Поживна кукурудзяна каша: рецепти смачної та ситної страви

Готувати кукурудзяну кашу можна на плиті, в духовці або ж у мультиварці.

Кукурудзяна каша – смачна та корисна страва. Її готують на молоці або воді, а можна також змішувати їх у різних пропорціях.

Густа каша на гарнір або більш рідка страва – від бажаного результату залежатиме співвідношення рідини і крупи. Так, для в’язкої кукурудзяної каші слід брати 3-4 склянки рідини на 1 склянку крупи. Для рідкої – 5-6 склянок рідини на 1 склянку крупи.

Така каша буде смачною, де б її не готували: на плиті, в духовці чи мультиварці.

Кукурудзяна каша зі смаженою цибулею

• Кукурудзяна крупа – 1 ст.
• Вода – 2,5 ст.
• Сіль – за смаком
• Рослинна олія – 3-4 ст. л.
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Кукурудзяну крупу добре промити. Залити її холодною водою, посолити та додати рослинну олію. Дати закипіти.

Читайте також Пишні та рум’яні оладки: як приготувати ніжний смаколик Накрити кришкою, варити кашу кукурудзяну на маленькому вогні до готовності, близько 25-30 хвилин. При цьому кашу треба помішувати кожні 5 хвилин.

Тим часом помити й очистити цибулю. Нарізати кубиками.

Розігріти сковороду, налити олію. Смажити цибулю до золотистого кольору на середньому вогні, помішуючи.

Кукурудзяну кашу подати до столу гарячою, зверху виклавши на неї смажену цибулю. За бажанням замість цибулі можна посипати, наприклад, шкварками.

Кукурудзяна каша з яблуком у духовці

• Крупа кукурудзяна – 0,5 ст.
• Цукор – 3 ст. л.
• Молоко – 1,5 ст.
• Яблуко – 1 шт.
• Груша – 1 шт.
• Яйце куряче – 1 шт.
• Масло вершкове – 15 г

Молоко з’єднати з цукром і довести до кипіння.

Кукурудзяну крупу добре промити водою, висипати в тепле молоко. Кашу варити до загустіння на повільному вогні.

Тим часом яблуко та грушу очистити і нарізати кубиками.

У кашу додати яйце, перемішати. Потім додати вершкове масло, яблуко та грушу. Все перемішати.

Отриману масу викласти у горщик, накрити кришкою.

Відправити горщик у теплу духовку й запікати кашу за температури 180°С упродовж 30-45 хвилин.

Кукурудзяна каша з гарбузом у мультиварці

• Кукурудзяна крупа – 100 г
• Вода – 300 мл
• Молоко – 360 мл
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Гарбуз – 200 г
• Масло вершкове – 40-50 г

Гарбуз помити, зрізати з нього шкірку, видалити насіння з волокнами та нарізати невеликими кубиками.

Читайте також Апетитні млинці з сиром: як приготувати неймовірні налисники на Масницю У чашу мультиварки викласти кубики гарбуза, влити воду. Закрити кришку мультиварки й увімкнути програму “Тушкування” на 30 хвилин.

Кукурудзяну крупу промити у декількох водах, поки вода не стане прозорою.

Після закінчення тушкування гарбуза відкрити кришку мультиварки. Додати кукурудзяну крупу, молоко, сіль та цукор. Увімкнути програму “Каша” на 35 хвилин.

Потім додати вершкове масло. Перемішати кашу і залишити на підігріві при закритій кришці на 10 хвилин.

Вас також можуть зацікавити інші рецепти:

Смачно, просто і ситно: як варити ідеальну кукурудзяну кашу

Ароматна кукурудзяна каша може бути основою для гарніру, салату, запіканки або десерту.

Кукурудзяна каша – дуже поживна, смачна і дієтична страва. Вона прекрасно засвоюється організмом і рекомендується для дитячого харчування, а її калорійність становить всього 140 ккал/100 г. Така каша може бути як солоною (з грибами, бринзою або шкварками), так і солодкою (з родзинками, ягодами, варенням).

Варіації кукурудзяної каші існують у багатьох народів світу: італійська полента, молдавська і румунська мамалига, український банош. Зварити таку крупу зовсім не складно, якщо дотримуватися пропорцій. Готувати кашу можна на молоці або воді.

Як варити кукурудзяну кашу: покрокова інструкція

1. Промийте крупу під проточною водою 2-3 рази.
2. Для середньої консистенції каші візьміть співвідношення крупи і води 1:4. Якщо долити води, то каша буде нагадувати рідку манну кашу. При співвідношенні 1:2 кукурудзяна каша буде густою.
3. У каструлі з товстим дном доведіть до кипіння воду або молоко.
4. У киплячу рідину всипте сіль або цукор. Всипте крупу.
5. Варіть кукурудзяну крупу 25-30 хвилин на маленькому вогні під кришкою.
6. Періодично помішуйте крупу, щоб вона не пригоріла.

Як варити кукурудзяну кашу в мультиварці

Крупу добре промийте і всипте в чашу мультиварки. Залийте водою або сумішшю молока і води. Рідини повинно бути в 4 рази більше, ніж крупи. Посоліть кашу і готуйте 50 хвилин в режимі “Молочна каша” або “Каша”.

Що додати в кукурудзяну кашу

Щоб каша була смачнішою, за 3 хвилини до готовності в неї можна додати обсмажені овочі або гриби, шматочок вершкового масла, смажені помідори, натерту бринзу, шкварки, спеції за смаком, зелень. У солодку кашу в середину варіння вливають склянку гарячого молока, а в кінці приготування додають фрукти, горіхи, варення.

Як приготувати банош

Український банош – це густа кукурудзяна каша, зварена на вершках або сметані. Страва ідеально поєднується з грибами, шкварками, зеленню і смаженою цибулею. Смачний рецепт баноша ми публікували на нашому сайті.

Як варити кукурудзяну кашу: рецепт з відео

Вам також може бути цікаво:

Як правильно варити кукурудзу в домашніх умовах: корисні поради

Кукурудза – це одна з найулюбленіших літніх страв, яка подобається дорослим та дітям. Жовті варені качани, посипані сіллю, втамовують голод, а також – чудова ідея для пікніка на свіжому повітрі.

У складі кукурудзи близько 25 хімічних елементів, які позитивно впливають на організм. Вона містить вітамінами групи Е, А, B, РР.

Це дуже проста страва, але не всі господині знають, як правильно варити кукурудзу в качанах, щоб зберегти усі корисні властивості.

Обирайте молоду неочищену кукурудзу із зернами світло-білого або біло-жовтого кольору, які щільно прилягають та мають однаковий колір і розмір.

Кукурудзу варять у каструлі, готують в мультиварці, у духовці.

Як варити кукурудзу/ Фото Unsplash

Для приготування страви спочатку потрібно:

• кукурудзяні качани почистити від листя;
• ретельно помити під чистою водою;
• якщо качани занадто великі, розріжте їх навпіл.

Рекомендують перед варінням замочити кукурудзу на годину в холодній воді, щоб качани рівномірно зварились.

Як варити кукурудзу

• Час: 25 хвилин
• Порції: 4 – 6
• Калорійність на 100 грамів: 123 ккал

Відварена кукурудза/ Фото Pexels

1. У каструлі закип’ятіть воду, зменште вогонь, занурте кукурудзу. Варіть протягом 25 хвилин.
2. Щоб перевірити готовність – відщепіть виделкою одне зернятко і спробуйте. Якщо воно м’яке –кукурудза готова.
3. У каструлю додайте лимонний сік, залиште протягом 10 – 15 хвилин. Злийте воду, щільно закрийте кришкою й оберніть рушником.
4. Готову гарячу кукурудзу викладіть на тарілку. Перед подачею змастіть вершковим маслом, посипте сіллю. Смачного!