Варіть перлову крупу на повільному вогні 5-7 хвилин|мінути з моменту закипання води. Воду злийте, крупу відкиньте на друшляк. Знову висипте перловку в каструлю та налийте дві склянки води. Додайте пів чайної ложки солі, одну столову ложку рослинної олії, закип'ятіть.
Викладіть крупу в глибокий посуд для мікрохвильовки і залийте холодною водою. Потім виставите мікрохвильовку на повну потужність, а час – 20 хвилин, якщо попередньо замочували перловку. Крупа, яка не замочувалася, звариться за 30-40 хвилин. В процесі вам потрібно буде кілька разів перемішувати кашу і підливати окріп.
Коли солити перловку при варінні? Залежно від вибраного способу варіння сіль додається в різний час, але здебільшого на початку варіння (після закипання води).
Перлову крупу ретельно промити холодною водою до повної її прозорості. Залити чистою водою й залишити крупу у воді хоча б на півгодини. Потім злити з крупи воду, залити чистою у співвідношенні 1 до 3. Посолити та покласти варити на 15 хвилин.
Третя хитрість – перловку потрібно постійно кип'ятити та міняти воду. Коли вода закипить злити її та залити новою. І так повторювати цю процедуру декілька разів. Якщо використовувати такий спосіб варіння, зернятка залишаться цілими, а сама каша — розсипчастою, не склеїться.
Насамперед перлову крупу потрібно декілька разів промити у холодній воді, поки вода не стане прозорою. До промитої крупи налийте 3 склянки холодної води. Варіть перлову крупу на повільному вогні 5-7 хвилин|мінути з моменту закипання води. Воду злийте, крупу відкиньте на друшляк.
час читання —3 хв. Перловку при варінні найкраще солити в 2 етапи: трохи солі додати на етапі замочування, і досолити варену крупу . Виняток становить тільки розсольник — у цьому супі використовуються …