Зміст:
Витончення нектаринів – як розріджувати нектарини
Розрідження нектаринових дерев дозволяє енергії дерева йти назустріч вибраним плодам, роблячи більші, здоровіші плоди. Проріджування плодів нектарину також зменшує можливість зламати кінцівку через занадто обтяжених гілок. Є ще одна причина для вирідження нектаринів: витончення плодів нектарину збільшує здатність рослини виробляти квіткові бутони протягом наступного року. Щоб досягти другої мети при проріджуванні нектаринових дерев, проріджування потрібно робити рано.
Тож як ти йдеш про витончення нектаринів? Тонкий зайвий нектарин, коли плід приблизно розміром кінця вашого мізинця. Я припускаю, що кінець мізинця у кожного трохи відрізняється за розміром, тому скажімо про 1,5 дюйма поперек.
Не існує швидкого шляху до тонких нектаринів; це потрібно робити вручну, терпляче і методично. Терміни залежать від сорту. Після того, як плід досяг діаметром від 1/2 до 1 дюйма, він переходить у фазу спокою, не набираючи розміру протягом тижня або близько того. Настав час проріджувати нектарини.
Просто виберіть здоровий на вигляд фрукт і видаліть інших, що його оточують, відстані відібраних фруктів на відстані 6-8 дюймів, щоб вони могли рости. Якщо набір фруктів надмірно рясний, на гілці можна розрізати плоди на відстані 10 дюймів.
Спочатку видаліть пошкоджені плоди. Далі, видаліть плоди, що знаходяться на кінчику гілок, які потенційно можуть тягнути кінцівку вниз через вагу і зламати її. Почніть з кінця гілки і систематично видаляйте плоди. Видалення всіх цих молодих нектаринів може здатися болісним, але якщо це допоможе, майте на увазі, що для встановлення повноцінного врожаю плодів потрібно лише близько семи-восьми відсотків квітів. Ви не пошкодуєте в кінцевому підсумку, коли потопите зуби у великий, соковитий нектарин.
Чим корисний нектарин і що з нього приготувати: рецепт ароматного варення
Гладкий підвид персика нектарин став доступний українцям не так давно, але в Америці цей фрукт вирощують більше тисячі років. Нектарини миються легше персиків і менше схильні до захворювань. Крім того, цей фрукт корисніше свого пухнастого” побратима”, а десерти з нього виходять не менш смачними.
Нектарини: користь і шкода
Нектарини багаті калієм, йодом, цинком, фолієвою і аскорбіновою кислотою, вітамінами до і РР, клітковиною. У них більше вітаміну C, калію, фосфору і вітаміну А, ніж в персиках. Цей фрукт корисний для нервової системи і судин. Речовини в складі нектарина покращують роботу суглобів, зміцнюють пам’ять, підвищують імунітет, корисні для перистальтики.
Нектарини не можна їсти при панкреатиті, коліті і холециститі. Діабетикам фрукт варто вживати з обережністю, оскільки в ньому багато цукру.
Варення з нектаринів
Нектарини промити, видалити кісточки і нарізати кубиком. Викласти в глибоку каструлю. Перемішати нектарини з цукром і лимонною кислотою. Накрити каструлю плівкою і залишити на кілька годин або на всю ніч, щоб фрукти пустили сік.
Поставити каструлю на вогонь і довести до кипіння. Варити 3 хвилини після кипіння і вимкнути вогонь. Повністю остудити варення. Потім за допомогою шумівки відокремити фрукти від сиропу. Сироп варити 40-50 хвилин на маленькому вогні. Потім викласти в сироп шматочки нектаринів і варити 5 хвилин, знімаючи пінку. Розлити варення в стерилізовані банки і закатати кришками. Перевернути догори дном, накрити ковдрою і залишити до повного охолодження.
Варення з нектаринів з лимоном
Нектарини нарізати великими шматочками. Лимон разом з шкіркою пропустити через м’ясорубку. Скласти в каструлю цукор, нектарини і лимон, і залишити суміш на ніч.
Потім поставити суміш на вогонь, довести до кипіння, варити 3 хвилини і вимкнути вогонь. Повністю остудити варення. Повторити процедуру варіння і охолодження 3 рази. Після цього готове варення закрити в стерилізовані банки.