Коли дозріває агрус і як полегшити збір урожаю

Садівникам, які вирощують і планують збір агрусу, важливо знати, чи нормально розвиваються їх посадки. Складно утриматися і не порівняти власні садові досягнення з сусідськими. Але не переживайте завчасно: агрус дозріває по-різному, на скоростиглість впливає як сорт, так і догляд за чагарником, а також особливості сезону. Розберемо, коли дозріває агрус та як збирати врожай.

Агрус – один з перших плодоносних кущів, який радує садівника довгоочікуваним урожаєм.

Терміни дозрівання ягід агрусу залежать від безлічі факторів:

• є скоростиглі і пізні сорти рослини;
• в різних регіонах клімат відрізняється, а значить, терміни висадки і збору врожаю теж різняться;
• сезон може бути дощовим, з-за холоду і нестачі сонця дозрівання ягід затримується;
• поява врожаю залежить від догляду за кущами, зокрема, від своєчасного внесення добрив і поливу.

Перші на черзі збирати урожай агрусу – південні регіони. Там при дотриманні всіх умов і в гарний сонячний сезон перші ягоди збирають вже на початку липня.

В інших районах країни агрус теж вирощується успішно, але раніше середини липня врожаю краще не чекати. А якщо трапиться дощове літо, то збір плодів з чагарника пересувається на кінець сьомого місяця або взагалі на серпень.

Як забезпечити дозрівання агрусу

Прості агротехнічні заходи, які допоможуть кущам агрусу гармонійно розвиватися, а також рясно плодоносити в ранні терміни:

• Розміщуйте посадки строго на сонячній стороні ділянки, найкраще з півдня.
• Захистіть кущ від протягів: вони послаблюють агрус.
• Не нехтуйте щорічним санітарним обрізанням, правильно формуйте кущі за схемами, уникайте загущеності. Так зайві зав’язі не перевантажать пагони, і коренева система зможе швидко і повноцінно наситити ягоди.
• Вибирайте ранньостиглі сорти. Пізній термін дозрівання кущів підходить тільки для південних областей.
• Вносіть добрива за графіком. Органіка, внесена під кущ навесні, допоможе йому розпочати активно нарощувати зелень і набирати сили для цвітіння. Коли розпустяться бутони, додатковий азот не потрібен, інакше кущ продовжить розростатися і не направить соки на плоди.

Порада! Свіжий урожай краще їсти відразу після зняття з куща. Останню хвилю ягід відправляйте на варення та інші заготовки.

Дві стадії стиглості

Виділяють два ступені зрілості агрусу:

• Технічна – ягоди вже можна збирати і їсти, але вони погано відділяються від плодоніжки і мають щільну шкірку.
• Споживча – через деякий час, зазвичай через 10-15 днів після технічної стиглості, плоди досягають повної зрілості, їх шкірка стоншується, м’якоть наливається кольором, а якщо спізнитися, то вони самі опадуть з куща.

Порада! Зелений агрус теж використовується в кулінарії. Недозрілі ягідки дуже кислі, але саме ця властивість робить їх відмінною добавкою в компоти, варення, маринади. Але пам’ятайте, що зелені плоди агрусу, зняті з куща, вже не дозріють. Зберігати їх не потрібно.

Як швидко зібрати агрус

Збір врожаю агрусу ускладнюють гострі шипи на пагонах. На промислових плантаціях кущі рухають машини, і ягоди опадають самі.

Садівники теж пристосувалися, обходити колючки, щоб не вколотися:

• Домашнє пристосування для збору – електровібратор. Він змусить ягоди опасти з куща самостійно. Потрібно тільки постелити на землю поліетилен або газети, а після закінчення робіт витягнути і перекласти урожай в кошик.
• Пристосування з пластикової пляшки – недорогий і ефективний винахід садівників. Візьміть маленьку пляшку 0,5-0,7 л і зробіть клиноподібний виріз ближче до денця. Вийде совок, яким дуже зручно чіпляти зрілі ягоди. Пристосування тримається за шийку, а зріз поміщається біля основи стебла. Просто проведіть пляшкою уздовж гілки, і ягоди виявляться в ній. Тепер пересипте агрус в ємність і повторіть дію з іншою гілкою.
• Швидко зібрати ягоди вручну, уникнувши потрапляння в кошик деформованих зразків і сміття, допоможуть довгі і щільні садові рукавички. Тільки постарайтеся не розчавити ягоди, так як руки втрачають чутливість.

Не всі сорти добре тримають стиглі ягоди на гілках, і плоди доводиться збирати у міру дозрівання, але є і такі різновиди, урожай з яких можна зірвати за один день. Найчастіше агрус плодоносить протягом одного місяця. Дотримуйтесь умови вирощування, і агрус забезпечить вас безперервним урожаєм з липня і аж до вересня. Пам’ятайте, що максимальне плодоношення припадає на 7-8 рік життя рослини, а середня врожайність з куща – 5 кг.

Терміни дозрівання та правила збору аґрусу з колючого куща.

Залежно від сорту стиглі плоди можуть бути жовтими, червоними, світло-зеленими або темно-бордовими.

Ягоди дозрівають через 1-2 місяці після того, як рослини відцвітуть. Збирають урожай з кінця червня до серпня.

Довідка. Цвітуть чагарники з квітня до червня. В якому місяці залежить від сорту.

Від чого залежить термін дозрівання

На термін дозрівання впливають такі фактори:

1. Сорт. Першими дозрівають ранньостиглі сорти аґрусу, пізніше – середньостиглі. Останніми збирають ягоди з чагарників пізньостиглих сортів.
2. Регіон. У південних районах країни збирання врожаю проводять раніше. Там весняне потепління настає швидше, тому зацвітає чагарник порівняно рано. Найпізніше врожай збирають на півночі України.
3. Призначення ягід. Залежно від призначення аґрус збирають у технічній чи біологічній зрілості.
4. На час дозрівання також впливають освітленість чагарника , захист від вітрів, рівень вологості ґрунту та повітря. Раніше досягають стиглості ягоди, які були посаджені з південного боку від будівель та огорож.
5. Регулярність поливів, обрізки та підживлення.

Правила догляду за аґрусом після пересадки

Недостатньо просто пересадити аґрус із місця на місце, важливо забезпечити після цього правильний догляд. Відразу після пересадки потрібно зробити мульчування шаром торфу

Це допоможе волозі довше утримуватись у ґрунті. Пагони потрібно обрізати до нижніх бруньок.

Після цього потрібно дотримуватись регулярного поливу, перед яким попередньо знімається шар мульчі, після цього його повертають назад. На зимовий час утеплювати кущ не потрібно, достатньо лише засипати його злегка тирсою.

Якщо пересадка проводиться навесні, то порядок відходу трохи змінюється. Полив має бути менш інтенсивним, щоб не допустити перезволоження. Додаються регулярні прополювання та підживлення куща комплексними добривами.

Важливо! Коріння чагарника знаходиться дуже близько до поверхні ґрунту, через це прополювання має проводитися тільки вручну.

Після процедури важливо забезпечити правильний полив

Зверніть увагу! Ягоди, зібрані з куща, дозрівають слабо.

Якщо аґрус вживається у свіжому вигляді, то з чагарника слід знімати плоди з м’якою шкіркою, червоного відтінку, солодкою м’якоттю. У цьому важливо збирати врожай вчасно. Якщо ягоди перезрівають, вони лопаються, але в плодоніжках утворюються тріщини. Чагарники обсипаються, а ягоди, що опали на землю, приваблюють комах, деякі з них можуть виявитися шкідниками.

Подивіться також Розмноження агрусу живцями та відведеннями

Збір врожаю

Збирають аґрус кількома способами:

• руками;
• механічними пристроями;
• методом гребінки;
• за допомогою пластикової пляшки.

Вручну

Найпростіший спосіб збирання ягід з кущів – вручну. За день великих обсягів не вдасться зібрати. Але такий спосіб має велику перевагу – ягоди залишаються непошкодженими, зберігають всі корисні властивості та зовнішній вигляд. Також цілісність плодів підвищує тривалість зберігання.

Важливо! Перед початком ручного збору ягід обов’язково одягати щільний одяг з довгими рукавами та садові рукавички. Це захистить руки від гострих шпильок.

Щоб акуратно зняти весь агрус з куща, однією рукою по черзі піднімають гілки, а іншою збирають ягоди, не забуваючи про плодоніжки.

Механічний спосіб

При механічному способі використовують спеціальний пристрій – вібратор. Це зручний пристрій, який дозволяє швидко зібрати всі плоди.

Принцип роботи полягає у механічному впливі на кущі. Під впливом вібрації усі ягоди опадають.

Послідовність дій за такого способу збирання врожаю:

1. Під кущами розстеляють тканину, поліетилен або брезент.
2. Вібратор встановлюють та вмикають.
3. На ягоди, що опали, направляють струмінь повітря для видалення сміття.
4. Забирають усі зіпсовані плоди.
5. Сортують ягоди.

У цього способу збору є один великий недолік: з гілок куща опадають всі ягоди, включаючи зіпсовані і незрілі.

Гребінкою

Наступний спосіб – гребінцем:

1. На великий палець робочої руки надягають наперсток.
2. На ньому закріплюють пристрій, який схожий на гребінку з кількома зубчиками. Довжина кожного – приблизно 1 см, а ширина – 0,7-1 см. Зазвичай виготовляють цей пристрій власними руками із дроту.
3. Однією рукою піднімають гілку, а гребінцем проводять по ній на себе. Пристосування зриває ягоди. Вони падають у долоню.

Для швидкого збору в такий спосіб потрібна вправність, яка приходить із досвідом.

За допомогою пластикової пляшки

З одного боку пляшки роблять отвір у вигляді краплі, що звужується на дно, але не доходить до нього приблизно на 4 см. Ємність закріплюють на рейці або палиці.

Збір здійснюють наступним чином:

1. Відріз пляшки мають трохи нижче ягоди.
2. Ведуть ємність на себе так, щоб аґрус легко потрапив у пляшку. При цьому він відірветься від плодоніжки.
3. Коли пляшка повністю заповнюється, зірвані ягоди пересипають у основну тару.

РОЗРАХУНКА ДЛЯ КЕРІВНИКА З ПЛАСТИКОВОЇ ПЛЯШКИ як збирати мереживник і не вколотися

Як зібрати аґрус, щоб не вколотися

Щоб не поранитися при зборі аґрусу, дачники дотримуються техніки безпеки:

1. Одяг надягають тільки із щільної тканини, яка здатна захистити руки та ноги від шипів.
2. Зривають ягоди у рукавичках.
3. Якщо є можливість, використовують спеціальні пристрої, що полегшують та прискорюють ручну працю.

Як зберігати зібраний урожай?

Для визначення умов зберігання аґрусу важливо знати ступінь зрілості ягоди:

1. Зрілі плоди збираються в ємності, об’єм яких не більше трьох літрів. Термін безпеки – не більше чотирьох днів.
2. Трохи недозрілі ягідки агрусу збережуться у прохолодному приміщенні до двох тижнів. А при температурі повітря, що наближається до нуля, зберігання продовжується до двох місяців.
3. Ефективним способом зберігання буде заморожування з використанням поліетиленових пакетів.
4. Не варто забувати і про зберігання за допомогою термічної обробки (варення, джеми, мармелади, повидло, соки, компот) та спиртових настоянок (вина, лікери).

Зберігання та переробка ягід

Головне завдання при зберіганні аґрусу – захистити ягоди від високої вологості. Термін придатності залежить від зрілості:

1. У холоді добре визрілі плоди зберігають до 5 діб.
2. Якщо аґрус зривали у суху погоду, він зберігає свіжість протягом 10 діб.
3. При збиранні недозрілих ягід термін зберігання збільшується до 20 днів.
4. Якщо аґрус знятий при технічній зрілості, і його зберігають за нульової температури, вживати допустимо протягом 3 місяців.

Бажано максимально швидко переробити врожай. Свіжі плоди одразу посипають цукром та відправляють у холодильник.

Більшість сортів агрусу занадто кисле, щоб їсти плоди просто так. До солодких відносяться лише лілові ягоди або перестиглі. Але вони нетранспортабельні, тому їх не знайти ні на ринку, ні у магазині.

При термічній обробці плоди стають солодшими навіть без цукру. Дрібний аґрус краще зберігає аромат, ніж великий, тому його використовують для приготування варення та соусів. Також з аґрусу роблять вина різних сортів. На смак вони дуже схожі на херес.

Який стиглості має бути аґрус для варення

Для варення використовують аґрус технічної зрілості.

Зі щільних ягід виходять найсмачніші заготовки на зиму. Вони добре зберігають форму у солодкому сиропі.

У на варення збирають плоди ранньостиглих сортів на початку липня. В інших регіонах терміни зсуваються на 2 тижні, залежно від клімату.

Хвороби та шкідники

Багато нових гібридних сортів як смородини, так і агрусу мають певний імунітет до захворювань і шкідників, але все ж недуги іноді вражають рослини. З шкідливих комах для культур небезпечні: квіткова галиця, агрус, агрус, сірий бруньокоїд, смородинна склянка і ін.

Для боротьби застосовують різноманітні хімічні склади. При хворобах добре допомагають фунгіциди “Топаз”, “Фундазол”, а позбудеться шкідників – інсектициди “Актеллік”, “Карбофос”, “Бордоська суміш”.

Як профілактика, обприскування кущів проводять восени, коли зібрано весь урожай – тоді всі хімічні речовини встигнуть розчинитися до настання вегетаційного періоду.

Щоб убезпечити чагарники, слід дотримуватися і деяких застережних заходів, наприклад:

• робити вибір саджанців у перевірених виробників;
• після зимівлі обов’язково очистити кущі від хворих, уражених пагонів, можна додатково обробити водою, нагрітою до +70 ° С;
• за пару тижнів до цвітіння та після збирання врожаю обробляти культури розчином залізного купоросу (на 10 л води 500 г засобу);
• проводити капітальне прибирання грядок на зиму та міняти мульчу.

Пропонуємо звернути увагу на те, як боротися зі шкідниками на аґрусі.

Варто відзначити, що перебіг хвороб у аґрусу відбувається набагато швидше, ніж у смородини, тому він потребує підвищеної уваги. Розміщення аґрусу та смородини на одній ділянці — вигідне рішення, яке не лише спрощує працю садівникам, а й сприяє підвищенню врожайності обох культур. При правильному догляді, рослини можуть зростати на одному місці близько 25 років, радуючи господарів соковитими смачними і корисними плодами.

Корисні властивості аґрусу

• Ягоди цінні своїми лікувальними та харчовими властивостями, високим вмістом цукрів та органічних кислот (фолієва, яблучна, лимонна).
• У технічній стиглості — вміст щавлевої та бурштинової кислот, які мають протисклеротичну дію.
• Поряд з вітамінами груп В і С, провітаміном А в «північному винограді» містяться цукри (п’ятнадцять відсотків), присутність у достатній кількості мінеральних речовин.
• Та й на мікроелементи ягода багата – підвищений вміст калію, йоду, натрію, марганцю, кальцію, заліза, кобальту, фосфору, цинку, міді, присутність дубильних речовин та флавонідів,
• У темних плодах (червоних, бордових, чорних) присутні пектинові речовини та вітамін Р. З їх допомогою з організму виводяться радіонукліди та солі важких металів, покращується самопочуття людини після впливу радіації.

До чого сниться збір агрусу?

Солодкі, соковиті, ягідки агрусу, що віддалено нагадують міні кавуни. Спостерігаємо за ними вдень, але можна побачити і вночі – уві сні. Побачити «північний виноград» уві сні — добрий знак, який наближає важливі події та зміни, як у сім’ї, так і на професійному рівні.

Щоб правильно розгадати сновидіння, в якому з’явилася ягода, необхідно запам’ятати деталі: якого кольору та розміру були ягідки, які дії проводилися з плодами та кущем:

1. Збір плодів у жіночому сні – символ довгоочікуваного щастя, а у чоловічому – відкриття перспектив у роботі та захопленнях.
2. Прибирання аґрусу в козуби позначає успіх у справах, допомога в яких прийде від друзів.
3. Доглядаєте чагарника — успіх у справах, кар’єрне зростання.
4. Вживання ягід у їжу — зміцнення здоров’я та покращення фінансового стану.
5. Вколотися шипом – невеликі перепони у справах, які швидко і легко наважаться.
6. Побачити уві сні велику і солодку ягоду — до сприятливої ​​домашньої атмосфери, кохання та взаєморозуміння.
7. Агрус ще на гілках куща — справи, що затяглися, які варто доробити якнайшвидше.
8. Стигла і соковита ягідка – реалізація задуманого, втілення в життя, виконання заповітної мрії.
9. Головне тлумачення сну, в якому присутній аґрус – це народження синів.

Виходячи з усіх тлумачень, виходить, що бачити уві сні «північний виноград» – значить бути добру, успіху, позитивним змінам у житті.

Примітка! Про аґрус можна розповідати довго. Адже цей чагарник не примхливий, але все одно потребує уваги та турботи. Адже не дарма народом вигадане прислів’я: «Без праці не витягнеш і рибку зі ставка».

Так і з аґрусом — осіння обрізка, підготовка до зими, весняна обробка та кущ віддячить влітку солодкою та соковитою ягідкою.

Як збирати аґрус, щоб не поколотися?

Як зібрати аґрус з колючих кущів і залишитися неушкодженим? Рекомендується дотримуватися кількох простих правил:

• збирати в одязі, що захищає;
• використовувати пристосування для збору аґрусу – механічне, гребінку або саморобне;
• акуратно, без різких рухів, відгинати гілки.

Опис та характеристики сорту агрусу Північний капітан, посадка та доглядЧитати