Салати зі свіжої капусти: дуже смачні і корисні рецепти салатів з фото

Напевно на сьогоднішній день, одним з найпопулярніших і звичайно ж корисних овочів вважається капуста. Адже з неї готують масу всяких смачних, апетитних і дуже легких страв. Нерідко використовується свіжий і молодий качан для створення вітамінних салатів. А асортимент цікавих рецептів насправді дуже широкий, так само як і в грецькому салаті.

В якості додаткових інгредієнтів можна додавати найрізноманітніші овочі: це можуть бути як (огірки, помідори, морква, цибуля, редька, буряк, болгарський перець), зелень, так само фрукти (яблука, апельсини, лимони) ну і звичайно ж ягоди, візьмемо наприклад, журавлину, з якою капуста відмінно поєднується. Дані салати можна приготувати не тільки з однієї білокачанної капусти, але так само з пекінської або червоноголової, а в якості заправки використовувати оцет, сметану або майонез – це вже кому що до смаку.

Отже, для вас, дорогі читачі, я сьогодні приготував чудову підбірку рецептів салатів з свіжої капусти. Де кожен рецепт салату виходить дуже смачний і зберігає в собі безліч різних вітамінів, які так необхідні нам у повсякденному житті. А ось це посилання для тих, хто пропустив минулі рецепти салатів із курячої грудки.

1. Дуже смачний салат з свіжої капусти з огірком
2. Інгредієнти:
3. Спосіб приготування:
4. Салат зі свіжої капусти та моркви — рецепт з оцтом як в їдальні
5. Інгредієнти:
6. Спосіб приготування:
7. Смачний салат з капусти з куркою
8. Інгредієнти:
9. Спосіб приготування:
10. Ніжний та швидкий салат з свіжої капусти з ковбасою
11. Інгредієнти:
12. Спосіб приготування:
13. Салат з свіжої капусти з сиром і майонезом
14. Інгредієнти:
15. Спосіб приготування:
16. Рецепт салату з капусти та кукурудзи
17. Інгредієнти:
18. Спосіб приготування:
19. Смачний салат з свіжої капусти з яблуком (відео)

Дуже смачний салат з свіжої капусти з огірком

Інгредієнти:

• Огірки свіжі — 3 шт
• молода капуста — 1/2 качана
• зелена цибуля
• морква — 1 шт
• ковбаса — 150 гр
• зелений консервований горошок — 1 банку
• майонез — 3-4 столові ложки.

Спосіб приготування:

Для приготування в першу чергу нам необхідно підготувати всі необхідні продукти. Після чого всі овочі промиваємо у воді. Беремо капусту шаткуємо її дрібною соломкою і перекладаємо в миску.

Моркву натираємо на крупній тертці і додаємо до капусти.

Туди ж перекладаємо дрібно нашатковану зелену цибулю, так само можна внести в раціон і таку зелень як кріп або петрушка, просто у мене під рукою більше нічого не знайшлося.

Огірки і ковбасу нарізаємо невеликими кубиками і з’єднайте з іншими інгредієнтами.

Залишилося додати консервований горошок і заливаємо його майонезом або сметаною або йогуртом.

Акуратненько і ретельно перемішуємо салат і подаємо до столу.

Салат зі свіжої капусти та моркви — рецепт з оцтом як в їдальні

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна — 500 р
• морква — 3-5 шт.
• зелень — за смаком
• оцет 9% — 2 ст. л
• масло рослинне — 2 ст. л
• цукор — 1,5 ч. л
• сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

Овочі гарненько промиваємо у воді, даємо їм обсохнути і приступаємо. Розрізаємо головку капусти на дві частини і дрібно шаткуємо його, перекладаємо в глибоку миску і засипаємо її сіллю за смаком і цукром. Щоб капуста не була жорсткою, я її трохи приминаю руками.

Далі натираємо моркву на крупній тертці і додаємо її в миску.

Вміст миски поливаємо рослинним маслом і оцтом, ретельно перемішуємо і даємо настоятися приблизно 20-30 хвилин. Після чого посипаємо його дрібно порізаною зеленою цибулею і зеленню.

Читайте також: Салат з крабовими паличками і кукурудзою і ковбасою – рецепт з шинкою, яйцями і огірками

Салат виходить дуже смачним, а головне корисним. Їжте на здоров’я!

Смачний салат з капусти з куркою

Інгредієнти:

• Філе курки — 500 гр
• білокачанна капуста — 400 гр
• сир тертий — 1/2 склянки
• сухарики або грінки
• майонез і сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

Ставимо каструлю з водою на вогонь, кладемо в неї куряче філе, підсолюємо і варимо протягом 20 хвилин до готовності. Після чого виймаємо її з води і даємо охолонути.

Далі беремо капусту дрібно шаткуємо її, перекладаємо у велику, глибоку миску і приправливаем сіллю. Через кілька хвилин для м’якості приминаем її руками.

Потім нарізаємо маленькими кубиками курку, натираємо на крупній тертці сир і додаємо все це до капусти і гарненько перемішуємо.

Заправляємо наше блюдо майонезом за смаком, ще раз перемішуємо і перед самою подачею посипаємо сухарями. Салат готовий, приємного апетиту!

Ніжний та швидкий салат з свіжої капусти з ковбасою

Інгредієнти:

• Капуста білокачанна — 1/2 шт
• зелена цибуля
• ковбаса копчена — 150 гр
• зелень петрушки і кропу — пучок
• сметана — 3-5 ст. ложки
• сіль і перець — за смаком.

Спосіб приготування:

Капусту шаткуємо тоненькою соломкою, підсолюємо, приминаем руками і перекладаємо в глибоку миску.

Далі нарізаємо тоненькою брусочком ковбаску і додаємо в миску. Раптом якщо ви не любитель ковбаси, тоді її можна замінити на відварене м’ясо.

Зелену цибулю і зелень петрушки з кропом дрібно шаткуємо і засипаємо до овочів.

Всипаємо чорний мелений перець і кладемо сметану. Все ретельно перемішуємо.

І вуаля, салатик готовий.

Салат з свіжої капусти з сиром і майонезом

Інгредієнти:

• Молода капуста — 1 качан
• огірок — 2 шт
• сир фета — 200 гр
• оливкова олія — 1 ст. л
• лимонний сік — 1 ст. л
• сметана — 2 ст. л
• часник — 1 зубчик
• кріп — 1 пучок
• сіль і перець — за смаком.

Читайте також: Салат з редискою і крабовими паличками – рецепт

Спосіб приготування:

Капусту шаткуємо дрібною соломкою або так, як вам більше подобається.

Огірки нарізаємо тоненькими півмісяцями.

З’єднуємо капусту з огірком і поливаємо їх лимонним соком, оливковою олією і перемішуємо.

Сир фета розминаємо і змішуємо зі сметаною, туди ж додаємо дрібно нарізаний кріп, видавлений зубчик часнику і доводимо цю суміш до однорідності.

Тепер з’єднуємо овочеву частина з заправкою, перчимо до смаку, а ось сіль додавати не потрібно, так як в сир фета її достатньо.

Смачний і хрусткий салат готовий.

Рецепт салату з капусти та кукурудзи

Інгредієнти:

• Капуста — 1/2 качана
• огірок — 2 шт
• консервована кукурудза — 100 гр
• сметана — 80 гр
• зелень і сіль — за смаком.

Спосіб приготування:

Дрібно шаткуємо капусту, або нарізаємо довільно.

Огірки нарізаємо тоненькими брусочками.

Потім викладаємо все це в салатник і додаємо кукурудзу.

Шаткуємо дрібно зелень і з’єднуємо з усіма інгредієнтами.

Солимо за смаком і заправляємо сметаною.

Гарненько все перемішуємо.

Накладаємо по тарілочках і подаємо до столу.

Смачний салат із червонокачанної капусти з ковбасою, яйцем і майонезом

З червонокачанної капусти можна приготувати не лише корисні та смачні, але ще й дуже красиві салати. Адже, при змішуванні всі компоненти швидко забарвлюються в фіолетово-синій колір різних відтінків, що додає оригінального вигляду страві. Сьогодні пропоную приготувати простий, красивий на вигляд та смачний варіант – салат із червонокачанної капусти з ковбасою, яйцем і майонезом. Докладніше про приготування розповість мій покроково оформлений рецепт з фото.

• 200-250 грам червонокачанної капусти;
• 150 грам ковбаси копченої;
• 2 курячих яйця;
• пучок зеленої цибулі;
• кріп;
• майонез;
• сіль та перець – за смаком.

Як приготувати салат з червоної капусти з майонезом

Приготування почнемо з підготовки головного компоненту – капусти. З качана видаляємо всі пошкоджені та сухі листки. Після цього, шаткуємо капусту тоненькими смужками за допомогою великого ножа чи спеціальної терки.

Нарізку присолюємо та обминаємо руками, щоб капуста пустила сік. Але будьте обережні, сік дуже швидко забарвлює шкіру та надовго «в’їдається», тому, краще вдягти одноразові поліетиленові чи медичні рукавички.

Далі, приступаємо до нарізання ковбаси тонкою соломкою. Рекомендую не використовувати дешеву ковбасу, адже від якості та с маку м’ясного компоненту залежить смак всього салату.

Заздалегідь відварюємо яйця та охолоджуємо. Нарізаємо їх достатньо великими кубиками. Чому саме великими? Тому, що при перемішуванні компонентів салату складові забарвляться соком капусти. При цьому, занадто дрібні шматочки будуть просто не помітні серед інших компонентів, а от великі будуть виділятися на тлі капусти своїм блакитним кольором. Завдяки такому ефекту салат буде виглядати незвично та гарно.

Залишається лиш подрібнити свіжу зелень.

Коли всі компоненти салату подрібнені, поєднуємо їх в салатнику.

Страву солимо за смаком та додаємо майонез. Ретельно розмішуємо.

Залишаємо салат на 10-15 хвилинок, щоб інгредієнти рівномірно забарвилися.

Сподіваюсь, що цей салат із червонокачанної капусти та копченої ковбаси сподобається всім шанувальникам капустяних страв. Якщо ви належите до їх числа, то спробуйте приготувати вдома цей легкий майонезний салатик за моїм рецептом та оцініть його смак та вигляд.

Салат із червонокачанної капусти – відео-рецепти

Про інші варіанти приготування салатних страв із гарної капусти червоного кольору дізнайтесь із відібраних нижче відео.

І ще один легкий овочевий салат заправлений олією.

А це червонокачанна капуста по-корейськи.

Всі попередні салати були без майонезу, а тепер можна зробити капустяний салат з кукурудзою та майонезом.

Салат із капусти з майонезом – найкращі рецепти Як правильно і смачно приготувати салат з капустою і майонезом

При бажанні можна приготувати практично будь-яку страву з самих різних продуктів. От тільки залишається питання, наскільки корисним і ефективним стане ця страва. Людині недостатньо просто утамувати відчуття голоду, їжа повинна бути корисною, приємною на смак і красивою. Саме тому дієтологи приділяють пильну увагу складанню денного раціону для всіх категорій громадян, що дозволяє використовувати максимально корисні для здоров’я продукти. Сьогодні мова йде про приготування салатів з капустою і майонезом. Благо, різноманітність капусти сьогодні стало настільки широко, що розробити оригінальний рецепт не складе труднощів.

Cалат з капусти з майонезом. Підготовка продуктів

Кольорова капуста, пекінська капуста, морська, китайська та багато інших видів цього овоча дає нескінченні можливості навіть початківцям кулінарам. Адже варто змішати свіжу капусту з помідорами і все, салат вже готовий. Для продовження відчуття ситості в капустяний салат в якості соусу включають майонез. Також непогане сполучення виробляє капуста з морепродуктами. Загалом, є чимало цікавих ідей, з якими поспішаємо з Вами поділитися.

Рецепти салату з капусти з майонезом

Рецепт 1 Салат з пекінської капусти з майонезом і креветками

Друга назва цього салату &laquo Цезарион &raquo ;, все завдяки схожому смаку за відомим стравою &laquo Цезар &raquo ;. Тільки в цьому випадку трохи вдосконалить цю страву, додавши в нього сухарики і пекінської капусти.

Необхідні інгредієнти:

• 250 г – пекінська капуста;

• 400 г – заморожені відварені креветкі;

• 300 г – помідори черрі;

• 200 г – сухарікі;

• 150 мл – майонез;

• 2 шт. – болгарський перець;

• рослинне масло, сіль, перець та інші спеції.

Спосіб приготування:

Перш ніж приступити до основного етапу приготування цього унікального салату, займемося маринуванням креветок. Морепродукти повинна маринуватися близько 20 хвилин, а за цей час ми з лишком зможемо підготувати решту складових. Для маринаду зціджуємо лимонний сік, змішаємо консистенцію з рослинним маслом, сюди можна додати по щіпці солі, цукру і чорного перцю. Поки креветки вбирають склади маринаду, займемося соусом, на який в цьому випадку робиться більший упор.

Соус – часник надавлюємо Часничниці, кашку відправляємо в майонез. До цих же інгредієнтам відправляємо натертий сир, краще якщо він буде твердих сортів. Родзинка цього соусу – взбивание в блендері. Повітряний і незрівнянно ніжний соус, приготований подібним чином, зможе прикрасити будь-який салат.

Поки готувався соус, креветки вже встигли добре замаринуватися. Раскаліваем сковороду і на великому вогні злегка обсмажуємо морепродукти. Наріжемо овочі, черрі на четвертинки, болгарський перець – соломкою, а пекінська капуста – смужками. Можна залишити кілька листочків капусти, які будемо використовувати при оформленні салату.

Всі погодяться, що салат повинен бути винятковим і за смаковими і за зовнішніми якостями. Тому красиво укладемо інгредієнти. У тарілку покладіть лист пекінської капусти, а інші інгредієнти викладаються шарами: помідори, сухарики, перець, капуста, креветки, а потім по другому колу. Залишилося додати в салат соус, не варто його жаліти, інакше салат здасться занадто сухим.

Рецепт 2 Салат з китайської капусти з крабовими паличками

Поки на вулиці царює літо, не варто упускати жодного дня, а користуватися дарами природи і готувати корисні і неперевершені салати. Поєднання капусти з крабовими паличками дає можливість випробувати букет незвіданих смаків.

Необхідні інгредієнти:

• 300 г – китайська капуста;

• 7 шт. – крабові палочкі;

• 150 мл – нежирний майонез.

Спосіб приготування:

Процес простий, нарізаємо всі інгредієнти – капусту тонкими соломками, помідори кубиками, а розморожені палички пластинками. Зміщуємо в салатниці нарізані продукти, зверху насиплемо твердого сиру і всю цю красу заправимо легким майонезом. Салат солити потрібно тільки після заправки майонезом, інакше можна пересолити.

Рецепт 3. Салат з кольоровою капустою, майонезом і грибами

Кольорова капуста – унікальний продукт, який прекрасно себе проявляє і при готуванні гарячих блюд, і при оформленні святкових салатів. Овоч настільки корисний і нешкідливий, що її дозволяють в якості першого прикорму маленьким дітям. Цього разу приготуємо шикарний салат з кольоровою капустою і грибами.

Необхідні інгредієнти:

• 300 г – кольорова капуста;

• 300 г – мариновані шампіньони;

• 150 мл – майонез;

• 2 шт. – солодкий перець;

• 50 г – консервована фасоль;

• 3 ст. л. – лимонний сік.

Спосіб приготування:

Відварюємо яйця і нарізаємо кубиками. Кольорова капуста також дрібно нарізається, але для зручності попередньо розділіть на суцвіття. Солодкий перець очищаємо від насіння і нарізаємо або півкільцями, або соломкою. Змішуємо: гриби, квасоля, яйця, капуста, перець. Перераховані продукти бризкаємо лимонним соком, даємо для просочення пару хвилин. Фінішна пряма – заправляємо салат майонезом, а під кінець прикрасьте зеленню.

Cалат з капусти з майонезом — Секрети і корисні поради від кращих кулінарів

Капуста саме той продукт, при готуванні якої не варто особливо замислюватися над поєднанням продуктів. Перемішаєте пекінську капусту з огірком або яблуком – в обох випадках Вас чекає унікальний результат!