Коли потрібно копати часник: не пропустіть момент, щоб не втратити врожай

Як дізнатися, що пора копати часник і як його зібрати, щоб зберегти до нового врожаю.

Часник – один з найбільш невибагливих на городі. Йому не потрібен якийсь особливий догляд або регулярний полив. Але є у нього одна особливість – його важливо вчасно викопати, аби він не був молодим, але і не перезрів. Розповідаємо, коли можна копати часник і що з ним робити після збору.

Як визначити, що часник готовий до збору

У озимого і ярого часнику різні терміни збору. Озимий часник (той, який садять восени), як правило, в середній смузі викопують з середини липня до початку серпня. Ярий часник (посаджений навесні) – пізніше, з другої половини серпня і до середини вересня. Терміни збору залежать також від сорту: ранні готові через 85-90 днів, пізні – через 100-110 днів. Але сказати з точністю, якого числа треба копати часник – просто неможливо. Багато залежить від регіону, погоди і особливостей грунту. Тому, щоб визначити, можна копати часник чи ще не можна, в народі навчилися орієнтуватися на кілька основних ознак.

Коли копати озимий часник

Є кілька способів, як визначити, коли копати часник:

• найпростіший – спостерігати за його стрілками. Для цього при видаленні стрілок на часнику залишають кілька “контрольних”. Як тільки стрілка випрямилася і стала вгору, коробочка лопнула і показалося насіння – пора копати;
• можна також орієнтуватися на перо і листя: два нижніх пера повинні повністю висохнути, а верхні листки – почати жовтіти;
• копніть на грядці кілька часничин – якщо корінь з яскраво-білого став світло-сірого кольору і почав підсихати, то можна копати весь.

Також у стиглого часнику лушпиння повинне стати щільним і сухим, фіолетового або білого кольору, в залежності від сорту.

Коли копати ярий часник

Для ярого часнику “працюють” ті ж правила, що і для озимого. Але є ще кілька ознак:

• часник припиняє рости;
• листя і стебла починають лягати;
• коренева шийка всихає.

Часник озимий: посадка восени 2023 року – як і коли?

Автор і редактор: Олена Н. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=21 Правки: 07 серпня 2023 Опубліковано: 02 серпня 2022 Перша редакція: 29 вересня 2015 🕒 9 хвилин 👀 198010 разів 💬 12 коментарів

• Коли саджати часник під зиму
  • Строки посадки часнику восени 2023 року
  • Посадка часнику у вересні 2023 року
  • Коли саджати часник у жовтні 2023 року
  • Терміни посадки часнику під зиму в листопаді 2023 року
  • Посадка часнику в грудні 2023 під зиму
  • Коли часник краще не саджати
  • Після якої культури саджати часник
  • Часник перед посадкою – підготовка
  • Ґрунт для часнику
  • Як посадити часник під зиму
  • Догляд за часником після посадки восени
  • Посадка часнику під зиму в Підмосков’ї
  • Посадка часнику під зиму на Уралі
  • Посадка часнику під зиму в Сибіру

  Часник (лат. Allium sativum) це багаторічна трав’яниста рослина, вид роду Цибуля родини Амарилісові підродини Цибулеві. Ця овочева культура є популярною у багатьох народів світу вже протягом шести тисяч років – часник затребуваний як у кулінарії, так і в медицині. Їстівними є не тільки цибулини часнику, але також і листя, стрілки і квітконоси молодих рослин. Батьківщиною рослини є Середня Азія, а в культуру часник вводили в гірських районах Афганістану, Ірану, Пакистану, Узбекистану, Туркменістану й Таджикистану.

  Вченими висловлювалося припущення, що часник походить від цибулі довгогостроконечної, поширеної в гірських ущелинах Туркменістану і на Тянь-Шані, і подальші дослідження підтвердили цей здогад – часник справді генетично не відрізняється від цього виду цибулі, тому з високою вірогідністю можна стверджувати, що часник – різновид цибулі.

  Вирощують його як яровим, так і озимим способом. У цій статті ми розповімо вам, як правильно посадити часник озимих сортів.

  Коли саджати часник під зиму

  Строки посадки часнику восени 2023 року

  Коли саджати озимий часник? Озимий часник вирощують з осені. Попередню культуру потрібно прибрати з ділянки, на якій ви плануєте посіяти озимий часник, не пізніше ніж до кінця липня. Посадка часнику у ґрунті здійснюється за 35-45 днів до морозів.

  До настання зими і промерзання ґрунту часник встигає розвинути кореневу систему завдовжки 10-12 см, проте зелена парость уже не з’явиться. Оптимальний час посадки часнику – з середини вересня до середини жовтня. Однак якщо ви вирішили вирощувати часник із бульбочок, а не із зубків, то сіяти їх можна у квітні.

  Посадка часнику у вересні 2023 року

  Коли саджати часник у жовтні 2023 року

  Терміни посадки часнику під зиму в листопаді 2023 року

  Посадка часнику в грудні 2023 під зиму

  Колір в таблиці означає, яким день є для посіву:

  Відмінний	Гарний	Нормальний
  Поганий	Жахливий

  Коли часник краще не саджати

  Зарано посаджений часник проросте, чого не можна допускати категорично, а часник, посаджений надто пізно, не встигне вкоренитись і підмерзне, тому так важливо дотримуватися вивірених багаторічним досвідом строків посадки озимих сортів.

  Посадка озимого часнику

  Після якої культури саджати часник

  Перш ніж визначити ділянку для озимого часнику, потрібно знати, після чого можна саджати часник, тобто які культури можуть передувати часнику, а після яких він рости не буде.

  • огірків,
  • перцю,
  • баклажанів,
  • гарбуза,
  • кабачків,
  • зернових культур,
  • ягідних кущів.

  Не рекомендується висаджувати часник на ділянці, де росли коренеплоди – їх урожай прибирають пізно, і навряд чи виснажений коренеплодами ґрунт устигне відновитися. Чи можна саджати часник після часнику? Категорично ні. Так само, як і після цибулі. Принцип плодозміни припускає, що вирощувати часник на місці, де він ріс у поточному році, ви зможете не раніше, ніж за три-чотири роки.

  Часник перед посадкою – підготовка

  На відміну від ярого часнику, який розмножується тільки зубками, озимий часник розмножується і зубками, і бульбочками. Для того, щоб виростити повноцінну цибулину з бульбочки, знадобиться два роки, а з зубка можна отримати велику цибулину на наступний рік після посадки. Перед тим, як посадити часник восени, посівний матеріал перебирають, відбраковуючи пошкоджені, дрібні і хворі зубки, а також ті, в яких порушена оболонка, потім якісні зубки 2 години дезінфікують у розчині 400 г золи у двох літрах води, що кипів протягом півгодини і потім був охолоджений. Замість зольного лугу для знезараження зубків можна використовувати двохвилинну обробку посівного матеріалу в соляному розчині (3 столових ложки на 5 літрів води) з подальшою дезінфекцією протягом хвилини в розчині мідного купоросу (1 чайна ложка на 10 літрів води). Рекомендації профі – посів моркви під зиму. Врожай значно раніше!

  Ґрунт для часнику

  Де саджати часник? Часник світлолюбний, тому вирощуйте його під сонцем у супіщаному некислому ґрунті, угноєному для попередньої культури – свіжий гній у ґрунті для часнику призводить до того, що його частіше вражають хвороби і шкідники.

  Якщо є необхідність внести в ґрунт добрива після попередньої культури, зробіть це не пізніше, ніж за півтора-два тижні до посадки часнику: перекопайте ґрунт на штих лопати, додаючи на кожен м² по 5-6 кг перегною, а також по 30 г суперфосфату і по 20 г калійної солі, після чого полийте ділянку розчином мідного купоросу (1 чайна ложка на 10 літрів води). До посадки накрийте грядку плівкою.

  Як посадити часник під зиму

  На підготовленій для посадки ділянці роблять борозни завглибшки 15-20 см на відстані 20-25 см одна від одної, на дно канавок насипають грубозернистий пісок шаром 1,5-3 см, щоб запобігти контакту зубків із ґрунтом і захистити їх від гниття. Відстань між великими зубками має бути 12-15 см, а між дрібнішими – 8-10 см. Після закладення зубчиків у ґрунт ділянку обов’язково мульчують двосантиметровим шаром сухого торфу або змішаної із землею тирси.

  Якщо зима безсніжна, доведеться вкрити посіви руберойдом або поліетиленом, але як тільки почнеться снігопад, зніміть плівку, щоб сніг лягав на ділянку.

  Як посадити ярийчасник – беріть на замітку, щоб не шукати навесні!

  Якщо в якості посівного матеріалу ви використовуєте бульбочки, їх висівають на глибину не більше 3 см на відстані 2 см одна від одної при дистанції між борозенками 10 см. Якщо ви посіяли бульбочки навесні, у квітні, то до осені вони дадуть цибулинки-однозубки, які потрібно викопати, підсушити і знову посадити в ґрунт, щоб на наступний рік вони дали повноцінну цибулину.

  Догляд за часником після посадки восени

  Посадка та догляд за часником не завдадуть вам клопоту. Озимий часник – культура з підвищеною холодостійкістю, і якщо тільки він до зими встигне наростити кореневу систему, то прекрасно переживе зиму, особливо якщо ви замульчуєте ділянку і накриєте її руберойдом. Навесні з ділянки знімають укриття і зчищають 2 см мульчі, щоб сходам було легше пробитися крізь земну товщу. Наприкінці червня часник починає викидати стрілки, які необхідно виламувати ще до того, як вони досягнуть висоти 10 см, інакше цибулина в результаті вийде занадто дрібна.

  Як тільки з’явиться перша зелень, внесіть у ґрунт азотні добрива – сечовину, коров’як або розчин пташиного посліду. Наступне підживлення – розчин 200 г золи на відро води – внесіть у червні або липні. Часник краще підживлювати органічними добривами. Полив часнику у фазі активного росту повинен бути рясним, у фазі дозрівання цибулин переходять на помірний полив, а якщо стоїть дощова погода, то необхідність у додатковому зволоженні відпадає, оскільки надлишок вологи в другій половині вегетаційного періоду провокує хвороби і випрівання цибулин.

  Після поливання або дощу землю на ділянці спушують, а бур’яни видаляють. Якщо ви після того, як проклюнуться сходи, замульчували ділянку, боротися з бур’янами, розпушувати ґрунт і поливати часник вам доведеться значно рідше.

  Прибирати часник потрібно в сонячну погоду, коли масово пожовкне нижнє листя – зазвичай це буває наприкінці липня або на початку серпня, на два тижні раніше, ніж дозріває ярий часник. Викопані цибулини озимого часнику досушують на сонці протягом 4-5 днів, очищають від ґрунту, обрізують корінці і вкорочують стебло до 10-20 см. Не дозволяйте часнику перестигати – його головки від цього розпадаються.

  Особливості посадки озимого часнику

  Посадка часнику під зиму в Підмосков’ї

  Власне, немає великої різниці між вирощуванням озимого часнику в Україні і в Підмосков’ї – все залежить від того, коли і як почнеться зима. Якщо зима почнеться зі снігопаду, то вам навіть не доведеться вкривати часник плівкою, але якщо при міцних морозах зима буде безсніжною, без укриття часник вимерзне. Найголовніше – не дати посівам замерзнути у ґрунті, тому орієнтуйтеся на кількість снігу: багато снігу – не вкривайте часник, мало – вкривайте. Навесні, коли з’являться сходи, всі ваші страхи залишаться позаду.

  Посадка часнику під зиму на Уралі

  Уральські городники рекомендують не мульчувати підзимові посадки часнику, а просто накривати їх від морозів руберойдом або плівкою. Мульчувати ділянку краще навесні, коли проклюнуться сходи. Крім того, якщо з роками часник стає дедалі дрібнішим і зберігається гірше, уральці рекомендують як посадковий матеріал використовувати не зубки, а бульбочки: у перший рік бульбочки дадуть цибулинки-однозубки середніх розмірів, зате на другий рік вони стануть помітно більшими.

  Не рекомендують уральці розпушування ґрунту, оскільки при розпушуванні підрубується верхній ряд корінців, і рослина може недоотримати якогось елементу харчування, стане слабшати і, можливо, навіть хворіти. Замульчована навесні ділянка робить розпушування непотрібною процедурою і зберігає здоров’я рослині.

  Посадка часнику під зиму в Сибіру

  У Західному Сибіру строки посадки озимого часнику більш ранні – з середини вересня по перший тиждень жовтня. Крім того, укривання руберойдом ділянки з посівами до випадання снігу обов’язкове. В іншому посадка і догляд за часником мало чим відрізняються від цих процесів в інших районах.

  Сорти озимого часнику

  Для того, щоб досягнути успіху у вирощуванні озимого часнику, дуже важливо вибрати адаптований до вашої місцевості сорт. Сорти часнику бувають зі стрілками і такими, що стрілок не утворюють. Ті сорти, що дають стрілку, зазвичай більш витривалі і зимостійкі.

  • Любаша – сорт української селекції з гарною зимостійкістю і посухостійкістю, чудово зберігається до 10 місяців без втрати якості. Висота стебла 90-120 см, кількість зубчиків до 7 штук, середня вага одного зубка 15-10 г. Цибулина біла з ледь помітними фіолетовими прожилками.
  • Український білий – вирощується як у яровій, так і в озимій культурі. Сорт не стрілкується, але чудово зберігається, вага цибулини від 50 до 140 г, кількість зубчиків у цибулині від 4 до 12 шт.
  • Спас – теж український сорт, виведений львівськими селекціонерами, має високу врожайність і лежкість. Кількість зубчиків від 7 до 9, середня вага цибулини від 60 до 100 г. Стійкий до нематоди та фузаріозу.
  • Ювілейний Грибовський – один із найкращих старих сортів із дуже гострим смаком, високими врожайністю, лежкістю та стійкістю до шкідників і захворювань. Цибулина важить близько 40 г і складається з 5-8 зубчиків.
  • Ювілейний 07 – сорт урожайний, стійкий до фузаріозу, добре зберігається. Цибулина біло-бузкова зі штрихами, складається з 5-8 зубчиків, смак напівгострий.
  • Надійний – сорт урожайний із напівгострим смаком, зберігається майже рік у теплому приміщенні, цибулина біла з бузковими штрихами, складається з 6-7 зубчиків.
  • Фіолетовий харківський – урожайний сорт, дає стрілки, стійкий до хвороб. Цибулина фіолетова, округло-сплюснута, масою від 30 до 60 г, кількість зубчиків до 6 штук.
  • Мессідор – урожайний сорт, виведений у Голландії. У цибулині до 10 зубчиків.