Що посіяти під зиму – оптимальні сорти для осінньої посадки!

Автор: Валерій https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=29 Перша редакція: 06 вересня 2023 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 3 хвилини 👀 4222 рази 💬 0 коментарів

Вітаю, дорогі друзі! Сьогодні я хочу розповісти вам про один із способів отримання надраннього весняного врожаю.

Щоб максимально наблизити цей щасливий момент, ми сіємо надранні сорти, вирощуємо розсаду, висаджуємо її в теплицю або під плівкове покриття. Але існує інший спосіб отримати врожай якомога раніше – підзимовий посів. Він заощадить вам і гроші, і час.

Не всі культури можна вирощувати у такий спосіб, але моркву, столові буряки, петрушку, кріп, салат, редиску, тобто те, що називають пучковою продукцією, можна сіяти під зиму. Сьогодні я розповім вам про ті рослини, які ми самі вирощували таким способом.

Морква

Підзимовий посів моркви дозволяє одержати врожай раніше на 15-20 днів. Проростає така морква рано і дружно, а коренеплоди виходять більш розвиненими та великими. Глибина загортання насіння моркви – 2-3 см, а міжряддя потрібно залишати завширшки 40 см.

Рядки після посіву ми вкриваємо шаром перегною товщиною 2-3 см: він не дасть замерзнути раннім сходам і послужить орієнтиром для міжрядної обробки від бур’янів навесні.

Після появи сходів грядку бажано накрити агроволокном: так ви прискорите дозрівання моркви. Найкращі сорти для осіннього посіву – Темпо, Монанта, Лагуна.

Петрушка

Петрушку ми теж сіємо рядним способом. Ширина міжрядь – 30-40 см. Навесні міжряддя потрібно розпушити, а після появи сходів слід підживити петрушку азотним мінеральним добривом з розрахунку 30-40 г/м². З органіки можна використовувати для підживлення розчин коров’яку або пташиного посліду.

Азотне підживлення прискорює нарощування зеленої маси.

Столовий буряк

Ґрунт на грядці під буряк потрібно добре розпушити з внесенням 5-7 кг перегною на кожен квадратний метр. Глибина загортання насіння – 3-5 см, ширина міжрядь – 30-40 см. Після осіннього посіву буряків бажано замульчувати ряди перепрілим перегноєм або компостом.

Сорти буряків краще сіяти ранні, такі як Ліберо, Детройт, Айстра.

Зелень

Пробували ми сіяти під зиму і качанний салат, але результат нам не сподобався, а листовий салат ріс добре. Вирощували ми способом підзимового посіву й такі культури, як шпинат, зелену цибулю і часник.

Тонкощі вирощування рослин способом підзимового посіву

Для посіву під зиму краще купувати сорти і гібриди вітчизняної селекції, тому що восени витрата насіння на 20-30 % більша: не все насіння переживе зиму і навесні проросте, тому сіяти потрібно із запасом, а імпортне насіння набагато дорожче за вітчизняне. Крім того, я помітив, що наш посівний матеріал при підзимовому посіві показує кращу схожість.

Восени насіння сіють у ґрунт сухим – це важливо!

Основним орієнтиром, що час сіяти озимі культури, є температура повітря та ґрунту. Температура повітря має бути стійкою та наближеною до 0 ⁰C, а температура ґрунту на глибині 3-5 см повинна бути 2-3 ⁰C. У нас такі умови складаються наприкінці жовтня та тримаються до кінця першої декади грудня.

Грядку для озимих овочів потрібно робити в такому місці, щоб земля на ній почала прогріватись раніше, ніж на інших ділянках. І краще розташувати її на підвищенні, щоб уникнути затоплення талими водами.

Звичайно, підзимовий посів певною мірою ризикований. Насіння під час затяжних зимових відлиг може прорости і потім загинути від заморозків. Може воно прорости навіть восени, якщо ви посієте його занадто рано.

Проте я вважаю, що підзимовий посів доцільний, оскільки дає змогу отримати врожай як мінімум на 2 тижні раніше, ніж за весняного посіву. Крім того, посіявши деякі культури восени, ви звільните себе від необхідності займатися цим навесні, а на початку сезону часу завжди не вистачає.

Якщо хтось із вас вирощував у такий спосіб якісь інші культури, поділіться своїм досвідом. Впевнений, що це буде цікаво для всіх.

Чим відрізняються озимі посіви від ярих? Терміни сівби озимих

Злакові культури можна сіяти двічі на рік: навесні та восени. Озимі посіви мають зійти до перших заморозків, після чого вони зимують під снігом. Вирощування таких культур дозволяє отримати більш ранній урожай у порівнянні з тими, що були посаджені навесні.

Крім того, озимину відрізняє:

• тривалий період вегетації (від 269 до 360 діб);
• час посадки (з кінця літа до середини осені);
• стійкість до несприятливих умов (озимі легше переносять температурні коливання та посуху).

Пшениця, яка була посаджена восени, відрізняється вищою врожайністю, проте її вирощування пов’язане з ризиками. Рослини можуть вимерзнути через відсутність снігового покриву при зниженні температури нижче -17 °С. Всупереч цьому, багато українських фермерів обирають як основні саме озимі культури через високу рентабельність їхнього вирощування. У цій статті розглянемо умови підзимового посіву, розповімо, що допоможе аграріям отримати добрий урожай.

Як підготуватися до сівби озимих

Для вирощування озимої пшениці краще вибирати рівні ділянки, де немає високих схилів і низин. Сніговий покрив у такому разі лягає рівномірно, що дозволить уникнути промерзання. Крім того, навесні ґрунт буде однаково зволожений по всій ділянці. Запорукою отримання високого врожаю є завчасна підготовка до польових робіт. Поле спочатку очищають від залишків попередньої культури та бур’янів. На кислих ґрунтах пшениця росте гірше, тому при необхідності вносять вапно.

Не менш важливим етапом є підготовка посівного матеріалу, для чого стане в пригоді зерноочисне обладнання. З його допомогою проводиться видалення з зерна сторонніх домішок у вигляді насіння бур’янів та рослинних залишків. Калібрування дозволить відібрати найякісніший, повноцінний посівний матеріал. Таке зерно дасть можливість отримати дружні міцні сходи, які легко перезимують. Щоб виключити ймовірність псування посівів шкідниками та хворобами, їх обробляють інсектицидами та фунгіцидами.

Коли розпочинати посівну кампанію

Озимій пшениці потрібно 55–60 днів повноцінного розвитку до настання перших заморозків. Однак оптимальні терміни висівання озимини не визначаються виключно за календарем. Погодні умови значною мірою впливають на появу сходів. Насіння добре проростає тільки в досить зволоженому ґрунті, воно може загинути, якщо на час проростання прийдеться тривалий період без опадів. Посівну кампанію рекомендується розпочинати, коли середньодобова температура повітря опуститься до позначки +15–16 °С.

Оптимальний час сівби озимих у південних регіонах – з 20 вересня до 5 жовтня. У центральній та північній частинах країни її зазвичай проводять на 1–2 тижні раніше. Відкладати на пізніший термін польові роботи може бути небезпечно, оскільки рослини не встигнуть сформуватися й накопичити достатній запас поживних речовин, необхідний для зимівлі. Уникнути значних втрат при пізній сівбі дозволить правильний підбір сорту та збільшення посівної норми на 15–20%. Крім того, отримати сходи раніше можна при зменшенні глибини загортання насіння на кілька сантиметрів, проте тоді зростають ризики їхнього вимерзання, якщо зима виявиться несприятливою, а також можлива загибель від посухи.

У крайньому разі, якщо сходи озимої культури так і не з’явилися, аграрії мають запасний варіант – весняну посівну. Про необхідність її проведення стане відомо ще до зими, тому часу на підготовку до початку робіт буде цілком достатньо.

Багатьох цікавить, чому в снігову зиму озимі посіви не гинуть. Сніг є утеплювачем через свою пухку структуру, він захищає сходи від добового перепаду температур. У процесі танення покриву утворюється велика кількість води, що запобігає пересиханню рослин. За наявності снігу їм не страшні заморозки до -25 °С.

Як сіють озимі культури

Існує кілька технологій посіву озимих, які відрізняються шириною міжрядь. Найпоширенішим у Європі способом є формування рядів з відстанню 12,5 см. Також пшеницю можна сіяти дворядним або смуговим методом. Найкращий результат при використанні дорогого посівного матеріалу дає точний висів за допомогою спеціальних сівалок. Цей спосіб дозволяє не допустити перевитрати зерна.

Сучасні технології сівби No-Till та Strip-Till передбачають засівання поля, на якому є рослинні залишки попередньо висіяної культури. Це сприяє покращенню якості та структури ґрунту: коренева система рослин служить природним розпушувачем, а зелена маса виступає як добриво. Застосування таких методів землеробства допомагає затримати вологу у верхніх родючих шарах землі, запобігає розвитку в ній корисних мікроорганізмів та обвітрюванню.

Правильно обрана технологія сівби сприяє більш рівномірному висвітленню сходів сонцем та підвищенню врожайності культури. Оптимальна орієнтація рядів – з півночі на південь. На схилах висівання здійснюється впоперек височини, оскільки в такому випадку коріння рослин допомагає затримати вологу, яка швидко стікає з верхівки.

Глибина посіву озимини становить 2–3 см. Якщо час загортання насіння припадає на посушливий період, допускається їхнє додаткове заглиблення на 1 см. Якщо ж посіяти пшеницю глибше, ніж це рекомендовано, рослини кущаться набагато гірше. Замість кількох стебел із колосками утворюється лише одне. Отже, урожай буде значно нижчим.

Норма висівання озимої пшениці визначається залежно від її сорту. Рослини, які кущаться інтенсивніше, сіють рідше.

Який догляд потрібен культурі

Після закладення зерен ґрунт прикочують для ущільнення та кращого збереження вологи. Якщо висівання проводиться на глинисті важкі ґрунти або випадає велика кількість опадів, такі заходи не потрібні, навіть можуть виявитися згубними. Трапляється, що рослини розвиваються швидко, а похолодання не настає. Щоб запобігти переростання, використовуються регулятори росту. Спеціальні препарати уповільнюють процес нарощування зеленої маси внаслідок стимуляції кореневої системи.

Навесні обробка посівів озимої пшениці полягає в боронуванні – розпушуванні ґрунту та видаленні бур’янів. У період формування зеленої маси можна проводити підживлення азотними добривами. Зручно комбінувати їхнє застосування з обробкою рослин від шкідників та хвороб.

У фазі кущіння пагонів рекомендується застосування регуляторів росту. Препарати стимулюють потовщення нижньої частини рослини та запобігають виляганню. Обробку необхідно проводити строго в сприятливі для зростання культури періоди. В іншому випадку використання стимуляторів може посилити дію стресових факторів та призвести до зменшення врожайності.

Подальший догляд за озимими культурами зводиться до обробки хвороб у фазі трубкоутворення та колосіння, а також знищення личинок шкідливих комах під час цвітіння й наливу зерна. Польові роботи проводять у безвітряну погоду з дотриманням норми внесення хімікатів.

Зимові грядки ‒ що можна сіяти восени, щоб мати ранній урожай

Восени традиційно висаджують різні культури на зиму. Таких є багато. Це й цибуля, і часник, і зелень з коренеплодами.

Поради про те, як краще висаджувати на зиму певні культури, зібрала Gazeta.ua.

Місце для зимових грядок вибирають сонячне, без схилів. Грунт готують заздалегідь ‒ вносять добрива, перекопують. А перед заморозками роблять борозенки. Оскільки взимку частина насіння втрачається, потрібно його використати приблизно на чверть більше, ніж зазвичай. У землю вносять сухе насіння. Поливати грядки не рекомендують.

Деякі городники практикують ще й зимовий посів. Сіють навіть у січні й лютому. Цей метод себе виправдовує там, де нестійкі осінні температури можуть спровокувати раннє проростання насіння. Але в такому випадку необхідно присипати промерзлі борозенки землею.

Для утеплення зимові грядки потрібно замульчувати. Взимку слід накидати на пасма снігу. А навесні їх накривають плівкою, натягнутою на дуги. Це дозволить землі раніше прогрітися, прискорить проростання посіяних культур, захистить сходи в разі поворотних заморозків.

А тепер про те, як на зиму сіють конкретні культури.

Висівають його тоді, коли настає стале похолодання, бо насіння кропу сходить за +3 °С. Вдень оптимальною може бути температура 0. +2°С, вночі -2. 3°С. Глибина загортання насіння 2,5–3 см. Відстань між рядами 20 см. Можна застосувати і віялове сіяння по поверхні. Для цього насіння перемішують з піском. Зверху обов’язково грядку потрібно замульчувати. Якщо кріп посіяти на зиму, на стіл його можна буде подавати в середині травня.

Петрушка сходить при +2°С. Але вона легко переносить температуру до -9°С. Глибина посіву має становити 1–1,5 см, відстань між рядами 20–25 см.

Кінзу зазвичай висівають пізньої осені. Її сходи не бояться зворотних весняних заморозків і вільно переживають похолодання до -8. -10°С. Глибина посіву 1-1,5 см. Відстань між рядами 25-30 см.

Насіння салату також добре переносить низькі температури. Висівають його при стійкому похолоданні, коли показники термометра опускаються до позначки -2. +2 °С. Глибина загортання насіння 2 см. Відстань між рядками 30–40 см.

Сіяти його можна у листопаді або грудні ‒ залежно від кліматичної зони. Висівають також у разі настання стійких заморозків. Тоді насіння проклюнеться вже навесні й дасть ранній урожай. Глибина загортання насіння 3-4 см. Відстань між рослинами 7–10 см, між рядами ‒ 15–20 см.

Моркву також можна сіяти на зиму. Але грядку необхідно готувати заздалегідь. Строки сівби настають при показниках термометра близько +2. +4 °С. Глибина загортання насіння 3–4 см, відстань між рядами 15–20 см. Але городники нагадують, що посіяна восени морква зберігається гірше, ніж при весняній посадці.

Буряки сіють, коли настає стійка температура в межах – 2. – 4°С. Глибина загортання насіння 3–4 см. Відстань між рослинами 5–10 см. Між рядами ‒ 20–30 см. Перші коренеплоди збирають уже в кінці травня ‒ на початку червня. Але, як і морква, такі буряки зберігається гірше, ніж під час весняного висаджування.

На зиму найчастіше висівають листові сорти селери. Підходить будь-який з них. Але і серед кореневих є сорти, придатні для посіву з осені. Глибина загортання насіння 1,5–2 см.

Цибуля-порей

Із сівбою цибулі-порей поспішати не слід. Вона боїться морозів, тому висівають не раніше, ніж коли термометр почне показувати нижче 0°С. Застосовують зимовий метод, в основному, на півдні. Загортання насіння на глибині 1,5 см. Відстань між рослинами 8–12 см. Між рядами ‒ 30–35 см.

Висаджувати часник можна за два тижні до стійкого похолодання. Зубчики закладають на глибину 3–5 см. Відстань між зубчиками 10–15 см. Відстань між рядами – 20–25 см.

Насіння редиски добре проростають і при досить низьких температурах. Тому висівають його традиційно наприкінці листопада.

Посіяний з осені щавель раніше сходить і раніше віддає зелень. Підходять до посіву майже всі його сорти. Глибина закладання 1–1,5 см. Відстань між рядами – 15–20 см.

Картоплю також висаджують на зиму. На глибині 10–15 см бульби добре переносять зниження температури навіть до ‒10°С. При такому методі бульби відбирають масою 100-150 г. Висаджують їх без яровизації. Починають садити з першими нічними заморозками, коли вдень земля ще розмерзається. Висаджують картоплю таким чином, щоб навесні над рядками можна було встановити дуги. Ширина грядок ‒ 70 см, відстань між грядками ‒ 80 см, між рядками в грядці ‒ 45 см, між бульбами 25–30 см. Глибина загортання бульб ‒ 15–20 см. Висаджувати краще в шаховому порядку.

Капусту на зиму висаджують рідко. Переважно ‒ в регіонах з відносно теплим кліматом. Але і для півдня в такому методі є ризик, адже сходи капусти з’являються доволі швидко й можуть померзнути. Однак, рекомендовані сорти для підзимової посадки існують. Глибина загортання насіння капусти 1,5-3 см. Норма висіву на квадратний метр – 0,1-0,2 г.

Але це далеко не всі культури, які можна сіяти на зиму. Висівають також спаржу, руколу, брукву, огіркову траву, мангольд, ревінь, хрін, фенхель, пастернак, цибулю-батун і ріпу.

Для того, щоб сад родив рясно, а яблуні не хворіли, на зиму старі й непотрібні гілки видаляють. Правильне формування дасть результати. Наступного року врожай буде більшим. Обрізання сушняку й зайвих пагонів також оздоровить яблуню. Gazeta.ua зібрала основні рекомендації – як правильно обрізати яблуню на зиму.

Як і всі плодові рослини, смородину потрібно готувати до зими. Це містить комплекс неважких, але необхідних заходів. Рослина потребує охолоджувального й санітарного обрізання. Якщо цього не робити, кущ стане занадто густим, а плодів на ньому буде менше. Gazeta.ua зібрала поради ‒ як правильно підготувати смородину до холодів.