Зазвичай на літр рідини потрібно 6 – 8 чайних ложок желатину. Така варіація продиктована тим, що розмір столових приборів у кожного різний. Якщо є електронні ваги, то найкраще скористатися ними та взяти рівно 20 грамів желатину на 1 літр води.16 груд. 2022 р.
Обычно на литр жидкости требуется 6 – 8 чайных ложек желатина. Такая вариация продиктована тем, что размер столовых приборов у каждого разный. Если есть электронные весы, лучше всего воспользоваться ими и взять ровно 20 граммов желатина на 1 литр воды.
Желатин пищевой быстрорастворимый Мрия 25 грамм ложка) залить 250-300 мл жидкости (воды, сиропа, бульона) комнатной тепературы; тчательно перемешать; подогреть на медленном огне, непрерывно помещивая до полного растворения желатина, но не доводя до кипения; разлить в формы и поставить в прохладное место до застывания.
желатина (1 столовая ложка) залить 100 мл. холодной кипячёной воды, выдержать 20-30 минут для набухания, затем добавить 300 мл. горячей жидкости (80-90°С, сироп, бульон), хорошо перемешать до полного растворения и разлить по формам.
Содержимое пакетика (10 г) соответствует 3 пластинам листового желатина и рассчитано на 0,5 л жидкости. Способ приготовления: содержимое пакетика высыпать в 0,5 л горячей воды (70-80°С), непрерывно помешивая до полного растворения порошка.
Для желе и холодца От желаемого результата зависит, как замочить желатин для холодца. Если желе должно быть «дрожащим», то жидкости нужно взять в 50 раз больше, чем желатина: на 10 граммов вещества 500 граммов бульона. Чтобы приготовить более плотное блюдо, пропорция желатина к желирующей жидкости должна быть 1:25.
Зазвичай, пропорції розведення желатину вважаються такі: на 1 літр рідини 20 грам, але залежно від того, як щільне вам потрібно желе, можна використовувати 30-60 грам.