Варіант №4: газована вода – напій, який чудово може замінити розпушувач. І, мабуть, така вода знайдеться у кожного вдома. Сильногазована вода наповнює тісто вуглекислим газом не гірше, ніж інші складники – сода чи алкоголь.29 вер. 2023 р.
Харчова сода Одна чайна ложка соди заміняє чайну ложку розпушувача. Можна розпушувати содою здобне, бісквітне, заварне та пісочне тісто. Як варіант можна використовувати соду, гашену оцтом. Дехто вважає, що гасити соду оцтом перед введенням в тісто безглуздо, оскільки вуглекислий газ випаровується ще до випічки.
Найпопулярніший замінник — розпушувач тіста або пекарський порошок. До його складу вже входить харчова сода, лимонна кислота, а також інертна речовина — крохмаль або невелика кількість борошна.
Харчова сода Її можна використовувати як розпушувач і без додаткових інгредієнтів. Чудово підійде для тіста, де є інгредієнти з кислою реакцією: кисломолочні продукти, фруктові пюре або соки, лимонна кислота або оцет, мед. Одна чайна ложка соди заміняє чайну ложку розпушувача.
Якщо ви вирішили замінити соду розпушувачем, його потрібно брати приблизно в 3-4 рази більше, ніж соди. Одна чайна ложки розпушувача заміняє четвертину чайної ложки соди.
Є кілька варіантів, щоб замінити розпушувач на інші продукти.
- Варіант №1: сода. …
- Варіант №2: сода й оцет. …
- Варіант №3: алкоголь чудово підійде, щоб замінити розпушувач. …
- Варіант №4: газована вода – напій, який чудово може замінити розпушувач.
Алкоголь – ще один продукт, яким багато господинь замінюють розпушувач. Він підходить тільки для пісочного дріжджового і дріжджового тіста. Завдяки алкоголю тісто стане пухким, до того ж, випічка в результаті буде мати приємний тонкий аромат. Корисний лайфхак: ром і коньяк краще …