Курячі крильця: 6 рецептів на будь-який смак

Приготувати курячі крильця нескладно – головне визначитися з соусом і приправами, при цьому люблять даний продукт багато, завжди із задоволенням беручись за трапезу з таким апетитним стравою. У цій статті ми розповімо про різні варіанти приготування курячих крилець в духовці.

Доступна ціна, прекрасний смак, легкість приготування – все це робить курячі крильця одним з улюблених продуктів багатьох кулінарів. При цьому подавати крильця можна за будь-що – на святковий стіл, де їм будуть раді всі присутні, просто до сімейного трапезі або якщо в гості несподівано нагрянули друзі – благо приготувати їх можна дійсно швидко. В общем-то, довго розповідати про всі достоїнства цього продукту немає сенсу – з ними і так добре знайомий кожен, хто любить курку.

Рецепт перший: Курячі крильця, запечені по-простому

Знадобиться: 1кг крилець курячих, по? склянки майонезу або сметани і кетчупу або томатної пасти, перець, сіль.

Як приготувати прості курячі крильця в духовці. Перемішати кетчуп з майонезом, крила промити, натерти перцем і сіллю, полити сумішшю, перемішати і на півгодини залишити. Викласти крила на застелений фольгою деко (можна злегка змастити її олією), запікати 30-40хв в розігрітій до 180 градусів духовці.

Додайте до кетчупу з майонезом пропущений через прес часник, свої улюблені спеції та приправи – наприклад, паприку, мускатний горіх, сушені трави, і блюдо заграє новими відтінками смаку.

Рецепт другий: Курячі крильця, запечені в соєво-гірчичному соусі

Знадобиться: 700г курячих крилець, по 2 ст.л. соєвого соусу, гірчиці та майонезу, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. хмелі-сунелі.

Як запекти курячі крильця в соєво-гірчичному маринаді. Перемішати майонез з соєвим соусом, гірчицею, хмелі-сунелі і пропущеним через прес часником до однорідності. Опустити в приготований маринад промиті і обсушені крила, прибрати на 2-3ч в холодильник, після чого викласти на деко і запекти в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30хв.

Якщо раптом вийшло так, що крильця в будинку є, а ось приправ зовсім немає, то можна запекти їх у власному соку – вийде не менш гідно, ніж з великою кількістю приправ.

Рецепт третій: Курячі крильця у власному соку

Знадобиться: 10 крил курячих, солодка паприка мелена (суха), рослинне масло, сіль.

Як запекти курячі крила у власному соку. Промити крильця, обсушити, натерти паприкою і сіллю, викласти на деко, змащене маслом, поставити в холодну духовку, включити нагрів 180-200 градусів, через 10хв дістати з духовки, полити виділився Сочка, поставити назад в духовку, запікати ще 20хв, потім знову дістати і полити, запікати ще 5хв.

А, може, навпаки – приготувати крила хочеться з ще більшою кількістю продуктів і навіть відразу з гарніром? І це не проблема, якщо знати хороший рецепт.

Рецепт четвертий: Курячі крильця, запечені з гречкою

Знадобиться: 150-200 сиру твердого, 1 стакан гречаної крупи, болгарський перець, крила курячі, ріпчаста цибуля, морква, хмелі-сунелі і інші спеції за смаком.

Як запекти курячі крила в духовці з гарніром. Промити гречку, нарізати овочі довільно, але некрупно, викласти в каструлю ці продукти, відварити до напівготовності гречку разом з овочами. В мікрохвильовій печі в цей час проварити крила на повній потужності 10хв. Викласти у форму для запікання спочатку гречку з овочами, влити трохи води (тією ж, в якій варилися), викласти зверху крила, запікати 30хв в розігрітій до 190 градусів духовці, потім посипати сиром і запекти ще трохи до його розплавлення.

Можна запікати крила в духовці, як і будь-яке інше м’ясо, в рукаві для запікання.

Рецепт п’ятий: Курячі крильця, запечені в рукаві

Знадобиться: 1,5 кг крил курячих, спеції та приправи за смаком.

Як запекти курячі крила в рукаві для запікання. Промити крила, обсушити, викласти в пакет для запікання, всипати приправи і спеції за смаком, закрити пакет кліпсою, струснути щоб приправи рівномірно розподілилися між крилами. Зробити на пакеті кілька проколів – чим їх буде більше, тим більше зарумянятся крила, запекти в розігрітій до 200 градусів духовці 45хв.

В 100 грамах таких крилець міститься близько 230 калорій.

А ось наступний рецепт зовсім незвичайний – пропонуємо спробувати запекти крильця в пиві, спробуйте і не розчаруєтеся!

Рецепт шостий: Курячі крильця, запечені в пиві

Знадобиться: 500г курячих крил, 1 пляшка світлого пива, каррі, часник, мелений перець, сіль.

Як запекти курячі крила в пиві. Перемішати каррі, сіль, перець, пропущений через прес часник. Холодною водою промити крила, обсушити, натерти спеціями, на годину залишити. Далі замаринувати крила викласти у форму для запікання і залити пивом – воно має покрити їх на дві третини висоти. Поставити крила в холодну духовку, запікати 40-50хв, включивши нагрів 250 градусів.

Готуйте курячі крила в духовці з гарнірами, в рукаві для запікання, в цікавих маринадах і соусах – в будь-якому випадку, як би ви їх не приготували, блюдо неодмінно оцінять всі, адже такий продукт як крильця просто неможливо приготувати погано! А якщо вміти, то можна приготувати так, що вийде просто запаморочливий делікатес. Приємного апетиту!

Як приготувати курячі крильця – хрусткі зі скоринкою в духовці і мультиварці

Якщо ваші домочадці люблять поїсти курочку, скористайтеся моментом. Існує величезна кількість рецептур, як приготувати курячі крильця саму ніжну і смачну частинку тушки курки. Невисока ціна, приємний, насичений смак, простота і легкість в приготуванні все це робить їх улюбленим продуктом багатьох кухарів і домогосподарок. Подавати крильця можна до будь-якого приводу на святковий стіл, як гарнір або головне м’ясне блюдо, просто до сімейної вечері або як закуску до пива, якщо в гості раптово завітали друзі.

Рецепти приготування страв з курячих крилець з фото

Чого тільки не виготавлівают вправні кулінари з крилець курки: гарячі страви на перше чи друге, барбекю, гарячі і холодні закуски, шашлик, гриль. Їх варять, запікають, обсмажую, гасять, коптять, просочують обмазками, соусами, маринадом. А якщо до такого простого, на перший погляд, продукту ще додати прянощі і овочі, він перетвориться в дивовижне і оригінальне блюдо. Що можна приготувати з курячих крилець, щоб вони сподобалися домочадцям і гостям?

Крильця в медово-соєвому соусі з кунжутом

Ще зовсім недавно крила курки вважалися продуктом другого сорту, а на першому місці були ніжки. Хоча в Європейських країнах крила здавна вважалися делікатесом. Пропонуємо вам рецепт вишуканої страви з курятини в соєвому соусі. Приготовлені за цією інструкцією крильця мають дуже незвичайний і пікантний присмак, який поєднує солодкі нотки меду, гостроту чорного свежемолотого перцю, солонуватість соєвого соусу. Злегка підсмажений кунжут вигідно доповнює букет.

• мед рідкий НЕ зацукровані) 3 ст. ложки,
• крила курячі – 500 г,
• кетчуп 3-4 ст. ложки,
• чорний перець – за смаком,
• сіль щіпка,
• соєвий соус 7 ст. ложок,
• смажений кунжут за смаком,
• масло рослинне.

1. Добре вимити курячі крильця, обсушуємо , ділимо по фалангам на три частини. Кінчики крил для страви не знадобляться, беремо тільки самі м’ясисті шматочки.
2. Для приготування соєво-медового соусу змішуємо кетчуп, соус соєвий, мед. Добре розмішати суміш злегка вспушіваем віночком.
3. На розігріту на вогні сковорідку з соняшниковою олією викладаємо курячі крила і злегка обсмажуємо.
4. Коли м’ясо трохи підрум’яняться, заливаємо їх соусом, накриваємо кришкою, даємо згасити на повільному вогні, протягом 30-35 хвилин.
5. Знявши кришку зі сковороди, додаємо вогню і смажимо крильця, постійно їх перевертаючи. Вся процедура займе 15-20 хвилин.
6. Готову страву викладаємо на тарілки, притрушуємо підсмаженим кунжутом, прикрашаємо зеленню.

Як приготувати шашлик з крилець в майонезі

Приготування шашлику це ціле мистецтво, кожен кулінар готує його по-своєму, використовують різні сорти м’яса , маринади. Його смажать, використовуючи яловичину, баранину, курятину, рибу, свинину, овочі. Кожен приготований шашлик має оригінальний присмак, свою родзинку. Щоб не зіпсувати це дуже смачне блюдо, необхідно дотримуватися правил його приготування:

• Для шашлику вибирайте свіже м’ясо.
• Для маринування використовуйте скляну або глиняний посуд. Алюмінієва тара живить м’ясо шкідливими сполуками, псує його смак.
• Як вугілля вибирайте дрова плодових дерев, так м’ясо насититься фруктовим ароматом.
• Щоб отримати соковитий шашлик, шампури розміщуйте максимально близько один до одному.
• М’ясо можна готувати на відкритому вогні.

Інгредієнти шашлику з курячих крилець з майонезом:

• масло топлене 50 мл,
• крило куряче 1 кг,
• майонез оливковий 100 мл,
• хмелі-сунелі до смаку,
• часник 4-5 зубчиків,
• перець чорний мелений за смаком,
• сіль щіпка.

1. Вимиваємо крильця, видаляємо з них вологу паперовим рушником. За бажанням, розрізаємо кожне крило на дві частини.
2. Видавлюємо часник через Часничниці, перемішуємо його з хмелі-сунелі, сіллю, перцем. Готовою сумішшю натираємо крила.
3. Потім м’ясо намазуємо майонезом, змішаним з топленим маслом.
4. Все залишаємо маринуватися на 7-10 хвилин.
5. Смажимо курячий шашлик на дровах або вуглинах при середньому жарі .

Хрусткі крильця в духовці зі сметанним соусом

Таке блюдо є відмінною закускою до пива і гарячим гарніром. Крильця, запечені в духовці, підійдуть для частування раптово прийшли гостей. Приготувати їх не важко, а всі потрібні інгредієнти завжди знайдуться у будь-якій хорошій господині. Щоб м’ясо було м’яким, його потрібно гарненько просочити маринадом, але тут скоринка повинна бути хрусткою, тому в даному рецепті маринад для курячих крилець в духовці нам не знадобиться.

• гірчиця – 4 ст. ложки,
• курячі крила – 500г,
• мед – 2 ст. л.,
• вершки жирні – 125 мл,
• каррі – 1.5 ч. л,
• сіль, перець – за смаком.

1. Розігріваємо духовку до 190-200 градусів С.
2. Добре промиті, висушені курячі крильця викладаємо на деко.
3. Розміщуємо його в гарячу духовку на 45-50 хвилин.
4. Під час запікання потрібно періодично поливати крила утворився жиром.
5. Поки м’ясо печеться, готуємо соус. Змішуємо мед, каррі, гірчицю, вершки, сіль і перець.
6. Блюдо виймаємо з духовки, змащуємо приготовленим соусом, запікаємо ще 25-30 хвилин.

Рецепт приготування в клярі на сковороді

Хочете здивувати гостей своїм кулінарним талантом, але немає можливості для покупки дорогих продуктів і часу для приготування складного рецепта? Смажені курячі крильця на сковорідці по-китайськи чудове блюдо, яке неодмінно оцінять всі, хто його спробує. Завдяки паніровці, м’ясо буде не пересушеним. Подавати блюдо бажано як закуску до пива.

• томатна паста 0,5 банки,
• гострий перець чилі – 2 чайні ложки,
• часник 2-3 зубчики ,
• сіль і перець за смаком.

• яйце куряче – 1 штука,
• борошно або панірувальні сухарі – 1 столова ложка з гіркою,
• зелень (кріп, петрушка і т. д.),
• вода,
• сіль і перець.

1. Моєму курячі крила, розрізаємо їх на дві половинки.
2. Щоб зробити соус, висипаємо в миску томатну пасту і чилі, часник, сіль, перець. Все добре перемішуємо.
3. затоці крила готовим соусом і маринуємо 2-2,5 години.
4. Тим часом готуємо кляр. У глибоку миску вбиваємо яйце, висипаємо борошно і починаємо збивати віночком або міксером, підливаючи потроху воду. Коли суміш загусне до консистенції сметани, додаємо сіль, перець, дрібно нашатковану зелень.
5. Потім на розігріту сковорідку з великою кількістю масла опускаємо крильця в клярі. Щоб м’ясо не підгоріло, перед обжаркой необхідно зменшити вогонь.

Як смачно приготувати з картоплею в мультиварці

Курячі крила готують різними способами, але щоб страва вийшла смачною і корисною, приготуйте його в мультиварці. Вони відмінно поєднуються із зеленню і овочами. Гарне ситне блюдо курячі крильця з картоплею в мультиварці. Готується страва легко і швидко, але завдяки спецій, має цікавий смак. Кожен раз при готуванні крилець з картоплею міняйте набір приправ, щоб насолоджуватися новими смаками.

• крильця курячі 8 шт.,
• цибулина 2 головки,
• вода 1 склянка,
• картоплини 8 шт.,
• олія соняшникова 1,5 ст. л.,
• розмарин 1 гілочка,
• спеції для курки 2 ч. л.

1. Помийте крильця, відріжте від них ті частини, де немає м’яса.
2. Приступаючи до готування, просочіть картоплю і курятину в спеціях 20-30 хвилин.
3. Готуємо овочі. Наріжте очищений цибулю кільцями, картопля невеликими кубиками.
4. Для маринаду змішайте олію соняшникову, розмарин (для приємного аромату) і спеції для курки.
5. Замариновані продукти помістіть в чашу мультиварки, а зверху викладіть кільця цибулі. Виберіть програму Гасіння або Піч, температура 150 градусів.
6. Через 20 хвилин готування необхідно перемішати вміст чаші і продовжити запікати страву ще 10-15 хвилин.
7. Потім додайте воду і тушкуйте ще 15 20 хвилин.
8. Готову страву подавайте гарячою.

Курячі крила в мікрохвильовці в рукаві

У мікрохвильовці не тільки підігрівають їжу. У ній легко приготувати смачну вечерю з курячими крильцями. Можете запекти м’ясо в духовці, але в мікрохвильовій печі крила вийдуть смачнішими, соковитіше, і часу це займе менше. Для приготування використовують різні маринади і соуси. Бажано крильця замаринувати з ранку, а ввечері приступити до готування.

Інгредієнти для рецепта:

• кетчуп не гострий 1ст. ложка,
• крила курячі – 500 г,
• майонез 67% жирності – 2 ст. л. або стакан кефіру,
• розмарин -1 ч. л.,
• сіль щіпка,
• перець чорний за смаком.

1. Помиті і просушені крильця посоліть і поперчіть.
2. Підготуйте маринад, змішавши кетчуп, майонез і розмарин.
3. Засипте крила в миску з маринадом, дайте настоятися.
4. Розкладіть в рукаві просочене м’ясо (робіть один шар ) і зав’яжіть, проколів його в декількох місцях.
5. Готуйте 10-15 хвилин.

Скільки калорій в курячих крильцях

М’ясо курки корисний продукт. Воно ніжне і м’яке. Страви з курячих крилець є в багатьох національних кухнях Європи і Азії. М’ясо курки вважається дієтичним продуктом, багатим білком, протеїном, магнієм, залізом. У крильцях міститься багато корисних мікроелементів і вітамінів, а підшкірного жиру практично немає. Калорійність ста грамів продукту складає 170-200 ккал. В одному крилиле приблизно 70-80 ккал.

Відео: як посмажити крильця з скоринкою у фритюрі

Крильця, приготовані у фритюрі, популярна їжа в багатьох фастфудах країни. Таке блюдо можна готувати цілий рік і у себе вдома. Жарка курячих крилець у фритюрі просте завдання, що не вимагає особливих зусиль. Але через жирної шкірки, вони часто виходять м’якими. Якщо ви хочете навчитися готувати крильця, як у ресторані, з хрусткою шкіркою, скористайтеся відеоуроки від шеф-кухаря Іллі Лазерсона.

Схожі статті: