кускус – 18 місяців, ячмінна крупа – 24 місяці.
Завдяки наявності селену кускус захищає наш організм від розвитку таких небезпечних патологій, як атеросклероз, серцеві напади та інсульти. А калій в складі каші зміцнює серцевий м'яз, тим самим покращуючи роботу серцево-судинної системи в цілому. допомагає знизити рівень «поганого» холестерину.
По-друге, кускус готувати дуже просто та швидко. Його не потрібно промивати, достатньо висипати в миску, залити окропом або бульйоном та зачекати п'ять хвилин. У вас буде готовий розсипчастий гарнір.
Запарити кускус за допомогою окропу можна так: залийте кускус окропом у співвідношенні 1:1,5; накрийте ємність з крупою кришкою; залиште кускус розбухати на 15 хвилин.
Залити кускус водою та залишити на кілька годин (або залити окропом та запарювати 10 хв, потім охолодити). Додати оливкову олію та сіль. Додати родзинки, чорнослив та горіхи.
Попри значні переваги, які отримує організм від кускусу, вживати його можна не всім. Основна причина цього — наявність глютену. Людям, які мають непереносимість глютену, алергію або надмірну чутливість до нього, їсти кускус не можна. З обережністю слід вживати його людям з діабетом і переддіабетним станом.
Кус-кус — це маленька форма макаронних виробів, яку виготовляють з твердих сортів пшениці або ячменю. Кус-кус може бути або швидкою та поживною основою, або гарніром до безлічі страв.