Гарніри

Що-б Ви не готували – Вам просто не обійтися без гарніру. Вони широко використовуються в повсякденному меню і є основним доповненням до гарячих страв. Який гарнір приготувати, щоб основна страва зіграло свою головну роль?! У цьому Вам допоможуть наші рецепти. Легкі і не дуже, вони зроблять очікуваний результат реальним! Тут Ви знайдете корисні рекомендації навіть для самих простих гарнірів і пізнаєте їх з новою смакової боку.

Одним з нескладних і дуже смачних страв є тушкована капуста з м’ясом . Капуста – корисний продукт, який, до того ж, є у продажу круглий рік, а завдяки м’яса страва стає ситним і відмінно вгамує Ваш апетит. Це блюдо смачне і неважкий, яке швидко готується і легко змінюється за Вашим бажанням додаванням додаткових інгредієнтів. Тому якщо Вам хочеться приготувати щось домашнє і знайоме, тушкована капуста з м’ясом – чудовий варіант, обов’язково спробуйте!

Всім відомо, що батьківщиною цієї чудової зернової культури є Південно-Східна Азія, жителі якої навчилися готувати її досконало. За цей час рис встиг щільно влаштуватися і на нашій кухні. Адже з нього можна приготувати різні каші, пудинги, омлети, плов і звичайно гарніри. Розсипчастий рис з овочами є одним з таких гарнірів. Пікантний смак цієї страви зробить вашу трапезу незабутньою, а овочі ще й корисною. Отже, приступимо!

Гречана каша здавна вважається традиційно російським блюдом і містить багато корисних поживних речовин для нашого організму. Гречка є однією з універсальних гарнірів, так як підходить і до риби, і до м’яса, і до птиці, а також до обсмаженою овочам. А для того, щоб приготувати смачну розсипчасту гречану кашу потрібно знати кілька правил, ознайомившись з якими у вас завжди буде виходити неймовірно апетитне блюдо.

Із звичайної гречаної крупи можна приготувати прекрасне блюдо, яким ви зможете порадувати своїх рідних і близьких. Звичайна гречана каша досить смачний, але дуже простий варіант але, якщо докласти трохи зусиль і додати кілька простих інгредієнтів у вас вийде королевська каша! Готуємо гречку в духовці!

Гриби в томатному соусі – універсальне додаток до багатьох страв з м’яса і риби, а також традиційним гарнірів. Готується воно досить просто і не забере багато часу. Зате зможе урізноманітнити звичний стіл, адже смачні грибні шматочки, приготовані в насиченому томатному соусі з ароматними приправами, неодмінно сподобаються вашим рідним.

Баклажани з помідорами і сиром – це сама проста у приготуванні і класична закуска з баклажанів. Всі інгредієнти є завжди під рукою, і страва виходить у міру гостреньким, по-справжньому ситним і неймовірно смачним. У сезон баклажанів, а це кінець літа і початок осені, у нас в сім’ї вони постійно присутні на столі, тому що всі рідні їх дуже люблять, а на корпоративних вечірках на роботі від них теж ніхто не відходить, і баклажани завжди закінчуються першими. Це найкраща закуска на будь-якому святі, так як в сезон баклажанів багато, а помідор ще більше. Головне, що готуються баклажани з помідорами і сиром легко і не займають багато часу.

Рис для східноазіатського народу є другим хлібом. З нього готують різні, найрізноманітніші страви, одне з яких ми з задоволенням представляємо вам і це класичний китайський смажений рис з яйцем . Після невеликого досить легкого процесу приготування ви отримаєте ідеальний вечерю, сніданок або обід з ніжною ароматної яєчної маси, освіжаючого горошку і золотих рисових зерен!

Страва є відмінним гарніром до м’яса або риби, а також його можна вживати окремо. Рис з овочами в духовці готується досить швидко і з мінімальною кількістю трудовитрат. Набір інгредієнтів можна варіювати в залежності від пори року та особистісних уподобань. Даний рецепт є базовим, а страва навіть у такому змісті дуже смачним.

Гречана каша є одним з найбільш поживних, корисних і здорових страв. Вона багата залізом, цинком та іншими мінералами і вітамінами, що робить її ідеальною їжею для дітей і дорослих. Варена гречка ідеально поєднується з такою ж корисною яловичиною, яка в свою чергу, при правильному приготуванні дарує свято шлунку. Із задоволенням представляю вам чудовий і простий у приготуванні рецепт – гречка з підливкою!

Картопляне пюре люблять і готують всі без винятку. У мене є улюблений рецепт картопляного пюре, який я використовую не тільки в повсякденному меню, але і готую його по святах. Здавалося б, простіше простого приготувати картопляне пюре, але у всіх кухарів це домашнє страви виходить абсолютно по-різному. У цьому рецепті картопляного пюре можна використовувати яйце цілком, а ще я іноді додаю тільки яєчний жовток, але виходить смачно і так, і так; просто з одним жовтком пюре з картоплі виходить яскравого насиченого кольору.

Вітаміни і мікроелементи, що містяться в овочах, при термічній обробці руйнуються, але є один чудовий спосіб звести втрати до мінімуму. Завдяки сучасним мультиваркам ми можемо легко і просто приготувати овочі на пару , зберігши тим самим смак і користь.

Картопля в мундирі ідеальний гарнір до будь-яких м’ясних або рибних страв. Готується такий картофеь дуже просто і вимагає мінімальну кількість інгредієнтів. Прекрасно підійде до вечері або обіду. Ніжна м’якоть картоплі і апетитна хрустка скоринка цієї страви не залишить нікого байдужим. Отже готуємо картоплю в мундирі.

Баклажани у літню пору дуже до речі. Кожна господиня може похвалитися своїми здібностями з приготування різних страв з баклажанів. Хочу запропонувати вам оригінальну закуску, коли раптово прийшли гості і вже стоять на порозі, так або просто на вечерю для своєї сім’ї. Готується дуже легко і швидко, не вимагає багато витрат, поки готується гарнір. Я думаю, що баклажани, смажені з цибулею вам припадуть до душі і готувати ви їх будете часто, так як в нашій родині воно готується давно і всім членам родини подобається. Просять готувати його як можна частіше, поки є свіжі овочі.

Фунчоза – це тонка “скляна локшина”, що виготовляється з рисового борошна. Головна її особливість – чудова можливість вбирати запахи і смак інших складових страви, що відкриває величезне поле для кулінарних експериментів. Але творчу складову ми покладемо цілком і повністю на кулінара і розповімо лише як приготувати фунчозу .

Баклажан сам по собі дуже смачний овоч, а якщо його поєднувати, наприклад, з помідорами, то вийде ще більш смачне блюдо. Ще додати трохи солодкого перцю та сиру, тоді вийде «їжа богів». Воно являє собою поживне і корисне блюдо, яке гідно займе не останнє місце на вашому столі і його оцінять багато близькі друзі і домочадці. Баклажани, запечені з овочами – це красиве овочеве літнє блюдо, для приготування якого потрібно не так вже й багато часу і інгредієнти: баклажани, помідори, сир і солодкий перець.

Гречка в мультиварці – універсальна можливість приготування звичайного класичного блюда з максимальною економією часу. Гречка виходить така ж смачна, як і в звичайній каструлі на плиті, тільки з тією різницею, що вона завжди буде виходити розсипчастою. Це просте, але корисне блюдо, яким можна пригостити всіх ваших домочадців на сніданок, обід або вечерю.

Всі ми дуже часто готуємо макарони в якості гарніру. Вони відмінно підходять до риби або м’яса, але головне час на їх приготування потрібно затратити мінімальне. А чи пробували ви варити їх не на воді, а на бульйоні, що залишився. Виходить дуже смачно. А головне вони не злипаються при варінні, так як бульйон сам по собі жирний. До того ж такі макарони смажити не обов’язково. І якщо зверху натерти твердий сир, то вийде ідеальне блюдо, яке можна подавати на вечерю. Отже рецепт приготування макаронів на бульйоні.

Що може бути смачніше відвареної картоплі із зеленню і шматочком вершкового масла. Смак якого відправляє нас у дитинство, до дачного столу. Відварну картоплю є прекрасним гарніром для багатьох страв з курки, риби, м’яса та грибів. А також відмінно поєднується з різними соусами. Готується дуже легко, а виходить досить ситно. Ароматний, ніжний картоплю просто тане у роті. Отже готуємо відварну картоплю.

Погортавши сторінки кулінарних сайтів, я знайшла тисячі чудових і дуже простих у приготуванні страв з сочевиці, але найбільше мені сподобалася сочевиця з овочами . Для того щоб приготувати цю смакоту не треба бігти стрімголов по магазинах, набір продуктів абсолютно не принципове головне, щоб під рукою були найпростіші інгредієнти. З задоволенням надаю вам один з варіантів цього шикарного і дуже корисного страви!

Баклажани почали вживати люди вже давно, близько 2000 років тому. Хочу зауважити, що всі звикли вважати баклажан овочем, насправді це ягода. При дозріванні він змінює колір, або світло – бузкового або фіолетового, або молочно – білого. Я пропоную приготувати ситна і корисна страва – баклажани в сметані за досить короткий період часу, так як влітку біля гарячої плити довго стояти зовсім не хочеться. Пора бігти за баклажанами і готувати це чудове і соковите блюдо.

Гарнір є лише доповненням до основного блюда. Слово «гарнір» французького походження, що означає «прикрашати, наповнювати». Але дуже смачно приготований гарнір може легко затьмарити і рибу, і м’ясо. Гарнір можна подати до будь-якого основного блюда, тому існує такі вигляд гарнірів: гарнір до кролику, гарнір до риби, гарнір до курки, гарнір до м’яса. Традиційно, використовують круп’яні та овочеві гарніри. Буває простий і складний гарнір. Приготування гарніру залежить від того, до кого страви, він буде подаватися. Гарніри з овочів найбільше підходять до м’яса. Це може бути гарнір з капусти, гарнір з квасолі, гарнір з кабачків, гарнір з картоплі, гарнір з цвітної капусти. Рецепти гарнірів до м’яса дуже різноманітні, як кажуть, є на будь-який смак, але дуже смачно виходить з овочами-гриль. В принципі, овочі в будь-якому своєму вигляді дуже ефектно поєднуються з м’ясом. Наприклад, непоганим гарніром до м’яса по-французьки може бути овочева суміш із стручкової квасолі, броколі, моркви. Крім усього цього, до м’яса можна також приготувати більш оригінальний гарнір, як гарнір з гарбуза. Каша теж може бути чудовим гарніром. Гарнір з сочевиці, з гречки,- традиційний і смачний гарнір до котлет або до тефтелі. Найчастіше використовують рис на гарнір, такий гарнір чудово може підійти до будь-якого виду м’яса. Будь смачно і правильно приготований гарнір зможе відмінно прикрасити страву, набагато поліпшити його смак, надати приємний аромат і підвищити поживність основного блюда. Найважливіше, що потрібно запам’ятати в приготуванні гарніру це те, щоб він відповідав основної страви за ароматом, кольором, формою і смаковими якостями. Адже неправильне поєднання може зіпсувати все приготоване основне блюдо. Рецепти самих різних гарнірів сьогодні можна знайти в кулінарній книзі або на кулінарному сайті. Завдяки гарнірів можна приготувати набагато більше страв з одного компонента. Вони сприяють швидшій засвоюваності приготовлених страв і допомагають задовольнити потребу організму в різної їжі. Адже майстерність будь-якого кухаря оцінюється не тільки його вмінням готувати найсмачніші страви, але і здатністю майстерно поєднувати їх компоненти один з одним, таким чином, склавши загальний букет з основного продукту, соусу і гарніру. Зазвичай гарніри подаються разом з основними гарячими блюдами. У сучасній кухні гарніри розкладають по тарілках вже з основною стравою.

Рецепти гарнірів до риби

Вибираючи гарнір до риби, ми орієнтуємося на два фактори: властивості риби і спосіб її приготування.

З жирною рибою з сімейства лососевих, до скумбрії, палтусу або чорноморської камбали добре підходять гарніри із зелених овочів. Це може бути припущений шпинат, мангольд або брокколі, пюре з зеленого горошку, запечені помідори. Апельсин, грейпфрут або кислуваті яблука також послужать відмінним гарніром, декілька маскуючи жирність риби.

Менш жирна риба – тріска, судак, кефаль – непогано поєднуються з більш щільними гранирами, такими як овочеве пюре або тушковані овочі.

Що подати на гарнір до риби

Класичний гарнір до смаженої риби – картопля фрі, але це зовсім не догма. Запропонуйте замість нього картопляний салат або будь-який зелений салат з оцтовою заправкою, можливо, така комбінація вам сподобається.

Гарнір до риби повинен відповідати основній страві по текстурі і аромату, тому бажано використовувати спеції і прянощі однієї спрямованості. Якщо при приготуванні риби використовувалися спеції, характерні для середземномор’я або, наприклад, індійські спеції, використовуйте їх і в гарнірі. Так напевно вдасться уникнути протиріччя в смаку готового блюда.

Мабуть, єдиний універсальний гарнір до риби це розсипчастий рис. Якщо раптом Ви зайшли в глухий кут і не можете придумати, який гарнір подати до риби – зваріть рис. Точно не прогадаєте!

Салат з зелених помідорів із рисом – це чудова ідея для заготівлі на зиму. Завдяки поєднанню всіх інгредієнтів салат виходить дуже соковитим та ситним. Така заготівля може стати.

Овочеве рагу – сезонне блюдо, яке найкраще готувати зі свіжих овочів, тільки що зірваних з грядки, це можуть бути кабачки, помідори, болгарський перець і баклажани.

З настанням зими приправа “Полтавська” стає королевою нашого столу. Ми додаємо її в перші і другі страви і навіть подаємо як самостійний гарнір до риби, птиці або червоного.

У всіх модних і дорогих ресторанах різних країн, в меню обов’язково включений салат з руколли з помідорами. Цей класичний тандем доповнюється твердим сиром і заправляється оливковою олією.

Овочеве рагу можна приготувати з будь-яких овочів, які є у вас під рукою. У цьому рецепті основу страви складатимуть картопля і кабачок. Таке рагу можна подати як гарнір.

Картопля по-селянськи – це не назва страви, а скоріше, особливий спосіб запікання в духовці, як колись запікали в печі. Запечена картопля відрізняється красивим зовнішнім виглядом

Раніше з бобових я варила тільки гороховий суп, а для приготування гарнірів використовувала класичні крупи. Але під час торішнього посту подруга дала мені спробувати квасолю в пакеті —.

Дане блюдо підходить і як самостійний продукт до обіду або вечері, і як гарнір до м’яса або риби. Важливо нарізати овочі не дуже дрібно, щоб вони в процесі.

Готувати овочі дуже просто. Для цього рецепта вам необхідно помити овочі, нарізати їх великими шматками, приправити і відправити в духовку. Такий гарнір припаде до смаку всім гостям.

Для кожного поважаючого себе італійця помідори — це святе. Любов до соковитих червоних плодів простежується практично в кожному національному блюді, від піци до лазаньї.

Смачна, ситна заготівля ідеально підійде в зимовий час як гарнір до м’ясних і рибних страв. Також послужить хорошою основою для супу. Досить залити баночку такого лечо бульйоном, додати.

Смачний, яскравий, ароматний, вітамінний салатик, який дуже легко готується. Свіжі соковиті овочі, заправлені оригінальним соусом, підійдуть як гарнір практично до будь-якого основного блюда.

У категорії гарнірів картопля майже не має собі рівних. Ситніше, ніж овочі, і яскравіше, ніж крупи, вона йде пліч-о-пліч зі святковими стравами. Її подають до дичини, риби, запеченої.

Відварна картопля — це дуже простий, швидко готується, корисний і дуже смачний гарнір. Загалом розповідати як варити картоплю майже немає що, але все ж варто відзначити кілька моментів.

Низькокалорійний гарнір для будь-якого м’ясної страви! Гречка в мультиварці скороварці – дуже смачна і корисна каша. Ми всі її любимо з будь-якими доповненнями.

Просте приготування смачного корисного гарніру. Зварити смачну розсипчасту гречку можна дуже просто. На це не буде потрібно багато часу і дій. Таку кашу можна подати як гарнір всій.

Існує чимало кулінарних хитрощів для тих, хто хоче приготувати розсипчастий повітряний рис. Це ідеальний гарнір практично до всього! Ми так звикли до нього в відварному вигляді, що практично.

Макарони у вигляді гнізд, а саме Тальятеллі, не так популярні у нас, як звичайні спагетті або локшина, але тим не менше користуються популярністю у певного кола поціновувачів цих.

Макарони ріжки часто купують і використовують для приготування гарніру багато господинь, але якщо вони куплені на вагу або на упаковці немає рецепта, як їх правильно варити, виникає проблеми.

Як смачно приготувати картопляне пюре з молоком і маслом, щоб у ньому не було дрібних грудочок, можливо, знають не всі початківці господині. Пропонуємо простий і швидкий рецепт приготування.

Рецепти гарнірів

Гарнір — це всього лише додавання до основної страви. Слово “гарнір «походить від французького»прикрашати, наповнювати”. Але іноді смачний гарнір може затьмарити собою і м’ясо, і рибу. Якщо вас цікавить питання, що подати на гарнір, то з більше трьох тисяч рецептів гарнірів ви знайдете що вибрати. А рецепти гарнірів з фото допоможуть вам подати їх красиво. Вибирайте! Гарнір можна приготувати до будь-якого основного блюда, тому є гарнір до м’яса , гарнір до риби, гарнір до курки, гарнір до Кролика. Як правило, використовують овочеві гарніри і круп’яні. Буває складний гарнір і простий. Відповідь на питання ” що приготувати на гарнір?» криється в основному блюді, до якого ви збираєтеся робити гарнір. Гарніри з овочів найбільш підходять до м’яса. Це гарнір з картоплі, гарнір з квасолі, гарнір з кабачків, гарнір з капусти, гарнір з цвітної капусти. Тому, якщо ви хочете приготувати гарнір до свинини, гарнір до баранини (наприклад, гарнір до шашлику, гарнір до відбивних, гарнір до стейка, гарнір до печінки) — сміливо готуйте овочі. Рецепти гарнірів до м’яса різноманітні, як то кажуть, на будь-який смак, але ми радимо вас приготувати овочі-гриль. Але, в принципі, овочі в будь-якому вигляді дуже добре поєднуються з м’ясом. Наприклад, непоганий гарнір до м’яса по-французьки — овочева суміш з броколі, стручкової квасолі, моркви. Крім цього, до м’яса ви можете приготувати такий оригінальний гарнір, як гарнір з гарбуза.

Що приготувати на гарнір

Каша теж може бути прекрасним гарніром. Гречка на гарнір, гарнір з сочевиці — смачний і звичний гарнір до котлет або гарнір до тефтелі. А ось гарнір до голубців, як правило, не потрібен. Але найбільш часто використовують рис на гарнір, Рецепти правильної варіння рису грають не останню роль, щоб вийшов смачний гарнір. Існує кілька варіантів, як приготувати рис на гарнір. Залежно від того, чи вважають за краще рис розсипчастий або кашею, вибирають різні сорти рису і варіант його приготування. Як варити рис на гарнір? Наша порада: на 1 порцію рису використовуйте 2 порції води. У киплячу підсолену воду висипте рис і, періодично помішуючи, варіть його близько 20 хвилин, а потім промийте рис. Якщо ви використовуєте пропарений рис, промивати не треба. Крім цього, розсипчастий рис готують на сковороді — спочатку зерна прожарюють, а потім потроху додають воду. Хочемо також нагадати, що гарніри з рису — це, перш за все, гарнір до морепродуктів. Рис відмінно підійде як гарнір до креветок, гарнір до смаженої риби, гарнір до сьомги. Але і рис до м’яса буде непоганий.

Якщо ви не знаєте, як і який приготувати гарнір, рецепти і поради наших читачів допоможуть успішно і зі смаком впоратися з цим завданням. До ваших послуг найрізноманітніші гарніри, рецепти з фото та інші таємниці смачного столу.

Салат з зелених помідорів із рисом – це чудова ідея для заготівлі на зиму. Завдяки поєднанню всіх інгредієнтів салат виходить дуже соковитим та ситним. Така заготівля може стати.

Рататуй, запечений в духовій шафі – це відмінний спосіб приготування овочів, який набагато краще обсмажування і не протипоказаний для дієтичного харчування. Класичний рататуй завжди

Люля-кебаб ідеально підходить для пікніка. Спробуйте варіант приготування з картоплі на мангалі. Страва виходить ситною, з приємним ароматом диму. Подавати частування можна зі свіжими

Овочеве рагу – сезонне блюдо, яке найкраще готувати зі свіжих овочів, тільки що зірваних з грядки, це можуть бути кабачки, помідори, болгарський перець і баклажани.

З настанням зими приправа “Полтавська” стає королевою нашого столу. Ми додаємо її в перші і другі страви і навіть подаємо як самостійний гарнір до риби, птиці або червоного.

У всіх модних і дорогих ресторанах різних країн, в меню обов’язково включений салат з руколли з помідорами. Цей класичний тандем доповнюється твердим сиром і заправляється оливковою олією.

Рататуй з сиром – ще одна варіація цієї смачної та легкої овочевої страви з півдня Франції, а соковита сирна скоринка надає їй додаткового аромату та смаку. Якщо вам.

Овочеве рагу можна приготувати з будь-яких овочів, які є у вас під рукою. У цьому рецепті основу страви складатимуть картопля і кабачок. Таке рагу можна подати як гарнір.

Пшоняна каша – прекрасний гарнір до птиці або овочів, який виходить дуже корисним і ситним. Пшонка виходить розсипчастою, ніжною і повітряною, так що з її допомогою харчуватися можна.

Спочатку рататуй був їжею французьких селян з півдня країни. Жінки додавали в нього будь-які овочі, вирощені на своєму городі, а також прянощі, які в достатку росли на місцевих.

Рататуй по-французьки можна приготувати у вигляді змішаного овочевого рагу, яке тушкується в духовці або на плиті на повільному вогні, а можна і викласти його кружечками і запекти –.

Рататуй за класичним рецептом тепер запікається в духовці, але можна зробити це і більш традиційним способом – приготувати рататуй в грубці за умови її наявності; в будь-якому випадку.

Зізнайтеся чесно, у кого тушкований буряк з томатною пастою асоціюється з безтурботним дитинством? Адже саме це блюдо дуже часто подавали в дитячому саду. Така закуска ідеально поєднувалася з.

Цілий рік чекаю, коли ж на прилавках з’явиться молода картопелька. Звичайно, з неї не приготуєш так багато страв, як зі старої. Але все-таки гарнір з молодої картоплі виходить.

Класичне поєднання простих продуктів – картопля і гриби, а блюдо виходить ситним і дуже смачним, та й готується просто і швидко. Картоплю нарізаємо по-селянськи, тобто часточками, і в.

Паприка добре поєднується з картоплею, надає їй насиченість кольору і особливий смак, особливо якщо взяти паприку копчену. У цьому рецепті запікаємо картопляні часточки в паніровці з паприки і.

Хорошим і смачним варіантом приготування картоплі як гарніру або самостійного блюда буде у вас картопля, запечена часточками в сметано-часниковому соусі. Сметана робить картоплю соковитою, м’

Запечена у фользі картопля завжди виходить м’якою, соковитою і ароматною за рахунок обраних приправ. Для запікання виберіть картоплю щільну і яка розварюється, щоб вона зберегла форму в готовій.

Будь-які овочі, запечені в духовці і в рукаві, а картопляні часточки не виняток, виходять не тільки дієтичними, але і дуже смачними, а рукав зберігає їх соковитими. Змінюючи набір.

Картоплю готують в кожній родині і за різними рецептами, адже вона є основоположним продуктом нашого меню. Варіантом смачної картопляної страви може бути у вас картопля часточками, запечена з.