Флет Вайт – що це? Напій складається з подвійної порції еспресо (допіо) та молока, яке нагрівається парою і збивається до стану піни. Смак такої кави відрізняється від лате або капучино, він не настільки насичено молочний.
Спосіб приготування флет уайт полягає в поєднанні молока, піни і порції кави. Пропорції можуть трохи відрізнятися, але стандартним вважається 60 мл еспрессо (2 порції), але молочної суміші менше ніж у латте, що дозволяє зберегти вишуканість смаку і фортеця готового продукту.
Флет-вайт (англ. flat white, «плаский білий») — кавовий напій родом з Австралії, придуманий у 1980-х роках. Найчастіше, готується шляхом додавання спіненого молока з мінімальною кількістю піни в подвійну порцію еспресо.
14 г кави; 60 мл питної чистої води; 110 мл молока; цукровий пісок – за смаком.
Флет уайт — це еспресо з молоком з мінімальною кількістю піни без «пінного капелюху» зверху.
Основна відмінність смаків цих двох видів кави — кислинка та гірчинка. Арабіка — слабша, однак більш ароматна, має кислинку. Натомість у робусті відчувається більше гірчинка. Крім того, вона міцніша.
1 Що входить до складу флет уайт? 2 У чому різниця між капучіно та флетт уайт? 3 Як зробити флет уайт у домашніх умовах? 4 Чим відрізняється …