Коренеплід конічної форми, окремий коренеплід важить важить в середньому 743 г, розташ…
Норма вилучення цукру залежить від його вмісту в буряках під час їх надходження на переробку на цукровий завод. Як правило, цукровий буряк повинен мати вміст цукру 16%, що дасть можливість отримати 130 кг цукру з 1 т буряків, перероблених на цукровому заводі, а ідеальна ефективність — 82,5%.
Згідно з останніми даними Мінагро, станом на 8 грудня в Україні викопано 8,9 млн т цукрових буряків з площі 176,7 тис. га. Наразі буряк зібрано з 98% площ. Відтак середня врожайність цьогоріч склала 5,02 т/га.
Норма висіву. Для одержання високої урожайності на 1 га необхідно перед збиранням забезпечити густоту 90-110 тис. росл./га. Для встановлення норми висіву слід врахувати зниження польової схожості залежно від умов та рівня культури землеробства (зниження на10-15 %).
Крім того, він дуже смачний і поживний: за калорійністю столовий буряк перевищує всі інші соковиті овочі. Урожайність: від 20 до 70 т з 1 га або до 2-7 кг з 1 м2.
Чехія, Німеччина та Франція мають найбільші у Європі виробничі ділянки. Найбільшими виробниками з перерахунку на тонни продукції є Російська Федерація, Франція та США. Щорічне світове виробництво цукрових буряків становить близько 277 млн тонн, зібраних з 4,5 млн га.
Цукро́вий буря́к (Beta vulgaris saccharifera) — найважливіша в Україні технічна рослина, сировинна база цукрової промисловості; різновид буряка звичайного. Його коренеплід, який досягає 500 г і більше ваги містить 11-19 % цукру. З цукрових буряків виробляють також патоку, з якої одержують …