Ламінарія У водах Тихого океану росте ламінарія, яку ще називають морською капустою. Її вживають у їжу та використовують для виробництва ліків.31 жовт. 2020 р.
Морська́ капу́ста — харчовий продукт з бурих водоростей ламінарій. Промислове значення мають кілька видів ламінарій: цукриста, пальчаста, японська. У роздрібну торгівлю морська капуста надходить в сушеному або замороженому вигляді, а також в консервах.
Ламінарія (морська капуста)
У морській капусті на відміну від звичайної в два рази більше фосфору, в 11 разів більше магнію, в 16 разів більше заліза і в 40 разів більше натрію. У ній також містяться полісахариди, фруктоза, альгінова кислота, йод, вітаміни В1, В2, В12, Д, А, Е, аскорбінова кислота, калій, клітковина, мікро-і макроелементи.
У європейських країнах водорості широко використовують як харчову добавку. Найпопулярнішою є так звана морська капуста. Головним чином, це ламінарія та близькі до неї види бурих водоростей. Продукти, що отримують з цих водоростей, у Японії відомі під назвою «комбу».
185 кДж/ 45 ккал
Dec 8, 2021 · Хто б міг подумати, що в морських водах росте унікальна рослина – бурі водорості, які в народі називають морською капустою або ламінарією.