Мало хто знає, що сирі яйця можна заморожувати і зберігати в морозильній камері набагато довше, ніж в холодильнику.
Коли діло доходить до заготівлі продуктів в морозильній камері, багатьох цікавить, чи можна заморозити сирі яйця. Згідно з деякими дослідженнями, робити так не варто. Справа в тому, що сирі яйця містять воду, яка розширюється під час заморожування, що може призвести до пошкодження шкаралупи.
Заморожені сирі яйця можна зберігати близько року. Крім цього, ви можете заморозити варені яйця. Їх бажано очистити від шкаралупи, тому що при розморожуванні це зробити буде складніше.
Варене яйце можна покласти у контейнер чи звичайний пакет та відправити у морозилку. Проте існують інші способи заморозки сирого яйця: розбийте їх у миску та обережно збийте; коли білки та жовтки перетворяться в однорідну масу, перелийте її у контейнер чи мисочку та поставте у морозилку.
Щоб заморозити яйця, розбийте їх у миску й акуратно збийте, поки білки та жовтки просто не з'єднаються. Перелийте збиті яйця в порожній лоток для кубиків льоду. Заморозьте. Потім викладіть кубики в пакет на блискавці та зберігайте в морозильній камері.
Як довго можна зберігати курячі яйця: дієтичні та столові столові яйця за температури від 0 до 25 градусів можуть зберігатися до 25 днів; за тієї ж температури дієтичні яйця можуть зберігатися всього лише 7 днів; сирі яйця за температури від -2 до 0 градусів зберігаються до 90 днів.
Чи можна заморожувати сирі яйця в морозилці? Відповідь досить проста, заморозити сирі яйця в морозилці можна, але робити це варто з урахуванням порад фахівців.