Буряк для печінки – основні факти про користь і шкода

Буряк – це смачний і корисний коренеплід, який широко застосовується не лише в кулінарії, але і в народній медицині. Він стимулює обмінні процеси, покращує кровотворення, очищає печінку і захищає її клітини від руйнування, тому входить до складу багатьох народних рецептів для лікування захворювань печінки. Буряк має декілька протипоказань, з якими обов’язково треба ознайомитися перед тим, як використати коренеплід для лікування хвороб печінки.

Зміст матеріалу

Корисні властивості буряка при хворобах печінки

Завдяки багатому біохімічному складу буряк корисний для печінки. Цей коренеплід містить бетаїн – органічну речовину, зміцнюючу печінкові клітини(гепатоцити) і що підвищують її стійкість до різних токсинів і дратівливих речовин.

Корисні властивості буряка для печінки:

• прискорює розщеплювання і засвоєння білкових продуктів;
• зменшує рівень “поганого” холестерину в крові;
• запобігає ожирінню печінки;
• стимулює рух жовчі;
• прискорює синтез печінкових ферментів;
• бере участь у формуванні нових, здорових гепатоцитів;
• флавоноїди у складі буряка покращують кровообіг в органі;
• прискорює виведення шлаків і токсичних з’єднань з організму;
• нормалізує основну функцію печінки – фільтрацію крові.

Найбільш корисним при хворобах печінки вважається свежевижатий буряковий фреш. Він покращує функціонування печінки, бруньок і жовчного міхура, нормалізує відтік жовчі.

ВАЖЛИВО! Для лікування печінкових захворювань можна використати як сирий, так і відварений буряк. Другий варіант вважається м’якшим і щадним, оскільки під час варіння в овочі руйнуються щавлеві і органічні кислоти.

Очищення печінки буряковим соком

Для чищення печінки і поліпшення її роботи в домашніх умовах застосовуються різні рецепти з буряком – квас, свежевижатий сік, відвари і салати з відвареного коренеплоду. Такі народні засоби найчастіше добре переносяться організмом і не викликають побічних дій.

ВАЖЛИВО! Для підвищення ефективності бурякового лікування треба додатково дотримуватися дієти – відмовитися від копченини, маринадів, жирних і смажених блюд, кондитерських виробів і алкогольних напоїв. Це допоможе швидше зміцнити гепатоцити і відновити орган.

Очищення печінки буряковим квасом

Вживання бурякового квасу – це простий і ефективний спосіб очистити клітини печінки і жовчного міхура від токсичних речовин і привести в порядок їх функціонування. При тривалому прийомі квас не лише покращує роботу печінки, але і повністю її відновлює.

• невеликий буряк – 5-6 шт;
• цукровий пісок – 2,8-3 кг;
• родзинки – 1,4 кг;
• пшеничне борошно – 4 ст. л;
• вода – 450 мл

Очищені коренеплоди натріть на терці, потім змішайте з пшеничним борошном і 1 кг цукрового піску. Пересипте суміш в скляну ємність і помістіть її в темне і тепле місце на 48 годин. Час від часу перемішуйте закваску.

Потім влийте в суміш підігріту воду, всипте родзинки і залишок цукру. Залиште ще раз для бродіння на 7 діб. Для лікування печінки приймайте проціджений напій по столовій ложці тричі в добу, за 20-25 хвилин до їди.

ВАЖЛИВО! Буряковий сік корисний при гепатитах різного походження, жирової дистрофії печінки, фіброзі, цирозі і інших хворобах.

Очищення печінки буряковим відваром

Для очищення і відновлення клітин печінки можна використати не лише буряковий квас, але і відвар.

• Очистьте великий буряк від шкірки і перекладіть в каструлю.
• Залийте коренеплід 1,5 л води і помістите на повільний вогонь.
• Проваріть близько 1-1,5 годин, щоб буряк повністю розм’якшився, а кількість рідини зменшилася удвічі.
• Дістаньте з каструлі овоч і подрібніть на терці, потім всипте назад в місткість.
• Доведіть бурякову масу до кипіння і протоміться на слабкому вогні 15-18 хвилин.

Готовий відвар профільтруйте і отриманий об’єм розділите на 4 рівних частин приблизно по 200 мл Приймайте по одній кожних 3 години.

При яких захворюваннях печінки застосовується буряк

Буряк в народній медицині використовується як для лікування, так і для профілактики захворювань печінки. Червоний коренеплід допомагає в таких випадках:

• гепатит;
• жировий гепатоз;
• цироз;
• профілактика каменів в жовчному міхурі.

Бурякові рецепти дуже корисні при хворобах, що супроводжуються застоєм жовчі, а також запальних ураженнях печінки. Він очищає орган від надмірних жирових відкладень при гепатозі, нормалізує роботу гепатоцитів і зміцнює їх структуру.

Можлива шкода і протипоказання

Незважаючи на безліч корисних властивостей, буряк при лікуванні хвороб печінки може завдати серйозної шкоди організму. Основна небезпека бурякового соку полягає в змісті великої кількості щавлевої кислоти і оксалатних солей. Ці речовини чинять подразливу дію на слизову оболонку травної системи і провокують каменеутворення у бруньках.

ВАЖЛИВО! З обережністю треба їсти буряк людям, що страждають цукровим діабетом, сечокам’яною хворобою, гіпотонією і схильністю до частих діарей.

Буряк – це не лише смачний овоч, але і ефективне відновлення печінки при різних захворюваннях. Цей коренеплід очищає орган від токсичних речовин, зменшує жирові відкладення, прискорює процес регенерації печінкових клітин. Але буряк має досить широкий список протипоказань, тому перед використанням народних рецептів треба проконсультуватися з лікарем.

Корисні властивості буряка для печінки

Буряк – дуже корисний овоч, який містить вітаміни і корисні речовини. Її рекомендують вживати при хворобах серця, жовчного міхура, ожирінні і для підвищення гемоглобіну. Але найбільше відома буряк як овоч, очищаючий і відновлювальний печінку. Чим же корисна червоний буряк для печінки?

Буряк прийнято називати своєрідним «пилососом» для печінки. Це дійсно так, завдяки вмісту в ньому бетаїну. Біологічно активний інгредієнт овоча здатний поліпшити засвоєння організмом білка. Також бетаїн покращує роботу життєво важливого органу – печінки. Він настільки допомагає роботі печінки, що його беруть з овоча в промислових масштабах. Роблять це з метою виробництва лікарських препаратів. Але важливо знати, що ніякі таблетки з бетаїн не замінять натурального овоча (як сирої, так і вареного).

Якщо людина має потребу в ретельному очищенні печінки, він може зробити це за допомогою бурякового соку або відвару. Середнього розміру буряк миють, не зрізуючи її хвостик. Доводять овоч до кипіння в трьох літрах води, потім чекають, поки вода не випарується до 1.5 літрів. Буряк остуджують і натирають прямо у відвар. Ще раз кип’ятять. Відвар п’ють кожні три години. Такий засіб миттєво очищає печінку. У день прийому відвару краще всього їсти тільки яблука або хоча б вегетаріанську їжу.