Випічка на швидку руку — 20 рецептів до чаю

Гості вже товпляться на порозі, а подати до столу зовсім нічого? Вам на допомогу прийде випічка на швидку руку. Нижче представлені 20 унікальних рецептів, які не заберуть багато часу і не зажадають безлічі інгредієнтів. Обов’язково спробуйте!

Випічка на швидку руку в мультиварці

В черговий раз можуть порадіти власниці мультиварок. Адже для цього дива техніки є ціла купа різних варіантів страв. Випічка на швидку руку в мультиварці порадує вас і ваших гостей. Виберіть будь-який підходящий рецепт і почніть готувати, не втрачаючи дорогоцінного часу.

Пиріг з ряжанки в мультиварці

Необхідні інгредієнти:

• ряжанка – 1 склянка;
• цукор – 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• борошно – 2 склянки;
• пекарський порошок – 2 ч. ложки;
• ванілін – 1 ч. ложка;
• масло – 3 ст. ложки;
• малина;
• волоські горіхи – 50 р.

Тут все зовсім просто:

• Збийте яйця і цукор, а потім додайте туди злегка підігріту ряжанку і масло.
• Порційно додавайте з’єднану з розпушувачем борошно і ваніль. Замісіть рідкувате тісто.
• Якщо ви хочете щось додати в якості начинки, то зробіть це на даному етапі. В якості добавки можна розглядати родзинки, горіхи або ягоди.
• Добре змастіть дно чаші, вилийте туди тісто і прикрасьте зверху свіжими ягодами малини.
• Виставите програму «Випічка» на годину. Якщо знадобиться, збільште час готування.

Швидкий сирний кекс

Випічка з сиру вважається найкориснішою і однією з найбільш простих у плані приготування.

Необхідні інгредієнти:

• борошно – 2/3 склянки;
• масло – півпачки;
• цукор – 2/3 склянки;
• яйця – 2 шт.;
• сир – 150 г;
• ізюм – 100 г;
• щіпка розпушувача.

Все робимо швидко і просто:

• Коли масло стане досить м’яким, перетріть його віночком або міксером разом з цукром.
• Краще всього використовувати для приготування сирну масу. У випадку, якщо у вас звичайний сир, то просто пропустіть його через сито, щоб позбутися від грудочок.
• Змішайте сирну частина з масляною і добре перемішайте.
• Додайте яйця і збийте до утворення піни.
• Покладіть в тісто борошно, з’єднану з пекарським порошком. Воно повинно вийти середньої густоти.
• Переберіть ізюм від сміття, промийте і замочіть в гарячій воді. Необхідно, щоб він набрякли і трохи збільшився в розмірі.
• Викладіть родзинки в тісто, добре розмішайте, щоб він розподілився по суміші.
• Вилийте тісто у форму і відправте випікатися на годину.

Яблучний листковий торт

Необхідні інгредієнти:

• готове листкове тісто – 250 г;
• масло – 50 г;
• яблука – 2 шт.;
• кориця – 1 коф. ложка;
• абрикосовий джем – 2 ст. ложки.

Готуємо так:

• Попередньо розморозьте тісто.
• Викладіть його на стіл, присипаний борошном.
• Видаліть з яблук серцевину і наріжте їх маленькими пластинками.
• Розкачайте тісто в пласт потрібної товщини, а потім виріжте його тарілкою в форму кола.
• Змастіть форму і викладіть туди заготівлю, проколів її виделкою в декількох місцях.
• Розподіліть яблука. Посипте їх корицею і цукром.
• Зверху покласти шматочки масла.
• Надішліть пиріг на годину в мультиварку в режимі «Випічка».
• В цей же час розігрійте джем до рідкого стану і полийте рівномірно по колу готовий десерт.

Хачапурі з готового листкового тіста з сиром

Хачапурі з готового тіста – це проста і смачна випічка, яка порадує любителів ситно попоїсти.

Необхідні інгредієнти:

• листкове тісто – 450 г;
• солоний сир – 0,5 кг;
• яйця – 2 шт.;
• масло – 1 ст. ложка.

Приступаємо до наших кулінарним вишукуванням:

• Натріть сир на середній або великій тертці і покладіть в глибоку тарілку.
• Розтопіть масло в мікрохвильовій печі або на водяній бані.
• Одне яйце гарненько перемішайте разом з тертим сиром. Інше на час відкладіть.
• Розкачайте тісто і наріжте його прямокутниками.
• В середину викладіть начинку і складіть хачапурі конвертиком.
• Друге яйце збийте в легку пінку і змастіть їм заготовки, після чого відправте їх в мультиварку на годину в режимі «Випічка» або «Смаження».

Лінивий торт «Медовик»

Необхідні інгредієнти:

• сметана – 1 склянка;
• яйця – 2 шт.;
• борошно – 1,5 склянки;
• мед – 3 ст. ложки;
• гашене сода – 1,5 ч. ложки;
• цукор – 2/3 склянки;
• ванілін – 1 ч. ложка.

Нехай тортик і «ледачий», трошки попрацювати все-таки доведеться:

• Яйця, 3 ложки цукру і рідкий мед збиваються і перемішуються.
• Потім додайте попередньо погашену соду і почніть порціями всипати у суміш борошно.
• Гарненько замісіть тісто, а потім вилийте його на змащене деко і готуйте протягом 40 хвилин в режимі «Випічка».
• Поки готується бісквіт, займіться кремом. Для цього змішайте цукор, що залишився зі сметаною і ваніліном.
• Коли корж буде готовий, розділіть його на 3 частини, а обрізки відкладіть в миску і подрібніть міксером — їх можна використовувати в якості прикраси.
• Промажте торт між коржами і з краю. Зверху посипте крихтою і подавайте до чаю.

Кекс «Зебра» — просто і смачно

Рецепти зі сметаною, як правило, відрізняються ніжним смаком і оригінальністю.

Необхідні інгредієнти:

• борошно – 2 склянки;
• масло – півпачки;
• цукор – 1,5 склянки;
• яйця – 4 шт.;
• сметана – 1 склянка;
• какао – 2 ст. ложки;
• пекарський порошок – 1 ч. ложка;
• ванілін – 1 ч. ложка.

Готуємо так:

• В першу чергу змішайте сухі компоненти для приготування.
• Перетріть м’яке масло разом з цукром і додайте ванілін.
• По одному вбийте в суміш яйця і покладіть сметану. Ретельно розмішайте.
• Додайте в сметанную частина сухі інгредієнти. В результаті у вас повинно вийти рідкувате тісто, середнє по густоті.
• Розділіть масу на кілька рівних частин. Одну відкладіть в сторону, а іншу гарненько перемішайте разом з какао-порошком.
• Змастіть форму, в якій буде готуватися кекс. Викладайте по черзі по парі столових ложок тісто, чергуючи світле з шоколадним.
• Випікайте десерт близько години в розігрітій до 180 º с духовій шафі.

Торт «Пташине молоко» в мультиварці

Думаєте, що знаменитий десерт «Пташине молоко» можна приготувати тільки володіючи певними навичками і вміннями? Неправда! Якщо у вас є мультиварка, ви можете з легкістю зробити цей торт, витративши мінімум часу.

Необхідні інгредієнти:

• борошно – 1,5 склянки;
• цукор – 2 склянки;
• яйця – 10 шт.;
• масло – 1 пачка;
• желатин – 1 ст. ложка;
• ванілін – 1 ч. ложка;
• молоко – ½ склянки + 3 ст. ложки;
• шоколад – 100 р.

Готуємо улюблений з дитинства десерт:

• Три яйця збийте разом зі склянкою цукру, поступово збільшуючи швидкість обертів міксера. В результаті у вас повинна вийти пишна маса світлого відтінку. При цьому прослідкуйте, щоб цукор повністю розтанув. Для правильного приготування десерту не повинно залишатися кристаликів.
• Слідом викладайте ложкою суміш склянку борошна, постійно помішуючи. У вас повинен вийти ніжний і повітряний бісквіт.
• Перекладіть тісто в змащену чашу. Встановіть програму «Мій режим» і виберіть температуру 120 ºС, а час 45-50 хвилин. Закрийте кришку і включіть «Старт».
• Поки готується бісквіт, у решти яєць вкрай акуратно відокремте жовтки від білків.
• Приберіть білки в холодильник — необхідно, щоб вони охололи. Так їх буде набагато легше збивати.
• Залийте желатин водою і дайте йому набрякнути.
• Жовтки з’єднайте з чвертю підготовленого цукру. Збийте молоко, борошно і жовткову суміш, щоб вийшла густа маса.
• Тепер приготуйте крем. Для цього вийміть з чаші бісквіт, вилийте туди суміш і встановіть програму «Мій режим» на 100 градусів 15 хвилин.
• Коли на поверхні крему з’являться бульбашки, почніть його акуратно помішувати пластмасовою або дерев’яною лопаткою, щоб не утворювалися грудочки.
• Після загустіння, крем переливається в інший посуд.
• М’яке масло збийте міксером, потім додайте туди одну третину заварного крему. Також додайте ванілін і приберіть масу в холодильник.
• Окремо збийте білки. Покладіть туди половину желатину, гарненько перемішайте і викладіть решту.
• З’єднайте всі крему. Вилийте половину на дно чаші, потім накрийте однією частиною бісквіта. Зверху кладеться ще крем і на завершення залишився бісквіт. Надішліть торт на кілька годин в холодильник для застигання.
• Через зазначений час, дістаньте чашу і вийміть торт, перевернувши його догори дном.
• Розтопіть шоколад, змішавши з молоком, і полийте десерт. Дочекайтеся застигання глазурі і подавайте до чаю.

Медові пряники на пару

Необхідні інгредієнти:

• цукор – ½ склянки;
• яйце – 1 шт.;
• борошно – 2 склянки;
• мед – 2 ст. ложки;
• сода – 1 коф. ложка;
• масло – півпачки.

Щоб вийшли м’які, ароматні прянички, дотримуйтесь таким алгоритмом:

• Підготуйте необхідні інгредієнти. Також вам знадобиться трохи води, щоб використовувати пароварку.
• Закип’ятіть на плиті півсклянки води.
• Окремо змішайте яйце, розм’якшене масло, мед і цукор. Поставте їх на водяну баню і прокип’ятіть, але стежте, щоб суміш не подгорала.
• Підігрівайте 10 хвилин і покладіть соду. Добре перемішайте. Всі інгредієнти повинні повністю розчинитися.
• Поки суміш ще стоїть на плиті, засипайте порціями борошно і постійно помішуйте.
• В цей же час налийте пів-літри води в каструлю і прокип’ятіть в режимі «Варка на пару».
• Зніміть тісто з плити. Спочатку воно буде рідкуватим і густим, а потім пластичним. Додавайте при необхідності борошно.
• Вылепите пряники і складіть їх у кошик мультиварки, призначену для пароварения.
• Викладайте приблизно по 5 штук заготовок, щоб між ними залишалося трохи простору. Готуйте в режимі «Варка на пару» за 25 хвилин.

Спробуйте нові рецепти:

Випічка на молоці – 10 простих рецептів смачної домашньої випічки на швидку руку

Випічка на молоці буває різною, але більшість рецептів абсолютно не складні. Саме ця простота приготування і вершковий смак роблять її такою популярною. Нижче наведені найбільш вдалі рецепти випічки з «молочного» тесту, де в якості основи використовуються звичайне коров’яче молоко, топлений, згущений або скислий варіант, а також екзотичний кокосовий продукт.

Кращі рецепти тесту на основі молока

Випічка на молоці на швидку руку може бути різною: від молочних коржиків до тануть у роті тортів, які готуються менше години. У кожної господині є свій топ-лист найсмачніших «молочних» рецептів, на перерахування їх всіх не вистачить однієї статті, але ніхто не стане сперечатися, що апетитні пончики і повітряний заварний бісквіт на молоці гідні називатися кращими рецептами такої випічки.

Дивіться також: Торт Серце – 6 рецептів, як зробити смачний, красивий і оригінальний торт для закоханих

Для заварного молочного бісквіта слід взяти:

• 3 яйця;
• 165 г цукрового піску;
• 120 мл молока;
• 60 г вершкового масла;
• 7 г розпушувача;
• 165 г борошна;
• 3 г солі;
• 3 г ваніліну.