Перше місце за кількістю харчових волокон на 100 г продукту посідає цвітна капуста і броколі — вони містять до 3 г клітковини. Цінним джерелом складних вуглеводів виступають морква, буряк і гарбуз — в 100 г цих овочів міститься приблизно 2,5 г клітковини.
Отже, перше місце у рейтингу найкорисніших круп займає гречка. Саме вона є джерелом рослинного протеїну, повільних вуглеводів і антиоксидантів, які захищають організм від старіння. Груба клітковина, на яку багата гречка, виводить надлишки холестерину, а також знижує ризик розвитку цукрового діабету.
Клітковина дуже доступна та міститься в злаках, бобових, фруктах, овочах та горіхах. Просто треба більше усього цього їсти. Тому у пригоді будуть наші українські суперфуди: буряк, морква, пшениця, вівсянка, насіння льону, гарбуз тощо. Норма для дорослої людини – від 20 до 35 г харчових волокон.
Клітковини немає у молочних продуктах, яйцях, рибі, м'ясі, вони є лише в продуктах рослинного походження.
Вживаючи достатню кількість натуральних волокон, ми худнемо внаслідок очищення організму, виведення шлаків і прискорення метаболічних процесів. Вважається, що найкраща клітковина для схуднення – очищені фасовані рослинні волокна зі злакових культур.
Клітковина (вона ж, в нашому випадку, називається харчові волокна) ідеально підходить для схуднення. Цей нутрієнт дає швидке насичення організму. Присутній у всьому різноманітті рослинних продуктів, тому можна скласти раціон і приймати її на дієті, включаючи в неї різноманітні види …