Сорбіт

Використання харчових добавок в побуті в останні роки популяризують, при цьому деякі мають медичну цінністю. Такою добавкою вважається Сорбіт – засіб, якуму присвячений випуск. Чим примітна ця речовина, як й коли вона може стати в нагоді в повсякденному житті, яку роль відіграє в медицині, а також чим загрожує його надлишок в раціоні, дізнайтеся нижче.

Сорбіт: хімічна формула та властивості

Сорбіт має альтернативну назву – глюцит. Речовина пройшла реєстрацію як харчова добавка. На продуктових упаковках серед складу його позначення – Е420. Всупереч упереджувальній обивательській думці, не всі «Єшки» шкідливі.

Хімічною формулою сорбіту є C6H14O6. Речовина широко застосовується виробниками аскорбінової кислоти. Його роль помітна не тільки в фармакології, а й в косметичній, харчовій промисловостях. Він виступає в якості згущувача та текстуратор, емульгатора для помад та тональних основ, для утримання вологи в м’ясі та напівфабрикатах, як гігроскопічний агент в тютюновому виробництві та ін. Правда звичніше користуватися сорбітом як підсолоджувачем.

Основна діюча речовина сорбіту – сорбітол. Випускається в масовий продаж у вигляді:

• білого дрібнокристалічного порошку, розфасованого по пакетам;
• ампул з розчином (рідше).

Так як в більшості своїй віддається перевага порошковій формі, про неї й поговоримо.

Основні медичні дії сорбіту:

Сорбітол забезпечує помітний послаблюючий ефект на кишечник.

Сорбіт: що це таке та для чого його приймають?

Шестиатомний спирт, яким й є Сорбіт, широко використовується для виготовлення дієтичних продуктів для схуднення. Заміна цукру доцільна, оскільки в ста грамах піску міститься 390 калорій, тоді як в сорбітолі тієї ж маси калорій менше.

Також в медичному середовищі Сорбіт застосовується при:

• дискінезії жовчовивідних шляхів;
• гіпоглікемії;
• хроноформах холециститу;
• хронічному коліті та закрепах;
• набряклості легенів;
• високому внутрішньому тиску.

Сорбітом користуються для очищення печінки в комплексі з основними ліками.

Сорбітолом нерідко користуються як замінником цукру в випічці, а також завдяки тому, що він ніяк не змінює глюкозний рівень в крові, його додають в дієтичне харчування, дозволене при цукровому діабеті.

Так в спец-відділах багатьох супермаркетів зустрічаються солодощі, які мають у складі замість цукру описуєму речовину: батончики, льодяникові цукерки, шоколадні плитки, печиво та ін. Шкоди діабетикові така смакота не несе, оскільки відбувається перетворення сорбітолу у фруктозу, без необхідності участі інсуліну у всмоктуванні.

Глюцит зустрічається в природі, він знаходиться у різних водоростях, а також у безлічі фруктів, таких як:

В тому числі у сухофруктах та ягодах.

Харчовий Сорбіт в масштабах виробництва отримують гідруванням глюкози під сильним тиском.

Цукрозамінник протипоказаний пацієнтам:

• з синдромом подразненого кишечника;
• з діагностованим асцитом та холелітіазом;
• з неприйняттям фруктози.

Не рекомендується речовина при підвищеній чутливості до глюцитолу.

Вагітність та ГВ не є строгими протипоказаннями, проте перед вживанням краще вдатися до лікарської консультації.

Сорбіт: інструкція із застосування та протипоказання

В залежності від того, за якими показниками призначений Сорбіт, різняться й методи його використання.

Очищення печінки

Для вимивання застійної жовчі проводиться процедура, яка називається красивим словом «тюбаж». Промивання відбувається за рахунок жовчогінної властивості глюцитолу – жовчні протоки прочищаються, а разом з ними жовчний міхур, печінка та навіть нирки. Так як жовчнокам’яна хвороба – суворе протипоказання для підсолоджувача, проти каменів метод не підходить.

Для процедури готують настій з шишини:

• відміряють 3 столових ложки з гіркою сушених ягід шипшини;
• засипають їх в термос та доливають зверху 500 мл крутого окропу;
• залишають заварюватися на ніч.

Вранці натщесерце, бажано за годину до сніданку, наливають склянку настою, розчиняють в ньому 2 столові ложки порошку та випивають.

Ефект виражається в послабленні кишечника, тому в період терапії краще уникати вихід з будинку. Для тих, хто проходить курс вперше, безпечніше дотримуватися схеми «1/3», тобто пити по склянці настою раз в 3 дні, повторювати 7 разів.

Хто вже знайомий з очищенням, може приймати засіб щодня вранці 5-7 днів.

Нормалізація очного тиску / гіпоглікемія / коліти

Слід полегшити раціон та поступово привчати себе до ПП. Надалі для нормалізації перерахованих станів потрібно випивати розведений в зігрітій воді порошок двічі в день за 10-15 хвилин до трапези.

Разова доза – 5-10 г.

Тривалість курсу – від 1 до 3 місяців.

Якщо прописаний ін’єкційний розчин, то введення проводиться крапельним методом внутрішньовенно. Вводити не швидше 40-55 кап / хв.

Як пити Сорбіт діабетикам та бажаючим скинути вагу?

При діабеті варто вживати особливу продукцію без глюкози, замінюючи сорбітом цукор в чаї та каві. Для зручності сорбітол випускають й в таблетках, які додають в питво для підслащення.

Головне пам’ятати золоту приказку про ложку ліків та чашку отрути, адже більше – не означає краще. Максимальна добова доза глюцитолу не повинна перевищити 50 г, інакше це обернеться неприємними наслідками.

Передозування

Незважаючи на те, що на упаковках написано назву Сорбіт англійською, вкладиш-анотація написана російською та українською мовами. Не варто ігнорувати прочитання інформації про передозування та побічні ефекти.

Прийом високих доз провокує:

• вимивання кальцію та втрату калію;
• порушення електролітного балансу;
• посилення метеоризму;
• діарею;
• діабетичну ретинопатію.

Також посилюються побічні ефекти, серед яких:

Рідко паморочиться голова, трапляються судоми.

Купівля Сорбіту: ціна та місця продажу

Після того, як було прийнято рішення почати приймати Сорбіт, встають наступні питання – скільки коштує та де купити? Рішення просте – наш інтернет-магазин пропонує широкий асортимент лікарських препаратів, БАДів та харчових добавок, серед яких є й потрібний засіб.

У вуличних аптеках та спеціалізованих магазинах Києва, Москві, та й не тільки в столичних шопах легко знайти засіб в порошку та таблетовану версію. Ампули доставляються в основному за попереднім замовленням.

Сорбіт – безрецептурний засіб, проте іноді лікарі все ж виписують на ін’єкції рецепт на латинській мові.

В одній пачці продається півкіло речовини. Вартість упаковки, звичайно, в декілька разів перевищує ціну цукру, але вистачає її на тривалий період та для здоров’я корисніше.

Увага!

Використання Сорбіт без призначення лікаря або без дотримання його точних рекомендацій може призвести до різкого погіршення Вашого здоров’я. Прагніть вживати той чи інший препарат тільки після консультації з фахівцем. У разі виявлення побічних ефектів негайно припиніть прийом ліків і зверніться по кваліфіковану допомогу.

Сорбіт фото

Нажмите, чтобы увеличить.

Категорії

• Акушерство та гінекологія
  • Контрацептиви
  • Ліки від молочниці
    • Нормалізація мікрофлори
    • Протитуберкульозні
    • Здорове харчування
      • Замінник цукру
      • Вітаміни для вагітних і годуючих
      • Вітаміни для дітей
      • Вітаміни для шкіри, волосся, нігтів
      • Вітамінно-мінеральні комплекси
      • Загальнозміцнюючі вітаміни
      • Залізовмісні препарати
      • Кальцій Д3 (D3)
      • Полівітаміни
      • Риб’ячий жир
      • Тонізуючі засоби
      • Догляд за зубами і порожниною рота
        • Стоматологічні
        • Гормональні препарати
        • Захворювання щитоподібної залози (лікування)
        • Від болю в горлі
        • Вушні краплі
        • Жарознижуючі
        • Засоби від нежитю
        • Ліки від кашлю
          • Відхаркувальний засоби (препарати)
          • Дерматит, сухість шкіри, псоріаз, екзема
          • Ранозагоювальні засоби
          • Гіполіпідемічні препарати
          • Лікування ожиріння
          • Антианемічні засоби (препарати)
          • Гемостатичні засоби (препарати)
          • Препарати для розрідження крові
          • Анальгетики (Болезаспокійливі)
          • Анестезія та м’язові релаксанти
          • Вакцини (щеплення)
            • Пневмокок
            • Від нудоти і захитування
            • Плазмозамінники (розчини)
            • Протипаразитарні препарати
            • Очні краплі, мазі, гелі
            • Антидоти і ентеросорбенти
            • Лікування підшлункової залози
            • Препарати для шлунково-кишкового тракту
            • Пробіотики і пребіотики
            • Проносні засоби
            • Ферменти
            • Антидепресанти
            • Антиоксиданти
            • Заспокійливі засоби
            • Ліки для нервової системи
            • Нейролептики і нейропротектори
            • Ноотропи
            • Препарати для поліпшення мозкового кровообігу
            • Протиепілептичні препарати
            • Снодійні
            • Кісткова і хрящова тканина (відновлення)
            • Препарати для зовнішнього застосування
            • Протизапальні засоби
            • Гепатопротектори
            • Ангіопротектори і мікроциркуляція
            • Діуретики
            • Зниження холестерину
            • Серцево-судинні препарати
            • Лікування передміхурової залози
            • Препарати для сечостатевої системи і нирок
            • Гіпоглікемічні засоби
            • Препарати (засіб) для потенції
            • Лікування алкоголізму
            • Нікотинова залежність і тютюнопаління

            Інформація, зібрана на ресурсі, дозволяє максимально скоротити час на пошук інформації про конкретний лікарський засіб.

            Сорбіт як заміна цукру: властивості, користь і протипоказання

            Цукор і різні харчові продукти, які його містять, входять до раціону харчування більшості з нас. Але якщо комусь цей факт не завдає клопотів, то іншим доводиться в якийсь момент вивчати питання про цукрозамінники. Можливо, підвищився цукор у крові або з’явилися якісь інші медичні протипоказання. Може бути, що є проблема із зайвою вагою і дієтолог або тренер наполегливо рекомендують відмовитися від вживання цукру. Або ж ви просто хочете виключити цей продукт зі свого раціону, аби запобігти згубному впливу на зубну емаль, шкірні покриви, серцево-судинну систему чи з яких-небудь інших міркувань, і замислюєтеся про замінник цукру. У будь-якому випадку вам відразу слід врахувати деякі моменти:

            • відмова від цукру і невживання солодкого – це різні речі;
            • на допомогу готові прийти цукрозамінники, правда, потрібно визначитися, якому саме віддати перевагу;
            • в будь-якому випадку варто стежити за кількісним фактором.

            На сьогодні існують синтетичні та натуральні цукрозамінники. До перших належать сукралоза, аспартам, цикламат натрію, сахарин, ацесульфам калію. До других – фруктоза, стевія, ізомальт, еритрит та сорбіт. Саме сорбіту останнім часом все частіше віддають перевагу, з огляду на низку закономірних причин. Якщо вас цікавить інформація про цей замінник цукру, хочете ознайомитися з характеристиками і властивостями, розглянути сильні та слабкі сторони, наша стаття – вам на допомогу.

            Що таке сорбіт?

            Сорбіт – це натуральний цукрозамінник, популярна в харчопромі харчова добавка-підсолоджувач під кодом Е420, відома також як сорбітол, глюцит, sorbit та sorbitol. У продажу є як самостійний продукт в рідкій (70 %-ий р-чин), гранульованій та порошкоподібній формах. Крім того, може входити до складу комплексних замінників цукру. Практика застосування цієї речовини досить довга і успішна. Вона добре вивчена, вся необхідна інформація про неї доступна споживачу. Цілющі властивості на організм людини мають доказове підгрунтя.

            У природному середовищі сорбіт присутній в структурі багатьох крохмалевмісних фруктів та ягід, таких як яблука, груші, персики, абрикоси, сливи, фініки, виноград, а також в деяких водоростях, плодах глоду, кизилу і терену. Його значні обсяги – в ягодах червоної горобини і сухофруктах. Він виробляється тілом людини під час метаболізму. А виготовляється найчастіше з крохмалю (кукурудзяного, картопляного і пшеничного).

            Виглядає цей шестиатомний спирт (зверніть увагу: не вуглевод!) як білий/жовтуватий сильно гігроскопічний твердий матеріал, сформований дещо більшими, ніж у цукру, кристалами. Присмак – приємний солодкий, як у сахарози, але без характерного присмаку. Солодкість, в порівнянні з цукром, менша приблизно вдвічі. Ароматичні характеристики відсутні. За аналогією з іншими подібними спиртами, сорбіт залишає легке відчуття прохолоди в роті. Розчинення у воді – добре. Термостабільність – висока (при кип’ятінні зберігаються всі властивості). Зазначені якості пояснюють популярність цієї сполуки в кулінарії, при випічці та приготуванні різних страв шляхом термічної обробки зі збереженням солодкого присмаку і наданням користі для організму. Для його засвоєння не потрібен інсулін – він і без того чудово засвоюється. Завдяки низькому глікемічному індексу (всього 9 одиниць), сорбіт можна вводити в якості підсолоджувача в продукти харчування для діабетиків і людей із зайвою вагою, що успішно і роблять кулінари, зокрема й кондитери, по всьому світу приблизно протягом останніх ста років.

            Калорійність сорбіту на 64 % менша, ніж сахарози – 2,4 ккал/г. Оптимальна денна доза вживання – близько 15 г, максимально допустима – 40 г. Якщо перебрати міру, не є винятком проносний ефект. Про побічки, негативні аспекти, як і про сильні, примітні сторони зазначеної субстанції, детальніше поговоримо далі.

            Сорбіт і його корисні властивості

            Цукор і його замінник сорбіт – чому з цих двох продуктів перевагу все частіше віддають саме другому? Сорбіт – логічна відповідь на запити ринку по продукції з малим глікемічним індексом і низькою калорійністю. Він нетоксичний, універсальний, з оптимальним складом і має багато переваг. Його промислове виробництво характеризується широкими перспективами, тому закономірне зростання продукованих обсягів цієї речовини в найближчому майбутньому.

            Крім низького глікемічного індексу, зниженого числа калорій (якщо порівнювати з цукром), крім об’ємного засвоєння (на 98 %) і високої поживної цінності, сорбіт благотворно впливає на організм. Його основні корисні властивості такі:

            • нормалізація кишкової мікрофлори, функціонування кишківника;
            • яскрава послаблююча дія;
            • жовчогінний ефект, а, отже, сприяння очищенню печінки і жовчного міхура;
            • зменшення болю, нудоти і гіркоти у роті, спровокованих гострими та хронічними захворюваннями печінки;
            • допомога в позбавленні від захворювань нирок і сечового міхура, діуретичний ефект;
            • поліпшення травлення, інтенсифікація вироблення шлункового соку;
            • перешкоджання формуванню в організмі кетонових тіл;
            • відсутність шкоди для ротової порожнини, вдосконалення стану зубів і ясен (це не поживне середовищедля відповідних бактерій);
            • сприяння економічній витраті вітамінів групи В (в т.ч. біотину, тіаміну та ін.) – надважливих для організму речовин.

            Сорбіт – не вуглевод, завдяки чому допустиме його вживання при низьковуглеводних дієтах. У складі засобів для догляду за шкірою він дієво бореться зі свербежем, сухістю, лущенням і нерівностями кольору. Це ефективний помічник при алкогольних отруєннях та шокових станах. Його ізотонічний розчин відмінно поповнює рідинні запаси в організмі у випадку зневоднення. Харчові продукти, завдяки сорбіту, мають поліпшені характеристики (смак, колір, текстуру), довше утримують вологу та зберігаються. Цей підсолоджувач – частий інгредієнт дитячих вітамінів, сиропів від кашлю та інших ліків, оскільки добре покращує їх смакові параметри.

            Сфери застосування добавки

            Сорбіт застосовується в різних галузях, але є деякі, в котрих його роль як замінника цукру першочергова. Розглянемо їх більш детально.

            Харчова промисловість і кулінарія. В якості підсолоджувача добавка, що розглядається, отримала найбільшу популярність. Як замінник цукру, а також текстуратор, емульгатор і вологоутримувач сорбіт затребуваний при виготовленні м’ясо- і рибопродуктів. Він активно вводиться як у продукти загального призначення, так і в дієтичні товари, їжу для діабетиків, покращуючи їх смак, вигляд та якість. Сорбіт використовують при виготовленні пива, без- і слабоалкогольних напоїв, молочки (в тому числі, йогуртів та сирів), овочевих і фруктових консервів, пастили, зефіру, мармеладу, джему, повидла, киселю, цукерок, льодяників і жуйок. Його можна зустріти в складі шоколадок, батончиків, тортів, тістечок, вафель, печива, морозива, хлібобулочних виробів. Завдяки стійкості до термообробки, не є винятком введення цього харчового додатку в гарячі страви та напої. А відтак актуальне задіяння при приготуванні усіляких страв у побуті, при консервації продуктів на зиму. Все згадане зі сорбітом має такий самий вигляд, як і з цукром, але забарвлення більш привабливе, а смак відчувається яскравіше.

            Про який би продукт не йшлося, але якщо в ньому є сорбіт, то кажуть, що він дієтичний, низькокалорійний. Отже, на нього слід звернути увагу тому, хто прагне обмежити цукровживання, і людям, що потерпають від діабету. Сорбіт замість цукру дозволено вживати вагітним жінкам. Але не можна в цей період проводити з його допомогою чистку організму, інакше користь обернеться шкодою.

            Щодо застосування сорбіту при консервуванні… Варення, джеми та повидла з ним у побуті та промисловості готуються так само, як і з цукром – спосіб приготування аналогічний. Скільки речовини використовувати, залежить від ступеня солодкості фруктів/ягід: для кислих потрібно більше цукрозамінника, для солодких – менше.

            Медицина та фармацевтика. Допоміжний компонент сорбіт активно застосовують при виготовленні лікарських препаратів. Він служить наповнювачем, чудово надає текстуру вітамінам, сиропам, желатиновим капсулам, мазям, кремам, пастам, проносним засобам. Використовується при виготовленні аскорбінової кислоти. З його допомогою лікують хвороби шлунково-кишкового тракту і сечостатевої системи, гостру ниркову недостатність, холецистит, коліт, гіповолемію. Він стимулює випорожнення кишківника, ефективно виводить шлаки з організму і допомагає відновленню після операцій. Він – популярний учасник таких процедур, як тюбаж і зондування. Рекомендований при цукровому діабеті, значних спортивних навантаженнях, ожирінні, закрепах, алергіях, серцево-судинних хворобах, набряку легенів, уремії, стоматологічних проблемах і підвищеному очному тиску.

            Зазначений цукрозамінник має цінність і для інших сфер, виконуючи інші ролі. Зокрема, він використовується в косметології та при виготовленні гігієнічних засобів. Його вводять в шампуні, гелі для душу, декоративну косметику, креми, маски, пудри, засоби для ротової порожнини тощо.

            Сорбіт: побічні ефекти й протипоказання

            Сподіваємося, те, що сорбітол корисний для людини, вже ні у кого не викликає сумнівів. Але чи є зворотна сторона медалі? Чи існують які-небудь ризики і побічні явища? Може, ця сполука комусь протипоказана? Давайте розберемося.

            Все добре в міру, і добавка, що розглядається, не є винятком. Загалом, цей спирт визнаний безпечним і дозволений для залучення в харчопромі в багатьох країнах. Вживати цукрозамінник лікарі не забороняють, але рекомендують не зловживати. У чистому вигляді в складі їжі і напоїв він не повинен бути присутнім у раціоні щодня. Після чотирьох місяців постійного використання необхідно робити перерву. На невеликий проміжок часу виключивши підсолоджувач з раціону, можна повертатися до його застосування знову.

            До 20 г в день – такі кількості мінімізують будь-які ризики і негативи. 30-40 г також допустимі, але краще без фанатизму. Ба більше, не варто забувати, що сорбіт часто є в складі напівфабрикатів, м’ясного фаршу, соків, кондитерки і т.д. Кількості цієї субстанції, що входять до наведених продуктів, необхідно також враховувати при розрахунку денної дози. Запам’ятайте прописну істину: тільки правильний прийом є запорукою користі й відсутності шкоди.

            Можливі побічні ефекти при безконтрольному вживанні:

            • проносна реакція;
            • алергія;
            • нестача сил;
            • запаморочення;
            • блювота, нудота, шлункові болі;
            • підвищене газоутворення, метеоризм;
            • затримка сечовипускання;
            • тахікардія;
            • озноб;
            • невропатія;
            • діабетична ретинопатія;
            • набір зайвої ваги.

            Якщо дотримуватися рекомендацій, нічого перерахованого не відбудеться, небажані ефекти не проявляться. Якщо ж щось випустите з уваги або не вважатимете за потрібне дотримуватися, а потім постраждаєте від цього, перше, що зробіть – заберіть глюцит з раціону.

            Протипоказання:

            • захворювання шлунково-кишкового тракту, такі як жовчнокам’яна хвороба, синдром подразненого кишківника, черевна водянка і коліт;
            • гіперчутливість до речовини;
            • непереносимість фруктози (чим більше сорбіту, тим гірше її всмоктування).

            А як щодо особливих категорій людей, наприклад, вагітних, дітей та людей похилого віку? Чи можна їм вживати цей підсолоджувач? Так, але тільки з обережністю.

            У вагітних і жінок, які годують груддю, ця добавка може спровокувати слабкість, здуття живота і діарею. Щоб не ризикувати, краще за все відмовитися від вживання, віддавши перевагу натуральним продуктам. Однак, є випадки, коли здоров’я не дозволяє вживати цукор. Ось тоді на сорбіт слід звернути увагу, але без найменших зловживань.

            Стосовно дітей… Глюцит не рекомендований для тих, кому не виповнилося 12 років. Дітям, молодшим зазначеного віку, для нормального розвитку потрібен цукор. У них саме цукор характеризується оптимальним засвоєнням з абсолютним витрачанням на енергію. Дещо іншого підходу вимагає ситуація, коли дитина хвора на діабет. Тут необхідно вибирати менше зло, тобто доцільніше застосовувати не цукор, а саме сорбіт, як цукрозамінник з оптимальним складом, у порівнянні з іншими представниками цієї групи.

            Людям похилого віку слід підходити до вживання сорбітолу індивідуально, щоб отримати з нього користь. Для них нерідко знайомі не з чуток закрепи. А сорбіт – відмінний помічник у такій ситуації. Якщо ж проблеми з випорожненнями не характерні, краще глюцитом не захоплюватися, щоб не спровокувати порушень функціонування шлунково-кишкового тракту.

            Порівняння сорбіту з іншими цукрозамінниками

            Сорбіт, ксиліт, фруктоза, аспартам – який замінник цукру кращий? Сорбіт вважається нешкідливим і користується на сьогодні чи не найбільшим попитом. Його гідний природний конкурент – ксиліт. Фруктозі й аспартаму аналогічно віддають перевагу у деяких випадках. Порівняємо sorbit з кожною із цих добавок окремо.

            Сорбіт vs ксиліт. Ксиліт – це п’ятиатомний спирт з яскраво вираженим антикарієсним ефектом, тому досить логічне його часте використання при виготовленні жувальних гумок. Він майже рівноцінний зі сорбітом в плані застосування діабетиками. Здійснює менший проносний вплив. Основний мінус – висока калорійність, яка майже не відрізняється від цукру. Висновок: якщо цукрозамінник вибирається з метою доповнення дієти для схуднення, потрібно пройти повз ксиліт і зупинитися на сорбіті. Загалом, обидві речовини натуральні, при помірному вживанні не викликають побічних ефектів і не провокують алергійних реакцій. Можна з упевненістю говорити про їх рівноцінність, не забуваючи тільки про «калорійний» мінус і «стоматологічний» плюс.

            Сорбіт vs аспартам. Головна відмінність полягає в походженні: сорбіт – натуральний замінник цукру, тоді як аспартам є підсолоджувачем штучної етимології. Обидві сполуки – популярна альтернатива цукру, обидві активно задіюються при виготовленні діабетичного харчування, низькокалорійної харчової продукції, напоїв і медикаментів, обидві не здійснюють негативного впливу на зуби.

            Разом з тим, сорбіт характеризується меншим коефіцієнтом солодкості (0,6 проти 180), більш високим глікемічним індексом, а точніше його наявністю проти відсутності (9 і 0) і можливістю термообробки (аспартам при нагріванні свої властивості втрачає).

            Також тут слід врахувати такі особливості сорбіту:

            • цілющі якості;
            • харчова цінність;
            • нормалізація мікрофлори шлунково-кишкового тракту;
            • поліпшення травних процесів;
            • проносний ефект;
            • подовження термінів придатності харчових продуктів.

            Щодо аспартаму, а саме його особливостей, то ця субстанція вноситься в їжу в незначних обсягах. Як результат, у готовій продукції відсутні калорії. І ще, їжа з цією добавкою має нетривалі терміни зберігання.

            Сорбіт vs фруктоза. Обидві добавки натуральні, обидві входять до складу ягід і фруктів. У наш час різними виробниками випускається безліч продуктів загального призначення і дієтичних товарів, як з фруктозою, так і з сорбітом. Однак саме сорбіт в цьому протистоянні – істотний лідер, оскільки має незаперечні переваги перед фруктозою.

            Сорбіт менш солодкий (коефіцієнт солодкості – 0,6 проти 1,7), містить менше калорій (260 і 400 на 100 грамів) і має значно нижчий глікемічний індекс (9 і 50, відповідно). Він, на відміну від фруктози, не несе шкоди зубам, та ще й здійснює і на них, і на ясна благотворний вплив. Також відмінна риса – проносний ефект. А ось термічна обробка можлива і тієї, і іншої добавки.

            Крім сказаного, слід враховувати, що фруктоза приємніша на смак і аромат, але підвищує відчуття голоду, провокує збої у функціонуванні печінки. Її надлишок – передумова для ожиріння та інших хвороб, пов’язаних з порушеннями метаболізму.

            Який висновок можна зробити? Якщо вибір стоїть між сорбітом і фруктозою, краще віддати перевагу першому з цих підсолоджувачів – він більш ефективний і менш шкідливий. Фруктоза в рази солодша, ніж цукор, а що вже говорити про сорбіт. У зв’язку із досить високим глікемічним індексом, вона істотно збільшує рівень цукру в крові. І взагалі, ті її обсяги, які є в солодощах, організму просто не потрібні. Надмірне вживання подібних продуктів – вірний шлях до надлишку речовини в організмі, невиведення зайвих обсягів, осідання і накопичення в печінці з подальшим ожирінням.

            Підіб’ємо підсумки

            Сорбіт – один з найкращих замінників цукру з усіх існуючих у наші дні. Він має масу незаперечних переваг, його застосування (вживання сорбітовмісних продуктів) супроводжується мінімальними ризиками. Однак, не варто забувати, що в усьому, навіть у випадку з такою невинною добавкою, як сорбіт, важливим є дотримання міри. Дози, регулярність і таке інше – все має значення, якщо хочеться максимізувати переваги і звести до нуля негативні моменти.

            Людям з цукровим діабетом обов’язково потрібно робити перерви кожні чотири місяці наявності цукрозамінника в раціоні. Тим, хто прагне схуднути, необхідно розуміти, що це не чарівна панацея, а лише продукт, який непогано дає раду з функцією заміни «солодкої отрути». Всім без винятку радимо з профілактичною метою іноді на місяць-другий відмовлятися від вживання цукру на користь підсолоджувачів. Особливо, якщо є відчуття, що в повсякденному раціоні присутньо дуже багато солодкого, а відмовитися від нього бракує сили волі. Особливо, з урахуванням того, що купити сорбіт, як і готові харчові продукти з ним в складі, не складає труднощів. Вони є не тільки в аптеках, а й доволі часто на прилавках звичайних продуктових магазинів, в окремих секціях з харчуванням для діабетиків і тих людей, які худнуть.

            Залишилися запитання стосовно розглянутої теми? Цікавить додаткова інформація про цукрозамінник? Або є потреба закупити певні обсяги речовини для виробничих завдань? Працівники компанії «Система Оптимум» готові прийти вам на допомогу в плані консультації та організації поставок сорбіту.

            Залишайте коментарі, телефонуйте за контактними номерами – будемо раді інформативному діалогу і взаємовигідній співпраці.