Вирощування імбиру з кореня – як виростити корінь імбиру

Вирощування імбиру з кореня це веселий дитячий проект. Імбир – тропічна рослина, яку легко вирощувати в кімнатних умовах.

Все, що вам потрібно – шматочок свіжого імбиру, трохи води і трохи ґрунту, щоб виростити рослину.

Здається, останнім часом я захопився вирощуванням із залишків. Є багато овочів, які можна виростити з їхніх частин і шматочків. Корінь імбиру – лише один із них.

Ця ароматна рослина легко вкорінюється лише з частини рослини. Ви завжди можете виростити кілька рослин у своєму саду, щоб використовувати їх у рецептах!

Я написав цілу статтю на цю тему. Про інші продукти, які можна виростити з кухонних відходів, читайте в цій публікації.

Поділіться цією публікацією про вирощування імбиру з кореня в Twitter

Виростіть власну рослину імбиру зі шматочка кореня імбиру. Дізнайтеся, як це зробити на The Gardening Cook. #вирощуванняімбиру #органічнесадівництво #город Натисніть, щоб твітнути

Що таке корінь імбиру?

Поповніть свої знання про корінь імбиру цими цікавими фактами:

• Ботанічна назва цингібер лікарський (Zingiber officinale)
• Загальна назва – свіжий імбир, корінь імбиру, кулінарний імбир, стебловий імбир, кантонський імбир
• Тип – трав’янистий багаторічний чагарник
• Родом з Південно-Східної Азії

Імбир. цингібер лікарський (Zingiber officinale) – популярний кухонний інгредієнт, який можна використовувати у різноманітних рецептах, від азіатських страв до пікантних салатів і смачних домашніх пряників.

Якщо вам подобається смак імбиру в імбирному печиві, обов’язково ознайомтеся з історією імбирного печива. Це захоплююче!

Корінь імбиру використовується в індійській та китайській кулінарії з давніх часів. Він має солодкий, але пряний смак, який є дуже універсальним.

Рослину вирощують не заради листя, а заради ароматних і пряних кореневищ, які називають імбирним корінням.

Імбир – це овоч, але його часто називають травою або спецією. Багато кулінарів вважають сушений імбир спецією, а свіжий корінь – травою.

Активні компоненти імбиру називаються гінгеролами, які надають кореню характерного смаку. Вважається, що гінгероли мають протизапальну дію і корисні для полегшення болю при артриті.

Кореневища імбиру тверді, вузлуваті, з грубою текстурою. М’якоть може мати колір від жовтого до червоного, залежно від сорту.

Ми не часто бачимо ферми з вирощування імбиру в США, оскільки імбир вважається тропічною рослиною. Більшість імбиру, який ми знаходимо в наших продуктових магазинах, був вирощений в Китаї, Західній Африці, Індії або Індонезії.

У більшості регіонів США імбир вирощують як однорічну культуру. У деяких регіонах з теплим кліматом, таких як Південний Захід, Флорида і Гаваї, імбир можна вирощувати цілий рік.

Сьогодні ми дізнаємося, як виростити імбир в домашніх умовах зі шматочка кореня імбиру.

Вирощування імбиру з магазинних кореневищ – чи можна це зробити?

Можна виростити рослину імбиру з імбиру, придбаного в продуктовому магазині. Однак ваші результати можуть не збігатися з наведеними нижче.

Причина в тому, що імбир, придбаний у продуктовому відділі продуктового магазину, іноді обприскують інгібітором росту, щоб він не проростав ще до того, як його придбали.

Цей інгібітор росту також може перешкоджати проростанню кореня імбиру, коли ви поміщаєте його в горщик із землею.

Для досягнення найкращих результатів з магазинним імбиром замочіть кореневища у воді на ніч, якщо вони були обприскані інгібітором.

Найкращим джерелом імбиру для повторного вирощування є кореневища, які постачає органічний виробник або місцевий фермерський ринок.

Ви також можете замовити органічні шматочки імбиру у багатьох онлайн-продавців (партнерське посилання).

Вирощування імбиру з кореня

Незважаючи на те, що корінь імбиру надає перевагу тропічному клімату, виростити його набагато простіше, ніж можна було б подумати.

Все, що вам потрібно для вирощування імбиру – це шматочок кореня імбиру. За короткий час у вас буде рости рослина імбиру.

Підготовка кореня імбиру до посадки

Вибирайте шматочки кореня імбиру товсті, з добре розвиненими вічками або бруньками росту. Ідеальний шматочок імбиру має довжину близько чотирьох-шести дюймів з кількома “пальчиками”, що відходять від нього.

Уникайте зморщених або сухих на вигляд шматочків. Якщо ви знайдете шматочок імбиру, який вже проріс, не біда, він, швидше за все, буде добре рости.

Перед посадкою вам потрібно підготувати корінь імбиру. Наріжте корінь імбиру на шматочки шириною приблизно від 1 до 1 1/2 дюйма. Переконайтеся, що кожен шматочок має принаймні одне вічко.

Дайте зрізаним ділянкам ваших шматків засохнути протягом 24-48 годин.

Як виростити імбир з кореня

Після того, як нарізані шматочки імбиру підсохнуть, помістіть їх в органічний ґрунт для горщиків. (Партнерське посилання) Переконайтеся, що найздоровіші очі спрямовані догори.

Корінь імбиру любить багатий, вологий і родючий ґрунт, який добре розпушений. Такий ґрунт добре поглинає воду, але не перезволожується.

Додавання компосту або інших органічних речовин допоможе з дренажем. Рослинам імбиру подобається слабокислий ґрунт (5,5-6,5). Додавання кавової гущі в ґрунт може допомогти підвищити його кислотність.

Поставте горщик зі шматочками імбиру на відфільтроване світло, але не під прямі сонячні промені. Це робить імбир гарною кімнатною рослиною. Вирощування імбиру в кімнатних умовах у горщику також є гарним вибором для садівництва з дітьми, оскільки діти зможуть спостерігати, як він проростає і росте поруч.

Імбир також можна висаджувати безпосередньо в ґрунт на відкритому повітрі, як тільки мине загроза заморозків і температура стабільно перевищить 60°F.

Для рослин на відкритому повітрі ідеально підійде тінисте місце з фільтрованим сонячним світлом, наприклад, під тінню дерева. Рослини імбиру люблять тепло і вологість.

Коли слід висаджувати кореневища?

Найкращий час для посадки імбиру у відкритому ґрунті в прохолодному кліматі – рання весна. У більш теплих температурних зонах можна висаджувати в будь-яку пору року.

Для кімнатних рослин помістіть шматочки кореня імбиру в горщики, достатньо великі, щоб вмістити зростаючі кореневища. Якщо ви використовуєте більший горщик, ви можете посадити більше шматочків в контейнер.

Переконайтеся, що горщик добре дренується, а ґрунт багатий і родючий.

Покладіть по одному шматочку кореня імбиру в кожен горщик. Якщо ви садите імбир на відкритому повітрі, розміщуйте шматочки на відстані 12 дюймів один від одного.

Посадіть кожну частину кореневища на глибину близько 1 дюйма і продовжуйте підсипати землю над кореневищами, коли вони ростуть і розмножуються.

Після посадки добре полийте.

Догляд за рослиною імбиру

Шматочки кореня імбиру починають відрощувати листя приблизно через 1-2 тижні. Це означає, що коріння починає формуватися під ґрунтом. Акуратно поливайте, поки не побачите зростання, а потім підтримуйте постійну вологість після того, як почнеться ріст.

Ваша рослина імбиру з часом виросте до 4 футів заввишки. Деякі корені з’являться над землею, що є нормальним для рослин, вирощених з кореневищ (мої рослини ірису завжди ростуть саме так).

Рослина має вузьке, глянцеве яскраво-зелене листя і жовтувато-зелені літні квіти, які рідко можна побачити.

Вирощування кореня імбиру займає близько 8-10 місяців, але коріння можна збирати вже через 2 місяці.

Підгодовуйте рослини імбиру раз на місяць протягом вегетації.

Шкідники та хвороби імбиру

Імбир вважається відносно вільним від шкідників і хвороб.

Деякі хвороби, які можуть вражати імбир – це пошкодження листя шкідниками, бактеріальне в’янення, фузаріозний грибок і нематоди, що вражають коріння.

Коренева гниль також можлива при надмірному поливі.

Імбир приваблює мурах, попелиць, борошнистих черв’яків, черв’яків та павутинних кліщів. Слимаки та равлики також полюбляють цю рослину.

Збір імбиру, вирощеного з кореня

Щоб зібрати імбир, просто викопайте його, змийте бруд під проточною водою, і він буде готовий до використання у ваших рецептах.

Цей спосіб збирання найкраще підходить, якщо у вас росте багато імбиру.

Якщо ви хочете, щоб рослина продовжувала рости, але все одно хочете зібрати трохи кореня імбиру для використання, ви можете зібрати частину кореневища. Для цього намацайте руками кореневище під ґрунтом.

Виберіть шматок, який знаходиться на відстані щонайменше 2 дюймів від стебла, і відріжте зовнішню частину кореневища гострим ножем. Ви можете використовувати цей шматок, але рослина продовжить рости під землею.

Збираючи урожай таким чином, ви отримаєте нескінченний запас імбиру.

Збирання врожаю імбиру, вирощеного в горщиках

Щоб зібрати урожай імбиру, вирощеного в кімнатних горщиках, викопайте всю рослину, відріжте частину кореня і пересадіть решту кореневища. Поки ви залишаєте принаймні 2 дюйми кореневища, рослина буде продовжувати рости.

Збір врожаю корисний для материнської рослини, оскільки корінь імбиру любить розростатися.

Якщо на вашій садовій ділянці або в горщику з імбиром з’являється кілька стебел, ви будете знати, що настав час завести новий горщик, З часом у вас може з’явитися досить багато контейнерів з коренем імбиру.

Зони витривалості для рослин імбиру

Імбир морозостійкий лише в зонах 9-12, хоча є кілька сортів імбиру, які витримують до 7-ї зони.

Імбир має тенденцію входити в стан спокою, коли температура опускається нижче 55°F, навіть у теплому кліматі. Листя відмирає, але кореневище залишається життєздатним.

Однак, як тільки температура опуститься нижче нуля – 32°F, кореневище зморщиться і стане млявим. Корінь імбиру взагалі не переносить морозів.

На щастя для тих, хто живе в холодних регіонах, імбир легко вирощувати в горщику.

Якщо ви тримаєте корінь імбиру в горщику на вулиці, обов’язково занесіть його в приміщення до того, як температура опуститься нижче 55°F, якщо ви живете в більш холодних зонах витривалості.

Інша альтернатива – висадити імбир у відкритий ґрунт, але викопати кореневища, коли погода стане прохолоднішою. Ви можете тримати їх у горщиках протягом зими, а навесні пересадити в ґрунт.

Примітка адміністратора: Ця стаття про вирощування імбиру з кореня вперше з’явилася на блозі в квітні 2013 року. Я оновив її, додавши більше порад і фактів про вирощування, картку проекту з порадами, які можна роздрукувати, нові фотографії та відео, щоб ви могли насолодитися.

Закріпіть цю публікацію про вирощування імбиру з кореня

Хочете нагадування про цю статтю про те, як виростити корінь імбиру? Просто закріпіть це зображення на одній з ваших дощок для садівництва на Pinterest, щоб ви могли легко знайти його пізніше.

Урожайність: 1 щаслива рослина

Вирощування імбиру в кімнатних умовах

Виростити корінь імбиру в горщику – це простий і цікавий проект для дітей. Все, що вам знадобиться – шматочок імбиру і трохи ґрунту.

Час підготовки 2 дні Активний час 2 місяці Додатковий час 8 місяців Загальний час 10 місяців 2 дні Складність легко Орієнтовна вартість $5

Матеріали

• Шматочок свіжого кореня імбиру з вічками, довжиною від 1 до 1 1/2 дюйма.
• 8-дюймовий горщик
• Добре дренований ґрунтовий горщик
• Компост або інша органічна речовина
• Універсальне добриво

Інструменти

Інструкція

1. Свіжий корінь імбиру нарізати шматочками по 1 1/2 дюйма.
2. Дайте шматкам зачерствіти протягом 24-48 годин.
3. Посадіть кожну з відрізаних частин у 8-дюймовий горщик з добре дренованим ґрунтом, до якого додали компост або іншу органічну речовину.
4. Освітлюйте рослину яскравим розсіяним світлом, але не повним сонячним світлом.
5. Добре поливайте, через кілька тижнів повинні прорости листочки.
6. Кореневища будуть готові до збору через два місяці.
7. Рослині знадобиться близько 8 місяців, щоб досягти зрілості.
8. Витривалий лише в зонах 9 і вище.
9. Занесіть в приміщення до того, як температура опуститься нижче 55° F.
10. Не переносить жодних морозів.
11. Слідкуйте за павутинним кліщем, попелицею та мурахами.

Рекомендовані продукти

Як асоційований член Amazon та учасник інших партнерських програм, я заробляю на покупках, що відповідають певним вимогам.

• Кулінарний імбир 3 кореневища
• Суміш кокосу та перліту для контейнерних садів у приміщенні та на відкритому повітрі, 70% кокосової койри, стійка до ущільнення, 50 л
• Живі 10 кореневищ їстівного імбиру Zingiber Zingiber Officinale для вирощування

Bobby King

Джеремі Круз — досвідчений письменник, садівник, ентузіаст кулінарії та фахівець із саморобки. З пристрастю до всього зеленого та любов’ю до творчості на кухні, Джеремі присвятив своє життя обміну своїми знаннями та досвідом через свій популярний блог.Вирісши в невеликому містечку серед природи, Джеремі рано полюбив садівництво. Протягом багатьох років він відточував свої навички догляду за рослинами, ландшафтного дизайну та практики сталого садівництва. Від вирощування різноманітних трав, фруктів і овочів на власному подвір’ї до надання безцінних підказок і посібників, досвід Джеремі допоміг багатьом ентузіастам садівництва створювати приголомшливі та квітучі власні сади.Любов Джеремі до кулінарії походить від його віри в силу свіжих домашніх продуктів. Завдяки своїм глибоким знанням про трави та овочі, він бездоганно поєднує смаки та техніки, щоб створити апетитні страви, які відзначають щедрість природи. Його рецепти надихають як досвідчених кухарів, так і новачків на кухні, починаючи від ситних супів і закінчуючи чудовими основними стравами, на експерименти та насолоду від домашніх страв.У поєднанні з його пристрастю до садівництва та кулінарії, навички Джеремі DIY не мають собі рівних. Незалежно від того, чи це будівництво піднятих грядок, спорудження складних решіток або перепрофілювання повсякденних предметів у креативний декор саду, винахідливість Джеремі та вміння вирішувати проблеми-розв’язування світить через його DIY проекти. Він вірить, що кожен може стати спритним майстром, і із задоволенням допомагає своїм читачам втілювати їхні ідеї в реальність.Завдяки теплому та доступному стилю написання блог Джеремі Круза є скарбницею натхнення та практичних порад як для любителів садівництва, кулінарії, так і для ентузіастів DIY. Незалежно від того, чи ви новачок, який шукає поради, чи досвідчена людина, яка прагне розширити свої навички, блог Джеремі — це найкращий ресурс для всіх ваших потреб у садівництві, кулінарії та саморобці.

Як виростити імбир? 10 секретів

Імбир здавна називали «коренем здоров’я». На своїй батьківщині, в Південній Азії, ця рослина до цього часу по праву вважається панацеєю від багатьох хвороб – імбир підвищує імунітет, очищає кров від холестерину, зміцнює нервову систему та запобігає деменцію у літніх людей, відновлює зір, допомагає при головному болю та харчових отруєннях. Щоб дізнатися, як виростити імбир, запозичити позитивний досвід азіатів і насолоджуватися всіма перевагами цієї корисної рослини у себе вдома, дочитайте статтю до кінця.

Зміст:

Посадковий матеріал

Перш ніж відповісти на питання про те, як посадити імбир вдома, потрібно обзавестися самою посадковою сировиною. З цією роллю впорається корінь імбиру, придбаний у будь-якому продуктовому супермаркеті. Корінець для посадки повинен бути:

1. щільним;
2. не менше ніж 6 сантиметрів у довжину та 4 сантиметрів у ширину;
3. з точками зростання (нирками);
4. без тріщин і загнили ділянок.

Перед приміщенням імбиру в землю покладіть його на кілька годин у теплу воду. Така проста процедура допоможе ниркам рослини прокинутися та швидше піти в зростання. Садити бульби краще цілком, не розділяючи їх на частини.

Коли і де посадити імбир

Рослина любить світло і вологість, тому якщо ви живете у квартирі, краще всього помістити горщик на підвіконня. Садити рослину рекомендується на початку березня, коли світловий день вже досить довгий і попереду вся весна і літо для дозрівання цілющого кореня. Взимку посадка імбиру теж можлива, але в цьому випадку потрібно бути готовим до додаткових завдань – доведеться створювати умови, близькі до тропічного клімату.

Висаджувати імбир можна як у грунт відкритий, так і в горщик. У кожного зі способів є свої переваги і недоліки. У ґрунті імбиру буде не так комфортно, як у теплому приміщенні, але за рахунок відкритого простору корінь зможе наростити більше відгалужень і принести хороший урожай. Імбир у горщику дозріває швидше, але на великий приріст у таких умовах розраховувати не варто. Найбільш оптимальний варіант з точки зору площі та температурного режиму – посадка імбиру в теплиці.

Як росте імбир: ґрунт і місткість для посадки

Рослина імбир відрізняється тривалим періодом вегетації подібно селері – при посадці в березні врожаю можна очікувати в кінці осені. Чекати, що корінь прокинеться і піде в зростання відразу, не слід – перші маленькі паростки над поверхнею землі з’являться через мінімум два тижні після посадки. Якщо ви маєте намір висаджувати рослину в відкритий ґрунт, зробити це можна лише після 1,5 місяця.

Плануєте вирощування імбиру в горщику? Підберіть високу і широку місткість, щоб коріння рослини могли вільно розвиватися і приносити хороший урожай. Грунт для посадки цієї рослини повинен бути в міру родючим і пухких, звичайна земля з присадибної ділянки не підійде через щільності та наявності в такому грунті різних збудників захворювань. Земля для імбиру повинна добре пропускати вологу, бути знезараженою та розпушеною, щоб коріння не згнило. Навіть покупну землю від перевіреного виробника краще додатково знезаражувати, розпарити її в духовці.

Розміщувати імбир у вазоні потрібно строго горизонтально, трохи нижче поверхні землі. Приблизно половина кореня повинна перебувати над землею так, щоб на нього потрапляли сонячні промені. Прикопати імбир грунтом можна буде тільки після того, як над ним починають підніматися перші зелені паростки.

Ще один важливий нюанс у тому, як посадити імбир – це розташування кореня не посередині, а ближче до краю горщика. Річ у тому, що імбирні нирки під час росту подовжуються в одному напрямку, вимагаючи, як можна більше простору праворуч або ліворуч від центру самої рослини. Відразу після посадки щедро полийте імбир водою та надалі стежте за тим, щоб грунт не пересихав. Щоб стежити за вологістю було легше, можна накривати вазон плівкою відразу після поливу.

З висадкою у відкритий грунт краще не поспішати, якщо ви не впевнені в стабільній плюсовій температурі повітря. Імбир не терпить морозу, і несвоєчасна пересадка в холодну землю може знищити рослину.

Імбир як декоративна рослина

Крім величезного запасу корисних вітамінів і мікроелементів, імбир може порадувати своїх власників красивим цвітінням. Квіти імбиру пофарбовані в яскравий червоний колір з благородним ліловим відтінком по краях. У поєднанні з яскраво-зеленими стеблами рослини, що нагадують очерет, така квітка прикрасить будь-який інтер’єр і додасть приміщенню веселого тропічного настрою.

Правда, для того щоб побачити екзотичну квітку імбиру у себе на підвіконні, доведеться постаратися – дотримуватися стабільно високий рівень температури і вологості, захищати рослину від згубного впливу прямих сонячних променів, регулярно поливати і підгодовувати квітку калієвими і мінеральними добривами. Садити імбир у декоративних цілях можна в невеликий контейнер, а кореневища радять не витягувати із землі протягом декількох років.

Як вирощувати імбир: світло, температура, вологість та інші умови

У країнах Південної Азії, де росте імбир у природних умовах, панує тропічний клімат. Тому для сприятливого розвитку йому потрібна підвищена вологість, багато світла і тепла. Тут найголовніше дотримуватися правила золотої середини, та не переборщити з кожним з цих умов.

Навесні та раннім літом світла і тепла вашому вазону з імбиром буде досить на будь-якому підвіконні, або лоджії, а ось у розпал спеки рослину краще помістити всередину кімнати поблизу західного або північного вікна. Грунт у горщику завжди повинен бути вологим, але при цьому важливо стежити за рихлістю і повітропроникністю грунту. Вода повинна вільно проходити крізь всю товщу землі, та ні в якому разі не застоюватися всередині, інакше імбир починає загнивати.

Якщо для вирощування імбиру ви вибрали теплицю, або одну з грядок на вашій садовій ділянці, ось кілька корисних порад, які допоможуть поліпшити урожай:

1. регулярно розпушувати землю мінімум на 1 сантиметр у глибину;
2. захищайте місце посадки від вітру та агресивних сонячних променів;
3. часто, але потроху поливайте грунт водою кімнатної температури;
4. підгодовуйте імбир органічними добривами;
5. збирати урожай відразу після підсихання або опадання листя рослини.

Не турбуйтеся, якщо вирощені бульби будуть менше магазинних. Як не старайся, клімат нашої країни холодніше тропічного, а значить, і плоди ростуть трохи меншими, зате ви точно будете впевнені у високій якості продукту та отримаєте задоволення від того, що виростили імбир самостійно.

Як зрозуміти, що умови і догляд погано підходять імбиру

Якщо знати про певні сигнали, які подає рослина, можна швидко виправити ситуацію та уникнути загибелі імбиру. Ось кілька з них.

1. Листя пожовкло. Необхідно притінить рослину та частіше розпушувати землю в горщику, щоб грунт добре пропускав повітря.
2. В’янення і засихання листя раніше терміну. Рослині не вистачає вологи, необхідно ретельніше стежити за поливом.
3. Надземна частина рослини зблідла, а на листках з’явилися жовті точки. Через низьку вологість ваш імбир атакував павутинний кліщ. Для боротьби зі шкідником потрібно використовувати спеціальні інсектициди й обмивати листя рослини, попередньо накривши грунт плівкою. Після 7 днів під плівкою, в умовах парника, шкідники гинуть. Однак у цього способу є істотний недолік: відкладені паразитом яйця в результаті обробки не знищуються.

Будь-яку проблему легше запобігти, ніж вирішити, тому радимо дотримуватися простих правил догляду за імбиром, щоб ніщо не завадило вам зібрати хороший урожай і насолодитися плодами своєї праці.

Як виростити імбир вдома: секрети і лайфхаки

Оптимальна тривалість світлового дня для комфортного зростання імбиру – 12-16 годин. Тому, якщо ви вирішили висаджувати рослину взимку, обов’язково досвічувати його спеціальними повноспектральними, світлодіодними і фітолампами.

Імбир не терпить різких перепадів температури, максимальний розкид показників – від 18 до 32 градусів тепла. При цьому в літню спеку рослину потрібно притіняти, щоб листя не згоріли та не зіпсувався урожай.

Рясне і часте зрошення особливо потрібно імбиру в період вегетації. Якщо цей час довелося на осінь-зиму та повітря в приміщенні сильно пересушене опалювальними приладами, обприскувати рослину якомога частіше, одночасно контролюючі відтік води в піддон.

Якщо ви помітили, що після поливу земля в горщику покривається скоринкою, присипати поверхню невеликою кількістю сухого пухкого ґрунту відразу після поливу. Це допоможе поліпшити загальний стан ґрунту та довше зберегти вологу.

Мінімум за тиждень до збору врожаю полив варто повністю припинити, щоб імбир був щільним, пружним і повністю готовим до вживання.

Якщо ви вирощували імбир у відкритому ґрунті або теплиці, викопувати коріння рекомендується до перших заморозків або відразу ж після підсихання листя рослини.

Під час активного росту імбир корисно підгодовувати універсальними добривами, а ще краще слабкими розчинами з органічних компонентів (наприклад, настоями трав, коров’яком або пташиним послідом – все готувати згідно з інструкцією). Пам’ятайте, що щедро удобрений ґрунт – запорука гарного врожаю.

Зберігати імбир дуже легко – в картонній упаковці в темному прохолодному приміщенні або в харчовій плівці в холодильнику, цей цілющий корінець трохи втрачає своїх корисних властивостей протягом дуже довгого часу.