Як приготувати солянку – 10 найкращих рецептів (покроково)

З давніх-давен солянка вважалася сільською стравою, назва якої походить від слова «селянка». Але сьогодні її подають у ресторанах та під час пишних застіль. Ми зібрали для тебе чудові рецепти солянки на будь-який смак та бюджет!

1. М’ясна солянка – класичний рецепт

Чим більше видів м’яса ти покладеш у каструлю, тим смачнішим і наваристішим вийде солянка!

Тобі знадобиться: 600 г м’яса на кістки, 2 ріпчасті цибулини, 2 моркви, 2 л води, 3-4 солоні огірки без шкірки, 3 ст. л. томатної пасти, 1 ст. л. каперсів, 60 г чорних маслин, 70 г варено-копченої ковбаси, 70 г стегенця, 2 сосиски, 50 г м’яса копченої курки, 60 г ковбаси, 150 мл огіркового розсолу, 1 ст. л. цукру, сіль та перець, лимон.

Приготування:
1. М’ясо, великі шматки моркви та цибуля в лушпині (зніми лише зовнішню оболонку), залий водою та зварити бульйон.

2. Дрібно поріж цибулю, що залишилася, обсмаж на маслі, всип подрібнені огірки, морква і томатну пасту. Влий у сковороду огірковий розсіл, склянку води та посип обсмажені овочі цукром.

3. З бульйону витягні цибулю та моркву, м’ясо відділи від кісток. У каструлю переклади тушковані в огірковому розсолі овочі, коли закипить, по черзі (з інтервалом у кілька хвилин) всип каперси, маслини, спеції, дрібно порізані м’ясо, окіст, копчену курку та інші м’ясні продукти. Проварити всі разом три хвилини під щільно закритою кришкою.

Рецепти солянки

В Київській Русі будь-яку страву з безлічі інгредієнтів називали “селянкою”. Згодом назва ситного і густого багатокомпонентного супу перетворилося в відому у всьому світі солянку.

Як приготувати солянку

Сьогодні її не сплутати ні з одною іншою стравою – насичений м’ясний смак з пікантною кислинкою тягне всіх любителів смачно поїсти. Рецепти солянки допоможуть приготувати одне з найбільш апетитних перших страв без найменших складнощів. Принцип приготування солянки надзвичайно простий: в товстостінній каструлі змішують як мінімум 4 різновиди м’яса: індичку, курку, свинину, яловичину. До них додають всі м’ясопродукти, які знайдуться в холодильнику: сосиски, сардельки, домашні або мисливські ковбаски, сервелат, докторську ковбасу.

П’ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:

Завершують композицію грибочки, солоні огірочки, піджарка з моркви і цибулі, кільця маслин, томатна паста. Подають гаряче до столу зі сметаною, свіжою зеленню і часточкою лимона. Приготувати старовинну страву, яка в давні часи вважалася істинно сільської їжею, можна і з риби, капусти та інших овочів. Наваристий суп ідеально підходить для домашніх обідів, він має відмінні смакові якості, надовго насичує і приваблює апетитним ароматом.

Солянка з куркою та грибами – дуже смачна, яскрава та ситна страва для вашого сімейного обіду. Приготувати його в домашніх умовах дуже легко. Для цього беріть на замітку.

Суп солянка з куркою в мультиварці – простий і зручний спосіб приготування апетитного блюда для вашого обіднього столу. Готовий суп вийде неймовірно апетитним, ароматним та цікавим за смаком.

Солянка з копченою куркою – це дуже смачне, ароматне та поживне частування для вашого обіднього столу. Апетитний та яскравий суп легко приготувати в домашніх умовах. Для цього беріть.

Солянка з куркою та картоплею – неймовірно смачна та апетитна страва для домашнього столу, що нескладно приготувати в домашніх умовах. Подавайте до обіду та балуйте ваших рідних. Для.

Солянка з куркою та ковбасою – дуже смачна і проста в приготуванні страва для вашого сімейного столу. З докладним покроковим рецептом впораються навіть новачки. Обов’

Класична солянка з куркою – дуже смачна та апетитна страва для домашнього столу, яку нескладно приготувати в домашніх умовах. Подавайте до обіду та радуйте ваших рідних. Для приготування.

Купила собі вок минулого року, хоча мріяла про цю сковорідку роками. Але раніше мене бентежив той факт, що в ній готують лише азіатські страви. Принаймні я була в.

Солянка цікава тим, що існує десятки способів її приготування. Зміна одного інгредієнта дасть Вам абсолютно нове блюдо. Я недавно відкрила для себе пряний супчик родом з Грузії. Його.