Меню Індичку готують у День подяки та на Різдво, тому що вона велика, а це значить, що вона може нагодувати всю сім'ю. Індички зазвичай фарширують каштанами та/або фаршем і зерном і запікають у духовці.
Є версії, що традиція «помилування» індички виникла в 1940-х роках за часів Гаррі Трумена. Однак насправді він просто отримував у подарунок живу індичку від Національної федерації виробників птиці. У 1963 році президент Джон Кеннеді залишив індичку в живих, зауваживши, що «їй ще трошки підрости».
Корисні факти М'ясо індички – лідер за вмістом білка, що легко засвоюється, тому його так рекомендують дітям, спортсменам і людям на дієті. Индейка содержит два вида мяса: красное и белое. Белое (мясо грудки и крыла) подходит для детского и диетического питания.
Змішують гірчицю з медом, сіллю, перцем і спеціями, натирають отриманою сумішшю м'ясо, залишають на кілька годин при кімнатних умовах або на ніч у холодильнику. Обертають птицю фольгою, укладають на деко, відправляють в прогріту до 200 градусів духовку. Через 1,5 години запечена індичка буде готова.
Це державне загальнонародне свято США щорічно святкують у четвертий четвер місяця листопада; свято відзначає перший урожай, який зібрали пілігрими із Плімутської колонії 1621 року після голодної зими в Новому Світі.
Завдяки індіанцям, які навчили колоністів вирощувати боби, кукурудзу, гарбузи, показали, де полювати на дичину, поселенці наступного року зібрали дуже щедрий врожай. На знак подяки Богу та індіанцям за таку щедрість і милосердя, вони влаштували грандіозне свято. Національним святом День подяки став аж у 1863 році.
Чому саме індичка, спитаєте ви. Лише цю птицю могли вполювати перші переселенці, які облаштували своє житло в Плімуті. І таким чином вони врятувалися від голоду.