Загорніть рибу в паперовий пакет або обгортковий папір і залиште на верхній полиці. Альтернативний варіант – викласти рибу на посудину і обернути плівкою. Зберігати продукт можна 1-2 дні (у випадку з льодом термін збільшується до трьох днів).
Перевозять охолоджену рибу при температурі -2…0°С, зберігають 10-12 днів при температурі -5… -1°С.
Зберігайте заморожену рибу і морепродукти при температурі -18ºС або нижче. Захищайте заморожену рибу і морепродукти від дегідратації і «опіків від заморожування». Очищайте рибу і морепродукти і проводьте санітарно-гігієнічні заходи на щоденній основі. Вкрай важливо відтавати заморожену рибу і морепродукти повільно.
Зберігати в'ялену рибу у морозилці можна до 6 місяців. За добу до вживання перекладіть її в холодильник, вона розтане та буде готова до подачі на стіл. Для тривалого зберігання (1 рік і більше) краще завакуумувати в'ялений продукт порційно, щоб не повністю розморожувати всі запаси.
Скільки можна зберігати засолену рибу За його відсутності ви можете просто щільно замотати рибу у харчову плівку. Зберігати засолену рибу в холодильнику я раджу протягом не більше трьох днів.
Якщо рибка піддавалася холодному копченню, то її можна зберігати в умовах холодильника не більше 10 діб. При цьому зберігати її треба попередньо загорнувши в папір. Риба, приготована …