Моцарела. Вуглеводів немає ні в якому сирі, але моцарела містить менше солі, ніж її тверді «побратими», служить відмінним джерелом кальцію, який корисний для зміцнення кісток і вважається головним мінералом для тих, що худнуть (він підтримує активний обмін речовин).16 черв. 2023 р.
Низьковуглеводні продукти:
- М'ясо та птиця
- Риба та морепродукти
- Яйця
- Некрохмалисті овочі: шпинат, броколі, цвітна капуста, морква, спаржа, помідори тощо
- Фрукти з низьким вмістом вуглеводів: апельсини, чорниця, полуниця, малина, ожина і решта ягід
- Горіхи та насіння
100 грамів сиру з низьким вмістом жиру (1%) містить 70 ккал, 12 грамів білка, 2,5 грами вуглеводів, 0,85 грамів жиру. Примітно, що на білок припадає понад 70% калорій сиру.
Одним з лідерів за корисними властивостями є пармезан. Це справжнє джерело кальцію і фосфору, в ньому багато білка і мало жиру, а поки сир витримується (24-36 місяців), в його складі сильно зменшується вміст лактози. Ще один корисний сир — моцарела.
Один з них – сир рікотта, в якому вміст жирів мінімально, а, значить, і менше калорій (рікотта навіть менш калорійний, ніж сир).
Топ-10 продуктів, які містять корисні вуглеводи
- Макаронні вироби твердих сортів. Страви з цільнозернової пшениці дають енергію і сприяють меншому накопиченню жиру, ніж звичайні макарони.
- Вівсяна каша. …
- Несолодкі сорти фруктів, ягоди. …
- Висівки. …
- Бурий рис. …
- Цільнозерновий хліб. …
- Горох. …
- Зелені овочі.
Список шкідливих продукти багаті на вуглеводи: цукор у всіх варіаціях (включаючи мед) солодкі напої (соки, морси, газованої води) хліб та інша випічка з білої борошна