середньокалорійні салати – містять по 50-110 ккал/100 г, і порція на 300 г може бути повноцінним прийомом їжі, а не просто закускою; висококалорійні (вище 110) – це вже не дуже дієтичні салати, рецепти переважно містять у ролі заправки майонез або соус на основі жовтків чи горіхів.
Кількість калорій в овочах
| Продукт | Кількість | Енергетична цінність (ккал) |
|---|---|---|
| Ревінь | 100 г | 9 |
| Редиска | 100 г | 14 |
| Ріпа | 100 г | 26 |
| Салат | 100 г | 12 |
Коробка (6 шт)
| Жири, г/100г | 16 |
|---|---|
| Білки, г/100г | 6 |
| Вуглеводи, г/100г | 8 |
| Калорійність, кДж/100г | 824 |
| ккал/100г | 197 |
Олів'є класичний або "радянський"
- Картоплю і моркву зварити "в мундирах". Зварити яйця.
- Тим часом ковбасу і огірки нарізати дрібними кубиками.
- Готові овочі та яйця почистити та також нарізати кубиками.
- Дрібно нарізати цибулю.
- Всі інгредієнти змішати, додати горошок і заправити майонезом.
- Прикрасити зеленню.
"Майонез калорійний – це правда. В середньому 680 ккал на 100 грамів продукту. Однак в оливковій олії 884 ккал, а в вершковому маслі 717 ккал.
Калорійність салату олів’є з вареної докторською ковбасою і майонезом становить 162 ккал на 100 грамів продукту. Сюди входять варені яйця, моркву, солоні огірки і картопля, зелений горошок. Якщо замість докторської додати 300 грамів телятини, то калорійність готового страви стане нижче, а саме 153 ккал на 100 грамів.