Зміст:
Як зрозуміти, що часник дозрів і потрібно його викопувати: не пропустіть термінів
Вирощування часнику не вимагає таких зусиль, як, наприклад, вирощування томатів, зазвичай дає хороший врожай. Але важливо не лише виростити часник, а й вчасно та правильно його викопати.
Якщо момент втрачено, головки часнику розпадатимуться на часточки, смакові якості погіршаться, та й зберігатиметься він погано. Лише в разі своєчасного збирання часнику вдасться зберегти голівки до нового врожаю.
Коли викопувати часник в Україні
Збирання часнику залежить від кліматичних умов, погоди, типу часнику та сорту.
Ранньостиглі сорти часнику готові до збирання через 85-95 днів після появи паростків, а пізньостиглі – через 100-110 днів.
Озимий часник, який садять восени, в Україні викопують від середини липня до початку серпня. Ярий часник, посаджений весною, викопують у другій половині серпня – в середині вересня.
Щоб точніше визначитися, коли можна викопувати часник, потрібно орієнтуватися на певні ознаки.
Коли збирати озимий часник: ознаки
- Залишити для контролю кілька стрілок та спостерігати за насіннєвою коробочкою. Якщо квітконос розпрямився, коробочка луснула і видно фіолетове насіння, настав час збирання часнику.
- Нижні пера у рослини повністю висохли, а верхні стебла почали жовтіти.
- Підкопати рослину – якщо колір коріння змінився з яскраво-білого на світло-сірий, почав засихати, а лусочки стали сухими, фіолетового або білого кольору.
Коли викопувати ярий часник
- Стрілок у ярого часнику немає, тому орієнтуватися потрібно насамперед за листям, якщо воно пожовтіло.
- Можна викопати кілька головок, щоб переконатися в їхній зрілості.
- Бадилля дозрілого часнику схиляється до землі.
- Коренева шийка висихає, головки міцні, вкриті напівсухою лускою у 3 шари.
- Часникові часточки відокремлюються та легко очищаються від лушпиння.
Як правильно викопувати часник
Щоб часник краще зберігався, його потрібно правильно викопати та добре просушити.
- За один, півтора тижня до збирання часнику припинити поливати грядки.
- Викопувати в сухий день, вранці або ввечері, щоб сонце не пересушило головки.
- Щоб не пошкодити головку, підкопувати часник краще вилами, а не лопатою.
- Перезрілі й пошкоджені головки погано зберігатимуться, тому їх потрібно використовувати в першу чергу. Не підходять для тривалого зберігання головки, які розпалися на часточки.
- Викопаний часник на 7-10 днів залишити в добре провітрюваному приміщенні для просушування.
- Після висушування обрізати стебло, залишивши шийку довжиною близько 10 см та коріння.
Читайте також:
Коли викопувати часник і як визначити його зрілість
Коли дозріває озимий та ярий часник, терміни його викопування. Як визначити, що головки дозріли: способи та поради. Як виростити великий часник і зберегти його до весни.
В цьому році трохи запізнилася з прибиранням зимового часнику, хоча на його готовність вказували багато ознаки. Результат: у декількох головок зубчики почали відділятися один від одного. Звичайно, такий часник ми в першу чергу вживемо в їжу, адже це улюблений овоч і приправа на нашому столі.
Як не перетримати часник в землі, коли його викопувати і які ознаки говорять про технічної стиглості – цими знаннями, як бувалий огородник, поділюся з вами.
Уявити садово-городній ділянку без часнику неможливо: він корисний, поживний, надає пікантності і особливого аромату стравам. Ця культура лікує багато хвороб, входить до складу омолоджуючих еліксирів і відома з давніх часів.
Як і всі овочеві рослини часник має свій термін дозрівання і його необхідно дотримуватися. Від цього залежить повноцінність накопичення мікроелементів і вітамінів, сильний смак, лежкість і збереження, отримання кондиційного садивного матеріалу.
Садівники більше люблять вирощувати озимі сорти часнику, він менш вибагливий, морозостійкий, прибирати його потрібно раніше. Все це звільняє час для догляду за іншими культурами в городі. Крім того, зубчики його набагато крупніше, шкірка щільніше, добре зчищається.
Яровий часник дрібніше, кожурка тонка (ніби пергаментний), він пахучіше, довше зберігається. Хоча всі твердження щодо збереження в зимовий період справедливі лише за умови дотримання певних правил.