Зміст:
Як правильно застосовувати фольгу: поради від експертів в кулінарії
За допомогою фольги можна приготувати безліч цікавих смачних блюд. Тому кухонна алюмінієва фольга не є рідкістю в інвентарі сучасної господині. Проте, щоб страви дійсно мали привабливий вигляд, спокусливий аромат і багатий смак, який максимально можна отримати при приготуванні, потрібно знати маленькі хитрощі.
В цій статті виробник фольги 7 чудес поділиться деякими із них
Правила-підказки використання алюмінієвої фольги
- Фольга для приготування їжі обов’язково повинна бути виготовлена з алюмінію. З других металів (олово, золото і т.д.) не призначена для кулінарної діяльності та може нашкодити здоров’ю.
- Щільність і міцність фольги відіграють важливу роль у приготуванні соковитих страв. Саме ці якості забезпечують утримання соку всередині і приготування блюда у так званому власному соку. При цьому матеріал повинен бути тонким. Якщо фольга дуже тонка, то загорніть в декілька шарів.
- В загортанні фольги існує важлива настанова: при запіканні страви на фользі на сковорідці листи розміщають внапуск, щоб краї нижнього шару виступали за краї листа на 2 см. Верхній шар – аналогічно. Краї з’єднують і щільно підгортають.
- Для приготування великого шматка мяса або цілої риби потрібно здійснити правильне загортання. Для цього відріжте 2 довгих листи і розкладіть їх навхрест. В центрі розмістіть продукт. Листи по черзі щільно загорніть: спочатку один, потім другий.
- При загортанні не допускайте утворення дірочок і не залишайте отвори. Через них буде витікати сік. Це призведе до пригорання продукту до дека. А сама страва вийде сухою. Щоб забезпечити себе від подібного, робіть 2 шари. Але стежте, щоб фольга з продуктом не була сильно щільно стиснута.
- Щоб на 100% застрахуватись від пригорання і прилипання, змастіть внутрішню поверхню невеликою кількістю олії.
- Є продукти, які запікати в фользі протипоказано. До них належать крупи й злаки, м’які овочі зеленого кольору, фрукти. Яловичину також не рекомендується запікати, оскільки такий спосіб в більшій ймовірності перетворить цілісний шматок м’яса в розварений без апетитного зовнішнього вигляду.
- У фользі гарно запікається свинина і телятина. М’ясо з дичини також підходить до цього способу приготування. Але для досягнення смачних результатів рекомендується користуватись спеціальними рецептами.
- Соковите і ніжне м’ясо, запечене в фользі, можна приготувати при умові, що шмат буде цілісним і вагою від 1 кг. При меншій вазі буде відчуватись сухість.
- Щодо запікання риби протипоказань немає. Вся риба, приготовлена в фользі, виходить відмінно! З рекомендацій: зрізайте плавці і хвіст, оскільки вони можуть пошкодити фольгу. Цілу рибу обгортають декількома шарами. Але слідкуйте, щоб обгортання не було щільним.
- Для запікання цілої курки слід обгорнути кінці ніжок і крил окремими шматками фольги. Блискуча сторона повинна бути назовні. І лише після цього загорнути всю тушку.
- Картоплю і перець при запіканні обгортають кожен овоч індивідуально. Овочеве рагу готують в спеціальному посуді, який закривається кришкою з фольги.
- Для отримання апетитної скоринки зверху можна зробити маленькі отвори. Важливо робити це акуратно, щоб не допустити витікання соку. Ще один варіант – за 10 хвилин до кінця готування верхню частину фольги розрізають і розгортають краї в сторони. Потім знову ставлять в духову піч на 10-15 хв.
- Духовку слід прогрівати 20-30 хвилин. Для кожного виду блюда дотримується своя температура: овочі – від 100 градусів, м’ясо і риба – від 200 градусів. Не відкривайте духовку при процесі готування без потреби.
Категорії
- Для дому
- Губки для авто
- Губки універсальні
- Пакети для сміття
- Прищепки
- Серветки для прибирання
- Губки для душа
- Мочалки для душа
- Губки в оболонці
- Губки кухонні
- Вироби із пластику
- Кухонні набори
- Пергамент для випічки
- Харчова плівка
- Скребки для посуду
- Фартухи та Прихвати
- Фольга алюмінієва
Харчова фольга корисна не тільки на кухні: куди ще її можна застосувати
У харчову фольгу можна загортати продукти для кращого їх зберігання в холодильнику або ж запекти в ній смачну свинячу грудку. Однак цю річ можна використовувати ще й у побуті.
Зокрема, фольга може допомогти швидко попрасувати речі або заточити ножиці. А порадами з нами поділилися на порталі “Бєлновини”.
Як використовувати фольгу в побуті
Заточення ножиць
Навіть маленька дитина зможе навчитися заточувати ножиці з використанням звичайної фольги. Процес неймовірно простий: необхідно скласти лист фольги в кілька разів і порізати її ножицями, що затупилися.
Запаювання пакетів
Щоб запаяти пакети, необхідно просто покласти край целофанового пакета між двома аркушами фольги та пропрасувати праскою.
Швидке прасування
Фольга може значно спростити процес прасування. Для цього необхідно постелити її під чохол дошки для прасування і після цього прасувати речі. Таким чином вони погладжуватимуться відразу з двох сторін.
Звільнення від статики
Для рятування від статичної електрики на одязі під час прання в пральній машині потрібно просто покласти кілька кульок, виготовлених з алюмінієвої фольги, в барабан. Вони також зберуть пил, вовну та волосся, що прилипло до одягу.
Відлякування птахів
Довгі вузькі смужки фольги своїм блиском і шарудінням відлякуватимуть птахів, які знищують плоди на кущах та деревах.
Раніше ми розповідали, як за допомогою фольги можна утеплити будинок. Невелика хитрість із батареями допоможе зберігати прийнятний температурний режим у ваших кімнатах.