Як зберігати гранат взимку в домашніх умовах, щоб плоди не втратили смак і користь

Гранат — це привізний фрукт, який постачають з теплих країн. Збір врожаю в теплих країнах здійснюють з вересня по січень, інформує dvagusya.com.ua.

Щоб гранат залишався свіжим потрібно дотримуватися правил зберігання.

Правила зберігання фрукта

У процесі зберігання граната потрібно враховувати наступні моменти:

1. Свіжим плодам потрібна помірна вологість. Також потрібно передбачити стабільну температуру.
2. Для заморозки граната краще скористатися вакуумною упаковкою. У такому вигляді можна зберігати плоди не більше року. Проте в морозильній камері через деякий час фрукт втрачає частину корисних властивостей.
3. Сушені ягоди повинні знаходитися в темному місці.

Це головні рекомендації, які повинні враховувати домогосподарки. Завдяки цьому гранат не втратить свої корисні властивості.

Правила вибору граната

Для тривалого зберігання потрібно вибирати плоди високої якості. Купувати гранат краще в період з листопада по січень.

Фахівці стверджують, що гранат завжди повинен бути зрілим. Якщо плоди зірвані рано, то вони не завжди можуть дозріти.

Визначити стиглість фруктів можна за такими ознаками:

1. В районі суцвіть не повинно бути зелених ділянок.
2. Шкірка повинна бути трохи глянсовою.
3. При натисканні на гранат повинен бути характерний хрускіт.

Забарвлення шкірки може відрізнятися, так як в цьому випадку все залежить від зрілості. Також на плодах не повинно бути слідів гнилі.

Середня вага стиглих плодів зазвичай становить близько 500 грам.

Як зберігати гранат

Щоб зберегти всі корисні властивості обов’язково потрібно дотримуватися правил зберігання. Температура в холодильнику повинна знаходиться в межах +2 градусів. Вологість повинна становити близько 80%. Зберігати гранат в таких умовах можна протягом декількох місяців.

Забезпечити постійну температуру проблематично, так як для цього плоди повинні знаходитися в холодильнику. Для зберігання в цілому або переробленому вигляді зазвичай вибирають наступні місця: балкон, морозилка, підвал.

Читайте також: Адроміскус (кімнатні рослини): види, фото, відхід у домашніх умовах, розмноження

Щоб уповільнити процес зневоднення соковитого плода можна скористатися наступними способами:

1. У крону можна залити трохи глини, яка доведена до стану сметани. Плоди відправляють на зберігання, коли розчин повністю засохне. Кірка поступово підсохне, але зерна залишаться соковитими. За допомогою цього способу можна збільшити термін зберігання до 5 місяців.
2. Плоди можна загорнути в папір. Завдяки цьому можна уповільнити випаровування вологи. Міняти папір рекомендується в міру зволоження. Якщо не міняти папір, то почнуться процеси гниття.

Ці прості правила допоможуть збільшити термін зберігання граната. Залежно від цілей подальшого використання виділяють наступні способи зберігання: цілком, у вигляді зерен або у вигляді соку.

Домогосподарки найчастіше зберігають плоди цілком, так як в цьому випадку вони зберігаються набагато краще. Шкірку в цьому випадку знімають безпосередньо перед використанням. Для зберігання в холодильнику краще вибирати великі плоди. Такі плоди повільніше втрачають вологу. Якщо купили гранат різного розміру, то зберігати великі плоди потрібно окремо.

У морозилці фрукт можна зберігати цілком або в розібраному вигляді. Цілі плоди рекомендується мити тільки при необхідності.

Домогосподарки зазвичай заморожують дрібні плоди, так як в цьому випадку процес заморозки пройде набагато швидше.

Догляд за кімнатним гранатом в домашніх умовах: вирощування з насіння

Любителів екзотичних домашніх рослин може зацікавити питання, де взяти і як виростити карликовий гранат самостійно. Адже готові подращенную деревця в квіткових магазинах мають вельми чималу вартість. Слід сказати, що гранат кімнатний добре розмножується живцями і насінням. Насіннєвий спосіб має кілька варіантів, але його ефективність невисока, так як на вирощування повноцінного деревця потрібно більше часу, та й насіння не завжди сходять.

Для розведення домашньої граната можна використовувати кілька варіантів посівного матеріалу:

• насіння, куплені в спеціалізованих магазинах – у них найвищий відсоток схожості;
• насіння, що утворюються в квітці карликового граната, що росте в будинку;
• насіння, витягнуті зі свіжого плоду домашнього граната.

Використовувати насіння зі звичайного граната, купленого на ринку, немає сенсу, так як навіть якщо вони дадуть сходи, то цвітіння дерева можливо тільки через 7 років, та й габарити такого рослини абсолютно не підходять для приміщення.

Щоб насіння проросли, їх потрібно правильно підготувати і посадити. Якщо матеріал придбаний в спеціалізованому магазині, то його, як правило, досить тільки замочити на добу у воді, а краще в стимуляторе зростання (Корневин), після чого висадити у вологий грунт. Якщо насіння взяті зі свіжого фрукта, то спочатку їх потрібно відокремити від м’якоті, добре промити, після чого як слід просушити – це допоможе уникнути загнивання матеріалу. Потім все як в попередньому випадку: на добу замочити в стимуляторе зростання, і висадити в грунт.

Посів насіння проводиться навесні, приблизно в середині квітня. Для посадки використовується субстрат, що складається з рівних частин піску і торфу. Посів проводиться у вологий грунт на глибину 0,5-1 см під скло або плівку. Горщик з насінням поміщають в тепле місце, так як для проростання їм потрібна температура не нижче +25 ° C. Якісний матеріал сходить досить швидко. Коли на сіянцях утворюється 2-3 справжніх листочки, їх розсаджують в окремі горщики разом з грудкою землі. Для подальшого розвитку рослинам потрібен теплий і вологий мікроклімат. Для кращого розгалуження, найбільші гілочки прищипують.

Відео “Вирощування”

З відео Ви дізнаєтеся, як вирощувати гранат різними способами.

Вирощування за допомогою живців

З держака виростити кімнатний гранат простіше, ніж з насіння, до того ж такий спосіб має більш високий рівень приживлюваності. Посадковий матеріал беруть від дорослого плодоносного рослини навесні або влітку. З міцного і здорового стебла нарізаються живці довжиною 10-12 см, так, щоб на них було 4-5 живих нирок. Далі ці заготовки поміщають в стимулятор росту, після чого під невеликим кутом висаджують у вологий субстрат.

Для кращого вкорінення живці накривають банкою або обрізаної пластиковою пляшкою, підтримують вологість грунту, щодня провітрюють.

При належному догляді через місяць на держаках почнуть відростати коріння, і розпускатися бруньки. Ще через два місяці рослини можна буде розсадити в окремі горщики. Деревце, вирощене з держака, повноцінно зацвітає на 2-3 рік. Бутони, що з’явилися на рослині в перший рік, бажано обірвати.

догляд

Вирощуючи гранат кімнатний, догляд в домашніх умовах забезпечити досить просто. Головне – постаратися створити відповідний мікроклімат. Для деревця має велике значення освітленість, температурний режим, вологість повітря і грунту. У кімнатних умовах горщик з рослиною краще розмістити на підвіконні (тільки не на північній стороні), а влітку винести на балкон. Пам’ятайте, що прямі сонячні промені можуть привести до опіків, тому в жарку погоду гранат слід притенить або розташувати в півтіні. Восени деревце повертають назад в кімнату.

Гранат – теплолюбна культура. Для його нормального розвитку, цвітіння і плодоношення необхідно підтримувати температуру повітря в діапазоні від +20 до +25 ° C.

Якщо влітку в кімнаті душно, а температура перевищує +25 ° C, деревце може почати скидати листя, тому його слід винести на балкон і періодично обприскувати холодною водою. Коли починається дозрівання плодів, температуру потрібно трохи знизити, до +16 ° C. Найнижча температура, яку здатний витримати кімнатний гранат становить +6 ° C, нижче цього показника рослина гине.

Поливають гранат в різному режимі, в залежності від стадії його вегетації і погодних факторів:

• під час активної вегетації, а також в жарку погоду рослині потрібно багато вологи – починаючи з лютого, гранат поливають регулярно, як тільки підсохне верхній шар грунту;
• під час цвітіння частоту поливів трохи скорочують, але стежать, щоб грунт не пересихав, так як може початися опадання бутонів;
• після цвітіння кількість поливів знову збільшують – цей захід сприяє рясному цвітінню деревця в майбутньому році;
• під час дозрівання плодів поливи проводять обережно, так як надлишок вологи може привести до розтріскування спеющей плодів;
• взимку у рослини починається період спокою – в цей час його поливають дуже рідко, тільки для того, щоб коріння не засохли.

Для підтримки декоративності кімнатний гранат потрібно підгодовувати приблизно 1-2 рази на місяць. Навесні вносять азотні добрива, влітку, до і після цвітіння – комплексну суміш з фосфором, під час дозрівання плодів і пізньої осені – калій. Добрива вносяться в рідкому вигляді за допомогою поливу. Підживлення краще проводити в похмуру погоду або ввечері. В середині осені підгодівлі припиняються.

Як будь-який кімнатна рослина, гранат може хворіти і піддаватися впливу шкідників. Оскільки деревце любить вологу, то іноді його вражає борошниста роса – грибкове захворювання, що розвивається на тлі підвищеної вологості, і що виявляється білим нальотів на листках. При появі ознак захворювання, слід знизити вологість (припинити обприскування і поливи рослини). Через надмірну вологість можуть загнивати корені, і жовтіти листя.

З шкідників гранат іноді атакують щитівки, павутинні кліщі або білокрилки. Поки комах небагато, їх можна зібрати вручну. Якщо популяція збільшилася, то слід застосувати хімічні засоби (Актеллік, Фитоверм). Цими ж препаратами можна обприскувати деревце з метою профілактики.

обрізка

Формування крони для домашнього граната звичайна справа, адже культуру в основному вирощують з декоративною метою, а не заради отримання плодів. В даному випадку обрізка не тільки омолоджує рослина, але і надає йому оригінальну декоративну форму. Як правило, гранатове деревце обрізають один раз під кінець зими, в лютому, коли починається утворення нирок. При цьому з холоду його переміщують в тепле приміщення (кімнату), і починають обрізати сухі, ще не розпустилися гілочки. У цей період гранат найкраще переносить процедуру обрізання.

Щоб деревце було пишним, потрібно обрізати молоді пагони над ниркою, яка дивиться назовні, залишаючи 4-5 міжвузлів. З метою уникнення надмірної загущенности крони, слід обрізати нирки, спрямовані всередину, а також всі дрібні гілочки. Захоплюватися обрізанням не варто, так як вона може послабити рослину. Для кімнатного деревця досить залишити 5-6 скелетних гілок. Виконуючи обрізку, пам’ятайте, що квітки граната утворюються на лише на найрозвиненіших однорічних пагонах. Іноді, при зайвому розгалуження виникає необхідність у позапланової обрізку влітку. При видаленні пагонів під час активної вегетації обов’язково потрібно закладати місця зрізів садовим варом.

пересадка

У перші три роки гранат кімнатний, вирощування якого відбувається в горщику, слід щорічно пересаджувати. Спочатку деревце росте досить інтенсивно, і якщо йому не буде вистачати землі і поживних речовин, то незабаром рослина почне боліти і відставати в розвитку. Після досягнення трирічного віку, пересадку здійснюють 1 раз в 2-3 року, переважно навесні. Технічно зробити це дуже просто, так як процедура пересадки полягає в перевалювання деревця в більш об’ємний горщик разом із землею.

Коренева система граната мочковатая, добре розвинена, і росте більше вшир, ніж углиб. Але це не означає, що горщик для деревця повинен бути великим і широким. Щороку досить збільшувати діаметр горщика на 3-4 см (приблизно 0,5 л). Грунт для вирощування граната потрібна нейтральна, що складається з дернової землі або чорнозему з додаванням піску. Можна придбати готову магазинну грунт для троянд, головне, щоб її кислотність була нейтральною. Дренажний шар в горщику для граната обов’язковий, так як надлишок вологи йому може нашкодити. Пам’ятайте, що в природі гранатове дерево росте на кам’янистій місцевості – постарайтеся створити йому такі умови. Якщо коріння будуть знаходитися в невеликій тісноті, цвітіння граната буде більш пишним.

Як всі дерева, кімнатний гранат потребує спокою. Цей період у нього настає після дозрівання всіх плодів – приблизно на початку грудня. Коли деревце почне скидати листя, слід подбати про створення відповідних умов: знизити температуру до + 10-12 ° C, а поливи скоротити до мінімуму. Якщо в будинку є підвал, горщик з гранатом можна винести туди на два місяці. В умовах міської квартири забезпечити таку температуру складніше, тому під час відсутності опалювальної лоджії, рослина присувають ближче до шибки і відгороджують щільним матеріалом від іншої частини приміщення. У холоді рослина витримують до лютого, після чого деревце знову готове розпустити нирки.

Відео “Відхід”

З відео ви дізнаєтеся, як доглядати за гранатом.