Топінамбур можна і потрібно вирощувати на дачній ділянці

Українани вперше познайомилися з топінамбуром як із городньою культурою порівняно недавно. Але завдяки рекордній витривалості рослини, користі її бульб та високій урожайності вирощування топінамбуру викликало інтерес у багатьох регіонах, що належать навіть до зони ризикованого землеробства.

За бульби, що утворюються на корінні топінамбуру, в народі культура отримала назву «земляна груша». Але в результаті біохімічних досліджень було виявлено, що врожай з топінамбуру значно корисніший від відомих фруктів та картоплі. Бульби багаті не тільки на крохмалисті речовини, цукри, клітковину вітамінів. У них містяться речовини, що допомагають підтримувати гарне самопочуття при гіпертонії та діабеті. Та й витривалість зображених на фото рослин топінамбуру така, що дозволяє бульбам зимувати у відкритому ґрунті без додаткових укриттів.

Коли та як садити топінамбур? У чому особливості догляду за незвичайною культурою?

Багаторічна трав’яниста культура, що зовні нагадує високі рослини соняшника з шапками невеликих помаранчевих суцвіть на вершині, розмножується бульбами та насінням.

Але якщо в першому випадку врожай можна отримати вже до осені, то насіння топінамбур розмножується довше. У перший рік у найкращому разі кущик зможе утворити кілька невеликих бульбочок, які лише наступної весни розвинуться вже у здорову потужну рослину. Від нього варто чекати справжнього врожаю.

Тому найчастіше для отримання не насіннєвого матеріалу, а їстівного врожаю проводять посадку бульбами або їх фрагментами.

Умови вирощування земляної груші

Топінамбур буде добре рости будь-де. Ви можете вирощувати їх у будь-якому кліматі, на повному сонці до півтіні. Багаторічна рослина у всіх зонах.

Топінамбур не вибагливий до ґрунту; він навіть досить надійно давати врожай на глинистих грунтах.

Він найкраще ростуть у пухкому, родючому грунті. Оскільки топінамбур багаторічний, вам потрібно дати своє місце в саду.

Він росте високим, тому обов’язково садіть їх у місцях, де вони не будуть затіняти інші ваші посіви. Північна сторона грядок була б ідеальною.

Можливі проблеми та труднощі

Посадка топінамбуру – не складне заняття, так як ця багаторічна рослина невибаглива і може прижитися за будь-яких умов. Єдине, що топінамбур не любить це перезволоження ґрунту. Рослина може почати в’янути, з’являться слимаки і равлики, які поїдати листочки, що з’явилися.

Садівники в особистих цілях вирощують несортовий топінамбур з білою шкіркою . З однієї такої рослини можна отримати максимум 2 кг бульб. Якщо є така можливість, краще купувати сортовий топінамбур, який дає більшу врожайність (дізнатися більше про види та сорти топінамбуру, а також подивитися фото овочів можна тут).

Найбагатший склад топінамбуру та мінімальний список протипоказань, дозволяє практично кожній людині отримати користь від її вживання. На нашому сайті ви знайдете статті про лікувальні властивості цього овочу (у тому числі сушеного), а також дізнаєтеся чим корисні коріння та квіти рослини, чи можна давати земляну грушу тваринам.

Вирощування рослини топінамбур

Не так багато роботи з вирощування топінамбуру. Тримайте форму грядки на початку сезону, коли рослини дрібні.

Мульчуйте органічними речовинами завтовшки до 60 сантиметрів. Менше няньчитися з ґрунтом (менше копати, менше поливати і не удобрювати), і допоможе тримати його під контролем. Використовуючи ці методи, вони можуть бути менш агресивними по відношенню до землі.

Короткий опис вирощування

1. Посадка . Висаджують бульби у відкритий ґрунт під зиму за 15–20 діб до перших заморозків.
2. Освітленість . Ділянка має бути добре освітленою.
3. Грунт. Грунт може бути будь-яким, аби він був нейтральним або слаболужним (рН 6,0-7,5), але він не повинен бути надмірно важким, а також не підійдуть солончаки.
4. Полив . Рослина потребує поливу лише під час тривалого посушливого періоду. На 1 кущ береться 1-1,5 відра води.
5. Добриво . Щороку навесні в грунт вносять мінеральні добрива, а органіку – 1 раз на 2 або 3 роки в осінні тижні.
6. Розмноження . Найчастіше цільними чи розрізаними бульбами з очима. Більш рідко застосовують генеративний (насіннєвий) спосіб.
7. Шкідливі комахи . Слимаки, капустянки, дротяники.
8. Захворювання . Біла гнилизна, альтернаріоз або борошниста роса.

Збір врожаю топінамбуру

Копайте топінамбур, бажано за допомогою вил, щоб не розрізати бульби, коли ви намагаєтесь їх зібрати. Ви можете зібрати їх у будь-який час, але топінамбур набагато солодший і смачніший після морозів. Ви можете копати їх у будь-який час, доки ваша земля не замерзла. Щоб продовжити збирання врожаю, додайте товстий (50 см) шар мульчі після першого заморожування. Це запобігатиме замерзанню ґрунту, і ви витратите ще кілька тижнів, щоб зібрати свої земляні груші.

Який матеріал для висадження вибрати?

Як було написано, земляна груша розмножується і насінням, і бульбами. Якщо ви вирішили висаджувати насіння, то до осені не вийде одержати великий урожай. Кущик виросте невеликим, і утворюється всього кілька маленьких бульб, саме від них і варто чекати на хороші плоди, але вже до наступної осені.

Немає нічого кращого, як садити топінамбур навесні бульбами. У перший рік ви зможете поласувати хорошими, великими плодами. Саме тому найчастіше для того, щоб отримати повноцінний урожай, а не посадковий матеріал, проводиться посадка бульб, або їх фрагментів.

Рекомендовані сорти топінамбуру

Є кілька різновидів топінамбуру. Ви можете спробувати кілька різних видів, щоб побачити, які з них ви надаєте перевагу. Загальні типи включають:

• French Mammoth White, що виробляє бульби гарного розміру
• Цукорниця, яка виготовляє маленькі білі бульби і відмінно підходять для смаження.
• Fuseau, який виробляє великі, гладкі бульби, які мають дещо димний аромат

Як правильно вибрати бульби та насіння?

Який би спосіб не був обраний для посадки, потрібно враховувати, що посадковий матеріал має бути здоровим, вільним від хвороб та шкідників:

Бульби потрібно вибирати рівні, не великі. Ідеально підходящий розмір бульб для посадки – з куряче яйце. Якщо бульба велика, її можна розрізати на кілька частин. Єдина умова – кожна частина повинна мати як мінімум три вічка. Зрізи обов’язково потрібно обробити деревним вугіллям.

Посадка та вирощування топінамбуру

Коротко про технологію вирощування топінамбуру. Вона на перший погляд досить проста і подібна до технології вирощування картоплі і, в той же час, має ряд специфічних особливостей. Міжряддя – 70 сантиметрів, відстань між рослинами у ряду – 40 сантиметрів, на одному гектарі висаджується приблизно 35 тисяч рослин. У зв’язку з тим, що рослина багаторічна і використовується в промислових посадках 4-5 років, основні витрати виробляються в перший рік під час закладання плантації. Тому, бажано, перед підготовкою ґрунту (орним) внести 50-100 тонн гною на 1 гектар, або складні добрива (NPK) з розрахунку 60-90 кг діючої речовини на 1 гектар. Надалі рекомендується щорічно вносити 100 -200 кг (у фізичній вазі) аміачної селітри на початку вегетації. Це сприятиме підвищенню віддачі врожаю.

Посадку здійснюємо дворядною картоплесаджалкою BOMET (Польща). Терміни посадки залежать від стиглості ґрунту, погодних умов. Зазвичай, це остання декада березня — початок квітня. Принцип – що раніше, то краще. Сорт Інтерес має тривалий період вегетації – 180-200 днів. Одна з біологічних особливостей топінамбуру – він починає проростати при температурі ґрунту вище +5 оС, тобто навесні. У цей час не можна зайти в поле, а топінамбур вже росте. Тому для отримання максимального врожаю переважно посадку проводити взимку. Посадка може виконуватися з утворенням гребенів безпосередньо під час операції або безгребенева посадка. Відсутність гребенів дозволить виконувати довсходове та післясходове боронування для боротьби з бур’янами.

При гребеневій посадці, залежно від наявності бур’янів, доводиться виконувати 1-2 підгортання. Тут важливо виконати цю операцію своєчасно, що дасть рослинам успішний старт, а далі за наявності вже 5-6 пар справжнього листя ряди стуляються і топінамбуру бур’яни не страшні. Культивацію (підгортання) можна виконувати просапним культиватором КРН-5,6 з трьома підгортачами посередині рами, оскільки посів виконується дворядним сажалкою. Можливе застосування легкого дворядного підгортання польського виробництва. На цьому робота з догляду переважно завершується. Наступний етап – збирання врожаю.

Особливості догляду

Особливого клопоту посадки топінамбуру городнику не завдадуть. Догляд за цією культурою, порівняно з рештою овочів, мінімальний. Але він таки необхідний для отримання багатого врожаю. Якщо залишити рослини повністю поза увагою, на бульби можна не розраховувати. Добре плодоносити земляна груша стане лише в комфортних для себе умовах.

Розпушування та прополювання грунту

Ці процедури приносять багато користі молодим рослинам. Неглибоке розпушування ґрунту виконують до та після появи сходів, щоб усунути поверхневу кірку та забезпечити доступ повітря до коріння. Це прискорює та полегшує проростання бульб. Розпушування міжрядь також проводять після зрошення чи дощів.

До прополювання бур’янів приступають після того, як з’являться паростки на поверхні ґрунту. Процедуру повторюють тричі з інтервалом 2 тижні. Дорослі рослини такого догляду вже не потребують — вони самі можуть придушувати будь-яку рослинність у зоні свого зростання.

При досягненні рослинами 20 см проводять підгортання посадок. На початку серпня видаляють верхівки разом із суцвіттями. Це дозволяє збільшити вихід бульб та зібрати багатий урожай.

Полив та внесення добрив

У регіонах з помірним кліматом земляній груші цілком вистачає вологи, яку вона отримує з опадами, що випадають. Додатковий полив рослинам, як правило, не потрібний. І тільки сильну посуху і в південних регіонах посадки потребують зрошення. В цьому випадку поливають грядки 1 раз на 7-10 днів, витрачаючи на кожен кущ від 10 до 15 л рідини.

Топінамбур в контейнерах зрошують також помірно і з тим самим інтервалом у часі. Роботи проводять у ранковий або вечірній годинник, поливають під корінь. Використовують воду із температурою 15 °C. Як показує практика, топінамбур це цілком підходить.

Удобрюють посадки комплексними препаратами після появи сходів, азотно-фосфорними складами при поганому зростанні на початку вегетації. Ще раз підгодувати топінамбур можна на початку цвітіння культури, переважно фосфорно-калійними добривами. Харчування багаторічних посадок забезпечують, крім цього, внесенням органіки та мінеральних складів восени та навесні у міжряддя.

Боротьба зі шкідниками

Завдавати шкоди посадкам земляної груші можуть слимаки, личинки хруща, кроти, миші, капустянки. Вони пошкоджують бульби рослин, через що город залишається без урожаю. Боротися з ними можна народними засобами або застосуванням агрохімії, препаратами, розрахованими на знищення кожного виду шкідників.

Серед хвороб топінамбуру поширена біла гнилизна і борошниста роса. Основною причиною появи служить у першому випадку перезволоження, у другому – різкі перепади денних і нічних температур, посуха. Для усунення хвороб посадки обробляють фунгіцидами, наприклад використовують Топаз або Скор.

Прибирання топінамбуру

Так як топінамбур культура багатопланова, ми можемо використовувати в прямому значенні і вершки і коріння. Можливе збирання топінамбуру на зелену масу для згодовування тварин або силосування. На корм худобі в наших умовах можна прибирати наприкінці липня — на початку серпня, для більшого виходу зеленої маси, коли рослини виростають до одного метра і вище. Збирання на зелену масу можна виконувати силосними комбайнами. Збирання бульб ми проводимо або восени, наприкінці жовтня – на початку листопада, якщо дозволяють погодні умови, або навесні. При затяжній весні в прибиранні можлива ситуація (і ми з нею майже щорічно стикаємося), коли бульби, що викопуються, мають 1-2 проростки, які заважатимуть при посадці картоплесаджалкою. Тому паростки обламуються при збиранні бульб, далі розвиток відбувається за рахунок сплячих бруньок.

У будь-якому випадку до збирання проводиться скошування сухих стебел косаркою КІР-1,5 з мінімально низьким зрізом і розкиданням подрібненої маси по полю. Оптимальним вважається скошування стебел взимку по мерзлій землі, щоб мінімально трамбувати міжряддя. Прибирання ми виконуємо однорядною навісною картоплекопалкою польського виробництва. Переважно прибирати топінамбур однорядною картоплекопалкою Л-651 виробництва Республіки Білорусь, оскільки вона на відміну від польської має два послідовні пруткові транспортери загальною довжиною близько двох метрів. Це дозволяє краще відокремлювати бульби від ґрунту. Збір бульб та затарювання виконується вручну.

По завершенню прибирання площу посадок дискуємо легкою бороною БДН-3 або лущильником ЛГД-5 в один слід на глибину 10-15 см, потім нарізаємо підгортником гребені для визначення рядів.

Вибрати з ґрунту всі бульби практично неможливо. Кількість бульб, що залишилися в грунті, перевищує посівну норму, особливо багато дрібних. Тому відразу при появі перших сходів ми проводимо кілька міжрядних обробок – підгортання при яких знищуються бур’яни і зайві рослини в ряду. Надалі відхід такий самий, як і в перший рік посадки. Унікальна особливість топінамбуру – здатність у рази збільшувати врожай при забезпеченні його оптимальними умовами – харчування, волога, температурний режим. Урожай з одного куща коливається від 0,5 до 2 кілограмів, врожайність з 1 гектара – від 20 до 70 тонн. На дослідній ділянці в Азербайджані в 1981 році отримали врожай топінамбуру сорту Інтерес 101 тонну з гектара.

Загальні відомості

Топінамбур – багаторічна рослина, що відноситься до роду Соняшник сімейства Астрових. Батьківщина цього бульбоносного овочу – Північна Америка, де він і зараз зростає у дикому вигляді. У Європу топінамбур потрапив на самому початку 17 століття, в Україну – теж у 17 столітті відразу двома шляхами – з Європи та Китаю, причому спочатку використовувався як лікарська та декоративна рослина.

Топінамбур – рослина в сільськогосподарському сенсі просто унікальна: дуже невибаглива, може рости практично на будь-яких ґрунтах і в будь-якому кліматі, стійко переносити спеку і холод, перебувати на одному місці без пересадки десятки років і при цьому рік у рік давати чудові врожаї. Саме тому його вирощують практично у всіх країнах світу.

У земляній груші цінні не лише поживні та вітамінні бульби, а й зелена маса, яка йде на корм худобі. Топінамбур використовується ще й як декоративна, меліоративна та кулісна культура. І це не дивно, адже ця сильна високоросла рослина з потужним корінням може доростати до 4 м у висоту. У нього 1 пряме міцне стебло, у верхній частині розгалужене. Шорстке листя схоже на соняшникове і має схожий запах. Жовті кошики з квітами топінамбуру теж схожі на суцвіття соняшника, але вони набагато дрібніші (2-10 см у діаметрі) і не поодинокі, а численні. Цвіте рослина в європейській частині у серпні – жовтні. Топінамбур – хороший медонос, і наприкінці літа він є найпізнішим джерелом нектару для бджіл.

Розмножується земляна груша насінням, але найчастіше бульбами. Насіння топінамбуру утворюється рідко, тому що через пізнє цвітіння рослини вони можуть визріти тільки в теплу і тривалу осінь. Тому розмножують овоч у приватних та фермерських господарствах бульбами.

Бульби топінамбуру розташовуються на столонах, що утворюються на підземній частині стебла. Це овальної, веретеноподібної, грушоподібної або довгастої форми утворення з опуклими бруньками-очками, масою від 10-15 до 100-150 г. Шкірка у них тонка, неміцна, не дуже добре захищає бульби від пошкоджень, усихання чи гниття. Колір її – сортова ознака, він може бути білим, червоним, жовтим, фіолетовим та рожевим. За хімічним складом топінамбур дуже схожий на картопля, по поживній цінності поступається йому, але все-таки перевершує багато овочів. У ньому немає крохмалю, але є багато повноцінного та легкозасвоюваного білка, мінералів (цинку, заліза, калію, натрію, кремнію), цукрів, у тому числі інуліну, вітамінів С, В1, В2, В6 та РР. Концентрація цукрів у топінамбурових бульбах зростає в міру визріваності і ще більше збільшується в процесі зберігання або тих, що були викопані навесні після проморожування в ґрунті.

Бульби кращих сучасних сортів – рівні, з очима, що не видаються, зручної форми, соковиті, з приємним запахом і солодкуватим смаком, високим вмістом інуліну та інших корисних речовин. Їсти топінамбур можна сирим, тобто різати в салати, варити, гасити, смажити, консервувати, сушити і готувати з нього порошок, який потім використовуватиме приготування «кавового» напою. Сирий топінамбур має характерний терпкий смак і «земляний» аромат, варений і смажений за смаком нагадує батат. Він корисний усім людям, але особливо тим, хто займається важкою розумовою та фізичною працею, страждає на цукровий діабет і у кого знижена гострота зору, а також для схуднення та збереження нормальної ваги, адже 100 г цього продукту містить лише 61-73 ккал.

Зберігання бульб топінамбуру

Найкращий спосіб зберігання бульб – у ґрунті в зиму. На відміну від картоплі, топінамбур має тонку ніжну шкірку, яка при зборі врожаю неминуче пошкоджується. Тому зберігати його після викопування можна не більше двох місяців за температури не вище +5 градусів.

Зате в землі бульби зберігаються чудово, причому ті, що перезимували, стає ще смачнішим, а після відтавання повністю зберігають усі поживні та смакові якості, а також ростові властивості.

Урожай бульб, убраних навесні на 10-15 відсотків вищий, ніж зібраних восени. Ця ще одна особливість топінамбуру полягає в тому, що вегетація рослини триває за рахунок стебел до повного висихання, а потім за рахунок соку столонів. На одному місці топінамбур росте 4-5 років, тобто садити його в наступні роки не треба – тільки культивувати та прибирати.

До появи сходів

Земляна груша — не картопля, і за нею необхідний догляд того моменту, як з’являться над землею перші паростки. Щоб отримати здорову рослину і хороший урожай, важливо дотримуватися деяких правил:

1. Не можна допускати появи щільної земляної кірки, яка не пропускатиме вологу та повітря. Для цього ґрунт акуратно розпушується. Щоб не пошкодити рослину, орієнтуйтеся на гребені, що залишилися під час закопування бульб.
2. Стабільно проводяться заходи щодо усунення бур’янів, тобто прополювання.
3. Догляд за рослиною триває з посадки і до збирання врожаю.
4. Підживлюють топінамбур щомісяця.

З посадки рослини та до збору бульб восени необхідно підтримувати вологість ґрунту. Для цього намагайтеся робити рясні поливи, якщо опадів недостатня кількість.

Відповіді на питання: Топінамбур посадка, вирощування та зберігання

Коли я маю посадити топінамбур?

Топінамбур починається не з насіння, а з бульб. Купуйте їх у березні та квітні в садовому центрі або постачальника. Посадіть у добре підготовлений ґрунт, садіть на глибину 10-15 см із бульбами, розташованими на відстані 30 см один від одного. Скільки потрібно часу для вирощування топінамбуру?

Посадка топінамбур дуже схожа на посадку картоплі. Невеликі бульби або шматочки бульб з двома або трьома нирками висаджують на початку весни, як тільки земля може бути оброблена. Посадку слід добре поливати. Бульби проростуть за два-три тижні.

Чи можете ви посадити топінамбур восени?

Топінамбур можна посадити восени або навесні за шість-вісім тижнів до вашої останньої дати заморозків. … Переконайтеся, що у кожного бульби, який ви саджаєте, є хоча б одне «око».

Чи викликає топінамбур гази у животі?

Перетравлення супроводжується утворенням водню, вуглекислого газу та інших газоподібних продуктів. Це призводить до небажаного побічного ефекту вживання топінамбуру та іншої їжі, багатої на інулін: метеоризм. Вплив топінамбуру на утворення газів відомий уже багато років.

Скільки бульб виробляє топінамбур?

Як кортопля, багаторічна рослина топінамбур розростається корінням. Поливайте від 1 до 3 разів на тиждень залежно від погоди. Надзвичайно спекотне літо може спричинити швидке розкриття бутонів артишоку у квіти. Одні бульби можуть принести до кількох кілограм земляної груші.

Як ви знаєте, коли топінамбур можна збирати?

Топінамбур, як правило, готовий до збирання, коли листя опадає. Якщо у вас є терпіння, ви можете дочекатися першого заморожування. На мій досвід, найкращий сезон збирання врожаю — кінець вересня до середини листопада.

Чи корисний топінамбур для діабетиків?

Бульби земляної груші використовувалися в раціоні з давніх-давен для зниження рівня цукру в крові. Люди, які страждають на діабет, можуть виявити, що регулярне вживання топінамбуру може допомогти їм підтримувати нормальний рівень цукру в крові.

Чи легко вирощувати топінамбур?

Оскільки топінамбур менш крохмалистий, багато людей, які намагаються скоротити споживання вуглеводів, віддають перевагу їхній картоплі. Топінамбур дуже легко вирощувати. Топінамбур забезпечить щільний урожай та високі жовті квіти практично без зусиль.

Топінамбур (Helianthus tuberosus), також званий sunroot, sunchoke або земляна груша є різновидом соняшника, що росте в центральній частині Північної Америки. Він росте в дикій природі на сході та заході Північної Америки, але вважається видом привнесеним і добре росте по всій планеті.

Чи можна їсти сирі топінамбур?

Топінамбур насправді не артишок – це бульба рослини, що належить до сімейства соняшників, але його також можна їсти в сирому вигляді. Залишивши шкірку непошкодженою, ви можете помити, потім тонко нарізати сирий топінамбур і додати їх у будь-який тип салату. Чи топінамбур є інвазивним бур’яном? Топінамбур росте без особливого догляду людини. Позбутися його можна викопуванням бульб. Чи вирощують топінамбуру в горщиках?

Якщо у вас немає городу або ділянки, ви можете посадити топінамбур у діжці у внутрішньому дворику для врожаю з дуже низькими експлуатаційними витратами сил і часу.

Чи варто чистити топінамбур?

Немає особливої ​​потреби чистити топінамбур, у крайньому випадку підійде чайна ложка. Якщо ви очистите бульби, киньте їх у підкислену воду, доки не будете готові використовувати їх. Слідкуйте за ними під час приготування, оскільки вони можуть досить швидко перетворитися на кашу.

Чи можу я заморозити топінамбур?

Топінамбур легко заморозити і він не втрачає вуса. Зберігати бульби у морозильній камері можна тривалий час. Без охолодження топінамбур дрябне і пропадає досить швидко.

Який найкращий спосіб зберігання топінамбуру?

Помістіть бульби в поліетиленові пакети або контейнер з вологим піском у холодному підвалі або льоху. При низькій температурі та високій вологості бульби зберігаються від 2 до 5 місяців. Бульби топінамбуру не зберігають так само, як картопля.

Чи є листя топінамбуру отруйними?

Незважаючи на свою назву, топінамбур не має жодного відношення до Єрусалиму і не є артишоком, всі частини рослини можна використовувати в пишу бульби, листя, цаєти.

Як посадити топінамбур на дачі?

Топінамбур невибагливий і легко розвивається в будь-якому ґрунті за умови достатньої проникності для кисню та вологи. Недолік гумусу в ґрунті можна компенсувати грамотними підживленнями. Але якщо висадити бульби в щільний чорнозем, що погано аерується, навіть велика кількість харчування не допоможе отримати хороший урожай.

Закладення бульб у ґрунт проводять навесні, коли ґрунт прогріється до 16–18 °C. Однак перед тим, як посадити топінамбур, важливо підготувати грядки. Роблять це з осені:

• перекопуючи на глибину багнета відведену для культури ділянку;
• вибираючи кореневища багаторічної бур’янів;
• вносячи в ґрунт добрива, наприклад, гній, який за зиму перепреє і стане гарним підживленням для топінамбуру.

Розбивати грудки і вирівнювати гряди не обов’язково, оскільки основна робота має бути навесні. Термін посадки топінамбуру у більшості регіонів посідає другу половину квітня чи перші числа травня.

Перед тим, як навесні садити топінамбур, потрібно відібрати здорові великі бульби без ознак хвороб або ураження шкідниками. Чим якіснішим буде посадковий матеріал, тим швидше він дасть сильні паростки, а восени дачник зможе зібрати дружний урожай. Якщо великих рівних бульб не так багато, наявні можна розрізати так, щоб на кожній частині було добре помітне здорове вічко. Місця зрізів у цьому випадку підсушують і присипають товченим вугіллям.

Перед посадкою грядки повторно перекопують, рихлять і вирівнюють, розмічаючи ряди шириною не менше 70 см. Посадковий матеріал закладають на глибину до 15 см. При цьому в лунки або траншеї бульби повинні потрапляти на відстані від 30 до 50 см.

Дотримуватися таких серйозних проміжків між окремими кущами та рядами вкрай важливо. За літні місяці рослини топінамбуру можуть досягати висоти до 2,5 метрів, створюючи на грядках суцільну стіну з міцних, густо облистяних стебел і серйозно ускладнюючи вирощування та догляд за топінамбуром.

У теплу погоду за підтримки вологості ґрунту вже скоро над грядками підніметься молоді зелені стебла, що розкривають серцеподібне загострене листя.

Як зберігати врожай

Зібрані бульби можна зберігати кількома способами:

1. У земляних ямах. Для цього треба викопати невелику яму і скласти до неї плоди, пересипаючи зверху торфом або піском. Для такого сховища варто вибрати піднесене місце, щоб не допустити застою води.
2. У підвалі. Температура повітря має бути в межах +1-4 градуси, а вологість не більше 90%. Бульби топінамбуру необхідно скласти в ящик і присипати піском.
3. На балконі у квартирі. Якщо лоджія або балкон засклені, то врожай можна залишити на зберігання у ящиках на два місяці. Невелике промерзання не позбавляє бульб корисних властивостей.

Виростивши на ділянці цю невибагливу рослину, можна взимку забезпечити свій організм корисними речовинами. Топінамбур – це не тільки цінна їжа індіанців, які і відкрили його світові. В даний час він високо цінується своїми лікувальними властивостями. Виростити у себе на дачі такого лікаря нескладно, якщо створити культурі комфортні умови для зростання та розвитку.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Навіщо дачникам на ділянці топінамбур і що потрібно знати, щоб рослина не розросталася

Топінамбур, який з незрозумілих причин все ще залишається екзотикою для більшості городників, насправді дуже корисний.

Що про цю рослину ми всі знаємо лише те, що ця земляна груша здатна рости абсолютно скрізь і при цьому не вимагає догляду.

Подробиці

Саме тому здебільшого цю культуру висаджують у вигляді живоплоту. Висаджений суцільною стінкою топінамбур прикриває ділянку від чужих очей, а також захищає її від вітру.

На одному місці він здатен прожити десятки років. Що важливо – земляна груша не потребує внесення добрив та додаткового підживлення.

Якщо ж ви вирішите висадити топінамбур не за межами ділянки, а безпосередньо на городі, натомість ви отримаєте покращення структури та родючості навіть найважчих та «порожніх» ґрунтів.

Нарешті, використовувати надземну частину рослин можна як матеріал для мульчування.

Водночас у вирощуванні цієї культури є кілька мінусів. Головний із них у тому, що вона здатна за короткий час зайняти значну площу.

Втім, боротися з подібним явищем просто – лише викопайте бульби, щоб топінамбур не розростався.