Рецепти салатів з пекінською капустою

Пекінська капуста — це дуже корисний овоч, який стане соковитим доповненням до будь-якої літньої страви.

Охолоджені листи капусти чудово комбінуються з прохолодними літніми ролами, можна додати її в суп або, що є найпопулярнішим способом, зробити з неї вітамінний і освіжаючий салат.

Вітамінний салат з пекінською капустою

Дуже швидкий і класний салат, який зарядить тебе вітамінами й енергією на весь день. Готувати його недовго — буквально 10-15 хвилин, але смак цього салату і його користь для організму тобі однозначно сподобаються.

Знадобиться:

• 375 г пекінської капусти;
• 0,5 граната;
• 2 курячих яйця;
• 100 мл йогурту;
• кріп і сіль на смак.

Приготування:

1. Відвари яйця і наріж на невеликі шматочки.
2. Тонко нашаткуй пекінську капусту, додай до неї дрібно нарізаний кріп, яйця.
3. Очисти гранат і додай зернятка до салату.
4. Заправ все йогуртом, добре перемішати і виклади на тарілку.

Дієтичний салат з пекінською капустою і морепродуктами

Не любиш майонез? Тоді у нас для тебе відмінний рецепт, який припаде до смаку всім любителям морепродуктів. Відчуй смак моря на язиці всього за двадцять хвилин готування, а також — почастуй ним своїх рідних і близьких!

Знадобиться:

• 375 г пекінської капусти;
• 250 г креветок;
• 250 г кальмарів;
• 100 г маслин;
• 1 ст. л лимонного соку;
• 1,5 ст. л оливкової олії;
• сіль і перець на смак.

Порада: Ти можеш додати будь-які морепродукти, які любиш. За смаком може припасти салат з восьминіжками або мідіями. А можеш додати все і відразу!

Приготування:

1. Приготуй будь-яким зручним способом морепродукти: можеш обсмажити їх або зварити. Якщо купила готові — теж добре.
2. Наріж тонким шаром пекінську капусту, добре наріж морепродукти.
3. Склади все в один посуд, додай маслини, заправ оливковою олією і лимонним соком.

Солодкий фруктовий салат з пекінською капустою

Напевно з пекінською капустою у тебе тільки «солоні» асоціації. Але додавати її тільки в солоні салати — велика втрата. Пропонуємо твоїй увазі солодкий фруктовий салат з цим чудовим овочем.

Знадобиться:

• 500 г пекінської капусти;
• 250 г граната;
• 250 г ананасів;
• 2 яблука;
• 2,5 ст. л лимонного соку.

Для заправки:

Приготування:

1. Зроби заправку для салату: сметану добре змішай з цукром і залиш, щоб розтанув.
2. Злий сік з ананасів, наріж і злегка просуши.
3. Нашаткуй пекінську капусту, для краси вибери фіолетову, але смачно буде і зі звичайною зеленою.
4. Розбери гранат на зерна.
5. Поріж яблуко, скропи лимонним соком.
6. З’єднай все в салатниці, полий заправкою і перемішай.
7. Для краси можна також використовувати зернятка граната. Просто легко посип ними готовий салатик, щоб додати яскравих кольорів.

Освіжаючий салат з пекінської капусти

Цей салатик допоможе тобі освіжитися в спекотний літній день — в ньому багато зелені, тому на літо це ідеальний варіант для перекусу.

Знадобиться:

• половина качана пекінської капусти;
• 1 свіжий огірок;
• пів банки консервованої кукурудзи;
• пів пучка зеленої цибулі;
• пів пучка кропу;
• 1 ст. л оливкової олії;
• 0,5 ст. л лимонного соку;
• сіль, перець і спеції — на смак.

Приготування:

1. Наріж пекінську капусту й огірок тонкими скибочками, по можливості — соломкою. Змішай в салатниці з кукурудзою.
2. Наріж також цибулю і кріп, постарайся робити це якомога дрібніше. Додай їх до інших овочів в салатницю.
3. Окремо змішай лимонний сік і оливкову олію, додай спеції та сіль, добре перемішай. Заправку вилий в салат і ретельно перемішай, щоб всі овочі просочилися соусом.

Ситний салат з пекінською капустою

Цей салат готувати дуже просто, але при цьому він досить ситний. Підходить для того, щоб взяти з собою на пікнік.

Знадобиться:

• 1 невелика пекінська капуста;
• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 3 варених круто курячих яйця;
• 1 відварене куряче філе;
• майонез або сметана;
• спеції;
• оливкова олія.

Приготування:

1. Капусту наріж соломкою, додай до неї кукурудзу.
2. Відварені яйця покриши великими шматками, а куряче філе порви на волокна. Ні в якому разі не ріж куряче філе, так воно не просочиться заправкою.
3. В окремій мисочці сумішей 1 ст. л майонезу або сметани зі спеціями на смак і 1 ст. л оливкової олії. Заправку вилий в салат і ретельно перемішай.

Крабовий салат з пекінською капустою

Цей салат готується швидко і прекрасно підходить для тих, кому вже приївся звичайний салат з крабовими паличками.

Знадобиться:

• 300 г крабових паличок;
• 2 зубчики часнику;
• 2 невеликих томатів;
• 250 г пекінської капусти;
• майонез або сметана;
• оливкова олія;
• сіль і перець, спеції.

Приготування:

1. Наріж крабові палички невеликими кубиками, а пекінську капусту — соломкою, як можна тонше.
2. Томати наріж кубиками.
3. Змішай всі це в салатниці й приступай до підготовки заправки.
4. Для заправки в окремій мисочці сумішей 1 ст. л майонезу або сметани, в залежності від бажання, 1 ст. л оливкової олії, а також сіль і перець, інші спеції, якщо хочеш. Часник роздави в часничниці й додай в соус, а потім — дрібно наріж туди петрушку. Ретельно перемішати.
5. Отриману заправку вилий в салат і перемішай.

Сподобалися рецепти? Поділися ними з друзями!

Салат з пекінською капустою і крабовими паличками – 7 рецептів

Колись вважався делікатесним салат з крабовими паличками і пекінською капустою дуже скоро перетворився в поширену і популярну закуску. У нього стали додавати різні компоненти – від ананасів і персиків до маринованих огірочків і грибів. А все тому, що поєднання його базових компонентів універсально. Нижче ви знайдете рецепти як самого простого салату з пекінської капусти, так і його різноманітні варіації з більш цікавими інгредієнтами.

Базовий салат з пекінською капустою і крабовими паличками

Дуже легкий, що складається з мінімуму продуктів, смачний і при цьому “здоровий” салат зробимо з апельсином.

На 8-10 паличок підготуйте:

• 150 г пекінкі;
• один апельсин великого розміру;
• пару ложок майонезу;
• посічену свіжу петрушку.

Хід роботи:

1. Нарізати дрібно крабові палички.
2. Скласти їх в салатник, додати апельсин, нарізаний приблизно того ж розміру кубиками.
3. Капусту нарубати, злегка підсолити, змішати з іншими інгредієнтами і поперчити.
4. Заправити все нежирним майонезом і притрусити рубаною зеленню.

Зі свіжими огірками

Свіжий, соковитий огірочок в будь-який салат привносить річну свіжу нотку,так що і в нашому блюді він доведеться в самий раз. Особливо з огляду на те, що воно містить важкі для шлунка яйця і не найкорисніший, зате смачний, майонез.

Як приготувати салат з пекінської капусти з огірками, розберемо нижче:

• невелику пачку крабових паличок;
• 5 штук яєць;
• 250 г огірків;
• 1 цибулину невеликого розміру;
• 100 г пекінкі (до речі через брак пекінської цілком можна використовувати звичайну білокачанну);
• пучок зелені кропу;
• майонез.

Порада! Якщо переживаєте з приводу калорійності, замініть майонез натуральним йогуртом, а норму яєць скоротіть вдвічі.

Готуємо так:

1. Ріжемо дрібно палички, цибуля і відварені круто яйця.
2. Дрібно рубаємо кріп.
3. Капусту шаткуємо тонкими смужками.
4. Всі з’єднуємо разом в зручній посуді і присмачуємо майонезом або тим, що ви вибрали в якості заправки. Не забудемо притрусити сіллю з будь-яким перцем або іншими приправами – як подобається.

Крабовий салат з пекінською капустою і кукурудзою

Поєднання крабових паличок, солодкої кукурудзи, свіжого огірочка, кропу і пекінської капусти, здається, ідеальним. Не випадково цей освіжаючий і не надто важкий для травлення салат полюбили багато.

Буде потрібно:

• велика пачка паличок (200 г);
• 5 варених яєць;
• 300 г свіжих огірків;
• 1 невелика цибулина, краще брати солодкого сорту;
• 100 г капусти;
• середнього розміру пучок кропу і спеції.

Всі подрібнюється приблизно однаково. Більшість продуктів посічіть кубиками, крім капусти, яка нарізається довгими смугами. Поєднавши в мисці всі інгредієнти, заправимо сіллю, перцем і майонезом.

З рисом

Салат з пекінською капустою і крабовими паличками відмінно поєднується з рисом. Він немов сам проситься в блюдо, натякаючи на азіатське походження не тільки капусти, але і крабових паличок. Виходить дуже популярне в народі блюдо – смачне, ситне і недороге.

Буде потрібно:

• 5 яєць;
• банка солодкої консервованої кукурудзи;
• 250 г крабових паличок;
• 150 г рису;
• пачка майонезу (невелика, 200г);
• перець, сіль і зелень.

Готувати такий салат зовсім нескладно:

1. Рис зварити в добре солоній воді, злити і остудити.
2. Нарізати досить дрібно варені яйця.
3. Крабові палички порізати крупніше, щоб вони були помітні в салаті.
4. Відкрити кукурудзу і злити з неї рідину, вміст банки відправити в салат.
5. Заправити перцем і майонезом. Трохи посолити. З сіллю варто бути акуратніше – майонез досить солоний, так що краще не перестаратися.

Як завершальній нотки залишилося прикрасити блюдо нарізаною укропной зеленню.

Салат з капустою, крабовими паличками, помідорами, яйцем

Пікантний, “незатертий” салат з помідорами. Для нього потрібно купити побільше крабових паличок, приблизно з півкіло, оскільки саме вони будуть основним інгредієнтом.

Також приготуйте:

• банку кукурудзи,
• 5 варених яєць,
• три помідори або чотири, якщо вони маленькі,
• сир – 200 г,
• пара зубків часнику,
• сіль перець,
• сметана для заправки – 200 г.

Як це робиться:

1. Бланшовані помідори чистимо від шкірки і ріжемо невеликими кубиками.
2. Яйця тремо на крупній тертці.
3. Так само натираємо і твердий сир.
4. Сметану з’єднуємо з розчавленим часником, туди ж кладемо і перець з сіллю.
5. Все перемішуємо і залишаємо в холодильнику на три або чотири години, щоб салат з’єднав всі смаки і аромати.

Дієтичний варіант приготування

Є багато дієтичних варіантів приготування цього салату.

Знизити калорійність і зробити це блюдо більш корисним допоможе сир, а також сметана замість звичного майонезу.

На 200-грамову пачку паличок рекомендуємо взяти 200 г свіжого огірка, стільки ж сиру найменшій жирності, три великі ложки 15-відсоткової сметани, трохи часнику і кропу.

Дрібно порубані палички і нарізані огірки змішуємо зі сметаною, в яку додано трохи солі і давленного часнику. Сир висипаємо останнім, а потім додаємо кріп. Власне, ось і все – просто, але при цьому так апетитно!

Салат “Надія”

З пекінською капустою можна приготувати масу салатів – починаючи від “Цезаря”, “Грецького” і закінчуючи блюдом з крабовими паличками, про який ми сьогодні багато говорили. Але що ще можна зробити, якщо все випробувано, а капуста все ніяк не закінчиться? Адже продавці вважають за краще не різати пекінка, а продавати великим качаном .

Якщо до традиційного складу (капуста, палички та огірок) додати ще й хорошого сиру, то вийде живильний, свіжий і ніжний салат “Надія”. Втім, годиться як сир твердий, так і розсолу.

Сир ріжуть кубиками, все інше – за бажанням, можна і смужками.

Буде потрібно:

• полкочана капусти;
• 300 г крабових паличок;
• пару огірочків;
• 150 г сиру;
• банка кукурудзи, а для заправки сіль, перець і майонез.

Все складається і перемішується з майонезом. Хіба може бути щось простіше?