Органічні речовини складають основну частину всіх живих організмів. Білки, жири, вуглеводи є органічними сполуками. Природний газ, нафта, кам'яне вугілля, торф також складаються з органічних речовин.
Органі́чні речови́ни — речовини, що виникли прямо або непрямо з живої речовини або продуктів їх життєдіяльності; присутні в атмосфері, поверхневих і підземних водах, осадах, ґрунтах і гірських породах.
Органічні речовини – речовини до складу яких обов'язкво входять Атоми Карбону(с) й зазвичай Гідрогену(H). Багато органічних речовин містять атоми Оксигену(о). Жири, крохмаль, цукор, оцет та ін.
Зараз більшість органічних сполук отримують штучним шляхом і науковцям вже відомо понад 9 мільйонів органічних сполук.
Елементний склад. Неорганічні речовини утворюють майже всі елементи періодичної системи. Органічні речовини утворюють в основному такі елементи як С, Н, О, N, яких називають органогенами. Рідше до складу органічних сполук входять S, P та галогени.
Термостійкість органічних речовин: Витримують високі температури, не розкладаючись на інші речовини. Чим можна пояснити величезну кількість сполук Карбону: Карбон дуже активний, тому реагує з багатьма речовинами.
Органі́чні речови́ни — речовини, що виникли прямо або непрямо з живої речовини або продуктів їх життєдіяльності; присутні в атмосфері, поверхневих і підземних водах, осадах, ґрунтах і гірських породах. Складаються із органічних сполук.