необхідно дотримуватися відсоток вологості. Показник не повинен бути нижче 70%.

Ще по темі: Як зробити утеплення корівника?

джерсейська світла

ВРХ джерсейської породи дуже популярний в альпійських країнах: Швейцарії, Німеччини, Італії.

У літній період тварин вигулюють весь світловий день. У зимовий час їх відводять в закриті загони. Тварини добре переносять вітер, опади і спеку, але абсолютно не терплять холоду. Рекомендована температура в закритих загонах +15 градусів.

responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Список використаної літератури:

Тваринництво – Вікіпедія
Тваринництво // Енциклопедичний словник Брокгауза і Ефрона: в 86 т. (82 т. І 4 доп.). – СПб., 1890-1907.
Тваринництво // Велика українська енциклопедія: [в 35 т.] / Гл. ред. Ю. С. Осипов. – М.: Велика українська енциклопедія, 2004-2017.

Чорно-ряба порода ВРХ

Причому, особин цього виду можна зустріти в усіх регіонах країни від сходу до заходу.

Історія виведення цієї породи

статура стало могутнішим;
покращився імунітет;
збільшилася цінність м’яса.

Племінний бик чорно-рябої породи

Основні характеристики породи

Корови чорно-рябої породи в стійлі

Для великої рогатої худоби цієї породи характерні наступні ознаки:

будова тіла потужне і пропорційне;
корпус подовжений (це типово для молочних видів корів);
голова більше середніх розмірів, має витягнуту форму. У рогів характерний сірий відтінок, їх кінці темного кольору;
шия середніх розмірів, її мускулатура розвинена слабо, шкіра шиї у складках;
груди в ширину середнього розміру, зазвичай досягає 75 см;
спина і поперек становлять пряму лінію, крижі середньої ширини;
кінцівки потужні, прямі, стійкі;
черево тварини широке, вим’я правильної чашеобразной форми, але його частки нерівномірні, тому задні соски розташовані ближче один до одного, ніж передні;
в висоту доросла тварина може вирости до 1,32 м.

Розрізняють три типи чорно-строкатих корів:

Корівки, виведені в центральних районах. Для них характерно велике будова тіла. Доросла особина може важити 600-650 кг, а племінний бик – до 950-1100 кг. Тому ця порода дає не тільки молоко, але і достатню кількість м’яса.
Особи з уральських регіонів. Конституція у них більш суха, ніж у тварин з центральних районів, тому виглядають вони більш гармонійно.
Корови з районів Скандинавії. Представники скандинавських чорно-строкатих корів набагато менше своїх більш південних «родичів». Маса цих тварин не перевищує 550 кг.

Буренка чорно-рябої породи у дворі

Достоїнства і недоліки

Цей велику рогату худобу має і ще ряд плюсів:

міцний імунітет, вироблений століттями селекції;
швидке звикання до різних кліматичних умов;
середню скоростиглість укупі з швидким нарощуванням м’язів при раціоні з мінімумом концентратів;
гарна якість продукції: висока жирність молока і нежирне м’ясо.

Корівки чорно-рябі на пасовище

ліквідувати основні відмінності між тваринами різних типів;
вивести більших і рослих представників породи;
поліпшити показники надоїв;
збільшити показники жирності та вміст білка в продукції, що дається корівками різних типів.

продуктивність

Вага новонароджених телят буває таким:

телички народжуються з масою 35-36 кг;
бички – 40-42 кг.

Корова з телятами у дворі корівника

Причому, ці тварини досить економічні при утриманні. Вони дають прекрасні надої і добре нарощують масу тіла навіть без добавки в їх раціон різних концентратів. Зазвичай влітку корови харчуються соковитою травою на пасовищах, а в зимовий час їх їжу становлять сіно і силос.

Теля з корівкою

Корови, що живуть на Уралі, не відрізняються високими надоями. Зазвичай корівки не дають більш 5400-5500 кг молока на рік, зате його жирність вище, ніж у інших представниць цієї породи і становить 4,1%, а кількість білка – близько 3,5%.

При звичайному змісті від чорно-строкатих корів отримують до 3500 кг молока.

Види і масті корів в України і світі, як виглядає ВРХ, характеристика порід

Загальний опис тварини

зростання в холці – 1,2-1,5 метра;
вага при народженні – 18-45, іноді 60 кілограм, залежно від породи;
середня маса тіла дорослих тварин – 750 кілограм;
мінімальна вага – 145 кілограм, максимальний – більше тонни;
тіло подовжене, з увігнутою або рівною спиною;
шерсть коротка або довга, забарвлення однотонна, ряба;
кістки тазу маслакувату, виступають по обидва боки від хвоста;
хвіст тонкий, з короткою шерстю, досягає копит;
кінець хвоста покритий довгим ворсом-пензликом, якою корова відганяє комах;
ноги прямі, тонкі або м’язисті, задня пара широко розставлені;
шия широка;
голова витягнута, звужується до носа;
лоб широкий, плоский, покритий кучерявої шерстю, прямим чубчиком або відкритий;
роги короткі, довгі, прямі або загнуті вгору на кінцях, у деяких порід відсутні;
очі розташовані з боків голови, зіниця горизонтальний;
вуха овальні, плоскі, оксамитові на зовнішній стороні і покриті довгим ворсом на внутрішній.

Класифікація корів

За класифікацією Кулешова, корови бувають чотирьох типів:

грубі – потужні кістки, м’язи, товста шкіра, великі роги, мало жиру;
ніжні – тонка шкіра, зібрана в дрібні складки у вимені і на шиї, на поверхні виступають вени і кістки, розвиток внутрішніх органів переважає над м’язами;
пухкі – надмірно розвинена жировий прошарок під шкірою і на внутрішніх органах, що негативно позначається на загальному розвитку;
сухі – міцні жили, хороший кровообіг і травлення сприяють зростанню вовни і виділенню молока.

За зовнішніми ознаками виділяють наступні напрямки продуктивності великої рогатої худоби:

м’ясне – характеризується грубою і пухкої конституцією, швидким набором м’язової і жирової маси;
молочне – тварини ніжною сухою конституцією, високі надої досягаються завдяки переварюванню великої кількості їжі та активної циркуляції крові в вимені;
змішаний – об’єднує ознаки грубого і сухого типу, швидко нарощують м’язову масу і дають багато молока.

породисті – виведені шляхом селекційного відбору;
безпородні – тварини без ознак приналежності до певної породи, місцевий худобу;
декоративні – з незвичайною зовнішністю, виведені для краси.

По довжині вовни розрізняють короткошерсті і кучеряві породи. З ворсу ВРХ виготовляють повсть, валянки.

молочного напряму

Серед домашніх порід найбільш популярні:

З однієї корови отримують 4500-7000 літрів молока на рік. Високими удоями славляться аборигенні породи:

палсхо;
якутська;
каринтійський;
українська сіра.

м’ясні породи

Загальна характеристика м’ясних корів:

мускулистість;
масивність;
маленьке вим’я.

Вони дають молоко, але в обмеженій кількості, для потомства.

Популярні різновиди м’ясного ВРХ:

герефорд;
абердин-ангуської;
шаролезька;
лімузинська.

Але м’ясо корів виходить ніжним, без жирових прожилок, з великим вмістом білка.

подвійного призначення

симентальська;
швіцька;
костромська;
Бестужевська.

Рідкісні і декоративні

декстер – найменша порода в Європі, родом з Ірландії. Зростання не перевищує метра через коротких ніг;
Галловей – називаються оперезаними, так як темний тулуб перечерчівать поперек біла смуга; виведена в Шотландії;
техаський лонгхорн – довжина їх рогів досягає 1,8 метра, окрас рудо-білий, використовуються для верхової їзди;
плюшеві – декоративні корови виведені в американському штаті Айова, пухнасті телята виглядають, як іграшкові;
хайленд – шотландські корови з довгою шерстю відносяться до м’ясної галузі, густа чубчик захищає очі від дощу і снігу;
ватусси – африканські червоні корови з величезними дугоподібні рогами; відносяться до подвійної спрямованості;
білий шортгорн – елітна британська м’ясна порода, знаходиться на межі зникнення.

Які породи популярні в України

Найбільш популярні породи, їх опис і спрямованість показані в наступній таблиці:

Назва породи	характеристика	напрямок	продуктивність
джерсейська	Компактна, незграбна, з плоским тілом і виступаючими кістками таза. Забарвлення буре з білими мітками і чорною маскою на очах і носі.	молочне	6500 літрів молока на рік
айршірская	Пропорційно складена, з загнутими вгору рогами, легко акліматизується, добре переносить пасовищне утримання.	молочне	7000 літрів молока в год.Вес корів – 480 кілограм, биків – 800 кілограм. Забійний вихід – 50 відсотків
герефордська	Широке тіло, округлі боки, м’яка коротка шерсть, червоно-біле забарвлення	м’ясне	Вага биків – 1000 кілограм, 70 відсотків туші слід було реалізувати. Удій – 1200 літрів на рік.
Ярославська	Тонкі кінцівки, розвинені м’язи, широкий таз, чорно-біле забарвлення. Споживає мало корму, стійка до хвороб	Молочно-м’ясне	Вага биків – 1200 кілограм. Вихід після забою – 58 відсотків. Річний удій – 6000 літрів.
холмогорская	Великі, широкогруді, з кривими задніми ногами. Забарвлення чорне з білими мітками. Добре пристосовані до холодного клімату і погано переносять спеку.	М’ясо-молочне	Корови дають 4000 літрів на рік. Вага биків – 1000 кілограм. Забійний вихід – 60 відсотків.

Чорно-ряба порода корів: [визначення породи, фото, догляд, переваги і недоліки]

Історія породи

завдяки використанню голландських корівок і биків, спочатку отримали гібридів. Ті корови чорно-рябої породи часто хворіли і не відрізняючись високим імунітетом. Статура тварин було крихке, але хороші рівні надоїв виділяли вид.
Згодом, із зразків, отриманих від схрещування, відібрали кращі відповідно до необхідними характеристиками.

Таким чином, вже до 1960-х років, заводчики вивели породу, яку ми знаємо тепер, як чорно-рябу корову.

Характеристика чорно-рябої корови

Крім того, характеристики чорно-рябої молочної породи включають:

довгу голову з витягнутою мордою;
сірі роги з темними кінчиками;
грудну клітку середньої ширини: близько 0,7-0,75 м;
плоский спинний відділ з прямою нижньою частиною і широким хрестцем;
рівномірно розташовані сильні кінцівки;
об’ємну черевну порожнину з чашоподібним вим’ям, в якому знаходяться нерівні лопаті, а соски розташовані досить тісно.
корова в холці досягає до 1,3-1,35 м.

Серед корів чорно-рябої породи виділяють 3 типу.

Вид, який переважає в центральному регіоні України і відрізняється міцним і потужним тілом. Вага телиць досягає 0,55-0,65 тонн, а бичків – 0,9-1,0 тонн. Цей тип відноситься не тільки до молочних, а й до м’ясних.
Уральський вид характеризується «сухим» тілом, завдяки якому тварини виглядають легкими і граціозними.
Чорні скандинавські тварини менше за розмірами, ніж представники центру, і не відрізняються фортецею статури. Середня вага виду не перевищує півтонни.

продуктивність корів

Порода більше відноситься до молочного напрямку, ніж до м’ясного.

м’ясо

Новонароджені телята важать від 37 до 42 кг і здатні набирати близько 800-1000 г в день.

Бики виду швидко набирають вагу і дають м’ясо високої якості.

Дорослий бичок важить близько 1 тонни. Забійний вихід тварин становить приблизно 50-55%

молоко

Корівки з Скандинавії здатні давати до 6000 л молока на рік, із середнім вмістом жиру 3,6-3,9% і білка близько 3,2-3,3%.

У таблиці наведено порівняння чорно-рябої молочної породи з іншими популярними світовими видами:

вид	спрямованість	колір тіла	Забійний вихід,%	Молочна прод-ність, т	Жиру,%
айршірской	м’ясо	чорний	64-66	1,50-1,70	4,30
лимузинська	м’ясо	червоний, червоно-бурий	69-70	1,20-1,80	4,80-5,00
Лебединський	м’ясо і молоко	сіро-бурий	61-63	5,00-6,00	3,80-3,90
Алаутскій	м’ясо і молоко	бурий	54-61	4,00-4,50	3,80-4,06
бурий латвійський	молоко	червоний	55	3,50-4,00	3,90-4,00
бурий швіцким	м’ясо і молоко	бурий	51-63	3,00-3,50	3,60-3,80
джерсейської	молоко	рудий, світло-бурий	57-60	3,50-3,70	5,20-5,80
Костромської	м’ясо і молоко	світло-бурий	66-69	3,50-5,00	3,80-3,90
сірий український	м’ясо і молоко	сірий	63-65	2,01-2,80	4,20-4,50
симентальської	м’ясо і молоко	палевий, червоно-строкатий	55-65	3,00-3,50	3,70-4,00
Чорно-строкатий	молоко	чорно-строкатий	50-55	6,00-8,00	3,60-3,90
Ярославський	молоко	чорний	50-55	3,20-3,50	4,00-4,50

Переваги і недоліки породи

Рогата худоба чорно-рябої породи має низку переваг, завдяки яким фермери його вибирають:

Міцне здоров’я і імунітет.
Корова легко адаптується до нових умов життя.
Худоба здатна набрати вагу, а також м’язову масу за короткий час, витрачаючи на це середня кількість кормів і харчових добавок.
У чорно-рябої породи корів високий показник продуктивності.
Нежирне м’ясо виду цінується серед споживачів, а молоко володіє високими якісними характеристиками за вмістом жиру і білка.

У корови такі недоліки:

Відмінності в екстер’єрі та продуктивності виду по країні.
Недостатні розміри.
Надої не дотягують до світових лідерів.

чорно-строкатих корів

Де купити чорно-рябу породу?

Біла корова: опис порід великої рогатої худоби білого забарвлення і якість їх молока

Які породи мають білу, світлу масть? Якої якості у них молоко?

Біла масть шароле

Його рекомендують дітям і дорослим, які дотримуються дієтичного харчування.

У білої породи корів молоко підвищеної жирності до 4%. Молочною продуктивністю шароле не відрізняється. У рік отримують в середньому 2700 кг молока. Його зазвичай не пускають в продаж, а використовують для годування молодняку.

Біла масть ауліекольской породи

Аулиекольские корова имеет белый окрас. Бык – белый, имеет густую шерсть. К зиме подшёрсток становится гуще. Животные хорошо переносят холода и сильную жару. Аулиекольская порода была выведена путём скрещивания шароле, казахской белоголовой коровы и ангусских быков. Внешне животные похожи на французских шароле. У них мощное тело, короткие конечности, обладают хорошей выносливостью.

Аулиекольская порода КРС имеет мясную направленность, но коровы могут давать молока до 22 л в сутки. Вес бычка в 15 месяцев составляет 1095 кг. Масса тёлочки – 950 кг. Мясо мраморное, как у ангусов. Жировые прослойки в волокнах мышечной ткани образуют соответствующий рисунок. Это достижение селекторской работы специалистов Казахстана.

Молоко отличается высоким процентом жирности – 4,49%. Его используют не только для кормления телят. Его употребляют в пищу. Оно имеет нежный приятный вкус. При выращивании аулиекольской породы коров не применяют добавки с антибиотиками. Используют корма и добавки без синтетических препаратов. Антибиотиков в молоке нет.

Телята рождаются с небольшим весом, 22-25 кг. В сутки они набирают 1200 г. Молодняк необходимо выгуливать в просторных загонах с рождения. Взрослые животные и телята должны активно двигаться. От этого зависит качество мяса. На откорм бычков обычно не ставят, чтобы в мышечных волокнах не накапливался жир.

Ещё по теме: Какие породы бычков подходят для получения мраморного мяса?

Аквитанская белая

Аквитанская порода КРС имеет белую масть. Некоторые особи отличаются светло-пшеничным окрасом. Животные крепкие и выносливые. Через кожу чётко просматриваются мускулы. Шкура обладает высокой эластичностью и прочностью.

Её используют для изготовления одежды и обуви. На шее отмечаются многочисленные складки кожи. У животных длинное тело, прямая и широкая спина и грудь. Ноги сильные, но короткие. Аквитанцы выдерживают продолжительные выгулы на пастбищах.

Порода оценивается как мясная.

Вес быков достигает 1,5 т. Коровы не обладают такими большими размерами, и весом. Их масса составляет 850 кг. Выход мяса при убое 70%. Это высокий показатель. Телята рождаются весом до 50 кг. В сутки они набирают до 900 г.

В еде животные неприхотливы. Какого-либо особенного ухода за ними не требуется. Фермеры используют сезонное кормление. В тёплый период их оставляют в открытых загонах.

Зимой переводят в утеплённые помещения, но содержат аквитанцев чаще всего беспривязным способом.

У коровы аквитанской белой молоко повышенной жирности – 5%. За год она даёт до 11 тыс кг молока. Это высокий показатель для мясной породы коров. Вымя имеет небольшую чашу. Молоко используют для выращивания телят и для продажи.

Костромская белого окраса

Костромская порода КРС имеет мясомолочную направленность. Животные любят покой и постоянство. Они покажут свою высокую продуктивность, если выгул, кормление и доение будут проходить в одно и то же время.

Так же как и другие породы коров, костромская имеет крепкую и массивную конституцию. Животные способны найти себе корм в местах, где особи других пород его не отыщут. Они едят не только траву, но и сухие листья, мелкие ветки, кору деревьев.

Тем не менее, они требуют определённого ухода.

Ещё по теме: Особенности искусственного осеменения коров

КРС костромской породы хорошо выдерживает холода и жару, но продуктивность у них падает. Специалисты рекомендуют использовать сезонное кормление. В зимний период животных содержат привязным способом в оборудованных ангарах.

Температура в стойле не должна превышать + 10 градусов при влажности не более 65%. Помещение необходимо высушивать. Летом стадо целый день проводит на пастбищах, но по окончанию выгула его отправляют в закрытые загоны.

Животные не отличаются своенравностью и чётко выполняют, раз навсегда установленные правила.

Вес костромского быка в среднем достигает 1200 кг. Коровы имеют меньшую массу – 800 кг. Молоко отличается высоким процентом жирности – до 4%, при условии правильного кормления и содержания животных. Суточный рацион состоит из сочных и грубых кормов. Овощей, силоса корова должна получать 20 кг в день. Ей дают не менее 6 кг сухого корма и сена.

Воды она пьют много, более 70 л в сутки. В год костромская корова даёт 10 тыс. кг молока. Продуктивность у неё остаётся высокой до 20 лет. Для породы коров мясного направления это считается высоким показателем.

Айрширская белая с коричневыми пятнами

Порода взяла своё начало из Британии, графства Айршир. Масть её белая, коричневые пятна на спине и на шее. Животные невысокие. Рост в холке 125 см. Вес у коров 550 кг, у быков 900 кг. КРС относят к молочно-мясному направлению. В год айрширская корова даёт 11 тыс. кг молока. Процент жирности 4,3%.

Особи имеют крепкие длинные ноги, чётко выраженные тазовые кости. Спина длинная, прямая: лопаточные кости не возвышаются. На шее свисают кожные складки. У коров большое вымя в форе ванночки. Оно располагается вдоль живота.

КРС айрширской породы лучше себя чувствуют в прохладном и влажном климате. Первое место по численности британской породы коров занимает Финляндия. Высокие температуры животные переносят плохо. Они становятся вялыми, у них падает продуктивность. Животные имеют популярность в Западной Европе, США, Канаде, на Урале в России.

Они предпочитают сочный корм. В день одна особь должна получать до 30 кг силоса или зелёной травы. Сухого корма ей требуется меньше, до 4 кг в день. На фермах необходимо соблюдать процент влажности. Показатель не должен быть ниже 70%.

Температура в стойлах + 10 градусов. Необходимо наладить вентиляцию в стойловом помещении. Допустимая норма содержания аммиака в воздухе 0,1 мг/л.

При сухости и загрязнении воздуха животные начинают страдать от заболеваний, связанных с дыхательной системой.

Ещё по теме: Как сделать утепление коровника?

Джерсейская светлая

Джерсейская порода выведена в Британии. Масть у неё светлая, но не белая. Цвет шерсти имеет светло-кремовый оттенок. Животные комолые, молочного направления. Мясной продуктивностью они не отличаются. Выход мяса у них 56%.

Основное место в брюшной полости занимают внутренние органы, в частности желудок, рубцовый мешок. Корове необходимо много сочного корма, чтобы она давала достойное количество молока. После первого отёла от неё получают 17 л, после третьего отёла 28 л молока в день. Жирность молока 5%.

Из него делают знаменитый швейцарский сыр и шоколад. У тёлок большое чашеобразное вымя. Оно вмещает до 40 л жидкости.

Строение скелета у джерсейской породы не способствует росту мышечной ткани. Животные немускулистые, не создают впечатления крепких особей. Средний вес тёлки 480 кг, быка – 870 кг. Джерсеи имеют косые рёбра, выступающие кости таза.

У них хорошо развиты ноги и связки. Животные способны передвигаться по сложным дорогам. Они легко забираются на горные пастбища в поисках сочной травы.

КРС джерсейской породы очень популярен в альпийских странах: Швейцарии, Германии, Италии.

В летний период животных выгуливают весь световой день. В зимнее время их отводят в закрытые загоны. Животные хорошо переносят ветер, осадки и жару, но совершенно не терпят холода. Рекомендуемая температура в закрытых загонах +15 градусов.

Основная часть КРС белой или светлой масти относятся к мясному направлению. Животные выносливые, неприхотливые, не требуют сложного ухода, употребляют большое количество корма. Молока они дают мало, но с высокими показателями жирности.

responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Список используемой литературы:

Животноводство – Википедия
Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Животноводство // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.

Черно-пестрая порода КРС

В нашей стране фермеры разводят разные виды пород молочного направления, уже давно положительно зарекомендовавших себя. И среди них неизменным признанием пользуются черно-пятнистые буренки — порода, появившаяся сравнительно недавно, однако уже хорошо показавшая себя.

Выведенная в Советском Союзе в середине прошлого столетия, в России КРС этой породы широко распространился по регионам и сейчас является третьим по общему количеству голов скота после красных пород коров и симментальских буренок.

Причем, особей этого вида можно встретить во всех регионах страны от востока до запада.

История выведения данной породы

Предками этой молочной породы был голландский и остфризский крупный рогатый скот. Голландский мягкий климат, пастбища с пышной растительностью, повысившийся интерес фермеров к производству молочной продукции и привели к выведению нового вида буренок в конце XVIII века.

Сначала коровы с пятнистой окраской, хотя и отличались высокими удоями, были слишком восприимчивы к основным заболеваниям, поражающим крупный рогатый скот. Также представители этой породы характеризуются неустойчивой иммунной системой, слабым телосложением. Но благодаря усилиям селекционеров, в начале ХХ века черно-пестрые буренки приобрели следующие положительные качества:

сложение тела стало более мощным;
улучшился иммунитет;
увеличилась ценность мяса.

Отдельных особей этого вида завозили в нашу страну еще в начале XIX столетия. Разведением коров занимались в помещичьих подворьях. Однако лишь после 20-х годов прошлого века ученых заинтересовали представители этого вида, черно-пестрые особи стали все больше распространяться в хозяйствах различных регионов нашей страны.

В середине прошлого века учеными СССР было предложено выделить представителей этой категории в отдельную породу крупного рогатого скота.

Племенной бык черно-пестрой породы

Основные характеристики породы

Основные свойства данного вида сформировались не только у представителей породы целиком, но и у представителей каждого из типов по отдельности.

Окраска шкуры у особей целиком отвечает названию породы: основной цвет — черный, а по нему в беспорядке расположены пятна ярко-белого цвета.

Коровы черно-пестрой породы в стойле

Для крупного рогатого скота этой породы характерны следующие признаки:

строение тела мощное и пропорциональное;
корпус удлинен (это типично для молочных видов коров);
голова больше средних размеров, имеет вытянутую форму. У рогов характерный серый оттенок, их концы темного цвета;
шея средних размеров, ее мускулатура развита слабо, кожа шеи в складках;
грудь в ширину среднего размера, обычно достигает 75 см;
спина и поясница составляют прямую линию, крестец средней ширины;
конечности мощные, прямые, устойчивые;
брюхо животного широкое, вымя правильной чашеобразной формы, но его доли неравномерны, поэтому задние соски расположены ближе друг к другу, чем передние;
в высоту взрослое животное может вырасти до 1,32 м.

Различают три типа черно-пестрых коров:

Буренки, выведенные в центральных районах. Для них характерно крупное строение тела. Взрослая особь может весить 600–650 кг, а племенной бык — до 950–1100 кг. Поэтому эта порода дает не только молоко, но и достаточное количество мяса.
Особи из уральских регионов. Конституция у них более сухая, чем у животных из центральных районов, поэтому выглядят они более гармонично.
Коровы из районов Сибири. Представители сибирских черно-пестрых буренок гораздо меньше своих более южных «родственников». Масса этих животных не превышает 550 кг.

Буренка черно-пестрой породы во дворе

Достоинства и недостатки

Буренки этой породы приносят своим хозяевам хорошую прибыль за счет реализации молока. Однако многие фермеры делают ставку также на быстрое наращивание бычками массы тела и имеют прибыль еще и от продажи мяса черно-пестрых животных.

Этот крупный рогатый скот имеет и еще ряд плюсов:

крепкий иммунитет, выработанный столетиями селекции;
быстрое привыкание к различным климатическим условиям;
среднюю скороспелость вкупе с быстрым наращиванием мышц при рационе с минимумом концентратов;
хорошее качество продукции: высокая жирность молока и нежирное мясо.

Буренки черно-пестрые на пастбище

Кроме достоинств животные имеют и некоторые недостатки. Однако селекционеры ведут работы по их устранению, чтобы улучшить черно-пеструю породу. В настоящее время перед учеными стоят следующие задачи:

ликвидировать основные отличия между животными разных типов;
вывести более крупных и рослых представителей породы;
улучшить показатели надоев;
увеличить показатели жирности и содержание белка в продукции, даваемой буренками разных типов.

Представительницы этой породы хорошо откликаются на качественный уход — быстрее раздаиваются, повышая надои. Однако черно-пестрые буренки требуют большого пространства в коровниках, а также большого количества травы и сена. Поэтому перед заведением коров данного вида следует знать об этих нюансах.

Производительность

Вес новорожденных телят бывает следующим:

телочки рождаются с массой 35–36 кг;
бычки — 40–42 кг.

Телята отличаются прекрасным аппетитом, поэтому их ежедневный прирост составляет до 0,8 кг. Поэтому к 1,5 годам эта «молодежь» уже имеет массу более 400 кг. Отдельные особи могут весить почти 500 кг. Некоторые бычки в этом возрасте по массе могут соперничать с представителями чисто мясных пород крупного рогатого скота.

Корова с телятами во дворе коровника

Поэтому, имея хорошую скороспелость и наращивая стремительно массу тела, черно-пестрые молоденькие бычки рано превращаются в крупных животных, при убое дающих большое количество нежирной говядины.

Быки всех типов пестро-черных животных редко имеют массу менее 850 кг (иногда их вес приближается к 1000 кг). Взрослые буренки также достаточно массивны, их средняя масса колеблется в пределах 500–600 кг. Выход после убоя значителен — до 60%.

Причем, эти животные достаточно экономичны при содержании. Они дают прекрасные надои и хорошо наращивают массу тела даже без добавки в их рацион различных концентратов. Обычно летом коровы питаются сочной травой на пастбищах, а в зимнее время их пищу составляют сено и силос.

Теленок с буренкой

В основном буренок этой породы держат в хозяйствах из-за их хороших надоев. Хотя представительницы разных типов и дают неодинаковое количество молока, зависит это не от климата в конкретном регионе, а от рациона и условий, в которых содержатся животные.

В центральных районах передовые хозяйства получают от своих черно-пестрых коров до 7600–8000 кг молока. Однако его жирность не превышает 3,5–3,7%, а количество белка составляет 3,0–3.2%.

Сибирских буренок отличают немного меньшие удои: лишь отдельные фермеры могут похвастаться годовыми надоями в 7500 кг и более, в основном в хозяйствах эти особи дают 5500–6000 кг молока в год. Однако жирность их продукции выше — до 3,9% при среднем количестве белка 3,2%.

Коровы, живущие на Урале, не отличаются высокими надоями. Обычно буренки не дают более 5400–5500 кг молока в год, зато его жирность выше, чем у других представительниц этой породы и составляет 4,1%, а количество белка — около 3,5%.

При обычном содержании от черно-пестрых коров получают до 3500 кг молока.

Виды и масти коров в России и мире, как выглядит КРС, характеристика пород

До 17-го века по степям Евразии и африканского континента бродил дикий бык тур — предок современного крупного рогатого скота. Одомашненные животные известны с восьмого века до нашей эры. Коровами в сельском хозяйстве называют самок домашних быков. Они служат основным источником молока и мяса. В зависимости от направления различают молочную, мясную и смешанную породу коров.

Общее описание животного

Крупный рогатый скот относится к млекопитающим парнокопытным животным семейства полорогих. Самки становятся коровами после первого отела и лактации. С рождения до половозрелости их называют телками, а после наступления первой стельности — нетелью.

рост в холке — 1,2-1,5 метра;
вес при рождении — 18-45, иногда 60 килограмм, в зависимости от породы;
средняя масса тела взрослых животных — 750 килограмм;
минимальный вес — 145 килограмм, максимальный — больше тонны;
тело удлиненное, с вогнутой или ровной спиной;
шерсть короткая или длинная, расцветка однотонная, пегая;
кости таза мосластые, выступают по обеим сторонам от хвоста;
хвост тонкий, с короткой шерстью, достигает копыт;
конец хвоста покрыт длинным ворсом-кисточкой, которой корова отгоняет насекомых;
ноги прямые, тонкие или мускулистые, задняя пара широко расставлена;
шея широкая;
голова вытянутая, сужается к носу;
лоб широкий, плоский, покрыт кучерявой шерстью, прямым чубчиком или открыт;
рога короткие, длинные, прямые или загнуты вверх на концах, у некоторых пород отсутствуют;
глаза расположены по бокам головы, зрачок горизонтальный;
уши овальные, плоские, бархатные на наружной стороне и покрыты длинным ворсом на внутренней.

Коровы бывают черной, белой, серой масти. Животных, полностью окрашенных в рыжий оттенок, называют красными. Типичной считается пятнистая окраска — белые отметины на темном фоне и черные на белом, выделенные белой шерстью шея, живот, копыта или хвост.

Пятна коровы — генетическая мутация, возникшая вследствие одомашнивания. У диких животных окрас только однотонный. Среди домашних пород также распространена однотонная окраска, чаще коричневая, с белой отметиной-звездочкой на лбу.

Кроме окраски, характерной особенностью коров является молочная железа — вымя. Орган расположен в нижней части живота между бедрами и выглядит как перевернутая чаша. Под кожей выделяются вены. Вымя состоит из четырех долей, на каждой из которых расположен сосок. Длина сосков — 5-10 сантиметров, а диаметр — 2-3 сантиметра.

Продолжительность жизни коров — 20 лет. Половозрелость наступает в 10 месяцев. К случке они готовы в 18 месяцев. Беременность длится 8-9 месяцев. После первого отела появляется молозиво, которым питаются телята. Для получения молока коров доят 2-3 раза в сутки. Период лактации длится 8-11 месяцев.

Классификация коров

Различать коров по телосложению впервые предложил русский ученый-зоотехник П. Н. Кулешов в начале 20-го века. Он доказал, что при усиленном развитии одной системы организма домашнего животного угнетаются другие. При развитом костяке и коже обычно угнетены внутренние органы и мышцы. Развитие мышц угнетает рост костей и волосяного покрова.

По классификации Кулешова, коровы бывают четырех типов:

грубые — мощные кости, мускулы, толстая кожа, крупные рога, мало жира;
нежные — тонкая кожа, собранная в мелкие складки у вымени и на шее, на поверхности выступают вены и кости, развитие внутренних органов преобладает над мышцами;
рыхлые — чрезмерно развита жировая прослойка под кожей и на внутренних органах, что отрицательно сказывается на общем развитии;
сухие — крепкие жилы, хорошее кровообращение и пищеварение способствуют росту шерсти и выделению молока.

Четыре основных типа смешиваются между собой. Например, в животных соединяются черты нежного и рыхлого или нежного и сухого типа.

По внешним признакам выделяют следующие направления продуктивности крупного рогатого скота:

мясное — характеризуется грубой и рыхлой конституцией, быстрым набором мышечной и жировой массы;
молочное — животные нежной сухой конституции, высокие удои достигаются благодаря перевариванию большого количества пищи и активной циркуляции крови в вымени;
смешанный — объединяет признаки грубого и сухого типа, быстро наращивают мышечную массу и дают много молока.

Мясо-молочный тип имеет недостатки экстерьера, которые снижают ценность мяса: из-за прогиба спины уменьшается количество мякоти, в мясе нет жировой прослойки. Чисто мясные коровы дают мраморное мясо с тонкими полосками жира. Скот смешанного направления чаще выращивают для получения молока. Классификация домашних коров по происхождению:

породистые — выведенные путем селекционного отбора;
беспородные — животные без признаков принадлежности к определенной породе, местный скот;
декоративные — с необычной внешностью, выведены для красоты.

По длине шерсти различают короткошерстные и кудрявые породы. Из ворса КРС изготавливают войлок, валенки.

Молочного направления

Среди домашних пород наиболее популярны:

С одной коровы получают 4500-7000 литров молока в год. Высокими удоями славятся аборигенные породы:

палсхо;
якутская;
каринтийская;
украинская серая.

Аборигенными называют коров, которых выращивали с древних времен в разных странах мира. К ним также относят красную степную, популярную в Казахстане. Монгольскую породу выращивали жители средневековой Средней Азии — джунгары.

Мясные породы

Общая характеристика мясных коров:

мускулистость;
массивность;
маленькое вымя.

Они дают молоко, но в ограниченном количестве, для потомства.

Популярные разновидности мясного КРС:

герефорд;
абердин-ангусская;
шаролезская;
лимузинская.

Большой прирост массы показывают бельгийская голубая и пьемонтская породы. Коровы отличаются гигантскими рельефными мышцами, которые выделяются под тонкой кожей. Гипертрофия мышц развилась в результате генетической мутации.

Но мясо коров получается нежным, без жировых прожилок, с большим содержанием белка.

Двойного назначения

Породы крупнорогатого скота смешанного направления отличаются от мясных и молочных универсальностью. Они дают высокие объемы молока и показывают быстрый прирост массы. Один из показателей может преобладать. Популярные комбинированные породы:

симментальская;
швицкая;
костромская;
бестужевская.

Объемы молока, выдаваемые в год, составляют 3500-5000 литров. При откорме вес достигает 1500 килограмм, а под реализацию идет 65 процентов туши.

От коров смешанного направления получают мраморное мясо и без прожилок. К смешанному направлению причисляются и кучерявые хайленды.

Шотландская порода дает мясо с низким уровнем холестерина, богатое железом и протеином, а также улучшает состояние лугов.

Телячья, бычья и коровья кожа используется в производстве верхней одежды, обуви, перчаток и галантереи.

Редкие и декоративные

Некоторые породы крупного рогатого скота примечательны не показателями продуктивности, а величиной рогов, окрасом или миниатюрными размерами. Основные из них:

декстер — самая маленькая порода в Европе, родом из Ирландии. Рост не превышает метра из-за коротких ног;
галлоуэй — называются опоясанными, так как темное туловище перечерчивает поперек белая полоса; выведена в Шотландии;
техасский лонгхорн — длина их рогов достигает 1,8 метра, окрас рыже-белый, используются для верховой езды;
плюшевые — декоративные коровы выведены в американском штате Айова, пушистые телята выглядят, как игрушечные;
хайленд — шотландские коровы с длинной шерстью относятся к мясной отрасли, густая челка защищает глаза от дождя и снега;
ватусси — африканские красные коровы с огромными дугообразными рогами; относятся к двойной направленности;
белый шортгорн — элитная британская мясная порода, находится на грани исчезновения.

Самая маленькая корова в мире — священная индийская зебу. Во взрослом возрасте она достигает размеров теленка хозяйственной породы.

Какие породы популярные в России

Выбор разновидностей коров, которые разводят в нашей стране, обусловлен неприхотливостью в уходе, приспособленностью к умеренному и северному климату и высокой производительностью.

Наиболее популярные породы, их описание и направленность показаны в следующей таблице:

Название породы	Характеристика	Направление	Производительность
Джерсейская	Компактная, угловатая, с плоским телом и выступающими костями таза. Окрас бурый с белыми отметинами и черной маской на глазах и носу.	Молочное	6500 литров молока в год
Айрширская	Пропорционально сложена, с загнутыми вверх рогами, легко акклиматизируется, хорошо переносит пастбищное содержание.	Молочное	7000 литров молока в год.Вес коров — 480 килограмм, быков — 800 килограмм. Убойный выход – 50 процентов
Герефордская	Широкое тело, округлые бока, мягкая короткая шерсть, красно-белый окрас	Мясное	Вес быков — 1000 килограмм, 70 процентов туши подлежит реализации. Удой — 1200 литров в год.
Ярославская	Тонкие конечности, развитые мышцы, широкий таз, черно-белый окрас. Потребляет мало корма, устойчива к болезням	Молочно-мясное	Вес быков — 1200 килограмм. Выход после убоя — 58 процентов. Годовой удой – 6000 литров.
Холмогорская	Крупные, широкогрудые, с кривыми задними ногами. Окрас черный с белыми отметинами. Хорошо приспособлены к холодному климату и плохо переносят жару.	Мясо-молочное	Коровы дают 4000 литров в год. Вес быков — 1000 килограмм. Убойный выход — 60 процентов.

В России наиболее распространены молочные и смешанные породы. Они сохраняют высокую продуктивность при недостатках рациона.

Мясным породам требуется большое количество сочного корма круглый год. Недочеты рациона отрицательно отражаются на наборе массы.

Черно-пестрая порода коров: [описание породы, фото, уход, преимущества и недостатки]

Черно-пестрая молочная порода коров – животные молочного направления, которых впервые вывели в СССР. Вид считают родственным голландской породе, также, как и голштинский. Благодаря высоким удоям и качеству продукции, животное пользуется большим спросом не только на территории Российской Федерации, но и за пределами страны.

История породы

В 30-х годах XX века животных из Голландии, Балтии и Германии привезли в Российской СФСР. Коровы быстро распространились в области и регионы страны. С тех пор, иностранную молочную породу скрещивали с другими местными видами для получения более продуктивного животного.

В ходе селекционной работы произошла случка рогатого скота из российских регионов с представителями голландского вида. Разведение нового животного проходило поэтапно:

благодаря использованию голландских буренок и быков, первоначально получили гибридов. Те коровы черно-пестрой породы часто болели и не отличаясь высоким иммунитетом. Телосложение животных было хрупкое, но хорошие уровни удоев выделяли вид.
Впоследствии, из образцов, полученных от скрещивания, отобрали лучшие в соответствии с требуемыми характеристиками.

В результате племенной работы, советские ученые повысили сопротивляемость животного к инфекциям, улучшили здоровье и качество мясных продуктов.

Таким образом, уже к 1960-м годам, заводчики вывели породу, которую мы знаем теперь, как черно-пеструю корову.

Рост популярности коровы черно-пестрой породы пришелся на 60-е годы прошлого века. С того времени, хозяйства Волгоградской, Рязанской, Новгородской, Тверской и других российских областей начали разводить черно-пестрый скот на фермах.

Сегодня ареал распространения черно-пестрой молочной породы коров охватывает большую часть территории Российской Федерации и достигает Тихого океана, а также северных границ в направлении Казахстана. Молочная корова нашла поклонников, заняв нишу в рядах с красно-пестрыми представителями и за пределами страны.

Характеристика черно-пестрой коровы

Вид отличают от другого молочного рогатого скота по окраске: пятна белого цвета разбросаны по черному фону, который покрывает тело животного.

Кроме того, характеристики черно-пестрой молочной породы включают:

длинную голову с вытянутой мордой;
серые рога с темными кончиками;
грудную клетку средней ширины: около 0,7-0,75 м;
плоский спинной отдел с прямой нижней частью и широким крестцом;
равномерно расположенные сильные конечности;
объемную брюшную полость с чашеобразным выменем, в котором находятся неровные лопасти, а соски расположены довольно тесно.
корова в холке достигает до 1,3-1,35 м.

Среди коров черно-пестрой породы выделяют 3 типа.

Вид, который преобладает в центральном регионе России и отличается крепким и мощным телом. Вес телок достигает 0,55-0,65 тонн, а бычков – 0,9-1,0 тонн. Этот тип относится не только к молочным, но и к мясным.
Уральский вид характеризуется «сухим» телом, благодаря которому животные выглядят легкими и грациозными.
Черные сибирские животные меньше по размерам, чем представители центра, и не отличаются крепостью телосложения. Средний вес вида не превышает полтонны.

Продуктивность коров

Порода больше относится к молочному направлению, чем к мясному.

Мясо

Новорожденные телята весят от 37 до 42 кг и способны набирать около 800-1000 г в день.

Быки вида быстро набирают вес и дают мясо высокого качества.

Достигнув 1,5-летнего возраста, мальчики фиксируют весовые показатели до 0,4 тонны, крупнейшие представители к этому времени приближаются к массе в пол тонны.

Взрослый бычок весит около 1 тонны. Убойный выход животных составляет приблизительно 50-55%

Молоко

Черно-пестрые коровы, проживающие в регионах России, дают разное количество молочных продуктов Молочная продуктивность коров черно-пестрой породы зависит от условий содержания животных и рациона.

Доят скот по той же схеме, что и других молочных пород. У коров хорошая производительность до 15-16 лактации, а максимальное количество молока отмечается в период 4-6 лактаций.

У черно-пестрой породы высокие удои: до 8000 л в год. В то же время, содержание жира в продуктах, составляет более 3,5%, а белка – около 3-3,2%.

Буренки из Сибири способны давать до 6000 л молока в год, со средним содержанием жира 3,6-3,9% и белка около 3,2-3,3%.

По сравнению с жителями центра, буренка из уральского региона отстает от своих близких родственников: ее годовой надой молока – до 5,5 тыс. кг, но жирность часто превышает другие виды и составляет около 4,0% с белком 3,45-3,47%.

В таблице приведено сравнение черно-пестрой молочной породы с другими популярными мировыми видами:

Вид	Направленность	Цвет тела	Убойный выход, %	Молочная прод-ность, т	Жира, %
Айрширский	мясо	черный	64-66	1,50-1,70	4,30
Лимузинский	мясо	красный, красно-бурый	69-70	1,20-1,80	4,80-5,00
Лебединский	мясо и молоко	серо-бурый	61-63	5,00-6,00	3,80-3,90
Алаутский	мясо и молоко	бурый	54-61	4,00-4,50	3,80-4,06
Бурый латвийский	молоко	красный	55	3,50-4,00	3,90-4,00
Бурый швицкий	мясо и молоко	бурый	51-63	3,00-3,50	3,60-3,80
Джерсейский	молоко	рыжий, светло-бурый	57-60	3,50-3,70	5,20-5,80
Костромской	мясо и молоко	светло-бурый	66-69	3,50-5,00	3,80-3,90
Серый украинский	мясо и молоко	серый	63-65	2,01-2,80	4,20-4,50
Симментальский	мясо и молоко	палевый, красно-пестрый	55-65	3,00-3,50	3,70-4,00
Черно-пестрый	молоко	черно-пестрый	50-55	6,00-8,00	3,60-3,90
Ярославский	молоко	черный	50-55	3,20-3,50	4,00-4,50

Достоинства и недостатки породы

Рогатый скот черно-пестрой породы обладает рядом преимуществ, благодаря которым фермеры его выбирают:

Крепкое здоровье и иммунитет.
Корова легко адаптируется к новым условиям жизни.
Скот способен набрать вес, а также мышечную массу за короткое время, расходуя на это среднее количество кормов и пищевых добавок.
У черно-пестрой породы коров высокий показатель продуктивности.
Нежирное мясо вида ценится среди потребителей, а молоко обладает высокими качественными характеристиками по содержанию жира и белка.

У коровы следующие недостатки:

Различия в экстерьере и производительности вида по стране.
Недостаточные размеры.
Удои не дотягивают до мировых лидеров.

черно-пестрых коров

Одним из положительных аспектов содержания черно-пестрой коровы является то, что летом животные самостоятельно питаются на естественных пастбищах, не требуя дополнительных затрат для владельца.

Когда наступает зима, для неприхотливых коров кормление сокращается до достаточного количество сена и сочных добавок.

Производители и заводчики часто разводят черно-пестрый скот из-за рентабельности, так как получают постоянную и высокую прибыль от продажи молочных и мясных продуктов при относительно низких затратах.

Где купить черно-пеструю породу?

Черно-пеструю корову разводят в регионах Российской Федерации. Наибольшее количество голов живет в Сибири, Урале, Северном Кавказе. Также разведением вида занимаются в Украине, Молдавии и Румынии.

Купить черно-пеструю породу коровы можно как на фермах, так и у частных лиц. Цена за кг живого веса составляет около 4$.

Белая корова: описание пород КРС белого окраса и качество их молока

Какой бы породы ни была корова, каким бы окрасом не наградила бы её природа, молоко у неё будет всё равно белого цвета. В некоторых странах молоко от белых пород КРС особенно ценится.

В Индии, где корова является священным животным, такое молоко считается более целебным. Его наделяют особенными магическими качествами.

Какие породы имеют белую, светлую масть? Какого качества у них молоко?

Белая масть шароле

Порода шароле выведена во Франции. Она наиболее распространена в Западной Европе, Северной Америке. Шароле разводят из-за высокой продуктивности мяса. Животные имеют светлый окрас. Быки – тёмные, шерсть серого оттенка. Корова – белая или серая, цвет шерсти телёнка чистого, яркого белого цвета.

У шароле крепкое телосложение, мускулистое тело. Высота в холке – 165 см. У животных мощная грудная клетка и широкая спина. Вес быка достигает 1500 кг, коровы – 1100 кг.

Шароле – выносливые, едят любую пищу. За 3 месяца до убоя бычков ставят на откорм. Мясо содержит мало жира. Оно постное. Жировая прослойка у животных тонкая.

Его рекомендуют детям и взрослым, которые придерживаются диетического питания.

У белой породы коров молоко повышенной жирности до 4 %. Молочной продуктивностью шароле не отличается. В год получают в среднем 2700 кг молока. Его обычно не пускают в продажу, а используют для кормления молодняка.

Порода отличается хорошим иммунитетом. Животные редко страдают вирусными и инфекционными заболеваниями. Отёлы проходят без осложнений, несмотря на крупный плод. Вес телёнка достигает 45 кг. Выживаемость у французской породы коров 100%.

Шароле требуют много корма, но фермеры отмечают эффективность кормления. Отношение единиц кормов к приросту веса – 1:5. Это считается хорошим показателем. Телята быстро набирают вес. В сутки прирост составляет 1200 г. У коров часто рождается 2 телёнка.

Белая масть аулиекольской породы

Ещё по теме: Какие породы бычков подходят для получения мраморного мяса?

Аквитанская белая

Порода оценивается как мясная.

Зимой переводят в утеплённые помещения, но содержат аквитанцев чаще всего беспривязным способом.

Костромская белого окраса

Тем не менее, они требуют определённого ухода.

Ещё по теме: Особенности искусственного осеменения коров

Животные не отличаются своенравностью и чётко выполняют, раз навсегда установленные правила.

Айрширская белая с коричневыми пятнами

Они предпочитают сочный корм. В день одна особь должна получать до 30 кг силоса или зелёной травы. Сухого корма ей требуется меньше, до 4 кг в день. На фермах необходимо соблюдать процент влажности. Показатель не должен быть ниже 70%.

Ещё по теме: Как сделать утепление коровника?

Джерсейская светлая

КРС джерсейской породы очень популярен в альпийских странах: Швейцарии, Германии, Италии.

В летний период животных выгуливают весь световой день. В зимнее время их отводят в закрытые загоны. Животные хорошо переносят ветер, осадки и жару, но совершенно не терпят холода. Рекомендуемая температура в закрытых загонах +15 градусов.

responded with an error: API key expired. Please renew the API key.

Список используемой литературы:

Животноводство – Википедия
Животноводство // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Животноводство // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.

Черно-пестрая порода КРС

Причем, особей этого вида можно встретить во всех регионах страны от востока до запада.

История выведения данной породы

сложение тела стало более мощным;
улучшился иммунитет;
увеличилась ценность мяса.

Племенной бык черно-пестрой породы

Основные характеристики породы

Коровы черно-пестрой породы в стойле

Для крупного рогатого скота этой породы характерны следующие признаки:

строение тела мощное и пропорциональное;
корпус удлинен (это типично для молочных видов коров);
голова больше средних размеров, имеет вытянутую форму. У рогов характерный серый оттенок, их концы темного цвета;
шея средних размеров, ее мускулатура развита слабо, кожа шеи в складках;
грудь в ширину среднего размера, обычно достигает 75 см;
спина и поясница составляют прямую линию, крестец средней ширины;
конечности мощные, прямые, устойчивые;
брюхо животного широкое, вымя правильной чашеобразной формы, но его доли неравномерны, поэтому задние соски расположены ближе друг к другу, чем передние;
в высоту взрослое животное может вырасти до 1,32 м.

Различают три типа черно-пестрых коров:

Буренки, выведенные в центральных районах. Для них характерно крупное строение тела. Взрослая особь может весить 600–650 кг, а племенной бык — до 950–1100 кг. Поэтому эта порода дает не только молоко, но и достаточное количество мяса.
Особи из уральских регионов. Конституция у них более сухая, чем у животных из центральных районов, поэтому выглядят они более гармонично.
Коровы из районов Сибири. Представители сибирских черно-пестрых буренок гораздо меньше своих более южных «родственников». Масса этих животных не превышает 550 кг.

Буренка черно-пестрой породы во дворе

Достоинства и недостатки

Этот крупный рогатый скот имеет и еще ряд плюсов:

крепкий иммунитет, выработанный столетиями селекции;
быстрое привыкание к различным климатическим условиям;
среднюю скороспелость вкупе с быстрым наращиванием мышц при рационе с минимумом концентратов;
хорошее качество продукции: высокая жирность молока и нежирное мясо.

Буренки черно-пестрые на пастбище

ликвидировать основные отличия между животными разных типов;
вывести более крупных и рослых представителей породы;
улучшить показатели надоев;
увеличить показатели жирности и содержание белка в продукции, даваемой буренками разных типов.

Производительность

Вес новорожденных телят бывает следующим:

телочки рождаются с массой 35–36 кг;
бычки — 40–42 кг.

Корова с телятами во дворе коровника

Причем, эти животные достаточно экономичны при содержании. Они дают прекрасные надои и хорошо наращивают массу тела даже без добавки в их рацион различных концентратов. Обычно летом коровы питаются сочной травой на пастбищах, а в зимнее время их пищу составляют сено и силос.

Теленок с буренкой

Коровы, живущие на Урале, не отличаются высокими надоями. Обычно буренки не дают более 5400–5500 кг молока в год, зато его жирность выше, чем у других представительниц этой породы и составляет 4,1%, а количество белка — около 3,5%.

При обычном содержании от черно-пестрых коров получают до 3500 кг молока.

Виды и масти коров в России и мире, как выглядит КРС, характеристика пород

Общее описание животного

рост в холке — 1,2-1,5 метра;
вес при рождении — 18-45, иногда 60 килограмм, в зависимости от породы;
средняя масса тела взрослых животных — 750 килограмм;
минимальный вес — 145 килограмм, максимальный — больше тонны;
тело удлиненное, с вогнутой или ровной спиной;
шерсть короткая или длинная, расцветка однотонная, пегая;
кости таза мосластые, выступают по обеим сторонам от хвоста;
хвост тонкий, с короткой шерстью, достигает копыт;
конец хвоста покрыт длинным ворсом-кисточкой, которой корова отгоняет насекомых;
ноги прямые, тонкие или мускулистые, задняя пара широко расставлена;
шея широкая;
голова вытянутая, сужается к носу;
лоб широкий, плоский, покрыт кучерявой шерстью, прямым чубчиком или открыт;
рога короткие, длинные, прямые или загнуты вверх на концах, у некоторых пород отсутствуют;
глаза расположены по бокам головы, зрачок горизонтальный;
уши овальные, плоские, бархатные на наружной стороне и покрыты длинным ворсом на внутренней.

Классификация коров

По классификации Кулешова, коровы бывают четырех типов:

грубые — мощные кости, мускулы, толстая кожа, крупные рога, мало жира;
нежные — тонкая кожа, собранная в мелкие складки у вымени и на шее, на поверхности выступают вены и кости, развитие внутренних органов преобладает над мышцами;
рыхлые — чрезмерно развита жировая прослойка под кожей и на внутренних органах, что отрицательно сказывается на общем развитии;
сухие — крепкие жилы, хорошее кровообращение и пищеварение способствуют росту шерсти и выделению молока.

По внешним признакам выделяют следующие направления продуктивности крупного рогатого скота:

мясное — характеризуется грубой и рыхлой конституцией, быстрым набором мышечной и жировой массы;
молочное — животные нежной сухой конституции, высокие удои достигаются благодаря перевариванию большого количества пищи и активной циркуляции крови в вымени;
смешанный — объединяет признаки грубого и сухого типа, быстро наращивают мышечную массу и дают много молока.

породистые — выведенные путем селекционного отбора;
беспородные — животные без признаков принадлежности к определенной породе, местный скот;
декоративные — с необычной внешностью, выведены для красоты.

По длине шерсти различают короткошерстные и кудрявые породы. Из ворса КРС изготавливают войлок, валенки.

Молочного направления

Среди домашних пород наиболее популярны:

С одной коровы получают 4500-7000 литров молока в год. Высокими удоями славятся аборигенные породы:

палсхо;
якутская;
каринтийская;
украинская серая.

Мясные породы

Общая характеристика мясных коров:

мускулистость;
массивность;
маленькое вымя.

Они дают молоко, но в ограниченном количестве, для потомства.

Популярные разновидности мясного КРС:

герефорд;
абердин-ангусская;
шаролезская;
лимузинская.

Но мясо коров получается нежным, без жировых прожилок, с большим содержанием белка.

Двойного назначения

симментальская;
швицкая;
костромская;
бестужевская.

Телячья, бычья и коровья кожа используется в производстве верхней одежды, обуви, перчаток и галантереи.

Редкие и декоративные

декстер — самая маленькая порода в Европе, родом из Ирландии. Рост не превышает метра из-за коротких ног;
галлоуэй — называются опоясанными, так как темное туловище перечерчивает поперек белая полоса; выведена в Шотландии;
техасский лонгхорн — длина их рогов достигает 1,8 метра, окрас рыже-белый, используются для верховой езды;
плюшевые — декоративные коровы выведены в американском штате Айова, пушистые телята выглядят, как игрушечные;
хайленд — шотландские коровы с длинной шерстью относятся к мясной отрасли, густая челка защищает глаза от дождя и снега;
ватусси — африканские красные коровы с огромными дугообразными рогами; относятся к двойной направленности;
белый шортгорн — элитная британская мясная порода, находится на грани исчезновения.

Какие породы популярные в России

Наиболее популярные породы, их описание и направленность показаны в следующей таблице:

Название породы	Характеристика	Направление	Производительность
Джерсейская	Компактная, угловатая, с плоским телом и выступающими костями таза. Окрас бурый с белыми отметинами и черной маской на глазах и носу.	Молочное	6500 литров молока в год
Айрширская	Пропорционально сложена, с загнутыми вверх рогами, легко акклиматизируется, хорошо переносит пастбищное содержание.	Молочное	7000 литров молока в год.Вес коров — 480 килограмм, быков — 800 килограмм. Убойный выход – 50 процентов
Герефордская	Широкое тело, округлые бока, мягкая короткая шерсть, красно-белый окрас	Мясное	Вес быков — 1000 килограмм, 70 процентов туши подлежит реализации. Удой — 1200 литров в год.
Ярославская	Тонкие конечности, развитые мышцы, широкий таз, черно-белый окрас. Потребляет мало корма, устойчива к болезням	Молочно-мясное	Вес быков — 1200 килограмм. Выход после убоя — 58 процентов. Годовой удой – 6000 литров.
Холмогорская	Крупные, широкогрудые, с кривыми задними ногами. Окрас черный с белыми отметинами. Хорошо приспособлены к холодному климату и плохо переносят жару.	Мясо-молочное	Коровы дают 4000 литров в год. Вес быков — 1000 килограмм. Убойный выход — 60 процентов.

Черно-пестрая порода коров: [описание породы, фото, уход, преимущества и недостатки]

История породы

благодаря использованию голландских буренок и быков, первоначально получили гибридов. Те коровы черно-пестрой породы часто болели и не отличаясь высоким иммунитетом. Телосложение животных было хрупкое, но хорошие уровни удоев выделяли вид.
Впоследствии, из образцов, полученных от скрещивания, отобрали лучшие в соответствии с требуемыми характеристиками.

Таким образом, уже к 1960-м годам, заводчики вывели породу, которую мы знаем теперь, как черно-пеструю корову.

Характеристика черно-пестрой коровы

Кроме того, характеристики черно-пестрой молочной породы включают:

длинную голову с вытянутой мордой;
серые рога с темными кончиками;
грудную клетку средней ширины: около 0,7-0,75 м;
плоский спинной отдел с прямой нижней частью и широким крестцом;
равномерно расположенные сильные конечности;
объемную брюшную полость с чашеобразным выменем, в котором находятся неровные лопасти, а соски расположены довольно тесно.
корова в холке достигает до 1,3-1,35 м.

Среди коров черно-пестрой породы выделяют 3 типа.

Вид, который преобладает в центральном регионе России и отличается крепким и мощным телом. Вес телок достигает 0,55-0,65 тонн, а бычков – 0,9-1,0 тонн. Этот тип относится не только к молочным, но и к мясным.
Уральский вид характеризуется «сухим» телом, благодаря которому животные выглядят легкими и грациозными.
Черные сибирские животные меньше по размерам, чем представители центра, и не отличаются крепостью телосложения. Средний вес вида не превышает полтонны.

Продуктивность коров

Порода больше относится к молочному направлению, чем к мясному.

Мясо

Новорожденные телята весят от 37 до 42 кг и способны набирать около 800-1000 г в день.

Быки вида быстро набирают вес и дают мясо высокого качества.

Взрослый бычок весит около 1 тонны. Убойный выход животных составляет приблизительно 50-55%

Молоко

Буренки из Сибири способны давать до 6000 л молока в год, со средним содержанием жира 3,6-3,9% и белка около 3,2-3,3%.

В таблице приведено сравнение черно-пестрой молочной породы с другими популярными мировыми видами:

Вид	Направленность	Цвет тела	Убойный выход, %	Молочная прод-ность, т	Жира, %
Айрширский	мясо	черный	64-66	1,50-1,70	4,30
Лимузинский	мясо	красный, красно-бурый	69-70	1,20-1,80	4,80-5,00
Лебединский	мясо и молоко	серо-бурый	61-63	5,00-6,00	3,80-3,90
Алаутский	мясо и молоко	бурый	54-61	4,00-4,50	3,80-4,06
Бурый латвийский	молоко	красный	55	3,50-4,00	3,90-4,00
Бурый швицкий	мясо и молоко	бурый	51-63	3,00-3,50	3,60-3,80
Джерсейский	молоко	рыжий, светло-бурый	57-60	3,50-3,70	5,20-5,80
Костромской	мясо и молоко	светло-бурый	66-69	3,50-5,00	3,80-3,90
Серый украинский	мясо и молоко	серый	63-65	2,01-2,80	4,20-4,50
Симментальский	мясо и молоко	палевый, красно-пестрый	55-65	3,00-3,50	3,70-4,00
Черно-пестрый	молоко	черно-пестрый	50-55	6,00-8,00	3,60-3,90
Ярославский	молоко	черный	50-55	3,20-3,50	4,00-4,50

Достоинства и недостатки породы

Рогатый скот черно-пестрой породы обладает рядом преимуществ, благодаря которым фермеры его выбирают:

Крепкое здоровье и иммунитет.
Корова легко адаптируется к новым условиям жизни.
Скот способен набрать вес, а также мышечную массу за короткое время, расходуя на это среднее количество кормов и пищевых добавок.
У черно-пестрой породы коров высокий показатель продуктивности.
Нежирное мясо вида ценится среди потребителей, а молоко обладает высокими качественными характеристиками по содержанию жира и белка.

У коровы следующие недостатки:

Различия в экстерьере и производительности вида по стране.
Недостаточные размеры.
Удои не дотягивают до мировых лидеров.

Як називається чорно-біла корова

Чорно-біла фотографія – 10 найкращих порад щодо чорно-білих фотографій

Чорно-біла фотографія – 10 найкращих порад щодо створення красивих чорно-білих знімків

Порада 1. Надихайтеся чорно-білими фотографіями

Порада 2. Підкресліть контраст чорно-білих фотографій

Порада 3: знімайте у форматі RAW і перегляньте параметри камери

Порада 4. Експериментуйте з експозицією, щоб створити ефектні чорно-білі фотографії

Порада 5: Чорне робить Біле яскравим

Порада 6: Шукайте шаблони

Порада 7: Експериментуйте з фільтрами

Порада 8. Використовуйте програмне забезпечення для покращення чорно-білих фотографій

Порада 9: мова йде про вираження емоцій за допомогою чорно-білої фотографії, а не просто видалення кольорів

Порада 10: не бійтеся використовувати Flash

Ось кілька причин, чому чорно-біле фото потребує особливої ​​уваги:

Без відволікаючих кольорів.

Це може викликати емоції.

Для цього може знадобитися додаткове обладнання.

Більше експериментів.

Висновок:

Корова біла з чорними плямами

Біла корова: опис порід великої рогатої худоби білого забарвлення і якість їх молока

Біла масть шароле

Біла масть ауліекольской породи

Аквітанська біла

Костромська білого забарвлення

Айршірская біла з коричневими плямами

джерсейська світла

Чорно-ряба порода ВРХ

Історія виведення цієї породи

Основні характеристики породи

Достоїнства і недоліки

продуктивність

Види і масті корів в України і світі, як виглядає ВРХ, характеристика порід

Загальний опис тварини

Класифікація корів

Популярні породи ВРХ

молочного напряму

м’ясні породи

подвійного призначення

Рідкісні і декоративні

Які породи популярні в України

Рекомендації по вибору

Чорно-ряба порода корів: [визначення породи, фото, догляд, переваги і недоліки]

Історія породи

Характеристика чорно-рябої корови

продуктивність корів

м’ясо

молоко

Переваги і недоліки породи

чорно-строкатих корів

Де купити чорно-рябу породу?

Біла корова: опис порід великої рогатої худоби білого забарвлення і якість їх молока

Біла масть шароле

Біла масть ауліекольской породи

Аквітанська біла

Костромська білого забарвлення

Айршірская біла з коричневими плямами

джерсейська світла

Чорно-ряба порода ВРХ

Історія виведення цієї породи

Основні характеристики породи

Достоїнства і недоліки

продуктивність

Види і масті корів в України і світі, як виглядає ВРХ, характеристика порід

Загальний опис тварини

Класифікація корів

Популярні породи ВРХ

молочного напряму

м’ясні породи

подвійного призначення

Рідкісні і декоративні

Які породи популярні в України

Рекомендації по вибору

Чорно-ряба порода корів: [визначення породи, фото, догляд, переваги і недоліки]

Історія породи

Характеристика чорно-рябої корови

продуктивність корів

м’ясо

молоко

Переваги і недоліки породи

Ось кілька причин, чому чорно-біле фото потребує особливої уваги: