Закриваємо помідори на зиму: покроковий рецепт

Пора заготовок на зиму продовжується. Тому, ми знову підготували для вас простий рецепт смачненьких помідорів.

Для приготування вам знадобиться:

Приготуємо інгредієнти за списком. Помідори для такої заготовки краще використовувати не великого розміру, щоб вони вмістилися цілими в банку, і стиглі, але щільні, щоб при заливці окропом вони не лопнули. Помідори ретельно миємо під проточною водою, відкидаємо їх на друшляк, щоб вода збігла.

Банки миємо содовим розчином і стерилізуємо. Кришки миємо і кип’ятимо або стерилізуємо разом з банками.

Крок 3. Зелень: гілочку кропу, кілька листочків чорної смородини і вишні, за бажанням можна додати ще які-небудь спеції, ретельно миємо й просушуємо паперовими рушниками. Зубчики часнику очищаємо, кладемо їх в стерильні банки, туди ж відправляємо зелень.

Зверху щільно укладаємо помідори, вони повинні лежати щільно в банці. Але не повинні здавлювати один одного, щоб при заливці шкірка у томатів не лопнула. У чайнику кип’ятимо воду, окропом заливаємо помідори в банках. Вливати воду потрібно в центр тонкою цівкою, щоб стінки банки не дали тріщини. Банки накриваємо зверху кришками, залишаємо помідори в окропі на 15 хвилин.

Готуємо маринад для помідорів. Воду з банок з помідорами переливаємо в каструлю. Додаємо цукор і сіль, гвоздику, перець горошком, корицю, лавровий лист. Доводимо маринад до кипіння, помішуючи ложкою. Вливаємо столовий оцет, даємо маринаду закипіти і вимикаємо вогонь.

Заливаємо киплячим маринадом помідори в банках. Відразу закриваємо банки з помідорами кришками і перевертаємо догори дном, укутуємо банки теплою ковдрою і залишаємо на ніч до повного охолодження. Додаткової стерилізації така заготовка не вимагає, через вміст столового оцту в маринаді помідори не зіпсуються тривалий час. Потім заготовку прибираємо на зберігання в прохолодне місце: в холодильник, холодну комору або льох.

Ми прагнемо ділитися з Вами ще більшою кількістю новин та цікавих матеріалів. Будемо раді бачити та спілкуватися з Вами на наших сторінках у

Працюємо для Вас! Оперативно, правдиво, з любов’ю!

Дякуємо за довіру! Нам цінний зв’язок з Вами!

Фантастична томатна заготівля: без стерилізації та мороки (РЕЦЕПТ)

Ми розповідали, як смачно закрити помідори . Але, як відомо, гарних рецептів багато не буває.

Консервовані помідори з базиліком і часником виходять дуже ароматними та смачними. Закривати їх дуже просто – навіть не потрібно стерилізувати наповнені банки. Рецептом поділились на порталі “Факти” .

Інгредієнти:

• Помідори — 500−600 г
• Часник — 2 зубчики
• Духмяний перець — 3 горошини
• Базилік — 2−3 гілочки

Для маринаду:

• Вода — 1200 мл
• Цукор — 150 г
• Сіль (кам’яна) — 2 ст. л.
• Оцет 9% – 50 мл

Спосіб приготування:

1. На дно стерилізованої банки викладаємо три горошини духмяного перцю. Також кладемо два зубчики часнику, розрізані навпіл.
2. У кожного томата біля плодоніжки робимо кілька проколів. Заповнюємо банку помідорами, чергуючи з шаром базиліку.
3. Помідори закриваємо окропом, накриваємо, але ще не закриваємо, стерилізованою кришкою. Так залишаємо на 10 хв.
4. Потім зливаємо воду та виміряємо її об’єм, щоб розрахувати необхідну кількість інгредієнтів для маринаду. Додаємо сіль, цукор, все перемішуємо та доводимо до кипіння.
5. В кінці додаємо оцет, перемішуємо та вимикаємо вогонь. В кінці заливаємо помідори гарячим маринадом. Закриваємо кришами та перевертаємо банки.

Помідорчики виходять дуже ароматні. Також ми розповідали, як закрити кабачки на зиму .

Останні новини

“Вже не перший рік мої близькі просять, щоб я записав цей трек”: Потап присвятив нову пісню своїй мамі (ВІДЕО)

Характер такий: чому чоловіки кажуть неправду

Чорна сукня Джолі та “голе” вбрання Геллі Беррі: найкращі образи зірок за всю історію премії “Оскар” (ФОТО)

Зухвалий come back від QUEST PISTOLS: гурт здивував новим потужним треком “Божевільна” (ВІДЕО)

Не даруйте абищо: які квіти точно сподобаються вашій дружині

Квіти зі шпаклівки: ультрамодні об’ємні картини для інтер’єру (ФОТО, ВІДЕО)

Колір щастя на 8 Березня для кожного знаку Зодіаку

Який подарунок обрати для вчительки на 8 Березня: найкращі ідеї до свята

Гості з’їдять цю закуску першою і ще й рецепт попросять: ексклюзивні фаршировані яйця (РЕЦЕПТ)

“Весело було!” Оля Полякова розповіла, як вони з донькою зустріли її 19-річчя

Проєкт для молодих, сильних, амбітних та небайдужих: розповідаємо, що таке “Академія дипломатії для дівчат 2.0” і як взяти участь

Зі сльозами на очах: “Міс Україна” Софія Шамія представила благодійний проєкт, який увійшов в топ-10 кращих на “Міс Світу” (ВІДЕО)

Дві диво-добавки, які треба покласти в ґрунт для розсади: лайфхак просунутих дачників

“Оскар-2024”: де українці можуть подивитися пряму трансляцію

Пухкі, повні та соковиті. І без ін’єкцій краси! Як збільшити губи за допомогою косметики

Поділитись новиною

Фантастична томатна заготівля: без стерилізації та мороки (РЕЦЕПТ)

Поділитись в соц. мережах:

Авторські права статей захищені відповідно до ЗУ про авторське право. Використання матеріалів в інтернеті можливе лише із зазначенням гіперпосилання на портал, відкритим для індексації У ПЕРШОМУ АБЗАЦІ З ВКАЗІВКОЮ НАЗВИ САЙТУ. Використання матеріалів у друкованих виданнях можливе лише з письмового дозволу редакції.