Яку кашу обрати на сніданок

Ні для кого не секрет, що однією з найкорисніших страв на сніданок є каша, адже це важливий елемент збалансованого і здорового харчування, джерело повільних вуглеводів, які дають відчуття насичення на довгий час.

Існує багато способів приготування каш: їх можна запарювати або варити, на воді або на молоці, з додаванням сиру чи курки, меду або горішків.

Згідно з дослідженнями, особливою популярністю користуються молочні каші, які на сніданок обирають приблизно 45% українців.

Яку кашу обрати саме вам? Допомагаємо визначитись разом із “Селянська”.

Вівсяна каша

Вівсянка, напевно, найпопулярніша сніданкова каша, і не лише у Великій Британії. І не дарма, адже плюс вівса в тому, що він також містить розчинну клітковину, яка знижує кількість холестерину та сприяє зростанню корисних бактерій у шлунку.

Також до складу вівсянки входять біотин, токоферол, вітамін К, які зберігають гладкість і здоровий колір шкіри, покращують стан волосся і нігтів. А також вітаміни A, B6, B12, С, E, PP і макроелементи магній, цинк, фосфор, хром, кальцій, калій, нікель, селен.

Вівсянку радять вживати людям з хворобами ШКТ, адже вона обволікає стінки шлунку, оберігаючи їх від руйнування шлунковим соком.

Гречана каша

Гречка також містить безліч корисних речовин: цинк, залізо, вітамін B6, фосфор, фолієву та пантенолову кислоти. Крім того, в ній містяться вітаміни групи B, білки, магній, калій, кобальт.

Гречана каша — це найкраще джерело рослинного білка на сніданок, тож вона ідеально підійде вегетаріанцям. До того ж гречка регулює кров’яний тиск та покращує роботу шлунково-кишкового тракту.

Гречану кашу радять вживати на сніданок тим, хто хоче скинути вагу. Проте лише у запареному вигляді без солі та спецій.

Рисова каша

Рис насичений фосфором, цинком, магнієм, кальцієм і калієм, які вважаються найкращим вітамінним комплексом для людини. Окрім того, він містить елементи, які допомагають організму очищатися від токсинів та шлаків.

Рисова каша має у складі вітаміни, які покращують розумову діяльність — тіамін, піридоксин, рибофлавін і ніацин. Вона нормалізує сон та зміцнює нервову систему.

Проте, як виявило дослідження, 55% українців узагалі не снідають через брак часу, сил чи натхнення для приготування їжі. І це величезна помилка, оскільки за період сну в організм людини не потрапляють ні вода, ні їжа, тобто відбувається вимушене голодування, і саме сніданок дозволяє наповнити організм поживними речовинами та відновити запас енергії й бадьорості на весь подальший день.

Якщо ви не поснідали, існує висока ймовірність, що почуття голоду змусить вас перекусити чимось шкідливим, і в результаті перевищите денну норму калорій.

Знаючи про це, компанія “Люстдорф” створила унікальний продукт на українському ринку — питну кашу “Селянська”, яку не потрібно варити, тому вона ідеально вписується в інтенсивний стиль життя ХХІ століття. Її різні варіації — вівсяна, рисова та гречана — можуть задовольнити потреби кожного.

Люди обирають її за відсутність доданого цукру та водночас відмінний смак. Попри оригінальний питний формат, каша дарує відчуття ситості й наповнює організм поживними речовинами, тому з легкістю може бути повноцінним сніданком.

Споживачі також відзначають зручний формат каші. Вона представлена відразу у 2 варіантах: велика сімейна упаковка 750 г та маленька упаковка 250 г, яку легко взяти з собою в школу, інститут чи на роботу.

А ще її дуже полюбили діти, яких раніше змусити з’їсти кашу на сніданок було нереально.

Що можна і чого не можна їсти на ніч? Овочі, фрукти, напої, молочні, м’ясні, рибні продукти, які можна і які не рекомендовані вживати на ніч: список. Низькокалорійний салат і низькокалорійна запіканка для вечері з морепродуктів і капусти:

У даній статті ми розглянемо, що можна вживати на ніч, а від яких продуктів варто відмовитися.

• Чи можна і як правильно їсти на ніч?
• Які молочні, м’ясні, рибні продукти, овочі, фрукти, напої можна їсти, пити на ніч?
• Топ-5 продуктів, які можна і потрібно їсти перед сном
• Ситна їжа: що дозволено їсти перед сном?
• Низькокалорійний салат для вечері з морепродуктів і капусти: рецепт
• Низькокалорійна запіканка для вечері з кабачків і курячого філе: рецепт
• Топ-5 продуктів, від вживання яких на ніч потрібно відмовитися
• Відео: Чому ми їмо на ніч? Як побороти вечірній жор?

Їжа є слабкістю багатьох людей, особливо якщо мова йде про нічних і вечірніх прийомах їжі. Найчастіше подібні трапези відносять до заборонених, оскільки прийнято вважати, що вони є головними ворогами красивої фігури. Але так чи все це насправді, чи справді не можна їсти після 18.00 і перед сном?

Чи можна і як правильно їсти на ніч?

Найчастіше їсти на ніч ми боїмося саме через страх набрати зайву вагу або ж втратити отриманий від дієти результат. Однак піддаючи себе голодному сну, ви робите своєму організму ще гірше, адже він в принципі не розуміє що відбувається, і починає з-за стресу накопичувати свої запаси, які незабаром ви побачите на животі, стегнах і т. д.

• Їсти ввечері можна і навіть потрібно, оскільки голодування ніколи не позначаються на організмі і роботі шлунково-кишкового тракту позитивним чином.
• Тим більше потрібно забути про стереотипне правилі: «не Можна їсти після 18.00». Запам’ятайте, останній прийом їжі повинен відбуватися за 2,5-3 години до сну.
• Вищесказане жодним чином не пропагує безладне вживання їжі в нічний час. Їжа повинна бути легкою і ситної. При цьому потрібно знати, що і денні прийоми їжі повинні бути адекватними, тобто, їсти цілий день смажену курку зі свіжоспеченим хлібом не можна.

ВАЖЛИВО: Блюдо, яке ви хочете з’їсти перед сном, не повинна містити в собі більше 200 ккал

• Продукти, що вживаються перед сном, не повинні мати у своєму складі кофеїн.
• Звичайно ж, потрібно виключити у вечірній час приймання жирної, смаженої їжі і борошняних виробів.

Які молочні, м’ясні, рибні продукти, овочі, фрукти, напої можна їсти, пити на ніч?

Про користь молочних продуктів, мабуть, знає кожна людина. Однак потрібно розуміти, що жирні молочні продукти не підходять для вживання їх в їжу у вечірній і нічний час. Більше того, важливо знати, що молоко вважається самостійним продуктом, який не рекомендовано вживати з іншими продуктами харчування.

• Для вечірнього перекусу відмінно підійде нежирний сир, кефір, сир. Всі ці продукти у своєму складі мають білок та кальцій, які дуже потрібні нашому організму для нормальної його роботи.
• При цьому важливо знати, що навіть настільки корисні продукти не можна їсти в необмеженій кількості. В якості перекусу можна випити склянку молока, кефіру, з’їсти 30-50 г сиру або пару ложок сиру.

Що стосується м’яса і м’ясних продуктів, то потрібно сказати наступне:

• М’ясо на ніч їсти дозволено, але воно не повинно бути жирним. Тому виключіть з вечірнього раціону свинину, яловичину і будь-смажене м’ясо.
• Можете дозволити собі з’їсти невеликий шматочок звареного або запеченого курячого, індичого філе.
• За бажанням можна з’їсти трохи телятини, приготованою на пару.
• М’ясні вироби зразок копченого м’яса, ковбаси, рулетів їсти на ніч не рекомендовано.

Риба і морепродукти є одними з дозволених продуктів для вживання на ніч:

• Дозволено їсти нежирну рибу на зразок тунця, хека і т. д. Жирну рибу, наприклад, скумбрію краще залишити на обід.
• З морепродуктів на ніч можна їсти все. Мідії, кальмари, рапани, креветки, морські гребінці – всі ці продукти можуть бути на вашому столі під час вечері.
• Не варто забувати, що морепродукти можна поєднувати з овочами. У цьому випадку ви отримаєте повноцінне блюдо, яке буде набагато ситніше.

Щодо овочів і фруктів на ніч:

• Овочі, крім картоплі, у вечірній час можна їсти практично все. В принципі відварну картоплю, не присмачений сметаною, маслом і т. д. для легкої вечері теж підійде (в помірній кількості, звичайно ж). Їсти овочі можна не тільки в сирому вигляді, але і у вареному, тушкованому, запечном.
• Що стосується фруктів, то не всі вони підходять для вечері і вечірнього перекусу. На ніч можна з’їсти некисле яблуко, апельсин, грейпфрут, оскільки ці фрукти є низькокалорійними. Більш того, грейпфрут зарекомендував себе як непоганий жіросжігателя. У цьому випадку перешкодити вам з’їсти на ніч цитрусові і кислі яблука зможе виключно ваша нелюбов до них і підвищена кислотність, яка з-за таких фруктів підвищиться ще більше.
• З бананами, авокадо ввечері потрібно бути вкрай обережними. Дані фрукти хоч і корисні, однак, дуже калорійні і якщо вже і дозволити собі їх на ніч, то по маленькому шматочку.
• Манго та ананасу так само можна вживати під час вечірнього перекусу, але з останнім треба бути уважним, він, як і цитрусові, має властивість підвищувати кислотність в шлунку.
• Рекомендовано вживати на ніч інжир, але виключно в свіжому вигляді, оскільки він відмінно втамовує відчуття голоду.
• В ягодах собі відмовляти так само не варто. За 2-3 години перед сном можна вживати малину, чорницю, ожину і т. д.

Також варто звернути увагу на напої, які можна пити на ніч:

• На ніч в принципі не рекомендовано вживати багато рідини. Повністю потрібно виключити каву, міцний чорний чай, газовану воду
• Дозволити собі можна зелений чай, молоко з медом, кип’ячену воду з лимонним соком, ромашковий чай.

Топ-5 продуктів, які можна і потрібно їсти перед сном

Звичайно ж, при бажанні можна написати цілий список продуктів, які можна і навіть потрібно їсти ввечері. Однак серед них можна виділити 5 найбільш корисних і безпечних:

• Нежирне м’ясо птиці. До нежирного відноситься біле м’ясо, тобто, куряче, індиче філе. Готувати таке м’ясо можна самими різними способами – тушкувати, запікати, варити. Виключити потрібно лише смажене м’ясо, оскільки для його приготування завжди використовується рослинна олія, а це непотрібні нам калорії. Більш того, біле м’ясо вважається дуже корисним, речовини, що входять до його складу, сприятливо впливають на нервову систему людини, заспокоюючи його і сприяють міцному сну.
• Морська риба. Такі продукти відрізняються практично від усіх інших тим, що вони легко і швидко засвоюються нашим організмом. Ну, а про те, що морська риба є джерелом корисних мікроелементів та вітамінів і говорити не варто – про це, мабуть, знають навіть діти. Таку рибу можна готувати на пару, запікати і варити.

• Гречана каша. Гречана крупа в своєму складі має безліч корисних речовин, які необхідні нашому організму для нормального функціонування. Звичайно ж, гречану кашу на ніч можна їсти в помірній кількості і без масла, жиру і т. д.
• Овочі зеленого кольору. Тут можна відзначити огірки, різні види салатів, капусту і т. д. Такі овочі стануть вашими вірними помічниками в боротьбі з голодом, особливо в нічний час. Увечері ви можете дозволити собі з’їсти навіть 2 і 3 огірка, при цьому зайвий жир у вас ніде не відкладеться.
• Сочевиця. Такий продукт повинен бути в кожному будинку, адже в ньому дуже мало жирів і дуже багато різних вітамінів і мікроелементів. З сочевиці на вечерю можна готувати смачні дієтичні супи і каші.

Ситна їжа: що дозволено їсти перед сном?

Далеко не всі можуть вгамувати голод шматочком сиру або огірком, саме тому найчастіше відбуваються нічні трапези. Для того щоб контролювати себе і не їсти на ніч все, що є в холодильнику, необхідно готувати собі на вечерю ситні, але при цьому низькокалорійні страви.

• Гречка з салатом зі свіжих овочів. Якщо вже дуже хочеться ситної їжі і побільше, приготуйте собі варену гречану кашу на воді і салат з огірків, пекінської капусти і редиски. Заправляти такий салат дозволено оливковою олією і соком лимона. Ні в жодному разі, звичайно ж, не можна заправляти салат майонезом, жирної сметаною і т. д.
• Куряче філе з салатними листям. Такий варіант нічного перекусу так само припустимо. Біле м’ясо, як вже було сказано раніше, дозволено їсти у вечірній час, ну а листя салату в будь-який час доби загрози вашій фігурі не несуть.

• Натуральний йогурт без добавок. Натуральним йогуртом теж можна непогано підкріпитися перед сном. При бажанні можна додати в нього свіжі ягоди чорниці, малини і т. д. в такому випадку у вас вийде повноцінна солодка і корисна їжа.
• Горіхи. Відразу потрібно зазначити, що горіхи є дуже калорійним і жирним продуктом і в якості основної їжі їх використовувати ніяк не можна. Але вони відмінно підходять для того, щоб трохи підживити організм у вечірній час. Так що якщо вам захотілося чогось ситного і при цьому не пісного, з’їжте невелику кількість горішків, до 50 г або ж додайте їх у салат.
• Рис з рибою на пару. Рибу в цьому випадку потрібно вибирати морську і не дуже жирну. Можна приготувати на пару минтая, хека. При цьому рис і рибу можна трохи полити соєвим соусом. Таке блюдо буде дуже ситним, але при цьому корисним.

Низькокалорійний салат для вечері з морепродуктів і капусти: рецепт

Морепродукти і овочі відмінно підходять для вечері і підвечірків. При цьому з морепродуктів можна робити найрізноманітніші салати, додаючи до них ті чи інші овочі і навіть фрукти.

• Креветки – 200 г
• Пекінська капуста – 1 невеликий качан
• Огірок – 1 шт.
• Лимонний сік – 1 ч. л.
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Оливкова олія – 1 ст. л.

Далі готуємо салат таким чином:

• Креветки відварюємо в солоній воді протягом 1-2 хв. Якщо продукт свіжий, буде достатньо 1 хв., якщо креветки заморожені потримайте їх у киплячій воді 2-2,5 хв. Так само час готування залежить від розміру морепродуктів. Далі зачекайте, поки креветки охолонуть, очистіть їх від панцира, голову також видаляйте.
• Капусту промити і обсушити. Далі нашаткуйте її будь-яким зручним для вас способом.
• Огірок помийте і наріжте невеликими кубиками.
• У глибокій тарілці змішайте морепродукти і овочі.
• В окремій ємності змішайте сік, соус і масло.
• Заправте сумішшю салат, перемішайте.
• Солити страву не рекомендують, тим більше що морепродукти будуть підсолене.
• Такий салат можна їсти в будь-який час доби, оскільки він відрізняється низькою калорійністю.

Також низькокалорійний салат з морепродуктів можна зробити наступним чином :

• Креветки – 100 г
• Мідії – 100 г
• Кальмари – 1 тушка
• Листя салату – 1 пучок
• Капуста пекінська – 150 г
• Помідори черрі – 5 шт.
• Оливкова масло – 1,5 ст. л.
• Соєвий соус – 3 ст. л.
• Лимонний сік – 1,5 ч. л.

Готуємо, дотримуючись такої інструкції:

• Креветки відварюємо в солоній воді протягом 1-2,5 хв. Далі чистимо їх від панцира, голову так само видаляємо.
• Мідії відварюємо в солоній воді протягом 3 хв. Якщо мідії великі і заморожені може знадобиться трохи більше часу, якщо дрібні – досить 2 хв.
• Тушку кальмара необхідно опустити в окріп на підлогу хв., далі знімаємо з неї плівочку, за необхідності видаляємо нутрощі і т. д. Далі відварюємо продукт в солоній воді протягом 1 хв. Варити тушку довше не потрібно, оскільки вона стане гумової і втратить свій смак.
• Листя салату моєму, просушуємо і подрібнюємо будь-яким зручним способом.
• Капусту так само моєму і шаткуємо.
• Огірок моєму і подрібнюємо кубиками.
• Томати моєму і кожну шт. розрізаємо на 2 частини.
• Морепродукти і овочі кладемо в глибоку ємність.
• В окремій тарілці змішуємо сік, соус і масло.
• Вийшла заправкою присмачую салат.

Низькокалорійна запіканка для вечері з кабачків і курячого філе: рецепт

Запіканки завжди відрізнялися від багатьох інших страв своєю поживністю і ситністю. Якщо приготувати таку страву з «правильних» продуктів, то його сміливо можна буде вживати на обід і під час підвечірків.

• Кабачки – 2 шт.
• Цибулина – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Томати – 1 шт.
• Перець солодкий – 1 шт.
• Філе куряче (індиче) – 1 кг
• Білок яєчний – 10 шт.
• Висівки вівсяні – 2 ст. л.

Готувати запіканку будемо так:

• Кабачки миємо і подрібнюємо на тертці, даємо стекти соку з овочів, а після зливаємо його. Ще раз віджимаємо кабачки терті і зливаємо сік.
• Чистимо цибулину і подрібнюємо невеликими кубиками.
• Моркву чистимо, миємо й натираємо на тертці.
• Помідор моєму і подрібнюємо кубиками.
• Перець миємо і видаляємо з нього серцевину, далі ріжемо смужками.
• М’ясо миємо, обсушуємо з допомогою паперових рушників і подрібнюємо невеликими шматочками.
• Білки збиваємо.
• У ємності для запікання з’єднуємо овочі і м’ясо, перемішуємо інгредієнти, рівномірно розподіляючи їх по формі.
• У білки акуратно додаємо висівки, злегка перемішуємо масу.
• Тепер бєлової масою заливаємо овочі і м’ясо.
• Відправляємо запіканку в розігріту духовку приблизно на півгодини.
• За бажанням готову страву можна прикрасити рубаною зеленню.

Топ-5 продуктів, від вживання яких на ніч потрібно відмовитися

Щоб не нашкодити своєму здоров’ю й фігурі потрібно знати не тільки ті продукти, які на ніч їсти можна, але і ті, від яких у цей час краще відмовитися.

• Відмовтеся від вживання на ніч м’яса — свинини, яловичини. Ці продукти досить важкі для нашого шлунка, до того ж вони стимулюють роботу нервової системи, а на ніч нам це ні до чого.
• Часник. Не рекомендовано вживати часник на ніч, так як він може викликати печію і відчуття тяжкості в шлунку.
• Макарони. Будь-які макаронні вироби потрібно вживати в їжу в першій половині дня, ну або хоча б на обід і то в обмеженій кількості.
• Фруктові салати. Перед сном можна вживати лише деякі фрукти. Від таких ласощів, як кавун, диня, журавлина у вечірній час вже точно краще відмовитися. Вся справа в тому, що такі продукти є сечогінними і на ніч їсти не рекомендують.

Як бачите, існує величезна кількість страв і продуктів, які можна їсти ввечері без шкоди для здоров’я і фігури. Продумуйте меню на день, готуйте заздалегідь і тоді у вас ніколи не буде проблем з нічним переїданням.

Наїстися на ніч: 12 продуктів, за які не буде мучити совість

Якщо ви з тих, хто зазирає до холодильника опівночі, тоді вам до нас. Це не найкраща пора для перекусу, але ми порадимо те, що можна.

Киньте в нас камінь, якщо ви ніколи не під’їдали на ніч. Всі ми маємо слабкість до їжі, і треба із цим щось робити. Складно відмовити собі повністю, але можна замінити подукти на такі, які не завдадуть нашому організму і фігурі великої шкоди.

Не всі продукти, з’їдені на ніч, будуть однаково важкими наступного дня. Однак пам’ятайте, що не варто ставитися до тимчасової слабкості нарівні з поганою і шкідливою повсякденною звичкою. Ось 12 страв, які можна їсти на ніч, щоб уникнути негативних наслідків пізнього перекусу.

Що можна їсти на ніч?

1. Індичка

М’ясо індички ідеально підходить для пізньої години. Це смачно, але, перш за все, корисно та поживно. Індичка містить багато білка, селену та інших поживних речовин. Є ще одна перевага «вечірньої індички». Вважається, що індичка містить триптофан, який викликає сонливість.

2. Риба

На пізню вечерю можна подати жирну рибу. Найкраще підійдуть лосось, тунець і скумбрія. Вони здорові та багаті поживними речовинами. Також було доведено, що омега-3 жирні кислоти можуть збільшити кількість серотоніну, що виробляється нервовою системою, і у такий спосіб покращити самопочуття під час сну.

3. Білий рис

Білий рис містить менше клітковини, ніж його коричневий родич, але все ще містить багато поживних речовин і антиоксидантів, таких як тіамін, фолієва кислота та марганець, що робить його чудовою їжею для пізнього прийому. Він має досить високий глікемічний індекс і їсти його краще хоча б за годину до сну.

4. Банани

Швидко, доступно та насичено. Це найкращий слоган, щоб похвалити банан як вечірню закуску. Банани також багаті сполуками калію та триптофану, що робить їх одним із найкращих продуктів на ніч. Триптофан — це білок, який відіграє роль у розслабленні.

5. Сир і сухарі

Ця позиція виглядає дещо суперечливою, але варто її розглянути. Цікаво, що найкраще вони працюють у дуеті. Крекери — джерело вуглеводів, а сир — джерело триптофану. Ця комбінація може збалансувати рівень цукру в організмі. Якщо їх їсти разом, вони можуть забезпечити більше триптофану, який виділяється. Ви можете дозволити собі таку вечерю, але тільки час від часу! І обов’язково дивіться на склад крекерів.

Читайте також

Домашні крекери з цільнозернового борошна

Не борошном єдиним: млинці з гречки

Як правильно заморожувати сир

6. Зернові пластівці

Хоча каша не дарма заслужила звання королеви сніданків, вона відмінно підійде для меню нічних сов. Зернові культури є чудовим джерелом клітковини, а овес також містить значну кількість мелатоніну для покращення сну. Це досить легка страва, тому вона не повинна перевантажувати травний тракт і ускладнювати засипання.

7. Йогурт

Йогурт — це продукт, який люблять майже всі, а також це чудове джерело кальцію. Ваше тіло потребує кальцію для виробництва мелатоніну з триптофану. Йогурт також містить казеїн, який може зменшити відчуття голоду рано вранці. Несолодкий йогурт — чудова закуска і одна з найкращих страв на ніч.

8. Яйця

Яйця не обов’язково повинні бути основною стравою на сніданок. Вони також добре працюватимуть пізно ввечері. Вони є чудовим джерелом білка і не містять багато калорій. Вони прості в приготуванні і добре поєднуються практично з будь-чим, але найголовніше, вони також містять триптофан, який може покращити якість сну.

9. Вишні

Вишні — чудова ідея для перекусу ввечері. Ці фрукти добре поєднуються з іншими закусками. Вишні мають протизапальну дію та містять у невеликих кількостях гормон сну мелатонін. Вони також містять проціанідин B-2, який, як вважається, підтримує стабільність незамінної амінокислоти для гарного сну — триптофану, який багаторазово відновлюється. Вони також низькокалорійні.

10. Попкорн

Ви можете здивуватися, але це одна з найкорисніших закусок, які ви можете собі уявити. Його можна їсти як перекус навіть на дієті або виділяти як окремий прийом їжі. Попкорн добре впливає на організм і швидко насичує вас. Але будьте обережні: не їжте попкорн з додаванням масла, солі або карамелі, інакше це перетвориться на калорійну бомбу.

11. Мед

Натуральний мед, незважаючи на вміст цукру, є здоровим вибором. Ним можна підсолодити вечірні закуски або додати в ароматний напій. Також відомо, що споживання меду може збільшити вироблення мелатоніну в організмі.

12. Запечений батат

Якщо вам потрібна нормальна велика страва, спечіть собі картоплю фрі з батату, він корисніший за традиційну картоплю і не так швидко підвищує рівень цукру. У солодкій картоплі багато клітковини та вітамінів. Батат також містить велику кількість білка. Замінивши традиційне смаження в жирі запіканням, ви зменшите калорійність і збережете його властивості.